Τηγανίτα κατσαρόλα

Τηγανίτα κατσαρόλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για τηγανίτες:
Αλεύρι	125 γρ
Αυγά	3 τεμ
Γάλα	125 ml
Αλας	0,5 κουτ
Για πλήρωση:
Κιμάς	400 γρ
Τυρί cottage	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ντομάτες	2 τεμ
Κρεμμύδι	2 τεμ
Σκόρδο	1 γαρίφαλο
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα	γεύση
Να γεμίσω:
Τυρί cottage	200 γρ
Γάλα	125 ml
Κρόκοι	2 τεμ
Μαϊντανό άνηθο	δέσμη
Τυρί	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Για τηγανίτες - χτυπήστε αυγά, αλάτι, γάλα. Ανακατέψτε με αλεύρι, καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά. Ψήστε 4 τηγανίτες από τη ζύμη.

Για τη γέμιση - κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε κιμά, τηγανίστε, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, προσθέστε στο κρέας μαζί με δύο κουταλιές της σούπας τυρί cottage. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε κιμά σε τηγανίτες, ρίξτε σε ρολά.

Κόψτε το ρολό τηγανίτας λοξά σε 4 φέτες το καθένα.

Για το στρώμα τυροπήγματος αυγού - ανακατέψτε το στάρπη, το γάλα, τους κρόκους, τα βότανα, το αλάτι. Ρίχνουμε το ήμισυ της γέμισης σε ένα ταψί.

Βάλτε κομμάτια τηγανίτες στη γέμιση.

Συμπληρώστε με το υπόλοιπο γέμισμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 180 γραμμάρια για 15-20 λεπτά.