Παχιά σούπα λάχανου με χρένο

Παχιά σούπα λάχανου με χρένο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
λευκό λάχανο	700γρ
πράσο	100γρ
ζωμό λαχανικών	500 ml
πατάτες	1 Η / Υ.
τριμμένο χρένο	1-2 κουτ
άλας	γεύση
χάλια. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το λάχανο, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα και κούτσουρο. Κόβουμε το κρεμμύδι και το λάχανο και το στιφάδο, ανακατεύοντας περιστασιακά, καλυμμένο με φυτικό λάδι για 10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, ζωμό, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αλέστε τα λαχανικά με μπλέντερ και προσθέστε χρένο. Όσοι δεν κάνουν γρήγορα μπορούν να προσθέσουν 100-150 γραμμάρια βαριάς κρέμας σε αυτό το στάδιο. Βράστε ξανά τη σούπα.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Σχεδόν πάντα παγωμένο ζωμό λαχανικών στο ψυγείο Για να το κάνω αυτό, βράζω ένα πολύ διαφορετικό σύνολο λαχανικών για μια ώρα - καρότα, κρεμμύδια, σέλινο (ρίζα και στέλεχος), rutabagas, γογγύλια, πιπεριές, ρίζα μαϊντανού. 5-10 λεπτά πριν από το τέλος προσθέτω ξηρά βότανα και μπαχαρικά (lavrushka, άνηθο, λυκίσκος-suneli κ.λπ.). Μετά την ψύξη, ο ζωμός χωρίς λαχανικά χύνεται σε δοχεία αποθήκευσης και αποστέλλεται στον καταψύκτη.

πολύ ωραία? και η κόλαση γίνεται αισθητή;

πολύ ωραία?

γλυκα, ναι φυσικά πολύ όμορφο!

[γλυκα]

και η κόλαση γίνεται αισθητή;

Αισθάνεται σαν γλυκααλλά διακριτικά.

γλυκα, ναι, φυσικά πολύ όμορφο!

μετά την παρατήρηση, ένα θαυμαστικό θα έπρεπε να ήταν πολύ δροσερό. αλλά, προφανώς, σκεφτήκαμε την κόλαση (ακούγεται δροσερό) και έβαλε ένα σημάδι όπως μετά από μια ερώτηση. vybachte!
χωρίς ερώτηση! μια σταθερή συναισθηματική δήλωση της ικανότητας του συγγραφέα!

Το καλοκαίρι φυσούσε ... Μμμμ.

[ντοπέτα]

ντοπέτα - ευχαριστώ, η σούπα είναι νόστιμη!

Μερικές φορές αντικαθιστώ το συνηθισμένο λάχανο με άλλους τύπους (λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μπρόκολο), μερικές φορές προσθέτω τριμμένα καρότα.
Και κάνω τη διαδικασία λίγο πάρα πολύ, γιατί δεν μου αρέσουν οι πατάτες μετά το μπλέντερ.
Δηλαδή, μαγειρεύω το λάχανο ξεχωριστά, μετά μπλέντερ και μετά συνδυάζω τα πάντα μαζί.
Σερβίρετε με ξινή κρέμα.