Ψωμάκια "μπούκλες με ελιές" (Zeytinli dolama)

Ψωμάκια "μπούκλες με ελιές" (Zeytinli dolama)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: τούρκικος

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	400γρ.
Γάλα	250γρ.
Φρέσκια μαγιά	15 γρ.
Φυτικό λάδι	50 γρ.
Αλας	1.5 ώρα μεγάλο.
Ζάχαρη	2 ώρες μεγάλο.
Πλήρωση:
Ελιές με κουκούτσια	100 γρ.
Θυμάρι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι	από μια πρέζα
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη. Ρίξτε την HP στον κάδο. Υπάρχει επίσης γάλα και βούτυρο. Επάνω με αλεύρι, αλάτι. Λειτουργία "Ζύμη" (1,5 ώρες)
• Μετά από λίγο, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι (χωρίς αλεύρι, η ζύμη δεν κολλάει). Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 1 εκ. Πασπαλίστε με καρυκεύματα, απλώστε τις ελιές, κόψτε σε 4 μέρη:
• 
• Τυλίξτε τη ζύμη με ρολό στη μεγάλη πλευρά και κόψτε σε κύκλους πάχους 4-5 cm (πήρα 11 κομμάτια):
• 
• Στη συνέχεια πιέστε κάθε γύρο στη μία πλευρά και ισιώστε, δίνοντας το σχήμα ενός κύκλου στην άλλη
• Τοποθετήστε την πιασμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί.
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα και τοποθετήστε τη στη σόμπα για 30 λεπτά. Ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση στους 200C.
• Βουρτσίστε με αυγό πριν το ψήσιμο. Ψήνουμε 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Πολύ αρωματικά, απαλά και νόστιμα ψωμάκια σνακ !!!!! Με μπαχαρικά, δεν μπορείτε να ντρέπεστε !!!!

Σημείωση

Η συνταγή λαμβάνεται εδώ 🔗 , με τις αλλαγές μου.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια "Διακοπές" (Βότανο)

Snack Buns (Δημοσιεύτηκε από την Carina) (GruSha)

Κουλούρια Σνακ σκόρδου (Natusik)

Η συνταγή είναι σούπερ !!!! Ευχαριστώ πολύ από εμένα, τον άντρα μου και τους καλεσμένους μου! Σε όλους άρεσε πάρα πολύ. Δεν υπήρχαν ελιές, τις έφτιαξα με ελιές, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο. Δεν είχα χρόνο να φτιάξω τις φωτογραφίες, όλα πήραν γρήγορα.

[Γκι!]

Γκι! Νόστιμα ψωμάκια !! Οι άντρες μου είναι τρεις κομμάτια οι άνθρωποι σταμάτησαν να τρώνε ψωμί, είναι πολύ τεμπέλης, βλέπετε, να κόβουν και τα ψωμάκια είναι αυτά που χρειάζονται. Συνήθιζα να ψήνω ψωμάκια με ελιές, αλλά είδες κάτι νέο. Σας ευχαριστώ για τα ρολά, έφαγαν σχεδόν τα πάντα, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι ήταν πολύ όμορφα