Μους φράουλας-γιαουρτιού

Μους φράουλας-γιαουρτιού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Παγωμένες φράουλες	170 γρ
Λιωμένο σιρόπι μούρων	50 γρ
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζελατίνη	15 γρ
Γιαούρτι	300 γρ
Ζάχαρη	90 γρ
Κρέμα 33%	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε πάνω από στιγμιαία ζελατίνη με σιρόπι από λιωμένα μούρα. Όταν πρηστεί, θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
• Συνδυάστε το γιαούρτι (σπιτικό), τη ζάχαρη και τις λιωμένες φράουλες. Δεν κόβω τις φράουλες, απλά ανακατεύω τα πάντα με ένα μίξερ.
• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα μέχρι απότομες κορυφές.
• Ανακατέψτε καλά τη ζελατίνη με χυμό λεμονιού με 2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι-φράουλα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αμέσως με το υπόλοιπο μείγμα έτσι ώστε να μην σχηματιστούν στερεοποιημένα ζελατινώδη κομμάτια.
• Όταν το μείγμα γιαουρτιού-φράουλας αναμιγνύεται καλά με ζελατίνη, προσθέστε κρέμα εκεί και απαλά, αλλά όχι λιγότερο καλά, ανακατέψτε προς μία κατεύθυνση.
• Ρίχνουμε σε μπολ.
• Ψύξτε για 3-4 ώρες.
• Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
• Καλή όρεξη!

Σημείωση