Λικέρ "Μεθυσμένο λεμόνι"

[Ο γενικός νους, με βάση τα αποτελέσματα της ζύγισης και της σκέψης, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ποσότητα ζάχαρης, εάν μετατραπεί σε βάρος, θα ήταν 75-88 g.]

Λικέρ "Μεθυσμένο λεμόνι"

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
* Λεμόνι (μεγάλο)	1 Η / Υ.
* Μαύροι κόκκοι καφέ	33 τεμ.
* Στιγμιαία ραφιναρισμένη ζάχαρη	16 κομμάτια
* Βότκα	0,5 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνουμε μικρά κομμάτια στο λεμόνι και τα γεμίζουμε με κόκκους καφέ.
• Βάζουμε 16 κομμάτια ζάχαρης, έτοιμο λεμόνι σε ένα μπολ στο οποίο θα εγχύσουμε το ποτό και θα ρίξουμε βότκα.
• Κλείνουμε το βάζο με καπάκι και το βάζουμε σε σκοτεινό μέρος για 1 μήνα.
• Το ποτό έχει εκπληκτικό άρωμα και γεύση. Στην αρχή, έντονες νότες λεμονιού, και στη επίγευση ένα άρωμα καφέ.
• Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει.

Σημείωση

Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη δεκαετία του '90, τον περασμένο αιώνα (τουλάχιστον μας κατέληξε τότε) Και σε περιόδους απόλυτης έλλειψης αυτό το ποτό φαινόταν απλά θεϊκό)) Αλλά για εμάς δεν έχει χάσει τη σημασία του μέχρι τώρα - είναι πάντα στο μπαρ.

Ο γενικός νους, με βάση τα αποτελέσματα της ζύγισης και της σκέψης, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ποσότητα ζάχαρης, εάν μετατραπεί σε βάρος, θα ήταν 75-88 g.

Η εξάπλωση από τη διαφορά στο βάρος ενός κομματιού ραφιναρισμένης ζάχαρης στους σοβιετικούς χρόνους και εκείνου που παράγεται τώρα.

Νόστιμο, ευχαριστώ, θα το πάρω!

Δεν πίνω αλκοόλ, αλλά νομίζω ότι θα είναι υπέροχο να δοκιμάζω κάποια κρέμα ή εμποτισμό. Νατάσα, ευχαριστώ. Θα το πάρω)

[Κισούσα]

Δεν πίνω αλκοόλ, αλλά νομίζω ότι θα είναι υπέροχο να δοκιμάζω κάποια κρέμα ή εμποτισμό

Σε κάθε περίπτωση, θα βρει πάντα μια χρησιμότητα, Άγγελος.



Κισούσα, Άντζελα, ευχαριστώ που περάσατε.

Δεν πίνω αλκοόλ

Πώς ακριβώς;

Νατάσα, πολύ ενδιαφέρον και όχι δύσκολο, σίγουρα θα το κάνω!

Τι απλή συνταγή, ένα κεχριμπαρένιο ποτό. Πρέπει να το κάνω, απλά να αγοράσω καφέ.
Πόσους βαθμούς παίρνετε;

Πώς ακριβώς;

Συμβαίνει πολύ, πολύ σπάνια 20 γραμμάρια κάτι.

20 γραμμάρια κάτι

Λοιπόν, τότε υπάρχουν 20 γραμμάρια, τότε υπάρχουν 20 γραμμάρια ...

Δεν πίνω αλκοόλ, αλλά νομίζω ότι θα είναι υπέροχο να δοκιμάζω κάποια κρέμα ή εμποτισμό. Νατάσα, ευχαριστώ. Θα το πάρω)

Με ενδιέφερε η συνταγή για τους ίδιους σκοπούς.))
Πρέπει να δοκιμάσετε.



Μετά από ένα μήνα, βγάλτε το λεμόνι ή μπορείτε να το αφήσετε; 0,5 λίτρα είναι αρκετό για μένα για χρόνια ... tsat))

Πόσους βαθμούς παίρνετε;

Δεν μέτρησα ... αλλά νομίζω ότι υπάρχουν 30 μοίρες περίπου.

Μετά από ένα μήνα, βγάλτε το λεμόνι ή μπορείτε να το αφήσετε;

Εγώ, μετά τη λήξη του χρόνου, πετάω το λεμόνι. Εάν υπάρχει ανάγκη να ξεκινήσετε μια νέα μερίδα, τότε έχω επίσης ένα νέο λεμόνι

Δεν μέτρησα ... αλλά νομίζω ότι υπάρχουν 30 μοίρες περίπου.

30 βαθμοί είναι φυσιολογικό.

Αυτό το λικέρ είναι νόστιμο, το έκανα πολύ συχνά για τα γενέθλιά μου τον Δεκέμβριο και για την Πρωτοχρονιά, η Νατάσα σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε

[Νατάσα]

Νατάσα, πήγε να πάρει τα συστατικά 👣 👣 👣! Σύντομα οι μέρες θα ραντιστούν!

[Valyushechka]

Valyushechka, Χαίρομαι που η συνταγή δεν είναι άγρια, αλλά αρκετά οικεία και αναγνωρίσιμη.




Ilmirochka, φροντίστε να το κάνετε. Και τότε μην ξεχάσετε να πείτε αν σας άρεσε το ποτό ή όχι.

[Νατάσα]

Νατάσα, σούπερ συνταγή, πρέπει να γίνει, μας αρέσει αυτό. Έκανα παρόμοιο με ένα πορτοκάλι, δεν εντυπωσιάστηκα. Με λεμόνι, νομίζω ότι θα έχει πιο φωτεινή γεύση. Ευχαριστώ

με πορτοκαλί, χωρίς εντύπωση. Με λεμόνι, νομίζω ότι θα έχει πιο φωτεινή γεύση

Αυτό δεν συζητείται καν. Το λεμόνι, ως αρωματικό συστατικό, αφήνει το πορτοκάλι πολύ πίσω. Ακόμα και η φλούδα λεμονιού ξεπερνά το άρωμα πορτοκαλιού.
Πρέπει να δοκιμάσετε. Όλα είναι σχετικά.

[Νατάσα]

Νατάσα, ανόητη ερώτηση, αλλά η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι αυτή που διαλύεται γρήγορα ή όχι; Την τελευταία εβδομάδα του Δεκεμβρίου, αντιμετώπισα αυτήν την ερώτηση στο κατάστημα, που μου είπαν να μην το δώσω .. γι 'αυτό ρωτώ. Θα κάνω το ίδιο για τους ίδιους σκοπούς με την Angela!
Κισούσακαι τι? αν δεν πίνω, τότε τα πάντα .. Είμαι μεθυσμένος, ίσως βίαιος

[Νατάσα]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Νατάσα, Εχω το ίδιο

μια ηλίθια ερώτηση

για εκλεπτυσμένο. Μια απλή άμμος δεν μπορεί να αντικατασταθεί, αντίστοιχα, σε κουταλάκια του γλυκού; Διαφορετικά, δεν τρώω ζάχαρη, ο σύζυγός μου αγοράζει μερικές φορές άμμο για τον εαυτό του και η εκλεπτυσμένη ζάχαρη ... θα κρέμεται γύρω από την ντουλάπα.

[Ilmira]

Ilmira, εδώ είμαι, εκτός ..

η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι μια που διαλύεται γρήγορα

Ναι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με εκλεπτυσμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη (λευκή, όχι κρέμα).
Για αναφορά:
εκλεπτυσμένο, εξευγενισμένο - καθαρισμένο από ακαθαρσίες.

[Μαρίνα]

Μαρίνα,: ένα φιλί: γι 'αυτό σ' αγαπώ .. γρήγορο, σαφές, ενημερωτικό! Ευχαριστώ!

Και αν μετατραπεί σε κοκκοποιημένη ζάχαρη, πόσο θα είναι σε γραμμάρια; Ή η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι πάντα στα ίδια κομμάτια, μου φαίνεται ότι συναντήθηκαν σε διαφορετικά μεγέθη.

Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη είναι πάντα στα ίδια κομμάτια, μου φαίνεται ότι συναντήσαμε διαφορετικά μεγέθη.

λοιπόν αυτή είναι η όλη ερώτηση! Τα κομμάτια φαίνονται ακριβώς διαφορετικά, ίσως έχουν το ίδιο βάρος - που ζύγιζαν κάτι! Και πώς να συσχετίσετε όλα αυτά τα κομμάτια με κουταλάκια του γλυκού

Αυτός και η εκλεπτυσμένη ζάχαρη διαφόρων μεγεθών μπορεί να είναι. Ακόμα καλύτερα σε γραμμάρια

Δεν ήμουν πολύ τεμπέλης, ζύγισα την εκλεπτυσμένη ζάχαρη μου. Κάθε κομμάτι ζυγίζει 4,7 g. +/- 1 g.
Νομίζω ότι η ακρίβεια σε ένα χιλιοστόγραμμα, σε αυτήν τη συνταγή, δεν είναι σημαντική - δεν είμαστε σε φαρμακείο.

Κάθε κομμάτι ζυγίζει 4,7 g.

Εν ολίγοις, πρέπει να ζυγίσετε τον όγκο ενός κουταλιού του γλυκού, νομίζω ότι περίπου το βάρος θα συμπέσει.

Ilmir, σε ένα κουταλάκι του γλυκού 5 g.
Μπορείτε να υπολογίσετε καθαρά μαθηματικά - 16 * 4,7 = 75,2 - γύρω στο 75)) Πιθανώς κάτι τέτοιο. Και αν με κουταλάκια του γλυκού, τότε θα είναι 80 ... γιατί χρειαζόμαστε επιπλέον ζάχαρη και την κατανάλωσή του)) Θα βρούμε πού να τοποθετήσουμε αυτό το κουτάλι ζάχαρης.

Μην με θεωρείς χα κουρκούλα ...

καλά, μην προσθέσετε επιπλέον κουτάλι!

Κάθε κομμάτι ζυγίζει 4,7 g. +/- 1 g.

Γράψτε, παρακαλώ στη συνταγή, για να μην κάνετε αναζήτηση αργότερα. Διαφορετικά, θα ξεχάσουμε)

στη σοβιετική κιλό κιλά ραφιναρισμένης ζάχαρης υπήρχαν 180 τεμάχια, δηλ. το βάρος ενός τεμαχίου ήταν 5,5 (5) g

στη σοβιετική κιλό κιλά ραφιναρισμένης ζάχαρης υπήρχαν 180 τεμάχια, δηλαδή, το βάρος ενός τεμαχίου ήταν 5,5 (5) g

Κάνω από μοντέρνα. Το βάρος των κομματιών σαφώς δεν είναι «σοβιετικό», αλλά το ποτό δεν πάσχει από έλλειψη γλυκύτητας. Λοιπόν, δεν θα αμφισβητήσω πόση ζάχαρη σε ποιον να βάλει. Ποτέ δεν ξέρεις ποιος αγαπά πιο γλυκά))

Θυμάμαι ότι στα σοβιετικά πακέτα τα κομμάτια ήταν ορθογώνια, αλλά τώρα είναι κύβοι.

Εννοείτε καβουρδισμένο καφέ;

τηγανητό?

Ναι, το ωμό δεν έχει την επιθυμητή γεύση

[Νατάσα]

ΝατάσαΣας παρακαλώ να γράψετε το βάρος της ζάχαρης στα συστατικά, παρακαλώ. Ίσως κάποιος θέλει απλώς να ρίξει τη συνηθισμένη ζάχαρη εάν δεν υπάρχει ραφιναρισμένη ζάχαρη ή όχι για κάποιο λόγο; Όλη η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι τώρα στιγμιαία, δεν είναι η ίδια με την παλιά.

Όλη η εξευγενισμένη ζάχαρη είναι τώρα στιγμιαία

Αυτό προστίθεται εκεί, και όχι αυτό που είναι σταθερό. Επομένως, θα αφήσουμε τη συνταγή μόνη της, όπως μου έφερε.

Εννοούμε καβουρδισμένο καφέ

Στα σοβιετικά χρόνια, δεν ακούσαμε καν για ωμά))) Στα καταστήματα υπήρχε μόνο τηγανητό (τουλάχιστον στα δικά μας)

Κάποτε, έκανα ένα τέτοιο λικέρ, δεν πρόσθεσα μόνο ραφιναρισμένη ζάχαρη, αλλά συνηθισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Δεν θυμάμαι την ποσότητα, αλλά το βάρος ήταν περίπου 800 γραμμάρια, ήταν πολύ, το λικέρ αποδείχθηκε πολύ παχύ, γλυκό και αρωματικό. Η συνταγή χάθηκε κάπου, οπότε δεν μπορώ να κοιτάξω.

Ιρίσα είχα μια τέτοια συνταγή-λεμόνι με 41τμχ. κόκκους καφέ, 0,5 λίτρα βότκας και 1 κιλό. ζάχαρη σε ένα ζεστό μέρος κοστίζει 31 ημέρες, ανακινήστε την κάθε μέρα και μετά προσθέστε άλλα 0,5 λίτρα. η βότκα (έφτιαξα σε ένα πολύ καλό σπίτι. Πιείτε φεγγάρι.) ήταν υπέροχο.Έχω το όνομα λικέρ "Yubileiny" στα αρχεία μου Νατάσα, λυπάμαι που έγραψα τη συνταγή της, αλλά αυτό είναι πραγματικά ένα δροσερό λικέρ.

[ang-kay]

Όλη η εξευγενισμένη ζάχαρη είναι τώρα στιγμιαία

ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ

Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη δεκαετία του '90, τον περασμένο αιώνα (τουλάχιστον μας έπεσε τότε)

στην πώληση ζάχαρη παρασκευάστηκε στον ίδιο εξοπλισμό με τη σοβιετική ζάχαρη.
Επιπλέον, σε ένα πακέτο σοβιετικών κιλών θρυμματισμένης ραφιναρισμένης θρυμματισμένης ζάχαρης υπήρχαν επίσης 180 κομμάτια.
ang-kay,

παρεμπιπτόντως, η σκληρή ζάχαρη παράγεται, για παράδειγμα,

Δηλαδή, λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης σε αυτό το σοβιετικό κιλό κιλών είχε διαστάσεις 11,1 × 17,4 × 27,33 mm, όγκος 5,28 cm³, και η μάζα είναι 5,5 (5) g, και ο όγκος ενός τυπικού κουταλιού του γλυκού είναι 5 ml, τότε μπορούμε να υποθέσουμε ότι:
ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης ισούται με ένα κουταλάκι του γλυκού ραφιναρισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη χωρίς διαφάνεια
και αντίστοιχα,

Εξευγενισμένη ζάχαρη 16 τεμάχια

μπορεί να αντικατασταθεί με ογκώδης 80-85 ml ή βάρος 88,8(8 ) - 90 g εξευγενισμένης κοκκοποιημένης ζάχαρης

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaσαν να αυτός

[γλυκός]

μπορεί να αντικατασταθεί από ογκομετρικά 80-85 ml ή βάρος 88,8 (8) -90 g εξευγενισμένης κοκκοποιημένης ζάχαρης

Και τι νέο υπάρχει σε αυτόν τον υπολογισμό - το καταλάβαμε ...



Αυτό το ποτό δεν είναι αυτό στο οποίο το κουτάλι στέκεται όρθια. Είναι ωραία γλυκός, αρωματικό αλκοολούχο ποτό. Δεν έχει καμία σχέση με το σιρόπι λικέρ.
Αποδέχομαι επίσης άλλες επιλογές μαγειρέματος.

Δεν καταλαβαίνω το πείσμα σου, Νατάσα; Γιατί να μην προσθέσετε σε γραμμάρια, ακόμη και αν δεν καταλαβαίνω; Γιατί να μην κάνετε μια συνταγή βολική για όλους;

Δεν καταλαβαίνω το πείσμα σου, Νατάσα; Γιατί να μην προσθέσετε σε γραμμάρια, ακόμη και αν δεν καταλαβαίνω; Γιατί να μην κάνετε μια συνταγή βολική για όλους;

Μου αρέσει η συνταγή ως έχει. Πάντα το είχα έτσι και μου έδινε χαρά να χρησιμοποιώ τα κομμάτια ένα προς ένα.
Εάν δεν έχω το δικαίωμα σε μια τέτοια ερμηνεία της συνταγής, τότε πρέπει ψυχικά να ζητήσω από τον Αρχηγό να αφαιρέσει αυτήν την ντροπή.

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν θέλω να μπω σε πολεμική. Αλλά αν έχετε δημοσιεύσει μια συνταγή, τότε δεν είναι πλέον μόνο για τη δική σας ευχαρίστηση, αλλά και για κάποιον άλλο. Στο σπίτι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε, αλλά είναι ήδη σε δημόσια προβολή. Θα χειροτερέψει πραγματικά αν γράψετε γραμμάρια σε παρένθεση; Και θα χαθεί η «ευχαρίστησή σας» από αυτό;
Πουλάμε ραφιναρισμένη ζάχαρη διαφορετικών μεγεθών. Υπάρχει μισό όσο έχουμε συνηθίσει, υπάρχουν περισσότερα. Τα σοβιετικά GOST έχουν φύγει. Γιατί ένα άτομο που θέλει να φτιάξει αυτό το λικέρ θα πρέπει να βρίσκεται σε μια έκπληξη με την ποσότητα των συστατικών και μόνο επειδή μια τέτοια ερμηνεία σας δίνει ευχαρίστηση ;! Πείσμα και σεβασμός για τους άλλους!

[ang-kay]

ang-kay, Αγγελος, Νατάσα έκανε μια σημείωση 75-88 γρ ... Γιατί αντλία;

[Όλυα]

Όλυα, βρήκατε έναν υπερφορτιστή! Απάντησα απλώς στην ανάρτηση της Νατάσα.

Σεβόμενοι βαθιά το φόρουμ, ζύγισα τα κομμάτια και ανέφερα το βάρος στο "Σημείωση", το οποίο δεν αντιβαίνει στους κανόνες για την προετοιμασία της συνταγής. Επιπλέον, η ενότητα "Σημειώσεις" αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του πεδίου συνταγών και όχι μέρος της συζήτησης που μπορεί να χαθεί.

Δεν μέτρησα ...

Δεν θα λειτουργήσει για να μετρήσει τη δύναμη του λικέρ στο σπίτι. Σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν ένα υδρόμετρο στην καθημερινή ζωή. Και λειτουργεί μόνο σε καθαρό υγρό που περιέχει αλκοόλ (αλκοόλ, βότκα, φεγγάρι).

Σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν ένα υδρόμετρο στην καθημερινή ζωή. Και λειτουργεί μόνο σε καθαρό υγρό που περιέχει αλκοόλ (αλκοόλ, βότκα, φεγγάρι).

Αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει τίποτα για να μετρήσετε το κρασί;

Δεν μέτρησα ... αλλά νομίζω ότι υπάρχουν 30 μοίρες περίπου.

Δεν θα λειτουργήσει για να μετρήσει τη δύναμη του λικέρ στο σπίτι. Σχεδόν όλοι χρησιμοποιούν ένα υδρόμετρο στην καθημερινή ζωή. Και λειτουργεί μόνο σε καθαρό υγρό που περιέχει αλκοόλ (αλκοόλ, βότκα, φεγγάρι).

Έπειτα, καθαρά θεωρητικά, υποθέτω ότι η ζάχαρη θα κλέψει τη δύναμη των βαθμών έως και 30 μοίρες ή ελαφρώς μικρότερη. Και φυσικά είναι άχρηστο να μετράμε με ένα υδρόμετρο.