Blints με σάλτσα πορτοκαλιού

[1]

Blints με σάλτσα πορτοκαλιού

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Ζύμη τηγανιτών:
Βούτυρο	25 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Αλας	πρέζα
Γάλα	125 ml
Βανίλια
Αλεύρι σίτου	90 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος	15 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Συμπλήρωση στάρπης:
Τυρί cottage	450 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Ξύσμα 1 λεμονιού
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	30 γρ
Βανίλια
Σάλτσα πορτοκάλι:
Χυμός 1 πορτοκαλιού	100 ml
Αποξηραμένα κράνμπερι	50 γρ
Αμυλο	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βανίλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάνια βλέπω τηλεόραση. Και παρακολουθώ αποκλειστικά το FoodNetwork. Και μετά, κατά τη διάρκεια μιας από τις τηλεοπτικές μου εμφανίσεις, συνάντησα την Ina Garten - την Barefoot Countess. Μια τόσο γλυκιά, χαμογελαστή, θεία διάθεση που ετοιμάζει οικογενειακά γεύματα και μοιράζεται όλα τα γεύματα αποκλειστικά με τον αγαπημένο της σύζυγο. Επιπλέον, τα πιάτα, θέλω να σας πω, διακρίνονται από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Και τότε βρήκε μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Με ένα ασυνήθιστο όνομα "Blintsy". Και όχι πολύ υψηλές σε θερμίδες)) Και ακόμη και με ένα στρώμα ξινιού γάλακτος! "Ω, έτσι το τυρί cottage θα ταιριάζει εδώ!" - Σκέφτηκα και έσπευσα στην κουζίνα για να ενσαρκώσω
• Σε γενικές γραμμές, θα χαρακτηρίσουμε το πιάτο ως εξής - για όσους αγαπούν τηγανίτες, αλλά δεν θέλουν να χαλαρώσουν κοντά στο τηγάνι και να τα ψήσουν. Και τότε του αρέσει να τυλίγει το τυρόπηγμα συμπληρώνοντας αυτές τις τηγανίτες. Και στο τέλος, ρίχνουμε αυτές τις τηγανίτες με σάλτσα
• Γευσιγνωσία, σας λέω! Λοιπόν!
• Ζύμη τηγανιτών:

• 1

  Λιώστε το βούτυρο.

• 2

• Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων

• 3

  Λιπάνετε τη φόρμα καλά με βούτυρο. Ρίχνουμε το μισό της ζύμης. Στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180C για 10 λεπτά

• 4

  Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν. Και πάλι, εάν θέλετε μια ομαλή πλήρωση, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Αν θέλετε να διατηρήσετε την κοκκώδη ποσότητα του πηγμένου γάλακτος, απλώς ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

• 5

  Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το καλούπι από το φούρνο. Το στρώμα κατασχέθηκε καλά και μόνο ελαφρώς σκοτεινό.

• 6

  Απλώνουμε το γέμισμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο στρώμα τηγανίτας.

• 7

  Ρίχνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης στην κορυφή.

• 8

  Στέλνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Το πάνω στρώμα έχει αρχίσει να σκουραίνει - οι τηγανίτες είναι έτοιμες. (Εδώ η ρωγμή μου δείχνει το ανώμαλο ανώτερο στρώμα μου)

• Σάλτσα πορτοκάλι:

• 9

  Για τη σάλτσα πορτοκαλιού, συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.

• 10

  Βάζουμε φωτιά, βράζουμε. Βράζουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει. Η σάλτσα είναι επίσης έτοιμη.

• 11

  Πριν κόψετε σε μερίδες, οι τηγανίτες πρέπει να κρυώσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά στο τηγάνι. Σερβίρουμε τηγανίτες ζεστά και κρύα

• Ο συγγραφέας προτείνει να τα τρώτε ζεστά, αλλά προτιμώ το κρύο.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. η αρχική συνταγή χρησιμοποίησε ρικότα αντί για τυρί cottage

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Πανέμορφη συνταγή. Θέλω επίσης να ρίξω τα πάντα και να τρέξω για να μαγειρέψω. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Επιβεβαιώνω, μια πολύ αξιόλογη επιλογή!
Ψήνετε ενάμισι τηγανίτες αντί για ολόκληρο σωρό και αμέσως με τη γέμιση!
Μόνο κάνω το γέμισμα πιο λεπτό, μετά απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα και η ζύμη πάνω του επίσης.

[Λ-Όλγα]

Λ-Όλγα, καθαρή κοροϊδία, σέβομαι πολύ τηγανίτες με τυρί cottage, αλλά αποφεύγω, και τώρα πρέπει να μαγειρεύω τηγανίτες, μετά να ακούω λίγο εδώ, φιγούρα, λέω λίγο
Μια σοβαρά υπέροχη συνταγή, σίγουρα θα το κάνω !!!

[Λ-Όλγα]

Λ-Όλγα, καθαρή κοροϊδία, σέβομαι πολύ τηγανίτες με τυρί cottage, αλλά αποφεύγω, και τώρα πρέπει να μαγειρεύω τηγανίτες, μετά να ακούω λίγο, φιγούρα, λέω λίγο
Μια σοβαρά υπέροχη συνταγή, σίγουρα θα το κάνω !!!

Δεν ξέρω για τη δική σας, αλλά η φιγούρα μου δεν προσφέρεται για πειθώ, αν και μιλάω συνεχώς μαζί της αυτού του είδους: Όπως, το τυρί cottage είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και οι τηγανίτες είναι σχεδόν χωρίς ζάχαρη ....)))

[Όλγα]

Όλγα, πολύ ωραίο και ενδιαφέρον! : τριαντάφυλλο: ποιο μέγεθος είναι το σχήμα (έτσι ώστε το τμήμα να μην πετάει);

[Όλγα]

Όλγα, πολύ ωραίο και ενδιαφέρον! : τριαντάφυλλο: ποιο μέγεθος είναι το σχήμα (έτσι ώστε το τμήμα να μην πετάει);

Έχω εσωτερική μέτρηση 17x17 cm στο κάτω μέρος. τετράγωνο

[Όλγα]

Τηγανίτες με τυρί cottage και ακόμη τεμπέλης - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Όλγα, Υπέροχη συνταγή!

Olya, χαίρομαι! Αυτό είναι πιο ενδιαφέρον από τις συνηθισμένες χειροπέδες. έχουν ήδη βαρεθεί. και εδώ είναι μια νέα τάση! Ευχαριστώ. Σίγουρα θα προσπαθήσω. αλλά αναρωτιέμαι τι κάνει το ricotta στο ψυγείο μου