Sorrel λάχανο σούπα με κεφτεδάκια - ξύστε κατά μήκος του πυθμένα

Sorrel λάχανο σούπα με κεφτεδάκια - ξύστε κατά μήκος του πυθμένα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Νερό	2 λίτρα
Ρύζι	Χούφτα (0,5 κουταλιές της σούπας)
Ξηρό μείγμα ρίζας	Μεγάλη Ζμένκα
Καρυκεύετε 10 λαχανικά και βότανα	Μεγάλη Ζμένκα
Βολβός	2 τεμ (μεσαίο)
Οξαλίδα	Μεγάλο πακέτο
Αυγό	3 τεμ
Αλας	Γεύση
Βούτυρο γκι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα στη σόμπα

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου μια ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Μου αρέσει να μαγειρεύω σούπες σε κεραμικό κασπώ - έχουν διαφορετική γεύση σε αυτό.
Υπήρχε οξαλίδα στο σπίτι, λίγο περισσότερο και θα είχε εξαφανιστεί. Άρχισα τη σούπα λάχανου, αλλά όχι πατάτες, αλλά ήμουν αποφασισμένος.
Κόψτε το κρεμμύδι ψιλά, τρίβω 3 mm με καυστήρα στην έκθεση. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι σε γκι μέχρι να ροδίσουν. Στέλνουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Προσθέστε βραστό νερό (κεραμική κατσαρόλα, ζεστό κρεμμύδι, κρύο νερό δεν τολμούσε), βάλτε στο τηγάνι ένα μεγάλο zhmenka αποξηραμένων ριζών (έχω αγοράσει αυτές, όπως μαϊντανό, παστινάκη, σέλινο), υπάρχουν 10 λαχανικά και βότανα καρυκεύματα (συμπεριλαμβανομένων αποξηραμένων καρότων, κρεμμυδιών , πιπεριά, βότανα), προσθέστε ρύζι, ξεκινήστε κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Ενώ βράζει η σούπα, πλύνετε τη οξαλίδα, κόψτε τις μίσχους, κόψτε την. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη σούπα. Ρίξτε τη οξαλίδα, διαλύστε τα αυγά, αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Το ρύζι έδωσε σε αυτές τις σούπες λάχανου μια κρεμώδη και ζελέ δομή. Μου αρέσει.
Ελπίζω να είναι χρήσιμο σε κάποιον

[Όλγα]

Όλγα, υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ! μόνο πόσα και τι είδους κεφτεδάκια πρέπει να βάλετε στη σούπα;
Δεν έχουμε οξαλίδα, οπότε θα το μαγειρέψω με σπανάκι.

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΠάγωσα τα κεφτεδάκια, τα έχω πάντα στην κατάψυξη, τα κάνω λίγο μεγαλύτερα από τα κεράσια. Στη σύνθεση, απαραίτητα τηγανητό κρεμμύδι, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, κρέας και τα πάντα. Βασίζομαι σε μια μερίδα 6. Το παγωτό είναι συνήθως 18-22 τεμάχια. Το κρέας αυτή τη φορά είναι χοιρινό ώμο. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή

Παγωμένος ο ίδιος τα κεφτεδάκια,

Ναί ! Πάγω επίσης εκ των προτέρων. Έτσι θα τα προσθέσω. Ευχαριστώ και πάλι!