Ανεπιθύμητο γκρι ψωμί με smoothie φρούτων

Ανεπιθύμητο γκρι ψωμί με smoothie φρούτων

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Opara (biga, pulish)	300 γρ
BIO αλεύρι από ημι-ολόκληρο σιτάρι	150 γρ
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	100 γρ
Νιφάδες του Ηρακλή	10 γρ
Λευκή βύνη που δεν έχει υποστεί ζύμωση	3 γρ
Αλας	1 και 3/4 κουτ.
Smoothie φρούτων	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρυσταλλική ζάχαρη	1/2 κουτ
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης	0,2 γρ
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	50 ml +

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε μια μέρα ζύμη στον κάδο του ψωμιού - μαγειρεύω την ημέρα πριν από 300 γραμμάρια αλεύρι + 300 ml νερό + 2 γραμμάρια ξηρής μαγιάς + μια πρέζα ζάχαρης, το αφήνουμε ζεστό για 3 ώρες έως ότου διπλασιαστεί και καλές φυσαλίδες, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.
• Επιπλέον, όλα τα ξηρά συστατικά και 3 πλήρεις κουταλιές smoothie φρούτων - είδα τη συνταγή από τη Μαρία https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417630.0
• έκανε
• 
• 
• από μήλο, αχλάδι, κίτρινο δαμάσκηνο, κατεψυγμένα κεράσια, μαύρες σταφίδες και βατόμουρα.
• Δεν μπορούσα να φάω τα πάντα, είχαν απομείνει μόνο τρεις πλήρεις κουταλιές - καλά, πού; Και στο ψωμί!
• Βάζουμε το πρόγραμμα ζύμωσης, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, πολύ προσεκτικά και σιγά-σιγά, προσθέτουμε νερό έτσι ώστε στο τέλος της ζύμωσης να σχηματίζεται ένα τέτοιο κουλούρι.
• 
• Στη συνέχεια, εάν υπάρχει πρόγραμμα "Εγχειρίδιο" στον κατασκευαστή ψωμιού, το εκθέτουμε. αν όχι - "Σίκαλη" ή "Ολόκληροι κόκκοι", προσθέστε φυτικό λάδι πριν το ζύμωμα και μετά την πρώτη παρτίδα είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη σπάτουλα.
• Πριν το ψήσιμο, έριξα σουσάμι, η ρίψη μου δεν ήταν απολύτως ακριβής,
• 
• Επομένως, μερικοί από τους σπόρους κολλήθηκαν στις πλευρές.
• 

Όλγα, πόσο χαριτωμένο!

Όλα τα έξυπνα είναι απλά! Η Ολύα είναι ΝΕΑ! Ευχαριστώ για τη συνταγή

τα κορίτσια σταματούν για τουλάχιστον μια εβδομάδα, αφήστε τα να προλάβουν!

Ευχαριστώ, παρθένες!
Έχω λοιπόν μια οικογένεια ψωμιού, ο ίδιος έχω μόνο χρόνο να φτιάξω ψωμί!

Olya, καλό ψωμί

Και ήδη όχι, πρέπει να "ξεκινήσουμε" ξανά. Για να βρείτε ένα καινούργιο και να φάτε;

[Όλγα]

Όλγα, Σίγουρα θα ψήσω αυτούς τους σελιδοδείκτες
Και αν δεν υπάρχει λευκή βύνη, είναι εντελώς δυνατό χωρίς αυτό;

Σίγουρα μπορείς! Σε ένα μεγάλο μυστικό - Έχω ένα μεγάλο tutu, οπότε χρησιμοποιώ πάντα, με αυτό μπορείτε να βάλετε λιγότερη μαγιά και ζάχαρη.

Olya, πώς έχει η γεύση;

Έχω μια μεγάλη συσκευασία, γι 'αυτό το χρησιμοποιώ πάντα, μπορείτε να βάλετε λιγότερη μαγιά και ζάχαρη μαζί της.

Και για το σκοπό αυτό, αυτή η βύνη βρίσκεται στη σύνθεση. Θα θυμάμαι, και ίσως πού θα βρω τέτοια βύνη.

Masha, νόστιμο απλό γκρι ψωμί με λεπτή ξινή. Χωρίς επίδειξη. Με το μπορσίκ, σχεδόν όλα και πέταξε για μεσημεριανό γεύμα. Αυτά τα πρόσθετα φρούτων βελτιώνουν σημαντικά την υφή του ψωμιού.

Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τον κατασκευαστή ψωμιού μας. Ξέχασα όταν το έψησα. Ή ίσως μάταια; Καλό ψωμί. Ευχαριστώ.

Angela, στο φούρνο, το ψωμί είναι σίγουρα πιο νόστιμο! Αλλά αν έχω έναν πολύ καλό φούρνο, δεν τον ανάβω συχνά. και δεν μπορώ πλέον να ζυμώσω τη ζύμη με τα χέρια μου.

[Ολ]

στο φούρνο, το ψωμί είναι σίγουρα πιο νόστιμο!

Έτσι κανείς δεν αμφιβάλλει Ολ! Αλλά το δικό σου είναι τόσο καλό!
Ο παρασκευαστής ψωμιού με βοηθά επίσης κατά καιρούς, ειδικά όταν δεν υπάρχει χρόνος ή πολύ τεμπέλης για να ξεκινήσω τη ζύμη. Καταφέρατε με ένα υπέροχο smoothie. Τώρα είναι σαφές πού να απορρίψετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας, τα οποία περιμένουν στα φτερά του καταψύκτη.

πού να απορρίψετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας που περιμένουν στα φτερά του καταψύκτη.

Το σκέφτηκα επίσης όταν είδα τη συνταγή

Ανακύκλωση, κορίτσια, ανακύκλωση! Σύντομα - μια νέα συγκομιδή και πού πήγε το προηγούμενο έτος;