Lecho χωρίς ξύδι με διαφορετικό τρόπο

Lecho χωρίς ξύδι με διαφορετικό τρόπο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες	3 κιλά
πιπεριά	1 κιλό
Σκόρδο	10 δόντια
Ζάχαρη	250 ml
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τις ντομάτες, ρίξτε τις με βραστό νερό, αφήστε τις να σταθούν για λίγο και στη συνέχεια τις βάλτε κάτω από κρύο νερό. Μετά από αυτό, είναι εύκολο να τα ξεφλουδίσετε. Η φωτογραφία δείχνει ένα μαχαίρι ειδικά σχεδιασμένο για αυτήν τη λειτουργία. Πράγματι, κάνει τη δουλειά πολύ εύκολη.

• Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους μίσχους και τους σπόρους.

• Κόψτε τις μισές ντομάτες σε λωρίδες ή κύβους και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.

• Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι εκεί.

• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο χοντρό και προσθέστε και στο δοχείο. Βράζουμε όλη αυτή τη μάζα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψαμε τις υπόλοιπες ντομάτες. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, τις υπόλοιπες ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.

• Βάζουμε σε ζεστά βάζα. Για το σκοπό αυτό, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε μια χοάνη με φαρδύ στόμα. Κλείνουμε με ζεστά καπάκια και βάζουμε τα βάζα στα καπάκια κάτω από το γούνινο παλτό μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

• Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αποθηκεύονται τέλεια στο διαμέρισμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Σημείωση

Το φόρουμ έχει συνταγές για lecho χωρίς ξύδι. Υπάρχει όμως μια ελαφρώς διαφορετική σύνθεση, ή η μέθοδος μαγειρέματος είναι διαφορετική από αυτήν. Γι 'αυτό αποφάσισα να δημοσιεύσω μια ξεχωριστή συνταγή.

Εχ, lecho!
Ναι με σκόρδο!
Σούπερ!
Galya, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πρέπει να γίνει για αλλαγή!
Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν τον Lecho!

Έλεν, ναι στην υγεία σου! Ευχαριστώ που περάσατε.

Galina, σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω μια τέτοια έκδοση του lecho, το κάνω συνεχώς χωρίς ξύδι και έπειτα υπάρχουν κομμάτια ντομάτας, αναρωτιέμαι τι θα προέλθει από αυτό. Ευχαριστώ για τη συνταγή, την έχω ήδη προσθέσει σελιδοδείκτη.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, όλα θα είναι εντάξει! Έχω κάνει lecho με αυτόν τον τρόπο για πολλά χρόνια, δεν υπήρχαν τρυπήματα. Καλή τύχη!

Galyun, τι άλμα !!!
Πέρυσι έκανα κάτι παρόμοιο, ήταν υπέροχο.
Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, γιατί τόσο το lecho, όσο και το γέμισμα, και γενικά ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο λαχανικών.
Galyun, μπορώ να πάω στο ψυγείο και κάτω από τα πλαστικά καπάκια;

Ritus, δεν έχω δοκιμάσει αυτό το lecho στο ψυγείο. Μου φαίνεται ότι είτε είναι απαραίτητο να το φάω αμέσως, είτε για ραφή. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, δροσερή συνταγή, αντιπαθείτε το ξύδι και το φυτικό λάδι στη διατήρηση. Σελιδοδείκτες!

[Βέτα]

Βέτα, Ευχαριστώ. Ναι, αποδεικνύεται αρκετά ένα διαιτητικό πιάτο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ) Δεν έχω μαγειρέψει ακόμα σε αυτήν την έκδοση. Ε, θα ήταν νωρίς να δω πότε δεν υπήρχε πουθενά να βάλω την ντομάτα μου. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες για να μην το χάσω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, δοκιμάστε αυτήν την επιλογή. Αγαπώ.

Το είδα "με διαφορετικό τρόπο", κάθομαι και σκέφτομαι, όπως δεν το δημοσίευσα

Galyun, και πρέπει να ρίξω τον πολτό στην κατσαρόλα ή να το βάλω στη φωτιά;

Μασούν, ναι ... "με διαφορετικό τρόπο" το γλείψατε.
Δεν υπάρχει επιπλέον υγρό στην κατσαρόλα. Μόνο αυτό που αναφέρεται στα συστατικά. Χυμός ντομάτας πολύ γρήγορα.

Ωραία συνταγή! Έκανα επίσης αυτή τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό. Και μου αρέσει πολύ ο σύζυγός μου! Μόνο στρίβω τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος, έτσι μου δίδαξε η μητέρα μου

Στρίβω τις ντομάτες σε μύλο κρέατος, έτσι μου έμαθε η μητέρα μου

Δεν ξέρω ... στη συνταγή μου λέει: κομμένα. Φαίνεται πάντα να το έκανε.

Ή εννοείς κάποια άλλη μητέρα;

Χαχα τρεις φορές! Έγραψα τη συνταγή σύμφωνα με την υπαγόρευση της μητέρας μου! Όλα έχουν ήδη ξεθωριάσει και το "στρίψιμο σε μύλο κρέατος" είναι σαφώς ορατό!

Ενδιαφέρον ... Ποιος από εμάς μεθύσαμε τότε ... Ή και τα δύο;

Δεν έχω πιει ακόμα εκείνη τη στιγμή
Δοκίμασα μόνο τα μούρα από το λικέρ που έβαλε η μητέρα μου. Μαζί με μια φίλη ενώ η μαμά είναι στη δουλειά. Αλλά τα μούρα δεν έχουν καμία σχέση με αυτό

Λάνα ... δεν έπινε ... ναι ...

Ωστόσο, εάν οι ντομάτες δεν ξεφλουδίζονται, τότε είναι δυνατόν να τις αλέσουν. Γιατί όχι?

Ναι, σκέφτηκα ήδη ... τα κομμάτια είναι επίσης δροσερά. Αλλά δεν θα τα καθαρίσω
Όχι επειδή η τεμπελιά, αλλά επειδή μου αρέσουν τα δέρματα ντομάτας

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Και αν προσθέσετε πιπέρι αργότερα; Λατρεύω τις πιπεριές με κρούστα, όχι πολύ ψημένα Μπορείτε να το προσθέσετε στη σούπα αργότερα.

Μαρινόκα, αυτό το πιπέρι δεν είναι ψημένο. Δεν μου αρέσει επίσης όταν το πιπέρι μοιάζει με ένα άθλιο κουρέλι. Για το γούστο μου, είναι ακριβώς εδώ. Αλλά κανείς δεν σας ενοχλεί να προσπαθήσετε να το κάνετε με τον δικό σας τρόπο Πες μου αργότερα πώς συνέβη, εντάξει;

Μαρινόκα, αυτό το πιπέρι δεν είναι ψημένο

Απολύτως άπεπτο! Γεγονός! Αυτή είναι η απόλυτη αγαπημένη μου συνταγή lecho σήμερα! Ευχαριστώ τον συγγραφέα!
Αρωματικό, εδώ είναι ένα εντελώς ζωντανό lecho, είμαι οπαδός της αφαίρεσης / προσθήκης, δεν υπάρχει τίποτα εδώ, όλα είναι όπως ο συντακτικός συντάκτης!

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για την συμβουλή. Είμαι πολύ χαρούμενος που είναι νόστιμο για εσάς και την οικογένειά σας.

Ω, τότε θα το μαγειρέψω έτσι, σας ευχαριστώ και για την απάντησή σας Και μετά πάγωσα τις πιπεριές για μαγείρεμα, αλλά δεν μου άρεσε. Προηγουμένως, επαίνεσαν, λένε, το άρωμα δίνει τη σούπα, αλλά τώρα είναι ξινό για αυτούς. Τον προηγούμενο χρόνο, το έκοψα σε τέταρτα, το λεύκανα και χωρίς ξίδι μόλις πρόσθεσα λίγο αλάτι, το γέμισα με το ίδιο νερό και το αποστείρωσα. Τηγανίτα! Ήταν όλοι χαρούμενος.

Και φέτος έχυσα πολύ πιπέρι και έχυσα αρωματικό λάδι. Είναι απίστευτα νόστιμο!
Εδώ είναι η συνταγή:

Λιαστές ντομάτες στο φούρνο με αρωματικό λάδι (μαγείρεμα και κονσερβοποίηση) (Διαχειριστής)

Παρεμπιπτόντως, το έκαναν και οι ντομάτες.