Ρολό των βακκίνιων

[Ζύμη]

Ρολό των βακκίνιων

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι σίτου / βαθμός	250 γρ
ζάχαρη	25 γρ
πιεσμένη μαγιά	15 γρ
αυγό C1	1 Η / Υ.
βούτυρο	30 γρ
γάλα	95 ml.
άλας	1/2 κουτ
βανίλια	γεύση
Πλήρωση
κράνμπερι	130 π.Χ.
ζάχαρη	80 γρ
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άμυλο (έχω πατάτα)	2/3 κουτ
κανέλα	πρέζα
βούτυρο	40 γρ
--------	----
σχήμα 20 * 9 * 9

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμωσα τη ζύμη σε HP (7 * 5 * 12).

• Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε.
• Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα.
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά εκτός από αλάτι και λάδι στον κάδο HP.
• Μόλις η ζύμη αρχίσει να σχηματίζεται σε κουλούρι, προσθέστε σταδιακά λάδι και αλάτι. Η ζύμη δεν κολλά ούτε στους τοίχους ούτε στον πυθμένα.

• Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω στο λαδωμένο τραπέζι και σχηματίζουμε μια μπάλα. Βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε και ζυμώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Ζύμωση έως ότου αυξηθεί σε όγκο κατά δύο, δυόμισι φορές. Αυτό θα διαρκέσει 60 έως 90 λεπτά.

• Ζύμη στην αρχή της ζύμωσης.

• Ζύμη στο τέλος της ζύμωσης.

• Ενώ η ζύμη ζυμώνει, προετοιμάστε το γέμισμα.

• Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα βακκίνια, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήστε το για 10 λεπτά. Βάλτε φωτιά. Με συνεχή ανάδευση, βράστε το μείγμα. Βράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε άμυλο και μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει.

• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους 4-5 χιλιοστών. Γράσο με γέμιση.

• Απλώστε τα κομμάτια βουτύρου στην κορυφή.

• Κόψτε το στρώμα σε τετράγωνα.

• Από τα τετράγωνα, διπλώστε το καρβέλι κατευθείαν σε ένα καλούπι, επενδεδυμένο σε όλες τις πλευρές με χαρτί ψησίματος. Τα τελικά κομμάτια πρέπει να τοποθετηθούν με το γέμισμα στο εσωτερικό.

• Καλύψτε τη φόρμα και αφήστε το κουλούρι να εξαπλωθεί έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο.

• Το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 165 βαθμούς και ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά.

• Αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει.
• Εάν είναι επιθυμητό, ​​το κουλούρι μπορεί να επικαλυφθεί με άχνη ζάχαρης και γάλακτος σε σκόνη ή να πασπαλιστεί με σκόνη.
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Αυτό είναι νόστιμο. Συνιστώ!

Πολύ δελεαστικό κουλούρι, κάθεται στη δουλειά, θαυμάζοντας / σελιδοδείκτη /! Και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι υπέροχο!

................. εδώ είναι η ευχαρίστηση το πρωί ......
Θα ψήσω αύριο !!! Με μαγιά.
Ευχαριστώ, Άγγελο.

Άντζελα !!! Το καρβέλι είναι όμορφο !!!
Τρέχω για βακκίνια !!!

[Άντζελα,]

Άντζελα, Είμαι ήδη με ένα ρολό. Νόστιμο! Η πλήρωση είναι εξαιρετική. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, Όλγα, κορίτσια, ευχαριστώ. Ψήστε, είναι νόστιμο και απλό)

Με μαγιά.

Ποιος θα αμφισβητούσε ότι θα ήταν αυτή

Τρέχω για βακκίνια !!!

Ελπίζω να φέρετε ένα κομμάτι)

Είμαι ήδη με ένα ρολό

ΤατιάναΤι όμορφη κοπέλα είσαι. Το κουλούρι είναι όμορφο. Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτούργησαν και είστε ικανοποιημένοι. Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι νόστιμο.

Άντζελα, θέλω να ψήσω ένα κουλούρι. Χωρίς βακκίνια. Υπάρχουν κατεψυγμένα κεράσια, φράουλες, σμέουρα. Τι είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε; Δεν υπάρχουν βακκίνια στην περιοχή μας. Αποξηραμένα μόνο

[κεφτεδάκι]

κεφτεδάκι, μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μούρο. Εάν δεν μπερδευτείτε από τα μικρά οστά σμέουρων και φραουλών. Εάν έχετε μπερδευτεί, τότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κεράσια.

Τα κόκαλα δεν ενοχλούν, αλλά λατρεύω τα κεράσια περισσότερο Σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας!

Angela, μεγάλο gran merci για ένα κουλούρι! Λυπούμαστε που χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος για κατάργηση εγγραφής. Το έψησα για τις 23 Φεβρουαρίου, αγαπητέ, αγαπημένο σύζυγο για διακοπές. Από το πρωί το σκέφτηκα με τον καφέ που θα τραβήξω και θα εκθέσω. Αλλά δεν ήταν εκεί. Ο αγώνας χόκεϋ για τον Ολυμπιακό χρυσό έχει κάνει τις δικές του προσαρμογές. Κάποιος έπινε βαλεριάνα, κι εμείς, ένα κομμάτι ψωμί, μια γουλιά καφέ, ο άντρας μου ήταν πολύ νόστιμος.Ως αποτέλεσμα, έφαγαν το καρβέλι. Έχουμε χρυσό και όλοι είναι χαρούμενοι Pekla με κεράσια. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Θα επαναλάβω

[κεφτεδάκι]

κεφτεδάκι, στην υγεία)