Μουστάρδα "Πικάντικο"

Μουστάρδα "Πικάντικο"

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Μουστάρδα	3 κουταλιές της σούπας. l (χωρίς μπιζέλι)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Τουρσί ντομάτας	50 ml
Αρωματικό φυτικό έλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μουστάρδα με ζάχαρη, βράστε την άλμη. Ρίξτε το μείγμα πάνω τους λίγο, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Θα πρέπει να αποδειχθεί σαν παχιά ξινή κρέμα. Τυλίξτε για 10 ώρες, ατμό.
  
• Όταν η μουστάρδα βράσει στον ατμό, προσθέστε αρωματικό φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά, μέχρι να μαλακώσει και ψύξτε. Η μουστάρδα είναι έτοιμη.
  
• Καλή όρεξη.
  
• Το P.S Mustard πρέπει να λαμβάνεται στο φαρμακείο, δεν θα είναι το ίδιο με μια άλλη μουστάρδα.
  

Θέλω να πω ευχαριστώ. Κάλλιο αργά παρά ποτέ. Κάνω τη μουστάρδα σου όλη την ώρα. Απλό και νόστιμο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν παραμείνει για 2 εβδομάδες, οπότε δεν έχει τελειώσει ακόμη, σήμερα ξεκίνησα ένα νέο, έχοντας αυξήσει τη σύνθεση κατά 4 φορές. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα άλλους, σκοπεύω, αλλά δεν μπορώ να φάω το κατάστημα.

Η συνταγή είναι σχεδόν 5 ετών και η κριτική γράφτηκε μόνο

Θέλω επίσης να μάθω πώς να φτιάχνω σπιτική μουστάρδα, αλλιώς είναι ήδη τρομακτικό στο κατάστημα
Έχω μια ερώτηση για τουρσί ντομάτας; Πρέπει να είναι από τουρσί ντομάτες ή ίσως από τουρσί; Θα μπορούσε το τουρσί αγγουριού να λειτουργήσει; Θα ήθελα απλώς να καταλάβω ποιες είναι οι απαιτήσεις για την άλμη, αλλιώς ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα και τις συνταγές. Ευχαριστώ

Η συνταγή είναι σχεδόν 5 ετών και η κριτική γράφτηκε μόνο

Λοιπόν, δεν το έκανα για 5 χρόνια, αλλά για σχεδόν ένα χρόνο.

Έχω μια ερώτηση για τουρσί ντομάτας

Το έκανα με τουρσί ντομάτας και αγγουριού. Δεν παρατήρησα τη διαφορά. Οξεικό άλμη. Νομίζω ότι θα μπορούσατε να δοκιμάσετε με λάχανο. Ναι, μόλις πρόσφατα έριξα το αρωματικό τουρσί από το kimchi, αλλά θα μπορούσα να το δοκιμάσω με αυτό.

[Ήρα]

Ναι, μόλις πρόσφατα έριξα το αρωματικό τουρσί από το kimchi, αλλά θα μπορούσα να το δοκιμάσω με αυτό.

Ήρα! Φανταστείτε τι είδους μουστάρδα θα είναι. Ο Θεός να μην στάζει στο τραπεζομάντιλο - θα φάει μια τρύπα

Και για τη μουστάρδα από το φαρμακείο. Και έχουμε τουρσί μουστάρδας και πωλούνται στο κατάστημα. Αντίθετα, πωλείται μια σκόνη, από την οποία παίρνω έπειτα έναν σπόρο μουστάρδας. Έτσι ώστε χωρίς δάκρυα να μην μυρίζεις και χωρίς δάκρυα να μην καταπιείς Πρόκειται για τη φρεσκάδα της σκόνης και όχι για τον τόπο αγοράς.

Ο Θεός να μην στάζει στο τραπεζομάντιλο - θα φάει μια τρύπα

Αλλά δεν ήταν τόσο αιχμηρός, έπινε ακόμη και μια γουλιά.

Και έχουμε τουρσί μουστάρδας και πωλούνται στο κατάστημα.

Αγοράζω επίσης στο κατάστημα, ειδικά επειδή δεν πωλείται πλέον στα φαρμακεία.

[Florichka]

FlorichkaΣας ευχαριστούμε που γράψατε μια κριτική! Καλύτερα αργότερα από ποτέ. Χαίρομαι που σας αρέσει η συνταγή.
Byaka zakalyaka, με τουρσί από τουρσί που δεν έχω δοκιμάσει. Προσπαθήστε να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή πρώτα και μετά μπορείτε να πειραματιστείτε.
Το έκανα επίσης με γάλα, είναι πιο μαλακό με γάλα.

Λάρισα, ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πολύ η μουστάρδα, αποδείχθηκε τόσο έντονη.

Allochka, χαίρομαι που σου άρεσε!

[Λαρόκα]

Το έκανα ακόμα με γάλα

Λαρόκα, δηλαδή, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αντί για άλμη, γάλα, σωστά;

Η μουστάρδα αποθηκεύεται στο γάλα όσο και σε άλμη;

Και μαγειρεύω μουστάρδα σε άλμη με λάχανο. Χωρίς πρόσθετα. Έντονο αποδεικνύεται ακόμη και το πιο αρχαίο, που προορίζεται για το πλύσιμο των πιάτων. Είχα ένα από τα 100 χρόνια της μητέρας μου.

[Λαρόκα]

Λαρόκα, δηλαδή, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αντί για άλμη, γάλα, σωστά;

Η μουστάρδα αποθηκεύεται στο γάλα όσο και σε άλμη;

Krosh, το έκανα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θυμάμαι πόσο καιρό αποθηκεύτηκε μαζί μου, ούτε καν το σκέφτηκα. Τα πάντα)))

Και μαγειρεύω μουστάρδα σε άλμη με λάχανο. Χωρίς πρόσθετα.Έντονο αποδεικνύεται ακόμη και το πιο αρχαίο, που προορίζεται για το πλύσιμο των πιάτων. Είχα ένα από τα 100 χρόνια της μητέρας μου.

Αλλά δεν θα κάνω πλέον παλιά μουστάρδα, αφού το έβαλα σε σπιτική μαγιονέζα, χαλάει τη μαγιονέζα. Είναι κρίμα να πετάμε το βάζο, το βάζω με κοτόπουλο για τηγάνισμα και για μπάρμπεκιου. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο!

[Λένα]

Και μαγειρεύω μουστάρδα σε άλμη με λάχανο

Λένα, περισσότερο. Υπάρχει ένα τουρσί τώρα, θέλω να το κάνω.

[Λένα]

Λένα, περισσότερο. Υπάρχει ένα τουρσί τώρα, θέλω να το κάνω.

Η αρχή είναι η ίδια, μόνο αντί του τουρσί ντομάτας, ρίξτε λάχανο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έβαλα μουστάρδα σε τουρσί τουρσί. Έφτιαξα 300 γραμμάρια άλμης και φοβόμουν να βάλω 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμμος, ρίχνεται 4. Θα επηρεάσει έντονα τη γεύση; Το πρωτότυπο αισθάνεται γλυκό;

Όχι, νομίζω ότι δεν θα. Δεν αισθάνεστε απολύτως τη γλυκύτητα.

[DJ]

DJΣας ευχαριστώ και πάλι, η μουστάρδα αποδείχθηκε απίστευτη! Ενώ έβαλε τα βάζα, τόσα δάκρυα από τα μάτια της. Ο άντρας μου άρεσε τη σούπα

[σολάζαλα]

σολάζαλα, Είμαι πολύ χαρούμενος!!!! Στην υγεία σου!

[Λάρισα]

Λάρισα, μου άρεσε πολύ η μουστάρδα, ζεστό, αρωματικό, ευχαριστώ!

Η μουστάρδα είναι σούπερ! Ευχαριστώ για τη συνταγή

Θα θίξω το θέμα. Ψάχνω για μια συνταγή και βρήκα αυτή. Υπήρχε ένα τουρσί κάτω από νόστιμα αγγούρια ακριβώς στο ψυγείο. Κρίμα που το χύσαμε. Ήρθε λοιπόν βολικό: η μουστάρδα βγήκε εξαιρετικά έντονη. Θα συστήσω αμέσως τη σκόνη μουστάρδας "Βελίτσα" στο Βόλγκογκραντ. Ανοιχτό κίτρινο. Και ευχαριστώ τη Λάρισα που μοιράστηκε αυτήν τη συνταγή μαζί μας.
μουστάρδα p.s όχι από το φαρμακείο. πήρε στο Tsentrotorg

Κορίτσια, χαίρομαι που μου άρεσε η μουστάρδα!

Ίσως κάποιος θα χρειαστεί μια συνταγή για τη γαλλική μουστάρδα

🔗

Μαγειρεύω επίσης σε άλμη από ντομάτες, αγγούρια ... Ζεσταίνω μόνο στους 60 βαθμούς, οπότε διάβασα μια συνταγή κάπου εδώ και πολύ καιρό σε ένα πακέτο
Ευχαριστώ για τις προτάσεις με το λάχανο
Παρεμπιπτόντως, στην ντομάτα αποδεικνύεται πιο πικάντικο, επειδή υπάρχει περισσότερη ζάχαρη στην άλμη

Το έκανα περισσότερες από μία φορές, σε οποιαδήποτε άλμη, συμπεριλαμβανομένων από τα γρήγορα λαχανικά - εάν μόνο η άλμη περιείχε ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Εάν γίνεται συχνά σε διαφορετικές άλμες, τότε η ισορροπία αλατιού-σακχάρου εμφανίζεται με ιδιοτροπία. Μερικές φορές, εάν η άλμη περιέχει λίγο ξύδι, προσθέτω λίγο. Σίγουρα δοκιμάζω ζεστό άλμη. Μπορώ να προσθέσω μια πρέζα κανέλα που ταιριάζει στη διάθεση.
Η μουστάρδα αποδεικνύεται απότομη, πλούσια, «χειμωνιάτικη». Μου αρεσει αυτο.
Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές.
Ευχαριστώ πολύ!

Η ζάχαρη στη συνταγή είναι απλώς μια άγρια ​​ποσότητα. Αποδείχθηκε σαν γλυκιά μαρμελάδα. Όλα στα σκουπίδια! Λοιπόν, το ίδιο θα ήταν καλό να γράφετε συνταγές σε γραμμάρια και χιλιοστόγραμμα. Η μέτρηση με κουτάλια είναι ένα συν ή μείον χιλιόμετρο.

[Ζαρικ]

Ζαρικ, λοιπόν, γιατί πηγαίνετε κατευθείαν στα σκουπίδια; Το κρέας μπορεί να λερωθεί και να τουρσί. Ναι, σε ακραίες περιπτώσεις, πλύνετε τα πιάτα με μουστάρδα, θα είναι φιλικό προς το περιβάλλον.

[Ζαρικ]

Ζαρικ, Μιχαήλ, περίεργο, έφτιαξα αυτή τη μουστάρδα, και δεν θα έλεγα ότι είναι γλυκό, όλα είναι με μέτρο.