Ψωμί καλαμποκιού και βρώμης

Ψωμί καλαμποκιού και βρώμης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Μαγιά	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλεύρι βρώμης ή καλαμποκιού	100 γρ
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λάδι λοβό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	330 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD 255. Ψήσιμο σε λειτουργία σίκαλης.
• Φωτογραφία από ψωμί βρώμης
• 
• Σε αυτήν τη φωτογραφία, πήρα 2 κουταλιές της σούπας. μαγιά, τώρα παίρνω 1,5 κουτ.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μετά την επισκευή του HP, η μία πλευρά του ψωμιού είναι πάντα ελαφρώς υψηλότερη.

Αλεύρι βρώμης ή καλαμποκιού

Συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο; Κατά τη γνώμη μου, με ξηρό ψωμί καλαμποκιού από πλιγούρι βρώμης.

[ψωμί καλαμποκιού]

Συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο; Κατά τη γνώμη μου, με ξηρό ψωμί καλαμποκιού από πλιγούρι βρώμης.

Μπορεί. Δεν υπάρχει πια πλιγούρι βρώμης, δεν μπορώ να το ελέγξω. Είχα το αλεύρι βρώμης, το τέλειο άλεσμα, σούπερ αλεύρι.




Εδώ είναι η περικοπή ψωμί καλαμποκιού κατάφερε να τραβήξει μια φωτογραφία

Nellia, το ψωμί είναι πολύ όμορφο. Πρέπει να ψήσουμε. Και ποιο είναι το βάρος του ψωμιού;

Nellia, το ψωμί είναι πολύ όμορφο. Πρέπει να ψήσουμε. Και ποιο είναι το βάρος του ψωμιού;

Το βάρος του ψωμιού ήταν 740 γραμμάρια

[Nellia Alec]

Nellia Alec, ενδιαφέρεστε για το ψωμί σας. Γιατί το καθεστώς "Rye"; Και μια σπάτουλα για σίκαλη; Τόσο όμορφο!

[Irishka CH]

Irishka CH,
Irinka, διάβασα στο φόρουμ ότι το μείγμα ψωμιού ψήθηκε σε ένα πρόγραμμα σίκαλης. Το δοκίμασα και τώρα ψήνω αυτό το πρόγραμμα. Δεν αλλάζω την ωμοπλάτη. Νομίζω ότι το ψωμί αποδείχθηκε καλύτερο.

Διάβασα στο φόρουμ ότι το μείγμα ψωμιού ψήθηκε σε ένα πρόγραμμα σίκαλης. Το δοκίμασα και τώρα ψήνω αυτό το πρόγραμμα

Ενδιαφέρων. Πρέπει να δοκιμάσετε.

Νομίζω ότι το ψωμί αποδείχθηκε καλύτερο.

Ναί? Γι 'αυτό, δοκιμάστε και το boom. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ψωμί καλαμποκιού, αποδεικνύεται καλό. [Img]

Αυξήθηκε η ποσότητα του αραβοσίτου. Αποδείχθηκε λίγο ανώμαλο στην κορυφή, χαμηλότερο από το συνηθισμένο, αλλά πιο νόστιμο εκατό φορές!
Αλεύρι σίτου -310 γρ
Αλεύρι καλαμποκιού -200g
Ξηρή μαγιά 1,5 κουτ.
Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1,5 κουτ
Νερό - 350ml
ΑΝΤΛΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ. - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Άλλαξα το αλεύρι, αύξησα την ποσότητα αλεύρου καλαμποκιού 150 γραμμάρια, μείωσα το αλεύρι σίτου.