Πιπέρι γεμιστό με μανιτάρια

[Πιπέρι γεμιστό με μανιτάρια]

Πιπέρι γεμιστό με μανιτάρια

Ετοιμάστε το πιπέρι. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, κόψτε κατά μήκος το μίσχο και αφαιρέστε τους σπόρους.



Προετοιμάστε τον κιμά.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν τα μανιτάρια είναι γεμάτα χυμό, στραγγίξτε το χυμό σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια (πολύ) μέχρι να ροδίσουν. Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται, αραιώστε μια κουταλιά αμύλου ή αλευριού με γάλα ή κρέμα και ρίξτε το χυμό μανιταριού στη σάλτσα. Προσθέστε σάλτσα και σκληρό τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη στα μανιτάρια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Γεμίστε τα μισά πιπεριά με τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί στην κορυφή.
Τυλίξτε το έτοιμο πιπέρι σε αλουμινόχαρτο, αφήνοντας μια μεγάλη τρύπα στην κορυφή.



Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° για 30 λεπτά.

1. Φτιαγμένες πιπεριές γεμιστές με κρεμμύδια και μανιτάρια. Εκπληκτικός!!! Υπάρχουν δύο από αυτούς στη φωτογραφία, επειδή όταν υπήρχε ολόκληρο φύλλο ψησίματος, ο εξωγήινος φώτικας είχε ήδη αφαιρεθεί και οι δικοί τους δεν είχαν φτάσει ακόμη.