Κέικ σοκολάτας (χωρίς αλεύρι)

Κέικ σοκολάτας (χωρίς αλεύρι)

Κατηγορία: Αρτοποιείο

	Συστατικά
πικρή σοκολάτα (2 είναι δυνατόν, θα είναι πολύ σοκολάτα)	1 πλακίδιο
Καρύδια	150-200 γρ
Αμύγδαλα (πήρα φουντούκια)	150-200 γρ
Μαλακό βούτυρο	125 γρ
Ζάχαρη	120 γρ
Αυγό	6 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, αλέστε με ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ σε μέτρια ψίχουλα (όχι σε σκόνη).
• Αλέστε τη ζάχαρη με βούτυρο μέχρι να γίνει ελαφριά κρέμα.
• Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
• Ανακατέψτε τους κρόκους ένα προς ένα στο βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς με σοκολάτα.
• Χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, συνδυάστε προσεκτικά με τον όγκο. Συνιστάται να μην ανακατεύετε πάρα πολύ.
• Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη, ψήστε για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
• Μπορείτε να σπάσετε λίγο τη σοκολάτα (από τη δεύτερη μπάρα) σε μικρά κομμάτια και να τα πιέσετε στη ζύμη πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο. Εάν το κέικ σερβίρεται ζεστό, η σοκολάτα θα εξαντληθεί.

Ώρα προετοιμασίας:

ψήνουμε 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Σημείωση

Πολύ απλό και νόστιμο.
Αυτό το κέικ είναι καλό ζεστό και κρύο. Όταν είναι κρύο, είναι πιο τραγανή, η κτυπημένη πρωτεΐνη γίνεται αισθητή. Είναι πολύ ψυχρός με καφέ.

Καλή όρεξη!

ΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ αράπικου φυστικιού (Γκάσα)



Κέικ σοκολάτας (χωρίς αλεύρι) (natapit)



Κέικ λεμονιού (χωρίς αλεύρι) (natapit)

Γειά σου!
Ευχαριστώ Agnes για τη συνταγή!
Προσπάθησα να το μαγειρέψω χθες. Δίνω την άποψή μου: αποδείχθηκε καλά, μόνο η θερμοκρασία των 180 βαθμών είναι πολύ υψηλή ή ο χρόνος των 40-45 λεπτών είναι πολύ μεγάλος, το κέικ είναι ελαφρώς καμένο.
Νομίζω, για να δικαιολογήσουμε το υπερήφανο όνομά του "CAKE", πρέπει να είναι διακοσμημένο με σαντιγί, και νόστιμο και όμορφο! Αλλά εξακολουθώ να πιστεύω ότι το καλύτερο όνομα είναι το "Chocolate Pie" γιατί έχει πολύ καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστό. Ωστόσο, εάν δεν χρησιμοποιείτε πικρή σοκολάτα, αλλά, ας πούμε, κρεμώδη ή σοκολάτα γάλακτος, η γεύση του κέικ θα είναι πιο μαλακή και πιο τρυφερή.

Καλή μέρα!

Χαίρομαι που σας άρεσε.

Δεν κάηκε μαζί μου, αλλά το φροντίζω και το έβαλα στη μέση του φούρνου, όχι κάτω. Η κορυφή του κέικ πρέπει να είναι αρκετά ελαφριά.

Δεν μπορώ να πω τίποτα για τη σοκολάτα γάλακτος, δεν το καταλαβαίνω, εννοώ, δεν το τρώω. Κατά τη γνώμη μου, θα είναι πολύ γλυκό. Ίσως εάν το ήμισυ του πικρού αντικατασταθεί με γάλα

Στην οικογένεια αρέσει αυτό το κέικ με παγωτό.