Στιφάδο χήνας

Στιφάδο χήνας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κρέας χήνας (ολόκληρο σφάγιο)	3 κιλά 200 γρ
λαμπτήρες	3-5 τεμ
τριμμένα καρότα	2 τεμ
δάφνη	2 τεμ
μαύρο πιπέρι
αποξηραμένα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τεμαχισμένη χήνα σε κομμάτια, βάλτε την στην αργή κουζίνα.
  
• Προστέθηκαν μπαχαρικά, κρεμμύδια, καρότα.
  
• 
  
• Βάζω όλο το εσωτερικό λίπος (είναι πολύ κατάλληλο σε αυτό το πιάτο).
  
• 
  
• Προστέθηκαν 200 ml νερού.
  
• 
  
• Μαγειρεύω για 4 ώρες σε μια δυνατή ρύθμιση και 4 ώρες σε μια αδύναμη.
  
• 
  
• Νομίζω ότι μπορείτε να αφήσετε το πιάτο εδώ μια νύχτα σε χαμηλή ατμόσφαιρα.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Το κρέας βγήκε από τα κόκαλα, αλλά δεν ήταν πολύ μαλακό (η χήνα ήταν σπιτική)
  
• 
  
• 
  
• Στη συνέχεια ψύξαμε λίγο το κρέας, το χώρισα από τα κόκαλα
  
• οστά-φύλακα
  
• 
  
• Μόλις ζύμωσα το κρέας με ένα πιρούνι, πρόσθεσα 100 γραμμάρια κόκκινου κρασιού σε αυτό.
  
• Αποστείρωσα τα βάζα και τα έβαλα στο βάζο.
  
• Χύνεται με λιωμένο λίπος.
  
• Το έκλεισα με νάιλον καπάκι και το έβαλα στο ψυγείο.
  
• 
  
• 
  
• Αποδείχθηκε δοχεία των 2 λίτρων.
  
• 
  
• Πολύ άνετα.
  
• Και γεμίζουμε με μπουτίκ και προετοιμάζουμε γρήγορα ένα πιάτο και το προσθέτουμε.
  
• Ναι, και μπορείτε να πάρετε στη ντάκα ... πιθανώς.
  
• Για κάποιο λόγο, πήρα ένα είδος κρέατος μακράς διαρκείας με τη μορφή στιφάδο ... εξαφανίζεται γρηγορότερα.
  
• 
  
• 
  
• Νομίζω ότι το στιφάδο θα βγει καλά από την πάπια και από το χοιρινό από μόνο του!
  

Ώρα προετοιμασίας:

8-10 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

4 ισχυρές + 4-6 αδύναμες λειτουργίες

Το Natamailav, όπως πάντα, όλα αποδείχθηκαν ελκυστικά και ελκυστικά για εσάς, αλλά δεν θα θέλατε να τα αλέσετε όλα και να πάρετε μια πάστα; Μου φαίνεται ότι θα είναι πιο εύκολο να εξαπλωθεί στο ψωμί, αν και φυσικά αποδείχθηκε τόσο καλά. Μελετάω τώρα συνταγές με πατέ, οπότε σας προσφέρω μια επιλογή.

[Νατάσα]

Νατάσα, η shushenochka μόλις αποδείχθηκε νόστιμη.
Πες μου πώς η πάπια, η χήνα και. κ.λπ., σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε κονσερβοποιημένο κρέας και κοτόπουλο; Μόνο, πιθανότατα, χρόνος για συντόμευση, σωστά;

Ολοκληρώθηκε το
Ε, χριστουγεννιάτικα δέντρα, δεν κοίταξα αυτή τη συνταγή για μια αργή κουζίνα. Και έχω μόνο ένα κανονικό φούρνο αερίου.

Για κοτόπουλο, φυσικά είναι κατάλληλο για σπιτικό.
Μια αργή κουζίνα είναι μια χρήσιμη συσκευή, σας συμβουλεύω να αγοράσετε,
μπορείτε να το κάνετε σε ένα γελοιογραφία κατά την κατάσβεση.

Gabusik, είμαι επίσης liu pates, αλλά άρχισα να φτιάχνω αυτό το στιφάδο το περασμένο καλοκαίρι για να το χρησιμοποιήσω για το μαγείρεμα δεύτερων μαθημάτων, το καλοκαίρι είναι τόσο τεμπέλης να κολυμπήσω στην κουζίνα με τη ζέστη, οπότε έκανα buzz για 10 ημέρες, άλλαξα τα πιάτα και το κρέας είναι πάντα διαθέσιμο

Για κοτόπουλο, φυσικά, είναι κατάλληλο για σπιτικό.

Όχι σκανδάλη, όχι σπιτικό. Η πεθερά κάπου nadybala ζει κοτόπουλα από μια φάρμα πουλερικών, 10 γραμμάρια το καθένα. κομμάτι .. Ταξινόμηση ή απόρριψη. Εν ολίγοις, μερικά ελαττωματικά. Ίσως δεν θέλουν να βιαστούν.

μπορείτε να το κάνετε σε ένα γελοιογραφία κατά την κατάσβεση.

Το Nama έχει επίσης πολλά. Μόνο μια μικρή κουζίνα με αέριο. φούρνος.

... μάλλον δεν θέλω, αλλά η τιμή είναι υπέροχη

ε, ..... λοιπόν, σας δίνω μια μεγάλη κουζίνα με πολλές συσκευές

... μάλλον δεν θέλω, αλλά η τιμή είναι υπέροχη

ε, ..... λοιπόν, σας δίνω μια μεγάλη κουζίνα με πολλές συσκευές

Dyakuyu!
Τότε θα έρθω με κινούμενα σχέδια και διαφορετικές μπύρες.

Και γιατί δεν τρέχουν χήνες στην αυλή μου ενός 9-ορόφου κτηρίου !;

Θα είχαν δαγκώσει όλους ...

Καλή μέρα.
Πες μου παρακαλώ, και αν έχω χοιρινό, ένα μέρος της πλευράς είναι εκεί όπου βρίσκονται τα πλευρά, μαζί με το δέρμα και το λίπος. Πρέπει να αφαιρέσω το δέρμα και το λίπος ή να τα κόψω όλα μαζί και να τα πετάξω; Πόσος χρόνος χρειάζεται για την αποστείρωση του κρέατος που βρίσκεται ήδη σε βάζα;
Πόσο καιρό μπορούν να σταθούν αποστειρωμένα βάζα στο ψυγείο;

Sveta, φυσικά μπορείτε επίσης να χοιρινό.

Αλλά δεν αποστείρωσα τα βάζα, απλώς αποστείρωσα τα βάζα - και έβαλα το κρέας σε καθαρά βάζα.

Αυτή η συνταγή δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ετοίμασα αυτό το στιφάδο, ώστε να υπάρχει πάντα ένα ημιτελές προϊόν κρέατος στο χέρι και θα μπορούσατε γρήγορα να φτιάξετε ένα δείπνο.
Τα βάζα αποθηκεύτηκαν στο ψυγείο, όχι τυλιγμένα, αλλά απλά κάτω από ένα νάιλον καπάκι

φάγαμε αυτό το κρέας 1 χήνα - περίπου δύο εβδομάδες-10 ημέρες το καλοκαίρι. με ένα πιάτο και σε μπουτίκ.

Η συνταγή αποδείχθηκε πολύ ωφέλιμη.
Εάν μπορούμε να φάμε μόνο μια βρασμένη ή ψημένη χήνα σε 2-3 ημέρες, τότε εδώ είναι μια οικονομική επιλογή

Ω ευχαριστώ !!!!!!!!!!!!!!!!
Ναι, αυτό ακριβώς πρέπει να διατηρώ στο ψυγείο πάντοτε στο χέρι μόνο σε περίπτωση πυρκαγιάς.