Φρέσκο ​​γλυκό πιπέρι

Φρέσκο ​​γλυκό πιπέρι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Βουλγαρική πιπεριά (μπορείτε να προσθέσετε ζεστό)	προαιρετικός
Αλας	100 g για κάθε 500 g πάστα πιπεριού
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλή μέρα! Δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή στο φόρουμ μας. Υπάρχει παρόμοιο από τη Ζαχαρία. Έκανα και τα δύο το φθινόπωρο, αυτή η συνταγή δεν εφευρέθηκε από εμένα, το πήρα από έναν φιλικό ιστότοπο. Αποφάσισα να μοιραστώ, γιατί αυτά τα ζυμαρικά πήγαν πολύ καλά μαζί μου το χειμώνα. Φυσικά, δεν είναι η ώρα για προετοιμασία, αλλά ακόμα
• Έτσι, όλα είναι απλά αδύνατα. Πάρτε πιπεριές, κόκκινες, σαρκώδεις, γλυκές, όσο θέλετε και πλύνετε, στεγνώστε, ξεφλουδίστε. Περάστε από ένα μύλο κρέατος, στη συνέχεια ρίξτε όλη αυτή τη μάζα σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε το χυμό πιπεριού. Στη συνέχεια ζυγίστε την προκύπτουσα μάζα. Και προσθέστε αλάτι με ρυθμό 100 γραμμάρια αλατιού για κάθε 0,5 kg πολτού. Ανακατέψτε καλά, αφήστε το να σταθεί και ανακατέψτε ξανά. Για να διασκορπιστεί πλήρως το αλάτι. Μετά από αυτό, τακτοποιήστε σε βάζα. Μπορείτε να το γεμίσετε με φυτικό λάδι στην κορυφή, αλλά ήμουν καλά χωρίς αυτό. Διατηρείται στο ψυγείο.
• Μπορείτε να προσθέσετε ζεστό κόκκινο πιπέρι για γεύση πικάντικου, επίσης να το περάσετε μέσω μύλου κρέατος μαζί με γλυκό.
• Έχυσα το χυμό σε παγοκύστες. Και πάγωσε. Προστέθηκε στις σούπες-μπορς. Μπορεί να τεθεί σε smoothies αν κάποιος το κάνει
• Εδώ είναι μια φωτογραφία στην τράπεζα:
• 
• Φωτογραφία από μια εβδομάδα πριν. Το έφτιαξα σκόπιμα, είναι σαφές ότι δεν υπάρχει ούτε υπόδειξη μούχλας ή κάποια κακά πράγματα στους τοίχους του κουτιού.
• Το χρησιμοποιώ παντού - σε μαρινάδες, σούπες, όταν μαγειρεύω κρέας, κοτόπουλο, όταν μαγειρεύω λάχανο. Απλώς πρέπει να αλάτιτε απαλά, γιατί τα ζυμαρικά είναι πολύ αλμυρά.
• Δοκίμασέ το!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Όσο θέλετε

Ώρα προετοιμασίας:

Από μισή ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, μύλος κρέατος

Σημείωση

Πέρυσι έκανα πολλά κενά, συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικών από τον Ζαχαρία. Βρέθηκε στο ύπαιθρο και εδώ είναι μια συνταγή. Το έκανε. Τα ζυμαρικά της Ζαχαρίας είναι πιθανώς πιο ενδιαφέρον στην μυρωδιά. Αλλά αυτό προσέλκυσε με φρεσκάδα. Καλοκαιρινό άρωμα! Ανοίγω το κουτί και αμέσως δεν είναι χειμώνα έξω. Είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί - αυτό είναι επίσης ένα πλεονέκτημα.

Daria, ευχαριστώ, η συνταγή είναι υπέροχη, σελιδοδείκτης μέχρι στιγμής, γοητεύει με την ευκολία της προετοιμασίας.

[Μ @ rtochka]

Απλώς πρέπει να αλάτιτε απαλά, γιατί τα ζυμαρικά είναι πολύ αλμυρά.

Μ @ rtochka, έτσι από την αρχή μου φάνηκε ότι το αλάτι ήταν πάρα πολύ. Ένα μικρότερο είναι αδύνατο, λοιπόν, να αναμειχθεί με ξινή κρέμα, για παράδειγμα, και για ψωμί; Ή τότε να μην αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα;

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα, Ilmirushkaευχαριστώ που περάσατε
Ilmira, Νομίζω, μπορεί να μην αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα με λιγότερο αλάτι. Είναι σαν ένα συντηρητικό εδώ.
Σε παρόμοιες συνταγές - Zachariah και Yannim (υπάρχουν στο φόρουμ μας), το αλάτι χρησιμοποιείται επίσης πολύ.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, ευχαριστώ, το πήρα για τον εαυτό μου, σίγουρα θα το κάνω σε δύο εκδόσεις και "για μεγάλο χρονικό διάστημα" για σάλτσες και όχι πολύ για να φάω αμέσως με ψωμί, αλλά με ζεστό mmmm ...

Dasha, τι υπέροχη συνταγή. Σας ευχαριστούμε που το τοποθετήσατε εκ των προτέρων πριν από τη συγκομιδή. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι. Εγγραφώ στη συνταγή, ίσως κάποιος να μου θυμίσει κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, εξαιρετικό κομμάτι εργασίας, το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Ανυπομονώ για την περίοδο της περικάνιας.

[Βίκα]

Βίκα, Σβέτα, είναι πολύ ευχάριστο που ενδιαφέρονται.
Ελπίζω να έχουμε ένα κενό

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dasha, το κάνω σχεδόν αυτό, μόνο μου αρέσει πιο έντονα. Και λιγότερο αλάτι. Κάνω τα πάντα με το μάτι. Και το χειμώνα, τρώγοντας τα υπολείμματα, αναρωτήθηκα αν θα μπορούσε να παγώσει; Τότε υπάρχει λιγότερο αλάτι ...
Αν κάτι μεγαλώσει αυτό το καλοκαίρι, θα υπάρχουν κενά.

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, μπορείτε να παγώσετε καθόλου αλάτι.
Πού χρησιμοποιείτε τα ζυμαρικά; Οι ίδιες ή κάποιες άλλες επιλογές;

Ντάρια, πιο συχνά για μαρινάρισμα κοτόπουλου, για ψωμί, είναι δυνατόν με ξινή κρέμα, μαγιονέζα για τη σούπα. Προσέξτε για σοβαρότητα. Μπορείτε να προετοιμάσετε χαμηλή και κοφτερή. Είναι απαραίτητο μόνο να υπογράψετε ...

[Ντάρια]

Ντάρια, τι καλή συνταγή, εύκολη και γρήγορη προετοιμασία. Μπορεί να χυθεί σε μικρά καλούπια σιλικόνης, να καταψυχθεί και να ξαναχρησιμοποιηθεί. Βολικό για αποθήκευση.

[Alla]

Alla, ευχαριστώ που δώσατε προσοχή
Εάν παγώσετε, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Απλώς στρίψτε το πιπέρι και στα καλούπια!
Αυτή η μέθοδος είναι για όσους έχουν ραφές στον καταψύκτη με χώρο. Έχω φτιάξει ένα βάζο λίτρων, αρκετό για το χειμώνα

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Daria, ευχαριστώ για τη συνταγή! Σίγουρα θα το κάνω!