Δεδομένου ότι το θέμα με κάποιο τρόπο από μόνο του μετατράπηκε από "την προετοιμασία κεφτών και όχι μόνο σε καλούπια σιλικόνης ..." σε θέμα οποιωνδήποτε χρήσιμων μορφών, μετατροπείς άμορφου κρέατος, ψαριού ή άλλων πρώτων υλών σε παροχή ορισμένων γεωμετρικών σχημάτων χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές, καλούπια και άλλα σκεύη κουζίνας, τότε θα προσθέσω ένα άλλο περίεργο καλούπι σιλικόνης.
Χθες εστάλη η υπόθεση
Αφρογαλακτώδης χοιρινό σφιγκτήρα, σε υπέροχη τιμή 120 ρούβλια ανά κιλό. Αμέσως το βράδυ άρχισα να μαγειρεύω. Το φόρουμ είναι γεμάτο συνταγές για να φτιάξω μια κνήμη, και δεν ήμουν πρωτότυπος (1 ώρα με πίεση 0,7 bar στο Shtebe, μια κνήμη πασπαλισμένη με βότανα + κρεμμύδι, και στη συνέχεια 3 ώρες σε σιγοβράστε στους 90 βαθμούς, η κνήμη πήρε βγήκαν έξω, τα οστά αφαιρέθηκαν, τοποθετήθηκαν σε καλούπι σιλικόνης και ξαναγεμίστηκαν 3 κουταλιές της σούπας που προέκυψε σαν ζελέ ζωμού στις άκρες του καλουπιού και έτσι αργότερα δεν υπήρχαν μικρο κενά στην περικοπή. ό, τι θέλετε. Το πράγμα εδώ είναι το βολικό σχήμα του καρβέλι για σερβίρισμα και το περιεχόμενο αφήνει εύκολα το καλούπι σιλικόνης.
Είχα δύο μικρές κνήμες με συνολικό βάρος 1 κιλό, 350 γραμμάρια. Έβγαλε τα κόκαλα. Οι άξονες έχουν ακριβώς σχήμα. Ολοκληρώθηκε μέχρι το χείλος με τον υπόλοιπο ζωμό.
Αφού καταψύξαμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, το πρωί, κούνησα εύκολα τη μπάρα από τη φόρμα των 800 γραμμαρίων.
Το μπαρ ταιριάζει απόλυτα στο μέγεθός του σε ένα οβάλ μπολ σαλάτας Luminarka για μια όμορφη παρουσίαση στο τραπέζι.
Λοιπόν, εδώ υπάρχει ήδη μια άρθρωση στο σπιτικό ψωμί σας.
Έτσι προτείνω να αγοράσετε ένα άλλο βολικό καλούπι σιλικόνης στο πάρκο σας για χύτευση κρέατος, ζελέ ψαριών ή επιδόρπια με φρούτα μούρων σε ζελέ.
