Η Φέτα μαριναρίστηκε στο σπίτι με τη μαγιά "Φέτα"

[Επιπροσθέτως]

Η Φέτα μαριναρίστηκε στο σπίτι με τη μαγιά "Φέτα"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Γάλα (έχω ένα χωριό)	10 λίτρα
προζύμιο	1 συσκευασία (0,5 γρ.)
ένζυμο πήξης γάλακτος Ρενίνη	1 συσκευασία (1,2 γρ.)
Επιπροσθέτως
άλας	γεύση
ελαιόλαδο	γεύση
τσίλι
βασιλικός
μαϊντανός
σκόρδο
αισθητήρας θερμομέτρου
καλούπι για τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1

  Από τη στιγμή του αρμέγματος, το γάλα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για 6 (στην καυτή περίοδο!) - 24 ώρες. Ή παστερίστε φρέσκο ​​γάλα και διατηρήστε το στο κρύο για 12-24 ώρες. Χρησιμοποίησα μη παστεριωμένο γάλα γιατί είμαι σίγουρος για την ποιότητά του. Πώς να παστεριώσετε, δείτε τις σημειώσεις.

• 2

  Φέρτε το γάλα σε θερμοκρασία 36 βαθμών με την πιο αργή φωτιά.

• 3

• Ρίχνουμε το μαγιά σε όλη την επιφάνεια και ανακατεύουμε απαλά. Αφήστε τα βακτήρια να "δουλέψουν" για 20-30 λεπτά.

• 4

• Διαλύστε το ένζυμο σε 30 χιλιοστόλιτρα κρύου βρασμένου νερού. Προσθέστε στο γάλα ζύμης.

• 5

  Προσθέστε το ένζυμο στο γάλα από την ξινή. Ανακατέψτε απαλά από πάνω προς τα κάτω για περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα. Καλύψτε και αφήστε μέχρι να σχηματιστεί θρόμβος για περίπου 40-60 λεπτά.

• 6

  Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα πρέπει να μετατραπεί σε πυκνό "ζελέ". Η ετοιμότητα του πηγμένου γάλακτος αποδεικνύεται από ένα στρώμα ορού 1-2 mm κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού.

• 7

  Κόψτε το στάρπη σε κύβους περίπου 1 * 1 εκατοστό. Καλύψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά.

• 8

  Τώρα πρέπει να αναμίξετε προσεκτικά τους κύβους. Αργά, ξανά σε ελάχιστη θερμότητα, θερμάνετε τη μάζα στους 37-38 βαθμούς. Ανακατέψτε πολύ απαλά στην αρχή, διαλύοντας μεγάλα κομμάτια. Όταν παρατηρήσετε ότι οι "κόκκοι" έχουν γίνει πιο πυκνοί, ανακατεύετε πιο συχνά και πιο έντονα.

• 9

  Έτσι πρέπει να φαίνονται.

• 10

  Καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ο τυρογάλακτος θα ανέβει και το τυρόπηγμα θα πέσει στο κάτω μέρος. Ο ορός πρέπει να αποστραγγιστεί.

• 11

  Μεταφέρετε το σιτάρι στο καλάθι τυριών.

• 12

  Αφήστε το μέχρι να σταματήσει να στραγγίζει.

• 13

• Αν σας αρέσει παχύτερο τυρί, γυρίστε το κεφάλι και βάλτε ένα βάρος 1-2 κιλά πάνω του για 30 λεπτά.

• 14

• Αφαιρέστε το τυρί από το καλάθι και κόψτε σε κύβους περίπου 2 * 2 εκατοστά.

• 15

  Αλάτι για γεύση, καλό, αλλά ανακατέψτε απαλά. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 ώρες, κατά προτίμηση ανάδευση περιστασιακά. Ο απελευθερωμένος ορός, μπορείτε να τον δείτε στη φωτογραφία, μην στραγγίξετε.

• 16

  Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα, ρίξτε λίγο λάδι και ανακατέψτε. Το βούτυρο πρέπει να καλύπτει το τυρί από όλες τις πλευρές.

• 17

  Το FETA τουρσί για τουλάχιστον 6 ώρες και κατά προτίμηση για δύο ημέρες.

• Όσο περισσότερο μαρινάρεται το τυρί, τόσο πιο κανονική δομή αποκτά. Στη διαδικασία, μπορείτε να δοκιμάσετε το τυρί και να επιλέξετε το χρόνο μαριναρίσματος που σας αρέσει. Αυτό το τυρί μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο εβδομάδες. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το τυρί για περισσότερο από δύο εβδομάδες, τότε γεμίστε εντελώς το τυρί με βούτυρο ή άλμη (για 1 λίτρο κρύου βρασμένου νερού, 100-150 γραμμάρια αλάτι βράχου χωρίς ιώδιο).
• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Σημείωση

Αγοράζω ορεκτικά τυριών σε ένα ειδικό κατάστημα. Αυτό το τυρί παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες για αυτόν τον τύπο τυριού. Ξέχασα να ζυγίσω.

Τυρί Είναι ένα προϊόν διατροφής που παράγεται από γάλα με πήξη πρωτεϊνών, επεξεργασία του λαμβανόμενου θρόμβου πρωτεΐνης και επακόλουθη ωρίμανση της μάζας του τυριού. Όταν είναι ώριμα, όλα τα συστατικά μέρη της μάζας του τυριού υφίστανται βαθιές αλλαγές, ως αποτέλεσμα των οποίων η γεύση και οι αρωματικές ουσίες συσσωρεύονται σε αυτήν, αποκτάται η συνοχή και το χαρακτηριστικό του τύπου αυτού του τυριού.

Μεταξύ των προϊόντων διατροφής, το τυρί είναι ένα από τα πρώτα όσον αφορά τη διατροφική και ενεργειακή αξία.Η θρεπτική αξία του τυριού καθορίζεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λιπαρά γάλακτος, καθώς και ανόργανα άλατα και βιταμίνες σε καλά ισορροπημένες αναλογίες και μια εύπεπτη μορφή. 100 g τυριού περιέχει 20-30 g πρωτεΐνης, 32-33 g λίπους, περίπου 1 g ασβεστίου, 0,8 g φωσφόρου. Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα ελεύθερων αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητων.

Η παραγωγή τυριού βασίζεται σε μια ενζυματική-μικροβιολογική διαδικασία, η πορεία της οποίας εξαρτάται από τις φυσικοχημικές ιδιότητες του γάλακτος, τη σύνθεση των αρχικών μικροοργανισμών, την ικανότητά τους να αναπτύσσονται στο γάλα, σε μάζα τυροπήγματος και τυριού και τις συνθήκες της τεχνολογικής διαδικασίας.

ΚΥΡΙΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΥΡΙΩΝ

Γενικά, η διαδικασία παραγωγής τυριών πυτιάς μπορεί να αναπαρασταθεί με το ακόλουθο διάγραμμα:

παρασκευή γάλακτος για μεταποίηση ·
πήξη του γάλακτος ·
επεξεργασία τυροπήγματος και στάρπης
χύτευση και συμπίεση τυριού ·
πρεσβευτής τυριών ·
ωρίμανση του τυριού ·
προετοιμασία τυριού προς πώληση (συσκευασία, επισήμανση, συσκευασία και μεταφορά) ·
αποθήκευση.
Προετοιμασία γάλακτος για την παραγωγή τυριών
Ο σκοπός του παρασκευάσματος είναι να εξασφαλίσει τη σύνθεση και τις ιδιότητες του γάλακτος που είναι απαραίτητες για την παραγωγή τυριού.
Η παρασκευή γάλακτος για πήξη περιλαμβάνει τις ακόλουθες τεχνολογικές λειτουργίες: κράτηση και ωρίμανση του γάλακτος, ομαλοποίηση του, παστερίωση του κανονικοποιημένου γάλακτος, ψύξη στη θερμοκρασία πήξης, εισαγωγή μιας βακτηριακής καλλιέργειας εκκίνησης, χλωριούχου ασβεστίου και πυτιάς.
Παστερίωση
Με την ορθή τήρηση του καθεστώτος παστερίωσης, το 99,9% ολόκληρης της μικροχλωρίδας του νωπού γάλακτος χάνεται, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι παθογόνοι και επιβλαβείς για την παραγωγή τυριών - E. coli και mamacoks.
Θερμοκρασία παστερίωσης - χρόνος / λεπτά
61 30
63 13
68 1
71 16-20 δευτ
Το γάλα πρέπει να είναι παστεριωμένο στο σπίτι για όχι περισσότερο από τρία λίτρα, να ψύχεται σε λουτρό πάγου, δηλαδή πάγο ή πάγο + νερό, και να ψύχεται το συντομότερο δυνατό, γιατί διαφορετικά το ασβέστιο σπάει και αργότερα το τυρί διογκώνεται και αρχίζει να θρυμματίζεται. Στην επιχείρηση, το γάλα ψύχεται εντός 24 δευτερολέπτων. Είναι καλύτερα να ψύξετε το γάλα σε δύο λουτρά πάγου έτσι ώστε να κρυώσει γρηγορότερα.
Η θερμική επεξεργασία του γάλακτος μειώνει την καταλληλότητα του τυριού. Δεδομένου ότι κατά τη διαδικασία επεξεργασίας γάλακτος η ποσότητα της μικροχλωρίδας γαλακτικού οξέος μειώνεται επίσης μετά την παστερίωση, προστίθεται ένα βακτηριακό εκκινητή (καθαρές καλλιέργειες βακτηρίων γαλακτικού οξέος). Για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε ιόντα ασβεστίου στο γάλα και να εξασφαλιστεί η φυσιολογική πήξη του, προστίθεται χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα.
Εάν το γάλα παστεριωθεί σωστά, το γάλα ψύχεται πολύ γρήγορα, τότε η απώλεια ασβεστίου είναι ελάχιστη, αλλά αυτό επιτυγχάνεται μόνο στην παραγωγή.
Στο σπίτι, προσθέστε 1-4 γραμμάρια ασβεστίου ανά 10 λίτρα γάλακτος.
Πηγές: Εγχειρίδιο Cheesemaker's,

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bravo: bravo: τι ομορφιά, είσαι έξυπνος

[ang-kay]

ang-kay, Angela, καθώς όλα είναι ξεκάθαρα, καλοδουλεμένα.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για την κύρια τάξη. Όλα είναι πολύ ξεκάθαρα με περιγραφικές φωτογραφίες.

Ευχαριστώ ειδικά για την ενημερωτική σημείωση - Βρήκα απαντήσεις σε πολλές από τις ερωτήσεις μου

Καλή τύχη στον διαγωνισμό

: drinks_milk: Σέβομαι πραγματικά την τυροκομία. Είμαι αδύναμος .., προσπάθησα να το κάνω μόνος μου μερικές φορές. Πολύ νόστιμο, αλλά "δεν πήγε". Αλλά ο αδερφός μου αντάλλαξε το ποδήλατο με αγελάδες και έχει ήδη μεγαλώσει σε Bree, χαλούμι και καρυκεύματα ..
Για μένα, αυτό είναι ένα κατόρθωμα))
Επιτυχία στον διαγωνισμό

σήμερα θα στείλω 1.000.000%

[ang-kay]

ang-kay, γευστικά ικανοποιητικό και υγιεινό)
μια αγελάδα και γάλα, αντίστοιχα, σε απόθεμα, απομένουν λίγα να γίνουν, διαβάστε τα πάντα προσεκτικά και δοκιμάστε αυτό το τυροκομείο)
πόσο τυρί βγαίνει από έναν κάδο γάλακτος;)

Εκπληκτικός! Είναι λίγο: πού να αγοράσετε μαγιά και τυρί καλάθι;

[Άντζελα]

Όλα αποφασίζονται! Μετακόμιση στην Άντζελα ως ... γάτα Έχει πολύ γάλα. Ξέρω ήδη πώς να νυχτώ. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να πιάνουμε ποντίκια. Άντζελα, υπέροχο MK!

[Sonadoric]

Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να πιάνουμε ποντίκια.

SonadoricΜην ανησυχείς, θα έρθω με μια ποντικοπαγήδα, οπότε δεν θα χρειαστεί να πιάσεις ποντίκια ... eeeeee ... απλά πρέπει να καταλάβεις ποιος θα είμαι.μπορεί να είναι χειριστής, ώστε η Angela να μπορεί να ανεβάζει βολικά τις κύριες κατηγορίες βίντεο ...

Αγγελος, σας πειράζει αν ... το σκουπίσουμε; Δεν λυπάσαι για το γάλα;

[Sonadora]

Sonadora, Σβετλένσκι, ω καλά !!!!))))) οπότε δεν είμαι δίκαιος!) Είμαι μαζί σου και θα αρπάξω ακόμη και την αγελάδα μου και θα σουμάξω όλους με φρέσκο ​​γάλα και η Άντζελα θα μας περιποιηθεί με τις τυρόπιτες και τα κέικ της)))))))

Και πάρε με μαζί σου, ή ίσως θα κάψω για κάτι

[Ίννα]

Ωχ! Ενώ ήμουν μακριά, μια αξιοπρεπής παρέα συγκεντρώθηκε εδώ))) Κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τον έπαινο. Μια ευγενική λέξη και η γάτα είναι ευχαριστημένη

Αλλά ο αδερφός μου αντάλλαξε το ποδήλατο με αγελάδες και έχει ήδη μεγαλώσει σε Bree, χαλούμι και καρυκεύματα ..

Ω, καλά. Έχω καμαμπέρ στο δρόμο. Θα κάνω την πόρτα μπλε. Ίσως δεν το κάνω σωστά, αλλά το κάνω

διαθέσιμος υπάρχει λίγα πράγματα που πρέπει να κάνουμε, διαβάστε τα πάντα προσεκτικά και δοκιμάστε αυτό το τυροκομείο)

Ίννα, δεν είναι κάτι υπερφυσικό. Το κύριο πράγμα είναι καλή διάθεση, πρώτες ύλες και επιθυμία)

πόσο τυρί βγαίνει από έναν κάδο γάλακτος;)

Ίννα, δεν ζύγισε ποτέ φέτα. Αλλά αξιοπρεπές, όπως για μένα. Πάνω από ένα κιλό είναι σίγουρα. Πρόσφατα το "Poshekhonsky" το έκανε, οπότε υπήρχαν 1200 από κάπου.

πού να αγοράσετε καλάθι με μαγιά και τυρί;

Λούντμιλα, ναι είναι γεμάτο στο Διαδίκτυο. Πληκτρολογήστε "buy starter starter" και θα το βρείτε.

ως ... μια γάτα.

Πολλοί υπάρχουν αρκετές από τις γάτες μας και των γειτόνων μας.

σε πειράζει αν ... το κάνουμε; Δεν λυπάσαι για το γάλα;

Svetik, ακόμη και ένα αστέρι από τον ουρανό για εσάς

Θα πάρω ακόμη και την αγελάδα μου μαζί σας και θα σας στενοχωρήσω με φρέσκο ​​γάλα,

Innochka, Μου αρέσει η προσέγγιση.

Και πάρε με μαζί σου, ή ίσως θα κάψω για κάτι

Τζινέτ, ξέρετε ότι σ 'αγαπώ ... Έλα ακριβώς έτσι. Και τότε εμείς οι ίδιοι θα σκεφτούμε ποιος και τι θα κάνουμε))))

Έχω καμαμπέρ στο δρόμο. Θα κάνω την πόρτα μπλε.

Πρόσφατα το "Poshekhonsky" το έκανε, οπότε υπήρχαν 1200 από κάπου.

Κορίτσια, εντάξει ε; Το αναφέρει έτσι, σαν να τηγανίζει τα αυγά, μαγειρεμένες πουρέ πατάτας, βρασμένο γκουλάς ...

ΑΓΓΕΛΑ !!!!!! Είμαι ένα πλήρες παράσιτο δίπλα σου. Κοιμάσαι ποτέ;

έτσι στις ίδιες και πουρέ πατάτας, και γκούλας, και αυγά) Για να είμαι ειλικρινής, κοιμάμαι πολύ λίγο. 5-6 ώρες την ημέρα, όταν ή λιγότερο. Από το περασμένο πρωί μέχρι τώρα κοιμήθηκα για 2 ώρες. Έτρεξα πάνω από 500 χιλιόμετρα, χωρίς οδήγηση, φυσικά, και έπρεπε να τρέξω για 4 ώρες. Κάτι σαν αυτό.

Προστέθηκε τη Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου 2016 06:25 μ.μ.

Είμαι ένα πλήρες παράσιτο δίπλα σου.

Απλά μην. Τρία παιδιά, ένας σύζυγος και ένα τρίτο μωρό. Κάνεις τα πάντα γύρω από το σπίτι και μαγειρεύεις και ψήνεις. Ποιος είναι επίσης ένα παράσιτο;

[ang-kay]

ang-kay, Ευχαριστώ. Τι κρίμα που δεν μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις υπέροχες δημιουργίες σας!

Επιτυχία στον διαγωνισμό

Συμμετέχω!

είστε όλοι τόσο έξυπνοι και σκληροί εργαζόμενοι, οικοδέσποινα και απλά ομορφιές!)

Καλό κορίτσι !!!!
Επίσης, παρασύρθηκα με την παραγωγή τυριών φέτος το καλοκαίρι, πόσο ενδιαφέρον είναι
οι φωτογραφίες είναι υπέροχες
Ευχαριστώ για την κύρια τάξη, Angela
έλαβε όχι μόνο πληροφορίες, αλλά και αισθητική απόλαυση

Ένα ταλαντούχο άτομο είναι ταλαντούχο σε όλα! Είναι κρίμα που δεν το έκανα, αλλά είναι σίγουρα για σένα! Κοιτάζω τη Μπέλα με φθόνο. Δεν έχω πρόσβαση, αλλά θα ήθελα να μαγειρέψω κάτι τέτοιο. Είμαστε τρελοί, ξέρετε, ναι ... Θα ήθελα να περάσω τα πάντα από τα χέρια μας. Ασυνήθιστα απλό!

Προστέθηκε Δευτέρα, 03 Οκτ 2016 11:23 μ.μ.

Μετακόμιση στην Άντζελα ως ... γάτα Έχει πολύ γάλα. Ξέρω ήδη πώς να νυχτώ. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να πιάνουμε ποντίκια.

μην ανησυχείτε, θα έρθω με μια ποντικοπαγήδα, οπότε δεν θα χρειαστεί να πιάσετε ποντίκια ..

Είμαι μαζί σας και θα αρπάξω ακόμη και την αγελάδα μου και θα σας στεναχωρήσω με φρέσκο ​​γάλα

Και πάρε με μαζί σου, ή ίσως θα κάψω για κάτι

ΣΑ! παρθένες! όλες οι κενές θέσεις γάτας, ακόμη και ποντικών, ακόμη και λαβών πορτών, γεμίζουν μαζί μου για δώδεκα χρόνια νωρίτερα
οπότε αν με παρακολουθήσετε, πώς θα κοιτάξω μέσα από την κλειδαρότρυπα ... λένε ότι είναι ακόμα πιο δροσερό

Ευχαριστώ για την εξαιρετική ομορφιά και τη νόστιμη, Angela! Χρόνια πολλά και νίκη στον διαγωνισμό!

[Άντζελχικ!]

Άντζελχικ! Μπορείτε να τριπλασιάσετε από αυτό που δείξατε! Δεν θα το ζητήσω: το κτήμα των κοριτσιών είναι γεμάτο ακόμη και χωρίς εμένα. Αλλά, αν ναι, γνωρίζετε ότι υπάρχουν και τρώγοντες τυριών στη Σιβηρία.
Dor blue για μένα - A-a-a-a-a-a-a-a!
Και εδώ επίσης, σας συγχαίρω: Ευτυχισμένος Dnyushechka, φίλε !!! 🔗

Θα κάνω την πόρτα μπλε. Ίσως δεν το κάνω σωστά, αλλά το κάνω

Anji, και για μένα, για μένα μια συνταγή για το dor blue ..., μου αρέσει. Παρεμπιπτόντως, εγώ, αρχικά από το Alchevsk-Kommunarsk, έφυγα στην ηλικία των 18. και από που είσαι?

[$ vetLana]

$ vetLana, Σβετλάνα, ντοπέτα, Λάρισα, Μιχάσκα, Ιρίνα, ευχαριστώ, καλό μου και για τα ευγενικά λόγια, και για τα συγχαρητήρια)χώρος, Λίδια, Τούμαντσικ, Ιρλανδική, και σας ευχαριστώ)))

κενές θέσεις για γάτες, ακόμη και ποντίκια, ακόμη και πόμολα γεμίζουν μαζί μου για δώδεκα χρόνια νωρίτερα
οπότε αν με παρακολουθήσετε, πώς θα κοιτάξω μέσα από την κλειδαρότρυπα ... λένε ότι είναι ακόμα πιο δροσερό

Ιρλανδική, μην είστε άπληστοι, υπάρχει αρκετός χώρος για όλους

Δεν θα ρωτήσω:

Ήρα, Είμαι χαρούμενος σε όλους)))

Dor blue για μένα - A-a-a-a-a-a-a-a!

Τον αγαπώ επίσης. Αλλά θα δω τι παίρνω)

Προστέθηκε την Τρίτη 04 Οκτωβρίου 2016 11:03

και εγώ, εγώ συνταγή για το dor blue ..., μου αρέσει

Λούντμιλα, χρειάζεται επίσης όχι μόνο μαγιά, αλλά και βακτήρια μούχλας. Αναζητήστε λοιπόν διαδικτυακά καταστήματα. Συνδέουν συνταγές στα προϊόντα τους)

αρχικά από το Alchevsk-Kommunarsk, έφυγε σε ηλικία 18 ετών. και από που είσαι?

Μου φαίνεται ότι σας το είπα κάποτε; Είμαι από το Starobelsk. Αυτό βρίσκεται στην άλλη πλευρά του Λουγκάνσκ, στα βόρεια.

Άντζελα .... Καλές διακοπές. Μεγάλο καλοκαίρι !!!! Υγεία και ατελείωτη ενέργεια.

Και τώρα μια ερώτηση σχετικά με τη συνταγή .... Μόνο το σπιτικό γάλα είναι καλό ή μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία από κάποιο κατάστημα. Διάβασα για την παστερίωση και τον εμπλουτισμό του γάλακτος με ασβέστιο ... Δηλαδή, είναι θεωρητικά κατάλληλο ... Αλλά ακόμα, η αίσθηση ότι το σπιτικό και το αποθηκευμένο γάλα είναι δύο διαφορετικά γάλα δεν αφήνει.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ)
Φυσικά, το σπιτικό γάλα είναι καλύτερο, αλλά το γάλα αποθήκευσης είναι επίσης κατάλληλο, εάν δεν είναι σε σκόνη. Πως ξέρεις? Αυτό ισχύει μόνο για την πίστη του κατασκευαστή. Επομένως, είναι ακόμα σπιτικό και μόνο εάν ο πωλητής είναι συνειδητός. Συμβαίνει ότι τόσο η σόδα όσο και το νερό βρίσκονται στο γάλα.
Μπορεί να μου πει κάποιος από τους τυροκόμους; Έχουμε πολλά από αυτά εδώ.

ενδιαφέρον, αποδεικνύεται μια μαρινάδα με φρέσκα βότανα, συνήθως με ξηρά βότανα. και το έκοψα όχι σε κύβους, αλλά σε φέτες, έτσι ώστε να ταιριάζει άνετα στο ψωμί.

[Κάιρα]

Κάιρα, αυτό είναι ήδη θέμα γεύσης.

[Άντζελα,]

Άντζελα, Ευτυχής εκπρόθεσμης γενέθλια!!! Η ζωή σας να είναι πάντα τόσο νόστιμη και όμορφη όσο οι συνταγές σας!
Καλή τύχη στον διαγωνισμό!

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια και τις ευχές σας)