Κρεμώδης σούπα με τσουκνίδα και μπρόκολο

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Κρεμώδης σούπα με τσουκνίδα και μπρόκολο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
φρέσκια τσουκνίδα	60 γραμμάρια
μπρόκολο (έχω παγώσει)	200 γραμμάρια
ζωμός κοτόπουλου (οποιοδήποτε)	0,75 λίτρα
κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά)	0,15 λίτρα
αποφλοιωμένες πατάτες	150 γραμμάρια
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)	γεύση
άνηθο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε νέους φρέσκους τσουκνίδες. Καλύτερα να το επιλέξετε μόνοι σας. Τα μικρά τσουκνίδες δεν καίγονται καθόλου και είναι πολύ τρυφερά.

• Ας σχίσουμε τα φύλλα από αυτήν.

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε το και κόψτε το σε κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

• Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους ή με άλλο τρόπο. Προσθέστε στο τηγάνι κρεμμυδιού.

• Γεμίστε με ζωμό. Βράζουμε, αλάτι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

• Προσθέστε φύλλα τσουκνίδας και μπρόκολο. Αφήστε να βράσει, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

• Πουρέ. Προσθέστε ξανά τον ψιλοκομμένο άνηθο και πουρέ ξανά.

• Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη σόμπα, προσθέστε την κρέμα. Προσθέστε αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, και μοσχοκάρυδο. Βρασμός.

• Ρίχνουμε σε μπολ. Πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρουτόν και τυρί.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Σημείωση

Η ιδέα της σούπας κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Povarenok.
Νόστιμο. Δεν ξέρω καν τι άλλο να πω. Συνιστώ)

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα λαχανικών με φασόλια σε ένα μπλέντερ-σούπα κουζίνα Endever SkyLine BS-90 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

White Bean Puree Soup (Kromax Endever Skyline BS-93 Soup Blender) (Μιρτάτβικ)

Σούπα καλαμποκιού πουρέ "Όπως και στην Γιακιτόρια" (Jouravl)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ω τι ωραία σούπα, πώς μου αρέσουν οι νέοι τσουκνίδες ... ευχαριστώ, υπέροχη σούπα ευχαριστώ!

[Κριστίνα]

Κριστίνα, πιθανώς εσείς και εγώ το λατρεύουμε μόνο. ​​Αλλά είναι πραγματικά υπέροχο!

[ang-kay]

ang-kayΆγγελος, έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές φέτος με τσουκνίδες!)
Αυτή είναι η κανονική μου ~ ανοιξιάτικη σούπα! Τσουκνίδα ~ στον κήπο Lubiiiim! Αλλά πάντα έκανα συνηθισμένη τσουκνίδα από τσουκνίδα, ΔΕΝ πουρέ πατάτας.
Τώρα θα το δοκιμάσω, ευχαριστώ!
Για μου αρέσουν οι σούπες κρέμας
Συνήθως τα φτιάχνω με κολοκύθα ή μανιτάρια ή λευκά φασόλια ... σε λίγο Filka και εκεί στο τέλος του μαγειρέματος έβαλα ένα μπλέντερ βύθισης + τυρί + λίγο γάλα !!!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, αλλά τι νομίζετε, μόνο που αγαπάμε ;; Νομίζω ότι ίσως δεν το δοκίμασαν όλοι, αλλά καθώς προσπαθούν, όλα θα είναι στο τραπέζι με τσουκνίδες, ακόμα μου αρέσει πολύ η τσουκνίδα με το σκόρδο, ω, πόσο νόστιμο .., ναι, υπάρχουν πολλές συνταγές από τσουκνίδα,

[Μαργαρίτα]

Αυτή είναι η κανονική μου ~ ανοιξιάτικη σούπα! Τσουκνίδα ~ στον κήπο Lubiiiim!

Μαργαρίτα, είναι υπέροχο που προστέθηκαν) Δεν μεγαλώνω, είναι η μητέρα μου. Το είδα στην αγορά σήμερα. Ένα τόσο μεγάλο πακέτο, αν μεταφραστεί σε ρούβλια, κοστίζει 97 καπίκια. Βράζουμε με τσουκνίδα και πράσινο μπορς όπως με οξαλίδα.

+ τυρί

Ναι. Πασπαλίζω επίσης τυρί. Ή τοστ.

Μου αρέσει επίσης πολύ η τσουκνίδα με το σκόρδο

Δεν έχετε δοκιμάσει. Πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ.

Νομίζω ότι ίσως δεν το δοκίμασαν όλοι

Μπορεί. Δεν τολμούν όλοι)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, Σίγουρα θα γράψω μια συνταγή, πρέπει να ανακαλύψω το σημειωματάριό μου, αλλιώς υπάρχουν πολλές συνταγές, όλα δεν ταιριάζουν στο μυαλό μου .. είναι γηρατειά, μετά τη συνταξιοδότηση, μόλις άρχισα να γράφω τα πάντα, να τα εκτυπώσω , και σε ένα φάκελο, αυτή η συνταγή από τη γιαγιά μου, μαγειρεύτηκε έτσι .. χωρίς λόγια, καθώς η naidu καταργεί αμέσως την εγγραφή ..

Angela πώς μου αρέσουν αυτές οι σούπες))) Και είμαι βέβαιος ότι θα ήθελα αυτόν τον συνδυασμό. Λοιπόν μου λείπει η φρέσκια τσουκνίδα, είναι κρίμα που δεν το πουλάνε. Και σε μια μεγάλη πόλη δεν θα πάτε να κάνετε εμετό. Αλλά σίγουρα θα κρατήσω τη συνταγή, δεν ξέρετε ποτέ ... Σας ευχαριστώ που με κάνατε ευτυχισμένο)))

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, αλλά η ίδια δεν περίμενε καν ότι θα ήταν τόσο νόστιμο. Ελπίζω να βρείτε μερικές τσουκνίδες.

Βράζουμε με τσουκνίδα και πράσινο μπορς όπως με οξαλίδα.

Και μαγειρεύω πράσινο μπορς με αυτό, και μερικές φορές στο μισό: οξαλίδα και τσουκνίδα. Η Sorrel προσθέτει ξινή!

Υποθέτω ότι και εγώ το λατρεύω

όχι σαν να μην είσαι αρκετός! Σεβόμαστε επίσης τα πιάτα τσουκνίδας, ειδικά τη σούπα. νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό!
Αύριο θα δοκιμάσω τη συνταγή σου, Άντζελα, με μπρόκολο. Ευχαριστώ για την ιδέα!
Αναπτύσσω ειδικά δύο τσουκνίδες.

Αγαπώ ακόμα την τσουκνίδα με το σκόρδο, ω, πόσο νόστιμο .., ναι, υπάρχουν πολλές συνταγές από τσουκνίδα,

Θα περιμένω επίσης τη συνταγή, θα είμαι ευγνώμων
Και σήμερα ετοίμαζα μια σαλάτα αλφάλφα: είναι πολύ νόστιμο, αλλά πόσο χρήσιμο είναι!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αν σας αρέσει αυτό, τότε σίγουρα δικό σας. Στην πηγή, σούπα με κουνουπίδι και χωρίς κρέμα. Υπάρχουν λοιπόν επιλογές)

έκανε σαλάτα αλφάλφα σήμερα

Ποτέ δεν έτρωγα, αλλά ανακάλυψα φύλλα πικραλίδας. Φυσικά νέος. Τόσο απαλό και καθόλου πικρό.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, Τρώω όλο το βότανο .. Είμαι βότανος στην Κύπρο τόσα πολλά πράγματα πράσινα ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ευχαριστώ. Τέτοιες συνταγές θα είναι πολύ χρήσιμες. Σύντομα θα πάω σε άγριους βοσκότοπους (τσουκνίδα, στάγδην, φτέρη, γουρούνι).

Στην πηγή, σούπα με κουνουπίδι και χωρίς κρέμα.

Αυτό είναι ακόμη πιο κατάλληλο για μένα

Θα πάω στο Povarenka και θα δω τι προσφέρουν από το "πόδι"

[Άντζελα]

Άντζελα, Έφτιαξα μια σούπα κρέμας σήμερα. Μόνο αντί για μπρόκολο πήρα το κουνουπίδι. Πολύ, πολύ νόστιμο! Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου!
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, βρήκα τη συνταγή της γιαγιάς μου για τσουκνίδες με σκόρδο, ακόμα και σήμερα ...

[Svetik,]

Τέτοιες συνταγές θα είναι πολύ χρήσιμες. Σύντομα θα πάω σε άγριους βοσκότοπους (τσουκνίδα, στάγδην, φτέρη, γουρούνι).

Svetik, χαίρομαι αν είναι χρήσιμο)

Έφτιαξα μια σούπα κρέμας σήμερα. Μόνο αντί για μπρόκολο πήρα το κουνουπίδι.

Μαρίνα, Νομίζω ότι είναι νόστιμο. Έγραψα ότι η πηγή είναι χρωματισμένη. Αλλά είναι σαφές ότι ποιος έχει. Χαίρομαι που όλοι άρεσαν τη σούπα.

βρήκα τη συνταγή της γιαγιάς μου για τσουκνίδα με σκόρδο, ακόμη και σήμερα

Οπαδός! Iiiiii; Πού είναι αυτή η συνταγή;

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, αύριο θα καθίσω και θα το γράψω ... Έχω επισκέπτες

ΕΝΤΑΞΕΙ.

[Άντζελα]

Άντζελα, Έχω επίσης μπρόκολο, αλλά πρόσφατα μαγειρεύω σούπα κρέμας από αυτό, οπότε αυτή τη φορά πήρα το κουνουπίδι.
Εδώ είναι η σούπα μου: Δεν ζύγισα τίποτα, πήρα τα πάντα περίπου, μετατόπισα λίγο, πιθανώς τσουκνίδες, αποδείχθηκε πράσινο. Αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση. Δεν υπάρχει ξεχωριστό πράγμα, απλώς αποδείχθηκε πολύ λεπτό και νόστιμο πουρέ.
Ευχαριστώ πολύ, Άντζελα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, εδώ τα κορίτσια έχουν επίσης πράσινο. Δεν είναι έτσι για μένα. Και βράζουν τσουκνίδες για 25 λεπτά. Δεν ξέρω. Φυσικά, έχω λιγότερα από αυτά που έβαλα στην πηγή.

[Άντζελα]

Άντζελα, όχι, δεν μαγειρεύω την τσουκνίδα, μαγειρεύω το λάχανο πρώτα, μετά έριξα την τσουκνίδα και αμέσως την απενεργοποίησα. Και τι θα παραμείνει σε αυτό αν το μαγειρέψετε για τόσο καιρό; Και βάλτε όλα τα τσουκνίδες που έκοψα

Έβρασα. Αλλά σκέφτηκα επίσης ότι τα 25 λεπτά θα ήταν δύσκολα. Και μείωσε τον χρόνο περισσότερο από το μισό. Τώρα πρέπει να δοκιμάσω γενικά σύμφωνα με τη μέθοδο σας.

Άντζελα, γι 'αυτό πήρα μια πράσινη σούπα που δεν μαγειρεύω τσουκνίδες.

Ντελ

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, έτσι πρέπει να ακολουθήσετε τις συνταγές μου για να μην περάσετε και να γράψετε τις προτιμήσεις σας, οι οποίες δεν είναι ενδιαφέρουσες εδώ.

Η πεθερά της έβαζε πάντοτε τσουκνίδες στο ζυθοποιείο πατάτας-λαχανικών της για τους χοίρους της

Επιπλέον, οι άνθρωποι μπορούν να συγκριθούν με τους χοίρους. Kostya, ρωτώ ένα πράγμα, ώστε να σέβεστε όλα τα γούστα. Είμαστε όλοι διαφορετικοί. Κάποιος είναι ίσιος και κάποιος έχει διαφορετικό σεξουαλικό προσανατολισμό. Μερικοί είναι βίγκαν, και κάποιοι τρώνε κρέας Μερικοί είναι χριστιανοί και μερικοί βουδιστές. Και λοιπόν? Έχετε ανοχή, παρακαλώ.
Δεν ξέρω τι είδους τσουκνίδες έχετε. Αλλά εδώ ο νεαρός δεν τσιμπάει και είναι νόστιμος σε σούπες και μπορς. Και η δική σας πληρώνει σε αντάλλαγμα)

Διαγράφηκε.

Σλ.Η τσουκνίδα είναι το πιο χρήσιμο ...

Μόνο πράσινη μάζα, άγευστη και άοσμη. Πιθανότατα είναι απαραίτητο να αγαπάς πολύ τα τσουκνίδες ... Ή ως εξωτικό πράγμα - να δοκιμάσεις αυτό που έφαγαν οι πρόγονοι κατά τη διάρκεια απεργιών πείνας, όταν δεν υπήρχε απολύτως τίποτα για φαγητό ...

Διαφωνώ κατηγορηματικά!
Καλλιεργώ μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι, βασιλικό, κλπ. Πάντα στο τραπέζι είναι ένα γεμάτο τσάι από χόρτα !!!
Και τσουκνίδες στη γωνία της αυλής ~ αυτός είναι πλούτος!) Το καλλιεργώ και είμαι περήφανος για αυτό. Και φτιάχνουμε τις πρώτες ανοιξιάτικες σούπες από αυτό! Τόσο ο σύζυγός μου όσο και εγώ, και ο γιος μου λατρεύουν τη γεύση και τη μυρωδιά των τσουκνίδων στο πράσινο μπορς με βραστά αυγά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χωνέψεις!
Και επίσης νόστιμο στα μισά. οξαλίδα και τσουκνίδα.
Περιμένω πάντα ευθεία ... όταν εμφανίζονται οι τσουκνίδες.
Δοκιμάστε πρώτα και μετά κρίνετε!



Μαγειρεύω παρόμοιες σούπες στο μωρό Redica 02 και μετά απαλά μπλέντερ ακριβώς μέσα του ... και τις αφήνω στο Warm-up. Λίγο.
Απομακρύνθηκε το μεσημέρι και αυτό είναι!

Το κύριο πράγμα είναι ότι η τσουκνίδα δεν είναι σίγουρα από σκουπίδια και όχι από σκουπίδια, όπου μεγαλώνει άφθονα. Όταν μεγαλώνει, δεν είναι πλέον ορατό σε αυτό που γύρισε έτσι ... Έχουμε τα πιο όμορφα και "πιο παχιά" τσουκνίδες - στο τέλος του κήπου, όπου καίγονται τα σκουπίδια. Περιλαμβάνονται πλαστικές σακούλες και φιάλες και άλλα εύφλεκτα βρώμικα ...

Όχι ήρεμος! Και αν όλα τα χόρτα που αναφέρατε παραπάνω προέρχονται από την αγορά; Είστε βέβαιοι ότι δεν είχε γονιμοποιηθεί από τις τουαλέτες; Και υπάρχουν τέτοιοι κηπουροί. Και τι αναπνέουμε; Και τι βρέχει; Σε αυτήν τη ζωή, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τίποτα. Και ας κλείσουμε το θέμα.
Ναι, και ευχαριστώ που το σηκώσατε)))

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, λοιπόν ... εσύ και εγώ ήμασταν τυχεροί, γιατί στην αυλή μας βλέπουμε σίγουρα "τι μεγάλωσε"
Καλή τύχη με την κηπουρική και τα υπέροχα γεύματά σας!

Είστε βέβαιοι ότι δεν είχε γονιμοποιηθεί από τις τουαλέτες;

Λοιπόν, ξέρω σίγουρα ότι ο κήπος μου γονιμοποιείται κάθε χρόνο το φθινόπωρο με καλοκαιρινή τουαλέτα, τίποτα άλλο, εκτός από το δικό μου χούμο ... Ξέρω σίγουρα, γιατί εγώ ο ίδιος κουβαλάω τους κουβάδες. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα όλα παγώνουν και την άνοιξη - με ένα τρακτέρ κάτω από το άροτρο. Εδώ πριν από μερικές μέρες οργώσαμε, χθες-σήμερα - φύτευση. Και ό, τι μεγαλώνει σε έναν τέτοιο κήπο είναι ένα φυσικό προϊόν ...

Μεγάλη επιτυχία σε όλους!

[ang-kay]

ang-kay, ΆντζελαΜαμά Μία, ποια είναι η συζήτηση εδώ για τσουκνίδες ... Σκέφτομαι ήδη, πρέπει να γράψω μια συνταγή; Εδώ η τσουκνίδα μεγαλώνει δίπλα στα καρπούζια, ... Η τσουκνίδα είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό, έχει ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Πίνω ακόμη και τσάι από τσουκνίδα ... η γεύση και το χρώμα ενός φίλου δεν είναι .. Οι Κύπριοι φτιάχνουν μια ομελέτα με φύλλα μολόχας πολύ νόστιμα και προσθέτω στις πατάτες .. αυτό μιλάω για φύλλα μολόχας .. ότι όλα μπορούν να καταναλωθούν αν είναι υπέροχα μαγειρεμένο ..

[Κριστίνα]

Κριστίνασίγουρα γράψτε. Όπως γνωρίζετε, δεν θα ρίξετε κασκόλ στο στόμα κάποιου άλλου. Κάθε συνταγή έχει δικαίωμα στη ζωή, ακόμα κι αν κάποιος δεν του αρέσει. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να εκφράσετε τη μέλισσα σας. Ένας έξυπνος δεν θα πει αλλά ... δεν θα το παρατηρήσει))))

Όπως γνωρίζετε, δεν θα ρίξετε κασκόλ στο στόμα κάποιου άλλου.

... και μερικές φορές θα ήθελα
Για να μην πάνε σε θέματα και να χαλάσουν την όρεξη των ανθρώπων. Και η συνταγή δεν ήταν φραγμένη ...

και το έψησα χθες. Λυπάμαι, αλλά αντικατέστησα τη τσουκνίδα με σπανάκι. είναι κρίμα, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να το βρείτε κατάλληλο για φαγητό.
νόστιμο. υψηλά. σερβίρεται με παχύ σπιτικό γιαούρτι, τριμμένο τυρί, λιαστή σπιτική πράσινη ντομάτα και σπόρους κολοκύθας.

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, τι ωραίος άντρας. Ναι, αυτή είναι μια απλή νέα συνταγή για εσάς. Χαίρομαι που μου άρεσε)

[Άντζελα]

Άντζελακαι χθες μαγειρεύω μια λιτή εκδοχή της σούπας. Πρόσθεσα περισσότερα καρύδια και δεν βράζω καθόλου την τσουκνίδα. Αποδείχθηκε επίσης πολύ νόστιμο με σησαμέλαιο!

[Μαρίνα]

Μαρίναναι παραλλαγές σκοταδιού. Και μπορείτε να ρίξετε καρότα. Χαίρομαι που "κάθισες")

[ang-kay]

ang-kay, Angela, με νίκη! Με τορτίγια!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Σας ευχαριστώ)

Ευχαριστώ Angela !!! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη σούπα. Το έφαγα με μεγάλη χαρά !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία)

[ang-kay]

ang-kay,

Angela, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Οι καλεσμένοι και οι αγαπημένοι τους άρεσαν πολύ τη σούπα. Το κράτησα στον εαυτό μου. Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο.

Δεν συνιστάται η χρήση μπρόκολου μπρόκολου - περιέχει γουανίνη και αδενίνη - ουσίες επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, όταν παρασκευάζω ζωμούς λαχανικών, δεν χρησιμοποιώ μπρόκολο. Βράζουμε και προσθέτουμε στο τέλος.

[Κάτια]

μου άρεσε η σούπα

Κάτια, στην υγεία σου!

ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα.

Τοσκια, η διαβίωση είναι γενικά επιβλαβής)