Ψωμί σίτου-σίκαλης με ξινές και κόκκους σίκαλης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Ψωμί σίτου-σίκαλης με ξινές και κόκκους σίκαλης

Συστατικά

Γαλλική μαγιά 100 γρ
αλεύρι σίκαλης 50 γρ
Αλεύρι σίτου 200 γρ
Πλιγούρι σίκαλης Belovodye 100 γρ
Αλας 1,5 κουτ.
Σιρόπι μαλτόζης 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μυρωμένο μούρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά 5 γρ
Κόλιανδρο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κεφίρ με νερό 240 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ζύμωση στη λειτουργία πίτσας, έλεγχος για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στο καλούπι, απόδειξη στο επιθυμητό μέγεθος (μου πήρε 1 ώρα και 20 λεπτά)
  • Ψήσιμο στο φούρνο για 15 λεπτά για 200 *, στη συνέχεια 180 * μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά)


Μαρμάρα
Τι όμορφες αποδείξεις) Μπράβο, μαέστρο!)

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών