Κέικ "Klukovka" (πριγκίπισσα πίτσα / φούρνος)

Κέικ "Klukovka" (πριγκίπισσα πίτσα / φούρνος)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ:
Κρόκος αυγού	4 πράγματα.
Ζάχαρη***	1 φλιτζάνι (215 γραμμάρια)
Αλεύρι σίτου	2 φλιτζάνια (280 γραμμάρια)
Μαργαρίνη / κρεμώδες mamlo	200 γραμμάρια.
Σόδα για αποπληρωμή lim. χυμός / μπέικιν πάουντερ	1/2 κουταλάκι του γλυκού / 1 κουταλάκι του γλυκού
Για την κρέμα:
Ασπράδι αυγού	4 πράγματα.
Ζάχαρη ***	1 ποτήρι.
Τα βακκίνια (έχω παγώσει)	1,5 φλιτζάνια.
Λεμόνι **	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία του τορικού, σήμερα θέλω να σας προσφέρω!
• Η συνταγή είναι ήδη 25 ετών, ένα από τα πρώτα κέικ που μαγειρεύω.
• Ας αρχίσουμε ...
• Για τη ζύμη, κτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε τηγμένη μαργαρίνη, όχι ζεστή.
• 
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε στους κρόκους με μαργαρίνη, ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη.
• 
• 
• Χωρίστε σε 3 ίσα μέρη, χωρίζω με βάρη.
• 
• Κυλήστε κάθε μέρος σε κύκλο, μπορείτε να το ζυμώσετε με λαβές, η ζύμη είναι μαλακή και εύκαμπτη, είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα χαλί σιλικόνης, σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το μέγεθος και να ψήσετε το κέικ.
• 
• Έψησα στην πίτσα πριγκίπισσα, για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, ή στο φούρνο στους Τ 170 * -180 *.
• 
• Τα έτοιμα κέικ είναι πολύ εύθραυστα, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά.
• Ας προετοιμάσουμε την κρέμα:
• Τρυπήστε τα βακκίνια και το λεμόνι σε ένα μπλέντερ / μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος.
• 
• 
• Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη σε έντονο αφρό και στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά τα βακκίνια και το λεμόνι, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• 
• 
• Αποδεικνύεται μια απαλή ροζ, όμορφη κρέμα.
• 
• Εάν τα κέικ δεν είναι έτοιμα αυτήν τη στιγμή, η κρέμα πρέπει να ψυχθεί.
• Βάλτε τα τελειωμένα κέικ με κρέμα, διακοσμήστε όπως επιθυμείτε, πασπαλίζομαι με καρύδα, αφήνω ζεστό για 2-3 ώρες και μετά βάζω στο ψυγείο.
• 
• 
• 
• Απολαύστε το τσάι σας, όλοι, βοηθήστε τον εαυτό σας!
• 
• 
• **** Σχετικά με τη ζάχαρη ....
• Αυτή τη φορά ήταν πολύ γλυκό για μένα, ίσως οι γεύσεις αλλάζουν με την ηλικία, δεν ξέρω, αλλά την επόμενη φορά δεν θα βάλω περισσότερα από 150 γραμμάρια στη ζύμη και την κρέμα !!!
• Σχετικά με το λεμόνι ** ...
• Για εκείνους που δεν τους αρέσει η γεύση ενός λευκού "στρώματος" στο λεμόνι, έχω ένα tovarisch (, προτείνω να προσθέσετε ξύσμα και χυμό ή πολτό λεμονιού στην κρέμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το ξύσμα, αφαιρέστε το λευκό στρώμα, καλά, σαν να ξεφλουδίζαμε ένα πορτοκάλι / γκρέιπφρουτ) και αλέστε τον πολτό μαζί με τα βακκίνια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Κέικ με διάμετρο 25 cm

Ώρα προετοιμασίας:

Γρήγορα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές / φούρνος / πίτσα πριγκίπισσας.

[Κισούσα]

Κισούσατι υπέροχο και όμορφο κέικ!
Το γράφω!

[Τρίσκα]

Απολαύστε το τσάι σας, όλοι, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Ω, πόσο ξινό και δροσερό! Σαν καλυμμένο με παγετό! Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε σε αυτή τη ζέστη
Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ!
Σε σελιδοδείκτες

[Rusalca]

Rusalca, Άνια, Biryusa, Olenka κορίτσια σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Προσέξτε, θα χαρούμε αν σας αρέσει!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Κισούσα, ευχαριστώ για την απλή και νόστιμη συνταγή! : rose: Μέχρι στιγμής στους σελιδοδείκτες, αλλά σίγουρα θα το κάνω, γιατί μου αρέσουν τα βακκίνια.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, τι ομορφιά και υπέροχη! Σάρωσα! Ναι, πόσο hottsa !!!!
Σε τελική ανάλυση, αν το ψήσω τώρα, δεν θα το αντέξω μέχρι το πρωί!

Και μπορεί ακόμα να αναλάβει τον κίνδυνο;

[γκουζέλ]

γκουζέλ, παίρνω το ρίσκο! Κάθομαι στη δουλειά και δεν μπορώ να απομακρυνθώ από την οθόνη με ένα κέικ.

Ksyusha, τι απόλαυση. Μέχρι στιγμής, σελιδοδείκτης, αλλά σίγουρα θα το κάνω.

[Κισούσα]

Τι υπέροχο κέικ! Χωρίς επιλογές - σελιδοδείκτηςΚισούσαΕυχαριστώ για τη συνταγή!
Η πριγκίπισσα και κατά τη γνώμη μου ... το έκανε ο μίξερ της Bosch.

Κισούσα! ευχαριστώ για την ιδέα. Χρησιμοποιώ την πριγκίπισσα στο χωριό, όπως ένιωσα, αγόρασα 2 πακέτα μαργαρίνης πριν από μια ώρα)))
μόνο δεν υπάρχουν βακκίνια, αλλά υπάρχει !!!! τσάντα αποφλοιωμένων λεμονιών)))))))
κορίτσια, νομίζετε ότι θα είναι ακριβώς όπως με τα λεμόνια;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Απλά πρέπει να επισυνάψετε κατεψυγμένα βακκίνια, και υπάρχει ένα λεμόνι. Σε γενικές γραμμές, η συνταγή ήταν βολική.

[Μυρτιά]

Μυρτιά, Νατάσα,Γκουζέλ62, Γκουζέλ,kseniya Δ, Ksyusha,Μιραμπέλ, Βίκα,απρελίνκα, ΛέναΛάγκριΜαρία, κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας!
Ψήστε στην υγεία σας! Θα χαρώ αν σας αρέσει!

Προστέθηκε την Παρασκευή, 29 Ιουλίου 2016, 9:29 μ.μ.

Δεν μπορώ να το αντέξω μέχρι το πρωί!

Guzelechka, και δεν θα μπορείτε να τον φάτε ενώ ψήνετε, ενώ σας λείπει, τότε πρέπει να σταθεί στη ζεστασιά για 2 ώρες, στη συνέχεια στο ψυγείο ... έτσι το πρωί και σύμφωνα με το πρόγραμμα ...

Προστέθηκε την Παρασκευή, 29 Ιουλίου 2016, 9:31 μ.μ.

Η πριγκίπισσα και κατά τη γνώμη μου ... το έκανε ο μίξερ της Bosch

Ναι, και το μπλέντερ της Σκάρλετ ...

Προστέθηκε Παρασκευή 29 Ιουλ 2016 09:32 μ.μ.

τα λεμόνια θα είναι σαν;

Μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά μόνο για να μην είναι ξινό ...

Προστέθηκε Παρασκευή, 29 Ιουλ 2016 9:35 μ.μ.

Ναι, παρεμπιπτόντως, αυτό το κέικ επέζησε τέλεια από το πάγωμα, χθες μετέφερα ένα κομμάτι από την κατάψυξη στο ψυγείο για τη νύχτα, το έφαγα το πρωί ...

Και κορίτσια, ήθελα επίσης να πω ότι όλη η κρέμα δεν πήγε στο κέικ, υπάρχει λίγο αριστερά ..., έτσι μπορείτε πιθανώς να το κάνετε για 3 σκίουρους ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyushenka !!! Λοιπόν, έψησα το αριστούργημα κέικ σου !!! Δεν μπορώ να ονομάσω αυτήν τη δημιουργία με άλλο τρόπο !!!
Το αλεύρι έπρεπε να προστεθεί. Είτε έχω ένα μικρό ποτήρι, ή σκέφτηκα ότι ήθελα να επιτύχω μια κολλώδη συνέπεια όπως η ζαχαροπλαστική.
Κόλαση στην Πριγκίπισσα.
Η κρέμα είναι απλώς βόμβα !!!! Γλείψα όλα όσα μπορούσαν να βγουν !!! Και η ώρα τώρα δεν είναι για μένα !!! οπότε αν αύριο θα υπάρξει κέρδος, τότε φταίνε !!! 🤣
Έκανα 4 κέικ των 23 εκ. Το καθένα. Την επόμενη φορά θα φτιάξω κέικ 20 εκ. Και 6-7 κέικ. Σε γενικές γραμμές, θα πετάξει μακριά! Τώρα αποδείχθηκε ύψος 5,5 cm.
Ψεκάστε στην κορυφή με φρυγμένα φουντούκια.
Θα κόψω και θα δοκιμάσω αύριο!
Η τομή είναι πίσω μου.



Στις φωτογραφίες μοιάζει με σαλάτα "ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" .... αλλά απλώς το χρώμα της κρέμας είναι πολύ απροσδόκητο! Σπάνια βλέπετε τέτοια!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, Guzelechka, τι κέικ έχετε !!!
Και το χρώμα είναι τόσο εορταστικό, τότε πες μου πώς έχει τη γεύση, εντάξει; !
Ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή και καλά Χριστούγεννα!

Καλά! Ήρθε το πρωί ... και κόψαμε το κέικ!
Γεύση, γλυκόξινη! Μόνο η κρέμα απορροφήθηκε όλη τη νύχτα και τώρα είναι τόσο καταστροφικά μικρή !!!! Και θέλω τα κέικ να μην γίνονται αισθητά, αλλά όλα είναι μια συμπαγής νόστιμη κρέμα ...
(καλά, αστειεύομαι, φυσικά !!!)
Και για το μέλλον .. Θα ψήσω τα κέικ tonyuyuyusenkie και λίγο περισσότερο kolom, λιπαρή κρέμα. Και τότε θα είμαι "αιώνιος μπάσταρδος" !!!
Ευχαριστώ, Ksyunchik, για τη γευστική απόλαυση!

Ksyunka, καλές διακοπές σε εσάς!
Και πώς πέρασα; Σίγουρα θα ψήνω και θα προσθέσω σελιδοδείκτη για τη συνταγή.

Ksyushenka, και μου έλειπε ένα τόσο υπέροχο και όμορφο κέικ! Εάν ο Guzel δεν είχε ρίξει αναφορά, θα είχε περάσει!
Διάβασα τη συνταγή και τουλάχιστον πάω στην αγορά των βακκίνιων. Αλλά δεν θα φτάσω εκεί τις επόμενες μέρες. Αλλά στον καταψύκτη υπάρχει πολύ μαύρη σταφίδα, ίσως θυμήθηκα να το δοκιμάσω, φαίνεται ότι έμεινε λίγο βακκίνιο, αλλά υπάρχει μόνο μια χούφτα. Ερείπια του Air Snickers, που ψήθηκαν στο NG. Μετά από όλα, μπορείτε να το συνδυάσετε με μαύρη σταφίδα ή όχι; Είναι μάλλον ακόμη καλύτερο να περιμένω μέχρι να αγοράσω τα βακκίνια

[Νελέκα]

όλα είναι μια συμπαγής νόστιμη κρέμα ...

Και μου φαίνεται ότι θα απορροφηθεί vserano, εκεί τα κέικ είναι στεγνά και είναι καλό να "πίνετε" την κρέμα

Σας ευχαριστώ Guzelechka για την αναφορά, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε !!!

, καλές διακοπές σε εσάς!

Καλές διακοπές σε εσάς και την οικογένειά σας !!!
Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει το κέικ, το παλιό νέο έτος είναι ακόμα στη μύτη!



Νελέκα, πηγαίνετε για τους γλάρους, θα χαρώ αν σας αρέσει το κέικ!

Και για τα βακκίνια, γιατί όχι; Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τις σταφίδες, είναι επίσης ξινή, η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά θα πρέπει να είναι νόστιμη!

Ksyusha, η κρέμα ψύχεται στο ψυγείο και η Princesska ψήνει το τρίτο κέικ. Έτσι δεν θα καθυστερήσουμε. 😀



Και η κρέμα είναι τόσο ελαφριά, νόστιμη, με ευχάριστη ξινή - κάθε κουτάλι έχει ήδη κλέψει το δικό μου. Κοντά στο ψυγείο τώρα έτσι

Τι μετεωρίτης είσαι, λοιπόν, περιμένω εντυπώσεις!

Λοιπόν, το "Klyukovka" πήδηξε. Το κέικ για την κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι είναι το μεγαλύτερο - είναι εύκολο να φτιαχτεί, με χαμηλό κόστος στο χρόνο και η γεύση είναι φρέσκια, με ελαφριά ξινή. Ksyusha, μείωσα αμέσως τη ζάχαρη σε 150, για μένα είναι ακόμη λίγο πιο γλυκό από το απαραίτητο. Θα επαναλάβω κατηγορηματικά, μου άρεσε η δική μου.Ευχαριστώ

χάθηκα

, χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ!

Τα βακκίνια μου, και ειδικά όχι πολύ λεμόνι, ψήνω μόνο για τον εαυτό μου, αλλά για τους παππούδες μου!

Πρέπει να δοκιμάσουμε κάποια άλλα γεμίσματα όπως φράουλες και πορτοκάλια!