Αυτοσχεδιασμός φασολιών "Pods, μπιζέλια".

[Προσθέστε satat και την αγαπημένη σας σάλτσα για ένα πλήρες γεύμα. Νομίζω ότι είναι πιο δύσκολο να περιγράψω παρά να μαγειρεύω. Αλλά από λόγια σε πράξεις. Πρώτα απ 'όλα, το falafel, αυτό το πιάτο αραβικής προέλευσης έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές (καθώς και τα στομάχια) πολλών Ρώσων. Μια εξαιρετική, πλήρης αντικατάσταση κρέατος για όσους έχουν νηστεία, καθώς και για όσους δεν έχουν νηστεία. Το πρωτότυπο χρησιμοποιεί το όσπριο ρεβίθι (ρεβίθια), το οποίο συνήθως μπορεί να αγοραστεί στην αγορά, από πωλητές αποξηραμένων φρούτων. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε κανονικά φασόλια.]

Αυτοσχεδιασμός φασολιών "Pods, μπιζέλια".

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας.
Νερό	150 ml.
Ψιλοκομμένο σπανάκι	100 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Φαλάφελ
Ρεβίθια (φασόλια)	250 γρ
Κονσερβοποιημένα φασόλια	1 β.
Ζήρα	1 κουτ
Κολίανδρο	1 κουτ
Κουρκούμη (προαιρετικό)	1 κουτ
Πάπρικα (προαιρετικά)	1 κουτ
Τσίλι (προαιρετικά)
Σκόρδο	2-4 σκελίδες
Πράσινα (μαϊντανός, κόλιαντρο)	μεγάλη δέσμη
Βαθύ λίπος	0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε satat και την αγαπημένη σας σάλτσα για ένα πλήρες γεύμα. Νομίζω ότι είναι πιο δύσκολο να περιγράψω παρά να μαγειρεύω. Αλλά από λόγια σε πράξεις. Πρώτα απ 'όλα, το falafel, αυτό το πιάτο αραβικής προέλευσης έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές (καθώς και τα στομάχια) πολλών Ρώσων. Μια εξαιρετική, πλήρης αντικατάσταση κρέατος για όσους έχουν νηστεία, καθώς και για όσους δεν έχουν νηστεία. Το πρωτότυπο χρησιμοποιεί το όσπριο ρεβίθι (ρεβίθια), το οποίο συνήθως μπορεί να αγοραστεί στην αγορά, από πωλητές αποξηραμένων φρούτων. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε κανονικά φασόλια.
  
• 
  
• 
  
• Πρώτα, απολαύστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Την επόμενη μέρα, πρώτα θα κάνουμε τη ζύμη για λοβό μπιζελιού, όλα είναι απλά εδώ - αραιώνουμε τη ζύμη σε ζεστό νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη από τα αναφερόμενα προϊόντα, την αφήνουμε μία φορά, τη διαιρούμε σε 10 ίσα μέρη, κοιτάξτε στο Διαδίκτυο πώς μοιάζει ένα μπιζέλι και προσπαθούμε να χαράξουμε ένα παρόμοιο. Ας λάβουμε υπόψη ότι η ζύμη θα αυξηθεί, οπότε ας δώσουμε στα κενά ένα επίπεδο σχήμα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ενώ η ζύμη λιώνει, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε - falafel. Πλύνετε τα ρεβίθια και αλέστε τα με ένα μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος. Επίσης, πουρέ κονσερβοποιημένα φασόλια (αρχικά κονσερβοποιημένα ή βραστά ρεβίθια). Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μεικτό φασόλι: μπαχαρικά, αλάτι, σόδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα. Ας ανακατέψουμε.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Έφτασε λοιπόν η ζύμη, βάλτε τους λοβούς στο φούρνο για 30 λεπτά στους 220 γρ. Είναι επιθυμητό να μην κοκκινίζει η κορυφή. 10 λεπτά πριν τα ψωμάκια είναι έτοιμα, βάζουμε σε υψηλή φωτιά, θερμαίνουμε λάδι σε ένα βαθύ παχύ τοίχωμα, προτιμώ το αραβοσιτέλαιο. Από την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε τις μπάλες με καρύδια.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Όταν το λάδι εμφανίζεται σχεδόν ανεπαίσθητο στα μάτια, αλλά αντιληπτό για την αίσθηση της όσφρησης, το βαθύ λίπος είναι έτοιμο. Τηγανίζουμε το φαλάφελ μέχρι να ροδίσουν.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Βγάλτε το με ένα κουτάλι με σχισμή και "στεγνώστε το" σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να στάζει το υπερβολικό λάδι. Βόιλα, τα μπιζέλια μας είναι έτοιμα! Εν τω μεταξύ, τα κουλούρια - οι λοβοί είναι έτοιμοι και ξεκουράζονται κάτω από μια πετσέτα. Αν είχατε ένα ελεύθερο λεπτό, τότε ετοιμάσατε μια σαλάτα από φρέσκα βότανα και λαχανικά, πήρατε την αγαπημένη σας σάλτσα, η οικογένειά μου προτιμά το ταχίνι και είναι έτοιμη να προσκαλέσει όλους στο τραπέζι. Ενώ το νοικοκυριό πλένει τα χέρια τους, θα κόψετε το κουλούρι, θα το βάλετε τη σαλάτα, το φαλάφελ, θα ρίξετε τη σάλτσα και σερβίρετε σε ένα πιάτο. Αυτή είναι η πρώτη επιλογή. Ή μπορείτε να σερβίρετε τα πάντα σε διαφορετικά πιάτα, αφήστε το καθένα να φροντίσει τη διαδικασία συλλογής του δικού του λοβού. Και έχω τα πάντα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Απολαύστε το γεύμα σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

falafel 40 τεμ, ρολό 10 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες.

Σημείωση

Το Zira (κύμινο) ή το κύμινο είναι το κύριο μπαχαρικό αυτού του πιάτου. Ο κύριος στόχος τους είναι να μειώσουν την επίδραση σχηματισμού αερίων των οσπρίων και να βοηθήσουν στην καλύτερη πέψη των τηγανισμένων τροφίμων.

Λίγο για τις προτιμήσεις σας. Επιπλέον στα παραπάνω, μου αρέσει να ρίχνω το φαλάφελ με χυμό λεμονιού και να το πλένω με γλυκό τσάι. Δοκιμάστε το, μπορεί να σας αρέσει ή μπορεί να έχετε τις δικές σας προτιμήσεις.

Katyusha, μια άλλη απόλαυση για τα μάτια! Λοιπόν, απλά ένας ιμπρεσιονιστής ζωγράφος l
Μπορώ να φανταστώ πόσο ευτυχισμένη είναι η οικογένειά σας να καθίσει στο τραπέζι!

Έχω μια παρόμοια συνταγή, αλλά με εντελώς διαφορετικά συστατικά βάσης και καρυκευμάτων.Θα δοκιμάσω σίγουρα τον συνδυασμό σας!

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Μαθαίνω πώς να φωτογραφίζω. Το μαγείρεμα είναι καλό γιατί υπάρχει που μπορείτε να περιπλανηθείτε τόσο σε μορφή όσο και σε περιεχόμενο. Θα περιμένω τις όμορφες φωτογραφίες σας με νέες συνταγές.

ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ

Πολύ όμορφα λοβό. Αλλά είμαι νέος στην ανατολίτικη κουζίνα, οπότε είχα δύο ερωτήσεις. 1. Πρέπει να μαγειρέψω ρεβίθια ή απλώς να τα μουλιάσω; 2. Κονσερβοποιημένα φασόλια με ή χωρίς ντομάτα;

Έκπληκτος πόσο όμορφο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο

Ω, πόσο όμορφο ... Και έχω μια ερώτηση: κατάλαβα σωστά, μούσκεμα τα ρεβίθια το βράδυ και το πρωί περνούσα μέσα από ένα μπλέντερ; ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟΣ???

Ωχ κορίτσια Συγγνώμη για τη μακρά σιωπή. Πηγαίνω σε ένα ταξίδι - τα πράγματα είναι πάνω από το μυαλό μου, και ακόμη και τα δύο μικρά μου παιδιά ... ... αλλά καλύτερα αργότερα.

Ω, πόσο όμορφο ... Και έχω μια ερώτηση: κατάλαβα σωστά, μούσκεμα τα ρεβίθια το βράδυ και το πρωί περνώντας μέσα από ένα μπλέντερ; ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΟΣ???

Μην μαγειρεύετε τα ρεβίθια, απλώς τα καθαρίζετε ωμά.

Πολύ όμορφα λοβό. Αλλά είμαι νέος στην ανατολίτικη κουζίνα, οπότε είχα δύο ερωτήσεις. 1. Πρέπει να μαγειρέψω ρεβίθια ή απλώς να τα μουλιάσω; 2. Κονσερβοποιημένα φασόλια με ή χωρίς ντομάτα;

Τα φασόλια είναι ελεύθερα να χρησιμοποιήσουν οποιαδήποτε και λευκά και κόκκινα σε οποιαδήποτε σάλτσα. Με την ντομάτα, θα έχετε λίγο περισσότερη ξινή και σκούρο χρώμα, με λευκά φασόλια, το falafel θα είναι ελαφρύτερο, πιο κίτρινο. Ευχαριστώ!

Έκπληκτος πόσο όμορφο θα πρέπει επίσης να είναι νόστιμο

Πολύ νόστιμο! Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύεις απλά, λέω ότι είναι πιο δύσκολο να γράψεις.

ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ

Λτδ! Νομίζω ότι απέχει πολύ από ένα αριστούργημα. Αλλά προσπαθώ. Ευχαριστώ!

Τι όμορφη παρουσίαση!

Και μου άρεσε, θα πρέπει να το κάνω).

Ευχαριστώ πολύ κορίτσια! Είναι πολύ ωραίο να ακούτε τα ζεστά σας λόγια Cook για υγεία! Το πιάτο αξίζει τον κόπο.

[milvok]

milvokαγαπητέ, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ
Οι αυτοσχεδιασμοί σας στο Bean πήραν τη 2η θέση και τώρα είστε με τον Cuckoo !!!
Οι όμορφες και πρωτότυπες συνταγές σας αξίζουν κάθε διαγωνισμού

[milvok]

milvok Συγχαρητήρια για τη νίκη σας και την καλή ανταμοιβή !!!

Συμμετέχω στα συγχαρητήρια! η ιδέα είναι απλώς υπέροχη - και όμορφη και σίγουρα νόστιμη (δεν την έχω επαναλάβει ακόμα, αλλά την έχω προσθέσει σελιδοδείκτη)

Μην μαγειρεύετε τα ρεβίθια, απλώς τα καθαρίζετε ωμά. Τα φασόλια είναι ελεύθερα να χρησιμοποιήσουν οποιαδήποτε και λευκά και κόκκινα σε οποιαδήποτε σάλτσα.

Και ποιο είναι το νόημα του συνδυασμού ωμών και βραστών ρεβίθια (φασόλια;) Είναι πιο νόστιμο από ό, τι αποκλειστικά βραστά;

Αυτός ο συνδυασμός έχει πολύ θετική επίδραση στη συνοχή του αρχικού προϊόντος.

νόστιμο)))
αλλά προέκυψαν μερικές ερωτήσεις:
1. Πρέπει η ζύμη να είναι "υγρή"; (σε HP, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, μέρος της ζύμης αλείφεται κατά μήκος του πυθμένα)
2. η ζύμη αυξήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και ήταν απρόθυμη (σε HP ο πλήρης κύκλος ζύμης + 40 λεπτά)
3. Χρειάστηκα 40 λεπτά για διόρθωση και ακόμα τα ρολά αποδείχθηκαν πάχους 1,5 εκατοστών και δεν αυξήθηκαν κατά το ψήσιμο (μόνο 3 φαλάφελ ανά εφαρμογή)
4. Οι μπάλες Falafel διασκορπίστηκαν πολύ και δεν είχαν το σχήμα τους - έτσι θα έπρεπε να είναι;

Τι ιδέα, παίρνω όπλα για άλλες επιλογές! Ευχαριστώ!