ΚΑΙ? Τι ... προσθέτετε αλεύρι;
Όχι, αποφάσισα να ενοχλήσω μέχρι το τέλος, θα εξακολουθεί να είναι βρώσιμο, αλλά απαιτείται εμπειρία.
* και το αντίθετο για μένα, το Kolobok μαζεύτηκε μόνο μετά το δεύτερο Kneading on the Main ... αλλά ήταν λίγο λεπτό όλη την ώρα!
Αυτό είναι το είδος του αλευριού που όλοι έχουμε διαφορετικοί. Νατάσα, πήρες την 1η τάξη;
Πολύ διαφορετικό. Δεν έχουμε βαθμούς εδώ. Δεν υπάρχει αλεύρι ψωμιού της υψηλότερης και πρώτης τάξης. Υπάρχουν με διαφορετική περιεκτικότητα σε γλουτένη, με βελτιωτικά ... Ξεχωριστά, υπάρχει ολόκληρο σιτάρι, πίτουρο και σιτάρι από διαφορετικά κολίβρια. Αυτό είναι από σιτάρι ψωμί.
Αλλά μου φαίνεται ~ πρέπει να επιλέξετε την ποσότητα για μια φορά, και τότε θα είναι μια χαρά ...
Ναι αυτό είναι σωστό
Σε γενικές γραμμές, όπως αυτό:
Το αλεύρι μου είναι ισχυρό, ισχυρό ολικής αλέσεως και η σίκαλη είναι επίσης ολικής αλέσεως.
Γρήγορα μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης.
Αντί για σουσάμι - λιναρόσπορος (για κάποιο λόγο)
Χωρίς σπόρους, δεν μου αρέσουν στο ψωμί
Με το αλεύρι μου, έπρεπε απλώς να το ανακατέψω στο προ-μείγμα, ή ακόμα και χωρίς αυτό. Αλλά το έκανα λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση.
Ο άντρας μελόψωμο τυλίχτηκε για μένα κατά την προ-ανάμειξη. Στην κύρια παρτίδα είναι ακόμα πιο δυνατή και μετά υγροποιείται
Θέτω το φλοιό σκοτεινό, την επόμενη φορά που θα το κάνω μεσαίο.
Στην άνοδο, η ζύμη έσπασε τα πάντα.
Γεύση ... Πριν δοκιμάσω το ψωμί, έφαγα ζεστά ζυμαρικά και έκαψα τη γλώσσα μου. Λοιπόν, τι μπορείτε να δοκιμάσετε εκεί
Το συγκρίνω σε αντίθεση: πήρα ένα δάγκωμα από την καθημερινή μου ρουτίνα, μετά από το Ritin και η γεύση είναι πλουσιότερη, πιο γλυκιά. Στην αρχή, το καρβέλι ήταν αρωματισμένο με μέλι.
Το ψίχουλο είναι λίγο υγρό, δηλαδή, στο ψίχα μπορείτε να αισθανθείτε ότι υπάρχει πάρα πολύ νερό, ψήνεται.
Και τώρα το κύριο ερώτημα: Ρίτα, ξέρατε τη συνταγή σας ;;
