Πίτσα λαχανικών στη σχάρα BBK και πίτσα πριγκίπισσας

[Οι αναλογίες είναι κατά προσέγγιση καθώς δεν μέτρησα την ακριβή ποσότητα συστατικών.]

Πίτσα λαχανικών στη σχάρα BBK και πίτσα πριγκίπισσας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Οπάρα	150-200 ml
Μικρή μαγιά (ζύμη σίκαλης)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου, premium	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
Νερό
ΖΥΜΗ	600 γρ.
Οπάρα	150-200 ml
Αλεύρι σίτου, premium	130 γρ.
Αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως	130 γρ.
Καλαμποκάλευρο	130 γρ.
Βούτυρο	20-30 γρ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
Γάλα	ΕΝΤΑΞΕΙ. 100 ml (δεν μετρήθηκε ακριβώς)
ΠΛΗΡΩΣΗ
Κουνουπίδι (κατεψυγμένο)	αρκετές ταξιανθίες
Μπρόκολο (κατεψυγμένο)	αρκετές ταξιανθίες
Μελιτζάνα	1 Η / Υ.
Κολοκύθι	1 Η / Υ.
Γλυκό κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ.
Πουρές ντομάτας ή adjika	γεύση
Πάστα σκόρδου:
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, κόλιαντρο)	1 δέσμη
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Μίγμα πιπεριού	γεύση
Τυρί	130-150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοίμασα τη ζύμη εκ των προτέρων. Η ζύμη ζύμωσε κρύο.
• Οι αναλογίες είναι κατά προσέγγιση καθώς δεν μέτρησα την ακριβή ποσότητα συστατικών.
• Ως νεαρή ζύμη, χρησιμοποίησα μια ζύμη σίκαλης.
• Τρέφτηκε με αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
• Καθώς το ζύμη αυξήθηκε, αλλά οι φυσαλίδες δεν εμφανίστηκαν ακόμη στην επιφάνεια, το χρησιμοποίησα ως ζύμη για τη ζύμη.
• Με αυτήν την τροφοδοσία δύο σταδίων της ζύμης και της ψυχρής ζύμωσης, η ζύμη δεν αποκτά ξινή γεύση. Αυτό είναι εγώ διαχειριστής έμαθα εδώ, για αυτό χάρη σε αυτήν
• Στη συνέχεια αφαίρεσε τη ζύμη από το ψυγείο. Βρισκόταν εκεί για 2 ημέρες.
• Η ζύμη ζεσταίνεται. Χωρίζεται σε 2 άνισα μέρη (μεγάλα περίπου 400 γρ. Στην πριγκίπισσα, μικρότερα περίπου 200 γρ. Σε μπάρμπεκιου)
• 
• Ξεδιπλώθηκε στην απαιτούμενη διάμετρο. Το έβαλα σε σχήμα, το άφησα να ξεκουραστεί.
• Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε τα λαχανικά. Αποψύξτε το πάγωμα, κόψτε. Κόψτε τα κολοκυθάκια και το πιπέρι σε δαχτυλίδια.
• 
• Ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα, πασπαλίζουμε με αλάτι.
• 
• Προετοιμάστε την πάστα σκόρδου. Κόψτε το σκόρδο, τα βότανα. Ανακατέψτε με λάδι και αλάτι
• 
• Μπορείτε να συλλέξετε πίτσες. Απλώστε την πάστα σκόρδου στη ζύμη.
• 
• Βουρτσίστε με πουρέ ντομάτας ή adjika. Πασπαλίστε με μελιτζάνα
• 
• Κουνουπίδι και μπρόκολο
• 
• Βάλτε τα κολοκύθια
• 
• κόκκινο πιπέρι
• 
• Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών. Τρίβω τυρί
• 
• Στη σχάρα BBK, λαδώνετε το πάνω πιάτο με φυτικό λάδι
• Ενεργοποιούμε τις συσκευές. Ενεργοποιούμε τη σχάρα BBK για θέρμανση. Μετά τη ζέσταμα - "Πίτσα"
• 
• Στο τέλος της λειτουργίας, αφαιρέστε την πίτσα και βάλτε την σε ένα πιάτο
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 πίτσες

Ώρα προετοιμασίας:

14 λεπτά από τη στιγμή που η συσκευή είναι συνδεδεμένη στο δίκτυο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πίτσα πριγκίπισσα; Μπάρμπεκιου γκριλ, αναθερμάνετε + πίτσα

Η ομορφιά! Τι διασκεδαστική καλοκαιρινή επιλογή!
Μερικές φορές προσθέτω μια κουταλιά αλεύρι σίκαλης στην κλασική ζύμη πίτσας και όλοι γιορτάζουν πάντα τη ζύμη! Θα το δοκιμάσω επίσης σε μαγιά με μαγιά σίκαλης.
Μάννοχα! Ωστόσο, θα ήθελα να καταλάβω το αποτέλεσμα σύγκρισης όχι μόνο από τη φωτογραφία! Καταλαβαίνω ότι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο στις Πριγκίπισσες ;! Γράψτε μερικές λέξεις, ποιες είναι οι εντυπώσεις σας !; : girl_red: Έχω ένα βίντεο στο dacha και τραβά ...

Ωστόσο, θα ήθελα να καταλάβω το αποτέλεσμα σύγκρισης όχι μόνο από τη φωτογραφία! Καταλαβαίνω ότι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο στις Πριγκίπισσες ;! Γράψτε μερικές λέξεις, ποιες είναι οι εντυπώσεις σας !;

Παρατήρησα τις αποχρώσεις στο βίντεο, αλλά μπορώ να το πω ξανά. Μόνο ... ίσως να το κάνουμε θέμα?

Έχει διαφορετική γεύση η ζύμη; και γενικά πίτσα ???

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, κάτι που δεν κατάλαβα το ερώτημα που εννοώ, είναι διαφορετικό στο BBK και στην πριγκίπισσα; Ναι, είναι διαφορετικό. Πρώτον, διαφέρει σε αλάτι - στο BBK, λόγω του μαυρίσματος του τυριού, εμφανίζεται επιπλέον αλατότητα. Η άνθιση της κορυφής δίνει επίσης μια επιπλέον απόχρωση στη γεύση ... πιο ψητή. Δεν ξέρω πώς να το περιγράψω. Νομίζω ότι η πριγκίπισσα πρέπει να φτιάχνει πίτσα σε μια παχιά κρούστα (αυτό είναι το πλεονέκτημά της). Τότε θα έχει μια πιο πλούσια γεύση

Σας ευχαριστώ, απαντήσατε άμεσα για όλα όσα με ενδιέφεραν - μου φάνηκε κατευθείαν από τη φωτογραφία ότι η πίτσα στη σχάρα είναι πιο νόστιμη εξαιτίας αυτού του πολύ καφέ

Παρακολούθησα το βίντεο, μου άρεσε περισσότερο πώς βγήκε στη σχάρα

Παρθένος, έτσι ήταν το BBK λεπτός πίτσα. Σε μια παχιά ζύμη, δεν θα λειτουργεί καθόλου! Η παχιά πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο σε φούρνο πίτσας (κατά τη σύγκριση των δύο).

[Μάννοχα]

Μάννοχα, και είχα την ακόλουθη ερώτηση: εάν μπορείτε να ψήσετε πίτσα στη σχάρα BBK, τότε γιατί όχι στο Shteba 4.4 στη λειτουργία "Rakletnitsa"; Μπορείτε να εγκαταστήσετε την επάνω πλάκα αρκετά ψηλά. Πρέπει να δοκιμάσω;
Μου άρεσε πολύ η σύνθεση της συμπλήρωσής σας!
Λοιπόν, και, φυσικά, το βίντεο.
Ευχαριστώ!!!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Το πλεονέκτημα αυτών των συσκευών είναι ότι υπάρχει ένα κάτω ταψί και είναι στρογγυλό. Δεν ξέρω τι θα αποδειχθεί σε μια σχάρα χωρίς τηγάνι Δοκιμάστε το και τότε θα μας πείτε

Και ήδη σκέφτηκα τα πάντα!
Μπορείτε να το κάνετε στην κάτω λεία πλάκα. Στρογγυλό σχήμα ... Γιατί είναι απαραίτητα τέλεια στρογγυλό; Συνήθιζα να ψήνουμε πίτες χωρίς φόρμες μόνο σε ένα ταψί ... Αλλά παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να απεικονίσετε ένα στρογγυλό ...
Γενικά, θα το αναφέρω, τότε θα αναφέρω τι συνέβη.

Έλα ήδη περιμένω

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ για τη συνταγή και το βίντεο Η συνάντηση της πριγκίπισσας πλήρως οπλισμένη)))

[Σίβανα]

Σίβανα, χαίρομαι που το βίντεο ήταν βολικό

Yessss !!! Εγώ Αυτό έκανε !!!
Ψητή πίτσα στη σχάρα από τη Steba 4.4. Εδώ.