Sauerkraut χωρίς πίεση

[Τατιάνα]

Τατιάνα, λοιπόν, ντε ντε; Έχουμε λάχανο, τι σκεφτήκατε, αλλά διστάσαμε να ρωτήσουμε

Yoprst, το ζήτησε! Και βρέχει έξω από ένα κουβά

Irunchik, αργά, εννοώ, το λάχανο έχει ήδη παραδοθεί, περιμένετε την έκθεση

Περίμενε

Ντρέπομαι να ρωτήσω - για τι μιλάς τώρα; Αν για αυτό που σκέφτηκα, τότε de;

Yoprst, το ζήτησε!

Έχουμε λάχανο

Γεια σε όλους τους λάτρεις του λάχανο τουρσί! Το έβαλα και αποφάσισα να διαβάσω ολόκληρο το τέμπο. Ξεκινώντας, πώς να μπείτε από το τέλος και αυτό είναι που βλέπω

1 λίτρο άλμης - 50-70 γραμμάρια ζάχαρης.

Το ερώτημα προέκυψε, είναι η ποσότητα αλατιού που δίνεται για 4 λίτρα ή για ένα;
Συνειδητοποίησα ότι το αλάτι είναι μόνο 80 γραμμάρια ανά 4 λίτρα ή τι;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ήρα, ρίξτε μια ματιά

Χθες το βράδυ ήταν ήδη ξινό για το γούστο μου. Ωστόσο, ήταν απαραίτητο να βγάλουμε έξω από την άλμη για μεσημεριανό γεύμα. Δύο ημέρες και τελειώσατε.
Ζαααα !!! Βούκουους !!! Ο σύζυγος είπε ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι. Αλλά η κόρη μου και εγώ χωρίσαμε σήμερα.

[SVET.0209]

SVET.0209, Σβετλάνα, Πήρα 80 γραμμάρια όπως γράφτηκε στη συνταγή. Η Ήρα θα έρθει και θα πει.

Γεια σε όλους τους λάτρεις του λάχανο τουρσί!

Σβετλάνα, γεια! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας βλέπουμε!

Το ερώτημα προέκυψε, είναι η ποσότητα αλατιού που δίνεται για 4 λίτρα ή για ένα;
Συνειδητοποίησα ότι το αλάτι είναι μόνο 80 γραμμάρια ανά 4 λίτρα ή τι;

Δεν καταλαβαίνω καλά την ερώτηση. αλάτι 80 γραμμάρια ανά 4 λίτρα νερού. η συνταγή δεν αλλάζει.
η φράση για τη ζάχαρη ανά λίτρο άλμης δεν βρήκε από πού προήλθε; μπορώ να σπρώξω τη μύτη μου; ίσως υπήρχε κάτι άλλο που συζητήθηκε;

Χθες το βράδυ ήταν ήδη ξινό για το γούστο μου. Ωστόσο, ήταν απαραίτητο να βγάλουμε έξω από την άλμη για μεσημεριανό γεύμα. Δύο ημέρες και τελειώσατε.
Ζαααα !!! Βούκουους !!! Ο σύζυγος είπε ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι. Αλλά η κόρη μου και εγώ χωρίσαμε σήμερα.

Πάρτε τρελό, μην σηκωθείτε! Λοιπόν ο τεχνίτης, καλά το ταλέντο !! Γλείψα την οθόνη ευθεία! και οι εικόνες είναι απαίσιες! Ευχαριστώ αγαπητέ μου, ζήλευα!

Natula, για 1 λίτρο άλμης - 50-70 γραμμάρια ζάχαρης. αλλά προσθέτει στην έτοιμη άλμη όταν βάζει το λάχανο σε βάζα. Δεν έχω προσθέσει ποτέ ζάχαρη ούτε πριν ούτε μετά. Δοκίμασέ το. κατάργηση εγγραφής αν είναι συχνές ερωτήσεις.

Δεν κατάλαβα ότι σχολιάσατε τη συνταγή κάποιου.

Ήμουν ζηλιάρης!

Και πού είναι το λάχανο σου! (Πονηρή χαμογελαστή χαμογελαστή) Τρώσες; Πηγαίνετε νέο kvass!

Δεν κατάλαβα ότι σχολιάσατε τη συνταγή κάποιου.

Αχα, η ερώτησή μου. Ενδιαφέρομαι για το πόσο ζάχαρη να βάλω αν αμέσως. Έτσι έβαλα τόσα πολλά τώρα. Επειδή λάχανο και ξινό, που έριξα αμέσως ζάχαρη και καρότα. Μια άλλη φορά θα το κάνω με ζάχαρη, αλλά χωρίς καρότα.

Δεν κατάλαβα ότι σχολιάσατε τη συνταγή κάποιου.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! αυτό σημαίνει να αρπάξεις!
Αυτό εφαρμόζεται στο έτοιμο λάχανο όταν μεταφέρεται σε ένα βάζο, προφανώς. πρέπει να διαβάσετε όλη την αλληλογραφία σχετικά με το θέμα. ευχαριστώ Tonya!

Και πού είναι το λάχανο σου! (Πονηρή χαμογελαστή χαμογελαστή) Τρώσες; Πηγαίνετε νέο kvass!

Nata δεν έχω ζυμώσει ακόμα. Δηλαδή, ζύμωνα (με τον άντρα μου την Παρασκευή), αλλά όχι λάχανο. Η μαμά μου κατηγορηματικά δεν μπορεί να έχει λάχανο με οποιαδήποτε μορφή ή οποιοδήποτε είδος. Και ζει μαζί μου πιο συχνά παρά με τον εαυτό της. Αρρωστος. Επομένως, για να μην την πειράζω (οδυνηρά αγαπά). Προσπαθώ να μην δω. Αλλά σήμερα η γιαγιά μου έσπευσε στο σπίτι, μπορώ να απομακρύνω τον εαυτό μου.

Αχα, η ερώτησή μου. Ενδιαφέρομαι για το πόσο ζάχαρη να βάλω αν αμέσως. Έτσι έβαλα τόσα πολλά τώρα. Επειδή λάχανο και ξινό, ότι έριξα αμέσως ζάχαρη και καρότα. Μια άλλη φορά θα το κάνω με ζάχαρη, αλλά χωρίς καρότα.

Και έχετε μια διαφορετική συνταγή για vapche.Σχολιάζετε με την τροπολογία, διαφορετικά οι άνθρωποι διαβάζουν και ερμηνεύουν με τον δικό τους τρόπο! Γι 'αυτό έγραψα τότε

Σχολιάζετε με την τροπολογία, διαφορετικά οι άνθρωποι διαβάζουν και ερμηνεύουν με τον δικό τους τρόπο!

Ω, μπορώ - να μπερδέψω όλους.
Ευγενικοί άνθρωποι! Αν δεν με ακούτε, μερικές φορές είμαι ασυνείδητος και δεν ξέρω τον εαυτό μου δημιουργώ Λέω. Έτσι θα επιτύχω το αποτέλεσμα που χρειάζομαι και θα το βάλω σε μια ξεχωριστή συνταγή, ο Schaub να μην μπερδέψει κανέναν.

Ω, μπορώ - να μπερδέψω όλους.
Ευγενικοί άνθρωποι! Αν δεν με ακούτε, μερικές φορές είμαι ασυνείδητος και δεν ξέρω τον εαυτό μου δημιουργώ Λέω. Έτσι θα επιτύχω το αποτέλεσμα που χρειάζομαι και θα το παρουσιάσω σε μια ξεχωριστή συνταγή, ο Schaub δεν μπερδεύει κανέναν.

εντάξει, μην φωνάζεις! οι άνθρωποι θα πνιγούν στο λάχανο!
isho τι ήθελε! ξεχωριστά ... θέλετε να φύγετε από εδώ και να πάρετε όλους μακριά! Ξέρω πώς μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ καλά! Θα μείνω μόνος εδώ μόνος ..
πειραματιστείτε εδώ!

Σχετικά με τη ζάχαρη γράφεται στη σελίδα 37, η κορυφαία θέση. Ίσως εκεί, φυσικά, μίλησαν για κάτι άλλο. Γι 'αυτό αποφάσισα να διευκρινίσω.

πειραματιστείτε εδώ!

Είναι επίσης αλήθεια. Εάν, μπορείτε πάντα να ανατρέξετε σε αυτήν την ανάρτηση, λένε, βλέπετε, η ίδια είπε ότι μπορώ να συκοφαντώ.

Γι 'αυτό αποφάσισα να διευκρινίσω.

είναι καλύτερα να διαβάζετε στην αρχή, και κατά προτίμηση όχι από το τέλος προς τα εμπρός
το τακτοποιήσαμε με τα κορίτσια. μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή.

Είναι επίσης αλήθεια. Εάν, μπορείτε πάντα να ανατρέξετε σε αυτήν την ανάρτηση, λένε, βλέπετε, η ίδια είπε ότι μπορώ να συκοφαντώ.

ω πώς συμπεραίνει υπέρ της

Ήρα, ευχαριστώ! Θα το διαβάσω σωστά!

Ήρα, ευχαριστώ! Θα το διαβάσω σωστά!

Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή! αν μη τι άλλο, είμαστε εδώ!

τι όμορφη εικόνα έχω

Και πού είναι το λάχανο σου! (Πονηρή χαμογελαστή χαμογελαστή) Τρώσες; Πηγαίνετε νέο kvass!

εδώ είναι δικό μου! βλέπετε ότι είναι ζεστό εδώ ή το ωραίο λάχανο πιάστηκε - σε τρεις ημέρες ζύμωσε πολύ καλά!
Κορίτσια από το Μινσκ - στην Euroopte για παράδοση, το λάχανο είναι πλέον πολύ κατάλληλο για τουρσί!
Τελικά μεθύθηκα σε άλμη ... ονειρευόμουν από το καλοκαίρι!

Θεέ μου, λάχανο! Σε είδα καλά, αλλά ξέχασα εντελώς.

Θεέ μου, λάχανο! Σε είδα καλά, αλλά ξέχασα εντελώς.

παρθενική μνήμη ..
Μπορώ να καυχηθώ ότι το muSh ψιλοκομμένο. αλλά φαίνεται τόσο ορατό
και είδα ότι δεν έχω προσθέσει κύμινο

δραστήρια)
Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και με μια ερώτηση.
Μην χτυπάς σκληρά, αυτή είναι η πρώτη μου φορά για λάχανο, αν είναι), ο παππούς ζύμωσε πάντα για όλη την οικογένεια, αλλά τα χρόνια δεν είναι τα ίδια
Αυτό σημαίνει ότι την κράτησα, αυτό το λάχανο, 3,5 ημέρες σε μια λεκάνη, εκείνη τη στιγμή είχε κάποια απαλή γεύση τουρσί, και η υπομονή μου έτρεξε να κοιτάξω τη λεκάνη στη μέση της κουζίναςΦοβόμουν ότι σε μια ακόμη νύχτα θα οξυγονιζόταν, γι 'αυτό ξέσπασα τα καρότα σε αυτό, τα γέμισα σε βάζα, γέμισα την άλμη - και στο ψυγείο. Έτσι, στην πραγματικότητα, πώς από την εμπειρία - θα γίνει όξινο; ή θα παραμείνει το ίδιο; Ή μήπως μπορώ να βγάλω τις τράπεζες πίσω; και επίσης - εάν δεν έχει υποστεί ζύμωση ... θα χαλάσει για μια ώρα;

δραστήρια)

καλή υγεία και σε εσάς!

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και με μια ερώτηση.

Είμαι πολύ χαρούμενος που με ενδιαφέρει

πώς από την εμπειρία - θα γίνει όξινο; ή θα παραμείνει το ίδιο; Ή μήπως μπορώ να βγάλω τις τράπεζες πίσω; και επίσης - εάν δεν έχει υποστεί ζύμωση ... θα χαλάσει για μια ώρα;

ΣΑ! δεν νικήσουμε κανέναν
Κατ 'αρχήν, δεν συνέβη τίποτα τρομερό. δεν είναι χαλασμένο στα σίγουρα. το μόνο ερώτημα είναι ότι βγήκε το πνεύμα λάχανου; αν όχι, μπορεί να έχει λίγο πικρό.
όλα αυτά έγραψαν, εκτός από το κύριο πράγμα - πώς έχει η γεύση;
το λάχανο στο ψυγείο συνεχίζει να ζυμώνει, αλλά πιο αργά.
Θα σου πω τα πάντα, μόνο αφού απαντήσω για τη γεύση.

όλα αυτά έγραψαν, εκτός από το κύριο πράγμα - πώς έχει τη γεύση;

η γεύση είναι νόστιμη, ήδη πολύ παρόμοια με αυτό που χρειάζεστε) αλλά πριν από το περήφανο όνομα του λάχανο τουρσί (καλά, τουλάχιστον όπως αποδείχθηκε από τους μεγαλύτερους συγγενείς μου) υπάρχει μια μικρή έλλειψη οξέος και ... σθένος, ή κάτι τέτοιο.Λοιπόν, φυσικά, μόλις πρόσθεσα τα καρότα, είναι φρέσκα).

λάχανο λάχανο ... ω, ολόκληρο το διαμέρισμα ήταν)) ... δεν πρέπει να μυρίζει καθόλου;

η γεύση είναι νόστιμη, ήδη πολύ παρόμοια με αυτό που χρειάζεστε) αλλά πριν από το υπερήφανο όνομα του λάχανο τουρσί (καλά, τουλάχιστον όπως αποδείχθηκε από τους μεγαλύτερους συγγενείς μου) υπάρχει μια μικρή έλλειψη οξέος και ... σθένος, ή κάτι τέτοιο. Λοιπόν, φυσικά, μόλις πρόσθεσα τα καρότα, είναι φρέσκα).

Λοιπόν, επειδή η γεύση δεν είναι αρκετή, τότε μπορείτε να βάλετε τα κουτιά σας στην κουζίνα στο τραπέζι μέχρι το πρωί. Και το πρωί στο ψυγείο. Σε περίπτωση που το δοκιμάσετε το βράδυ - ξαφνικά θα σας αρέσει ήδη.

λάχανο λάχανο ... ω, ολόκληρο το διαμέρισμα ήταν)) ... δεν πρέπει να μυρίζει καθόλου;

η μυρωδιά θα εξαφανιστεί από μόνη της. αλλά γενικά, η μυρωδιά κατά τη ζύμωση είναι φυσιολογική. αλλά μερικές φορές δεν υπάρχει καθόλου. Δεν μπορώ να εξηγήσω.

Ευχαριστώ, Irina, για τις συμβουλές)
Έβγαλα τα κουτιά, τα άφησα να σταθούν λίγο ζεστά, θα δούμε τη συμπεριφορά τους εκεί

και έχω ήδη βάλει ένα ποτήρι άλμη στον καταψύκτη για την επόμενη μερίδα ...

και έχω ήδη βάλει ένα ποτήρι άλμη στον καταψύκτη για την επόμενη μερίδα ...

από αυτό είναι αλήθεια! το άτομο μας!

Η Άνκη έβγαλε, αφήστε τους να σταθούν λίγο ζεστά, εκεί θα δούμε τη συμπεριφορά τους

Έβαλα επίσης το δεύτερο κουβά. Τι συμβαίνει, θα σας πω αύριο, ως έσχατη λύση, μεθαύριο.

Ω, Ιρίσα! Λοιπόν, το είδα εγκαίρως! Στο μπαλκόνι, ένα αυτοφυτεμένο πιρούνι λάχανου με 8 ψέματα! Νομίζω πού αυτή; Δεν μου αρέσει να ζυμώνομαι για μεγάλο χρονικό διάστημα, και είναι ανόητο ... Και εδώ, όπως πάντα, βοηθήσατε! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Ω, Ιρίσα! Λοιπόν, το είδα εγκαίρως! Στο μπαλκόνι, ένα αυτοφυτεμένο πιρούνι λάχανου με 8 ψέματα! Νομίζω πού είναι ;! Δεν μου αρέσει να ζυμώνομαι για μεγάλο χρονικό διάστημα, και είναι ανόητο ... Και εδώ, όπως πάντα, βοηθήσατε! Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Η Ελένη είναι πάντα ευτυχισμένη! Θα είναι πολύ ωραίο να δεις τι παίρνεις!

Έβαλα επίσης το δεύτερο κουβά. Τι συμβαίνει, θα σας πω αύριο, ως έσχατη λύση, μεθαύριο.

και πάλι fuluganil με μια συνταγή;

fuluganil με συνταγή

Όχι, κομμένο σε φέτες. Λοιπόν, με μια μικρή συνταγή. 🔗

Όχι, κομμένο σε φέτες. Λοιπόν, με μια μικρή συνταγή.

αναμονή!

[Τουμάνικ]

Και χθες μαγειρεύω λάχανο με λάχανο λάχανο ... Θεέ μου, πόσο νόστιμο είναι ...
Τουμάνικ, δεν θα το πιστέψετε, το βάζο στέκεται από την περασμένη σεζόν και αυτό το βάζο φυλάσσεται μόνο για σούπα μπορς ή λάχανο ...
Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε ένα νέο ζύμη ...

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το βάζο στέκεται από την περασμένη σεζόν και αυτό το βάζο χρησιμοποιείται μόνο για σούπα ή σούπα λάχανου ...

Δεν θα πιστέψω. ας φτιάξουμε ένα νέο! τα έχουμε ήδη αναφέρει όλα από τράπεζες!

ας φτιάξουμε ένα νέο!

Θα το κάνω ... Υπόσχομαι ... μόλις ξεκινήσω τη διαδικασία, θα αναφέρω ...

Θα, υπόσχομαι ... μόλις ξεκινήσω τη διαδικασία, θα αναφέρω αμέσως

Ω, και για τη δεύτερη μέρα τρώω λάχανο σούπα σε λάχανο σίκαλης ...

Ω, και για τη δεύτερη μέρα τρώω λάχανο σούπα σε λάχανο σίκαλης ...

Ω ωραία!

Και έφαγα σούπα λάχανου, έφαγα λάχανο. Τώρα θα ασχοληθώ με το επόμενο τμήμα.

Και έφαγα σούπα λάχανου, έφαγα λάχανο. Τώρα θα ασχοληθώ με το επόμενο τμήμα.

και τράβηξα τον άντρα για δείπνο: ένα αρθρώθηκε ψητό με πατάτες και μια σαλάτα από λάχανο τουρσί. Απώλεια, περπατώ! και δύο εκλέρ με κρέμα βουτύρου στο ψυγείο - έκπληξη του συζύγου μου, ευχαριστώ!

Δηλαδή, δεν ψήνεις εκλέρ ...

Δηλαδή, δεν ψήνεις εκλέρ ...

Εγώ ψήνω. αλλά τα παιδιά δεν επιτρέπονται τώρα. και τους λατρεύω! έτσι ο σύζυγός μου αγοράζει ήσυχα, ώστε να μην πειράζει τα παιδιά

[Ιρίνκα,]

Ιρίνκα, , Αναφέρω, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τραγανό λάχανο! Ζύμωσε μαζί μου για 3 ημέρες. Ειλικρινά, εγώ ο ίδιος κάνω σχεδόν την ίδια συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ... υπάρχουν διαφορετικές διαφορές. Με ενδιέφερε αυτή η συνταγή απουσία ζάχαρης, καθώς η μέθοδος μαγειρέματος του λάχανου μου, επαναλαμβάνω, είναι σχεδόν η ίδια. Μας άρεσαν τα καρότα και πραγματικά δίνουν γλυκύτητα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Τώρα θα βάλω λάχανο και πάνω του