Ψεκαστήρες σοκολάτας-καρύδας με ρικότα

Ψεκαστήρες σοκολάτας-καρύδας με ρικότα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
αλεύρι σίτου	250 γρ.
ρικότα	50 γρ.
κρέμα γάλακτος	50 γρ.
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	40 γρ.
βούτυρο	70 γρ.
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
κακάο	3 κουτ
Για γέμιση
ρικότα	200 γρ.
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νιφάδες καρύδας (έχω πολύχρωμα)	20 γρ.
γάλα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο με ρικότα, ξινή κρέμα, ζάχαρη και αυγό

• Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κακάο, συλλέξτε τη ζύμη σε ένα κουλούρι, τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο και στείλτε την στο ψυγείο

• Για τη γέμιση, ανακατέψτε τη ρικότα με ζάχαρη και καρύδα

• Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε 15-16 μέρη

• Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι ζύμης πάχους περίπου 1 cm, κόψτε τους κύκλους με μούχλα ή γυαλί. Από τα απορρίμματα δημιουργώ μπισκότα.

• Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στη μία πλευρά κάθε κύκλου, καλύψτε με το δεύτερο μισό του κύκλου, γυρίζοντάς το προς τα πάνω

• Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, τα λαδώνετε με γάλα και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει)

• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

θεριστική μηχανή, φούρνο

Σημείωση

Πολύ νόστιμοι χυμοί, ένας συνδυασμός κακάου, ρικότα και νιφάδων καρύδας θα αφήσουν λίγα άτομα αδιάφορα.