Ψωμάκια "Υπέροχα αηδιαστικά" ή χριστουγεννιάτικα γουρούνια για τύχη

Ψωμάκια "Υπέροχα αηδιαστικά" ή χριστουγεννιάτικα γουρούνια για τύχη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΖΥΜΗ
Γάλα	250 ml
Φρέσκια μαγιά	30 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Αλας	¼ ω. Λ.
Βούτυρο	60 γρ
Αυγό	1 κομμάτι
Αλεύρι	500 γρ
Ξύσμα λεμονιού)	1 κομμάτι
ΠΛΗΡΩΣΗ
Αμυγδαλωτό	100 γρ
Αλεσμένα αμύγδαλα	150 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αυγά (πρωτεΐνη)	3 κομμάτια
ΕΚΤΟΣ
Αυγά (κρόκος)	2 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θέλω να πω αμέσως ότι, παρά το γεγονός ότι πρέπει να παίξετε με τη «μοντελοποίηση» των χοίρων (για έναν ερασιτέχνη, πιθανώς αυτό), αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Όταν 2 - 3 χοίροι είναι ήδη λιθόστρωτα, πιστέψτε με, δεν θα θέλετε να σταματήσετε - φαίνονται τόσο αστεία (και ορεκτικά). Επιπλέον, ρίξτε την υπέροχη γεύση του ψησίματος λεμονιού (ναι, ναι, το ξύσμα λεμονιού κάνει το τέχνασμα) - είναι απλώς κάτι!
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Χρησιμοποιώ HP για να ζυμώσω τη ζύμη.
• Ζεσταίνω το γάλα και διαλύω τη μαγιά σε αυτό. Ρίχνω το μείγμα στο HP. Προσθέτω ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο (μαλακό, αλλά όχι λιωμένο), ένα αυγό. Ρίχνουμε όλο το αλεύρι στην κορυφή και το ξύσμα στο αλεύρι. Ενεργοποιώ το HP στη λειτουργία "Ζύμη".
• Θα κάνω κράτηση αμέσως - η ζύμη ανεβαίνει αρκετά γρήγορα, οπότε δεν περίμενα ποτέ το τέλος του καθεστώτος HP. Σε ~ 40 λεπτά, η ζύμη αρχίζει ήδη να κυλά πάνω στα άκρα του κάδου και αρχίζω να δουλεύω μαζί της. Θα προσθέσω ότι παρά τη σχετικά μεγάλη ποσότητα μαγιάς, η ζύμη δεν έχει καθόλου μυρωδιά. Αντιθέτως, η ζύμη μυρίζει σαν εσπεριδοειδή (φοβερή μυρωδιά).
• Ενώ έρχεται η ζύμη ετοιμάζω τη γέμιση.
• Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με αμυγδαλόπαστα μέχρι να θρυμματιστούν, προσθέστε ζάχαρη και στη συνέχεια πρωτεΐνη. Ανακατεύω τα πάντα καλά.
• Και πάλι η λυρική απουσία. Εάν έχω ακόμα το γέμισμα (για κάποιο λόγο, μερικές φορές αυτό συμβαίνει), τότε το στεγνώνω στη συνέχεια στο φούρνο (όπως μαρέγκα), αφού το βάλω σε περγαμηνή με τη μορφή μικρών κέικ. Λαμβάνονται νόστιμα "κέικ αμυγδάλου".
• Αρχίζω να μαζεύω χοίρους.
• Κόβω ένα κομμάτι ζύμης, το τυλίγω. Κάθε χοίρος θα χρειαστεί δύο κύκλους με διάμετρο 8 cm (σώμα), έναν κύκλο με διάμετρο 4 cm (χοιρίδιο χοίρου), δύο αυτιά, δύο μάτια. Όλα αυτά κάνω με τη βοήθεια μοσχευμάτων διαφόρων διαμέτρων και σχημάτων. Τα μάτια, παρεμπιπτόντως, μπορούν να γίνουν σε έτοιμους χοίρους με λούστρο, αλλά τα φτιάχνω από ζύμη (μου αρέσει καλύτερα).
• Απλώνω το γέμισμα σε ένα μεγάλο κύκλο, το καλύπτω με ένα δεύτερο κύκλο και τσίμπημα καλά τα άκρα. Λαδώνω την κορυφή με κρόκο και "κολλάω" το έμπλαστρο, τα αυτιά, τα μάτια στην κορυφή.
• Απλώσαμε τα γουρούνια σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε την κορυφή με κρόκο και αφήστε το να στεγνώσει για 15 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200^{σχετικά με} Γ. Οι χοίροι ψήνονται για 15 - 20 λεπτά.
• 

Ω, πώς μου αρέσει να κάνω τέτοια πράγματα !!! Δεν καταλαβαίνετε τι σχήμα έχουν τα αυτιά;

Δεν καταλαβαίνετε τι σχήμα έχουν τα αυτιά;

Έχω αυτές τις καρδιές.

Τέτοια χαριτωμένα γουρούνια! Τα παιδιά θα ήταν ευχαριστημένα με τέτοια "μπαλώματα"!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, αποδείχθηκαν τόσο αστεία γουρούνια.
+1.

Αρχίζω να μαζεύω χοίρους.
Κόβω ένα κομμάτι ζύμης, το τυλίγω. Κάθε χοίρος θα χρειαστεί δύο κύκλους με διάμετρο 8 cm (κορμός) ...

Απλώνω το γέμισμα σε ένα μεγάλο κύκλο, το καλύπτω με έναν δεύτερο κύκλο και τσίμπημα καλά τα άκρα.

Θα βάλω επίσης τα 5 καπίκια μου.
Θυμάσαι πώς να γλυπτάς ζυμαρικά με ένα ποτήρι; Έτσι μπορείτε να κάνετε το σώμα ενός χοίρου.
Ξεδιπλώστε δύο στρώσεις ζύμης. Μετά από μια ορισμένη απόσταση, βάλτε το γέμισμα στο πρώτο κέικ. Στη συνέχεια το καλύπτει με ένα δεύτερο στρώμα. Και πιέστε τους κύκλους με ένα ποτήρι, προσπαθώντας να κρατήσει το γέμισμα στο κέντρο. Αποδεικνύεται ότι η περικοπή είναι ομαλή και όμορφη. Και δεν χρειάζεται να τσιμπήσετε τίποτα.Και θα είναι γρηγορότερο.

Εδώ ζουν τα "αδέλφια" αυτών των χοίρων, πιθανώς ξαδέλφια - πολύ παρόμοια, αλλά διαφορετικά!

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Θα βάλω επίσης τα 5 καπίκια μου.
Θυμάσαι πώς να γλυπτάς ζυμαρικά με ένα ποτήρι; Έτσι μπορείτε να κάνετε το σώμα ενός χοίρου.
Ξεδιπλώστε δύο στρώσεις ζύμης. Μετά από μια ορισμένη απόσταση, βάλτε το γέμισμα στο πρώτο κέικ. Στη συνέχεια το καλύπτει με ένα δεύτερο στρώμα. Και πιέστε τους κύκλους με ένα ποτήρι, προσπαθώντας να κρατήσει το γέμισμα στο κέντρο. Αποδεικνύεται ότι η περικοπή είναι ομαλή και όμορφη. Και δεν χρειάζεται να τσιμπήσετε τίποτα. Και θα είναι γρηγορότερο.

Ναι ΥΠΕΡΟΧΑ! Θα πρέπει να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο. Ευχαριστώ.

Εδώ ζουν τα "αδέλφια" αυτών των χοίρων, πιθανώς ξαδέλφια - πολύ παρόμοια, αλλά διαφορετικά!

αν μόνο ξαδέλφια, η μέθοδος κοπής της ζύμης είναι εντελώς διαφορετική. Το δικό μου είναι πολύ πιο απλό, μου φαίνεται ...

Και ιδιαίτερες ευχαριστίες στους χοίρους για τους συγγενείς τους!

Είναι καλύτερα να ονομάζετε τέτοια ψημένα προϊόντα "UNPOLICY COOKIES" ...

Νεκρή φύση "Τρία μικρά γουρούνια"

Θα ήθελα κάτι ασυνήθιστο για τα Χριστούγεννα, οπότε συνάντησα το "Pigs"

Ευγένιος, ευχαριστώ. Οι συνταγές σας με τη Μαρία είναι πολύ παρόμοιες. Είναι αλήθεια, μέσω της απροσεξίας, αποφάσισα ότι η κοπή χοιριδίων είναι διαφορετική. Και τα χώριζε σε Mashins και δικά σου, τα γλυπτά με διαφορετικούς τρόπους. Φυσικά, αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, εκτός από το λίπος του χοίρου