|
κοντά στο μέτωπο
 Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των λαχανικών. Και, φυσικά, το γνωρίζω αυτό, αλλά για πολύ καιρό δεν μπορούσα να βρω λύση στο πρόβλημα για τον εαυτό μου: πώς, με ελάχιστη σωματική προσπάθεια και με τον λιγότερο χρόνο που αφιερώνεται στην προετοιμασία / μαγείρεμα τους, εισάγω αυτά τα πολύ λαχανικά στην καθημερινή διατροφή σας ως βάση για όλο τον πλούτο τους, ποικιλία, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, πρέπει να πω, φθηνότητα: κολοκύθια, τεύτλα, καρότα, γογγύλι, τον ίδιο μίσχο (μίσχο) μπρόκολου; ... Ως εναλλακτική λύση για το λάχανο, τις ντομάτες (τα πλεονεκτήματα των οποίων δεν αμφισβητώ).
Και πώς μπορείτε να κάνετε αυτά τα υγιή λαχανικά νόστιμα μαγειρεύοντάς τα εύκολα και γρήγορα, έτσι ώστε τελικά να απαλλαγείτε από το οδυνηρό αίσθημα κόπο και χρονοβόρο: πότε μαγειρεύετε περισσότερο από ό, τι τρώτε; ...
Ειδικά εάν - για δείπνο, όταν δεν υπάρχει τόσο πολύς χρόνος μετά την επιστροφή στο σπίτι από τη δουλειά, ώστε να μπορείτε επίσης να το ξοδέψετε στην προετοιμασία αυτού του δείπνου (και στη συνέχεια στο πλύσιμο και το στέγνωμα όλων των χρησιμοποιημένων πιάτων και σκευών κουζίνας).
Εδώ είναι πώς τα ίδια μακαρόνια, για παράδειγμα, και άλλα "ζυμαρικά", τα οποία, εάν συνδυάζονται με διάφορες σάλτσες, μπορούν να είναι πολύ νόστιμα, αν και όχι τόσο υγιή και πολύ μακριά από το σώμα (σε αντίθεση με τα λαχανικά (ειδικά για δείπνο!)), αλλά που προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου πριν και μετά το μαγείρεμα
Η λύση στο πρόβλημά μου, λαμβάνοντας υπόψη τα αιτήματά μου: μια ελάχιστη σωματική προσπάθεια και δαπάνες χρόνου (για όλα), ήταν μια κάθετη σπειροειδής ουσία με την κύρια λειτουργία της όπως η κοπή λαχανικών / φρούτων σε "σπαγγέτι", δηλαδή. "Ταινίες" διαφορετικού πλάτους: 2 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm, 40 mm.
Ήταν ο κάθετος σπειροποιητής που ικανοποίησε όλες τις επιθυμίες μου:
- καμία σωματική προσπάθεια όταν δουλεύεις μαζί του,
- γρήγορα (πολύ!) σπείρες,
- εύκολο να καθαριστεί (πλύσιμο 3-4 στοιχείων),
- εύκολο στην αποθήκευση: συμπαγές και αισθητικά ευχάριστο (επομένως, μπορεί πάντα να βρίσκεται στο τραπέζι "στο χέρι" και δεν είναι απαραίτητο να το κρύψετε στην ντουλάπα),
- έχει σχετικά μεγάλες δυνατότητες (εννοώ το εύρος των λεπίδων κώνου), αν και αυτές οι δυνατότητες περιορίζονται από το πλάτος του λαιμού του σωλήνα φόρτωσης - 6,5 cm.
Το Kenwood FGP 203 WG ήταν ο πρώτος που μας έβλεπε. υπέροχη κριτική Μιράντα.
Και σε αυτήν την κριτική, δόθηκαν ξεχωριστά νέα για εμένα (όπως και πολλοί άλλοι ευχαριστημένοι ιδιοκτήτες μηχανών κουζίνας Kenwood), ιδίως ότι το συνημμένο σπιράλ Kenwood KAX 700 θα κυκλοφορήσει σύντομα.
Και μόλις άρχισε να πωλείται (26.04), το παραγγέλνω αμέσως και εμφανίστηκε μαζί μου, λαμβάνοντας υπόψη τα σαββατοκύριακα και τις αργίες, 4.05.
Αν και από τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, χρησιμοποιώ τον Gemlux GL-SR-1003 spiralizer με ευχαρίστηση κάθε μέρα (και μερικές φορές αρκετές φορές για μια μέρα), με τα ίδια χαρακτηριστικά με το Kenwood FGP 203 WG (το οποίο δεν κατάφερα να αποκτήσω): λαιμός 6 , 5 cm, πλήρης με 3 λεπίδες: 3 mm, 5 mm και 9 mm (δεν υπήρχε 40 mm) και η φροντίδα είναι επίσης απλή, βολική, συμπαγής (όμορφος!), Και επίσης γρήγορα σπείρες.
Ωστόσο, δεν μπορούσα να αρνηθώ το προσάρτημα Kenwood KAX 700 spiralizer, οπότε προτείνω να το κοιτάξω μαζί μου και να το συγκρίνω με κάθετο σπιράλ, ειδικά με το Gemlux GL-SR-1003.
* * *
Ένα ακροφύσιο ήρθε σε ένα πολύχρωμο κουτί, στο οποίο, παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια προειδοποίηση για το ποιες μηχανές κουζίνας έρχεται χωρίς προσαρμογέα και για ποιον - απαιτείται ένας τέτοιος προσαρμογέας.
Σε περίπτωση που ο ιστότοπος το υποδεικνύει επίσης (και όταν παραγγέλλω ένα ακροφύσιο σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα, με ενδιέφερε το όνομα του μηχανήματός μου (KENWOOD KVC5040T Chef Sense)).
Έτσι, αυτό το συνημμένο είναι συμβατό με:
Chef / Major (μοντέλα έως το 2014 ξεκινούν με KM) - ναι, αλλά μέσω προσαρμογέα.
KAT001ME, Sense / Sense XL - ναι;
Chef / Chef XL (μοντέλα μετά το 2016 ξεκινούν με KVC, KVL, KCC) - ναι.
kMix - ναι;
Prospero όχι, MultiOne όχι.
Επίσης, στο κουτί υπάρχουν εικόνες με κωνικά πτερύγια (που ονομάζονται "κέρατα" σύμφωνα με τις οδηγίες), υπάρχουν 5 από αυτές στο πλήρες σετ (σχετικά με αυτά - παρακάτω).
Στο εσωτερικό, εάν αρχίσατε να το ανοίγετε, υπήρχε μια κάρτα εγγύησης, καθώς και μια επιταγή.
Ανοίγουμε περαιτέρω, και υπάρχει μια οδηγία που δίνεται στα ρωσικά στις σελίδες 158-169 (και είναι καλό που δεν υπάρχει αφρός).
Βγάζουμε και ανοίγουμε το "κέλυφος" από κυματοειδές χαρτόνι, όπου όλα είναι συσκευασμένα σε ξεχωριστές "σακούλες": το σώμα του ακροφυσίου, το λαιμό ("καπάκι με σωλήνα φόρτωσης"), το στήριγμα για το "κέρατο" (λεπίδες-κώνους) και 5 "κέρατα" (δηλ. ε., κωνικά πτερύγια), συσκευασμένα σε πλαστικά "κωνικά δοχεία" που μπορούν να είναι χρήσιμα για την αποθήκευση των πτερυγίων.
Αυτές είναι οι διαστάσεις του σώματος των ακροφυσίων (πλάτος κυψέλης - 1 cm):
Είναι αδύνατο να πλένετε το σώμα του ακροφυσίου (καθόλου!), Αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, μπορείτε (και θα πρέπει) να το σκουπίσετε με υγρά οικιακά μαντηλάκια (άλλαξα 2 χαρτοπετσέτες) και στη συνέχεια να το σκουπίσετε, και αυτό θα είναι αρκετά, αφού δεν υπάρχει τίποτα να βρωμίζει εκεί. όλα τα άλλα μπορούν να πλυθούν, συμπεριλαμβανομένου του τρεχούμενου νερού (βολικό) και στο πλυντήριο πιάτων.
Βάρος του συγκροτήματος ακροφυσίων 780 γραμμάρια (σώμα ακροφυσίου + συγκράτηση για κωνικές λεπίδες + κωνική λεπίδα + λαιμός (και το βάρος του κοπτικού ακροφυσίου είναι 1 750 g.))
Εδώ «ζει» μαζί μου (το ύψος του συρταριού της κουζίνας είναι 14 εκατοστά (χρήσιμη «περιοχή»)), δηλαδή πάντα διαθέσιμο για καθημερινή και τακτική χρήση (βολικό!).
* * *
Τώρα ας αρχίσουμε να το χρησιμοποιούμε.
Δεν έβγαλα το μπολ (το σύρμα «ζει» εκεί) από το μηχάνημα κουζίνας, αλλά το καπάκι πρέπει να αφαιρεθεί για να το προστατέψω από πιτσιλιές.
Πρώτα, εγκατέστησα το σώμα του ακροφυσίου στην υποδοχή χαμηλής ταχύτητας (χωρίς να ανοίξω το μηχάνημα), και, όπως στην κάθετη σπείρα, έβαλα τη θήκη της λεπίδας, πίσω από αυτήν έβαλα την κωνική λεπίδα και έβαλα στο λαιμό, στερεώνοντας-κύλιση δεξιόστροφα (διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει) ( αν και οι οδηγίες προτείνουν να συναρμολογήσετε πρώτα το ακροφύσιο και μετά να το εγκαταστήσετε στην πρίζα του μηχανήματος)
Σύμφωνα με τις οδηγίες, συνιστάται να περιστρέψετε το μέγιστο σε 4 ταχύτητες (αλλά μπορούμε επίσης να μειώσουμε την ταχύτητα για να δούμε τι συμβαίνει).
Παρεμπιπτόντως!
Μην ασκείτε υπερβολική δύναμη όταν πιέζετε τα λαχανικά με το ωθητικό!
Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα που εφιστά την προσοχή:
Δεδομένου ότι σπείρα πολύ, για παράδειγμα, κολοκυθάκια (αποδεικνύεται ότι μπορεί να είναι νόστιμα!), Στη συνέχεια, είναι δυνατό να αντικαταστήσετε ένα μεγαλύτερο μπολ (ή αμέσως ένα μπολ σαλάτας (ή ένα μπολ με ένα σουρωτήρι)), το οποίο δίνει επιπλέον ευκολία, σε αντίθεση με μια κάθετη σπιράλ, το μπολ στο οποίο έπρεπε να απελευθέρωση λόγω της γρήγορης πλήρωσης (περιλαμβάνονται 2 μεσαία κολοκύθια) (και πάλι, με την προσάρτηση στο μηχάνημα, αποδεικνύεται ότι πλένεται λιγότερο κατά 1 στοιχείο (μπολ)!).
* * *
Ετσι. Έχουμε 5 λεπίδες ...
Ας ξεκινήσουμε με αυτό με το οποίο ξεκίνησα τη γνωριμία μου με το εξάρτημα spiralizer: κυματιστές λεπίδες κοπής (5η).
Κατά τη διάρκεια της γνωριμίας τους, όλα ήταν σπειροειδή έτσι:
Πρώτα - μια κυματιστή σταθερή κορδέλα και στη συνέχεια αυτή η κορδέλα χωρίστηκε σε "σπαγγέτι", το οποίο, νομίζω, οφείλεται στο γεγονός ότι άρχισα να γυρίζω τον ρυθμιστή (το κουμπί "εκκίνησης") από 1, 2, 3 ταχύτητες και ενώ το αυτοκίνητο επιταχύνθηκε , τα καρότα βγήκαν σε συμπαγή κορδέλα και με 4 ταχύτητες - ήδη με τη μορφή σπαγγέτι ...
Αλλά τώρα θα προσπαθήσω να γυρίσω στην ελάχιστη ταχύτητα ("min"),
και αυτό συνέβη: κορδέλες από ένα μήλο και από ένα καρότο (κίτρινο).
Επειδή τα κωνικά πτερύγια είναι κατάλληλα για Gemlux, προσπάθησα να το πετάξω στη λεπίδα "5".
Δούλεψε (συνολικά).
Καρότο:
Και αυτό είναι από το Gemlux και χρησιμοποιεί το ακροφύσιο Kenwood KAX 700:
Μήλο:
Καρότο:
Έτσι, ο κατακόρυφος σπειροποιητής έχει 1 ταχύτητα με ισχύ 80 (70) βατ, η οποία, φυσικά, είναι αρκετή, αλλά, κατά συνέπεια, δεν υπάρχει τρόπος να ρυθμίσετε την ταχύτητα (αν και, πιθανώς, δεν υπάρχει ειδική ανάγκη).
Αυτά είναι τα αποτελέσματα της χρήσης άλλων λεπίδων (οι μετρήσεις περνούν με δευτερόλεπτα), μπορώ να πω ότι ήταν πιο βολικό για μένα να γυρίσω σε 3 ταχύτητες (παρεμπιπτόντως, όσο υψηλότερη είναι η ταχύτητα, τόσο ευρύτερη αρχίζει να περιστρέφεται η εξερχόμενη ταινία).
Σε έναν ελεύθερο κάθετο σπιράλ, συνιστάται να σπειροειδείς για όχι περισσότερο από 1 λεπτό (αρκετό, απλώς πρέπει να απενεργοποιήσετε το κουμπί "Έναρξη" πριν συνδέσετε το επόμενο λαχανικό στο ωστήριο).
Όσο για το μηχάνημα Kenwood, η οδηγία δεν περιέχει προειδοποιήσεις σχετικά με τον περιορισμό του χρόνου χρήσης, επομένως, μετά από ένα ατμό ενός λαχανικού, δεν χρειάζεται να απενεργοποιήσετε το κουμπί "εκκίνησης" (ρυθμιστής) κατά την αντικατάσταση με άλλο.
Αλλά αν πρέπει να αλλάξετε τη λεπίδα, τότε, φυσικά, απενεργοποιήστε το μηχάνημα.
Τώρα πρέπει να πλένουμε τα "εργαλεία" μας ...
Μόλις  …
* * *
Το δοκίμασα για αρκετές ημέρες, στην αρχή, από συνήθεια, τα χέρια μου έφτασαν κατευθείαν στο Gemlux ... τότε, φαίνεται, αναδιάρθρωσα να χρησιμοποιήσω το ακροφύσιο.
Αλλά αν αρχικά υπήρχε ζήτημα επιλογής και υπήρχαν προϋποθέσεις για αυτό, τότε, πιθανώς, αν είχα μια μηχανή κουζίνας KENWOOD, αυτή τη στιγμή θα αγόραζα αμέσως ένα ακροφύσιο (5 λεπίδες, μετά από όλα), και το μέγεθος είναι ακόμη μικρότερο, και υπάρχει μια ευκαιρία αμέσως σπείρα σε οποιοδήποτε μπολ ...
Αν και δεν πρόκειται να απαλλαγούμε από το Gemlux (ίσως, θα μετακινηθεί σε μια διαφορετική διεύθυνση).
Συμπέρασμα: εάν δεν υπάρχουν θεμελιώδεις αντιρρήσεις για τον κάθετο σπειροποιητή (λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητές του με τη μορφή του πλάτους του σωλήνα φόρτωσης (υπερτιθέμενος, στην πραγματικότητα)), τότε, κατά τη γνώμη μου, τόσο το εξάρτημα σπειροειδούς για τη μηχανή Kenwood όσο και το ελεύθερο σπειροειδές αντιμετωπίζουν τις εργασίες που έχουν οριστεί: με ελάχιστο Η σωματική προσπάθεια και οι δαπάνες χρόνου (για τα πάντα) βοηθούν στην προετοιμασία-μαγειρέψτε λαχανικά / φρούτα έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να εισέλθουν στην καθημερινή διατροφή.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αλλά δεν ήθελα να τα ακονίσω σε κανονικό τρίφτη (και σε ασυνήθιστο).
Ήθελα τα πάντα να είναι γρήγορα, εύκολα και με την ελάχιστη δυνατή προσπάθεια (συμπεριλαμβανομένου και μετά το μαγείρεμα).
Η ταχύτητα, η ευκολία είναι προτεραιότητα για μένα.
Είναι επίσης σημαντικό τα λαχανικά να είναι πιο νόστιμα λόγω του γεγονότος ότι οι σπείρες είναι καλύτερα κορεσμένες με σάλτσες, μπαχαρικά ... Και γίνονται τόσο νόστιμα, βρώσιμα (όπως στην περίπτωση των συνηθισμένων ιταλικών ζυμαρικών, όταν πρόκειται για σάλτσα (και μόνο σε αυτό ( κατά κανόνα)) ... Νομίζω ότι ο καθένας μας έτρωγε "καρότα κορεατικού στιλ", αλλά το κύριο πράγμα είναι η σάλτσα επιδέσμου στην οποία μαγειρεύεται αυτό το καρότο και οφείλεται στην τόσο κοπή που είναι καλύτερα να κορεστεί με αυτό το ντύσιμο.
Τα λαχανικά έχουν αρχίσει σίγουρα να τρώγονται πιο συχνά (καθημερινά) και σε μεγάλες ποσότητες, αφού, κατά τη γνώμη μου, το σπιράλ συνδυάζει την ταχύτητα, την ευκολία, την απλότητα και, ως αποτέλεσμα, τη νόστιμη γρήγορα και πολύ ...
Περισσότερες λεπτομέρειες, συμπεριλαμβανομένων συνταγών και ιδεών (και το δικό μου):
Σπειροειδής ελικόπτης (slicer, spiralizer) για την κοπή λαχανικών και φρούτων
Ευχαριστώ, ελπίζω να ήταν ενδιαφέρον.
|
