Sorrel κρύο, το οποίο ... σπανάκι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Sorrel, έχω σπανάκι σήμερα	200-300 γρ
Βραστά αυγά	3 τεμ.
Ζαμπόν	200γρ.
Φρέσκο αγγούρι	2-3τμχ.
Φρέσκο κρεμμυδάκι	δέσμη
Μαϊντανό άνηθο	γεύση
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Κιτρικό οξύ εάν χρησιμοποιείτε σπανάκι !!!	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Το καλοκαίρι συνεχίζεται, και μαζί του η ζεστασιά, και μερικές φορές αφόρητη ζέστη, ο ήλιος και η επιθυμία, αν τρώτε κάτι, τότε μόνο ψύξη - φωτίζεται, κατά προτίμηση χαμηλών θερμίδων 😉.
Για να μας βοηθήσετε ηλικιωμένους, κρύες σούπες, παράθυρα και κρύα κουτιά.
Έχω ήδη πει για την okroshka μου, σήμερα μια άλλη κρύα σούπα είναι στη συνέχεια.
Στο πρωτότυπο υπάρχει οξαλίδα, αλλά αυτή τη φορά δεν έφτασα στην αγορά και δεν αγόρασα οξαλίδα ... Αλλά στον καταψύκτη, έχω πάντα προμήθεια κατεψυγμένου σπανάκι.
Έτσι, μοιράζομαι ...
Ξεπλύνετε οξαλίδα / σπανάκι, ψιλοκόψτε και βράστε για 4-5 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιήσατε σπανάκι, προσθέστε λεμόνι σε ένα ευχάριστο οξύ. !!!
Ψύξτε εντελώς το ζωμό
Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα:
Κόψτε τα αγγούρια, τα αυγά, το ζαμπόν σε κύβους ή λωρίδες. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι, προσθέστε λίγο αλάτι και αλέστε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Προσθέστε στο τηγάνι. Ρίξτε όλη αυτή την ομορφιά με παγωμένα προϊόντα οξέος / σπανάκι, ακόμα και τη γεύση για αλάτι και οξύ.
Δροσερά καλά.
Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βατόμουρα.