Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

[Το κύριο πράγμα στην επιχείρησή μας είναι η ζύμωση ζύμης, η ισορροπία αλευριού / υγρού!]

Πόσο με ακρίβεια πρέπει να ζυγίζετε τα συστατικά; Το σφάλμα 2-3-4 γραμμάρια επηρεάζει την ποιότητα του ψημένου;

Τα συστατικά δεν μπορούν να ζυγιστούν, αλλά και να μετρηθούν σε ποτήρια και κουτιά, ακόμη και σε χούφτες!
Το κύριο πράγμα στην επιχείρησή μας είναι η ζύμωση ζύμης, η ισορροπία αλευριού / υγρού!

Διαβάστε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, μαθαίνοντας να φτιάχνω ζύμη ψωμιού!

Τις προάλλες αγόρασα 257

Έφτιαξα ψωμί τρεις φορές. Κάποτε γαλλικά, αποδείχθηκε καλά, αλλά ήταν δύσκολο να το καταλάβετε, κολλήθηκε.

Και δύο φορές σίκαλη με πίτουρο. Όχι πολύ, το ψωμί αποδείχθηκε ότι πέφτει, υπάρχει αλεύρι στο κάτω μέρος στην άκρη και υπάρχει επίσης κάποια ακαθαρσία στο ίδιο το ψωμί

Ποιο είναι το πρόβλημα? Λάθος συνταγή, σελιδοδείκτης ή συστατικά κακής ποιότητας;

Κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή στις κλίμακες

Τι να κάνω?

Αρχίζουμε να ψήνουμε ψωμί με αυτό το θέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - επιτυχία!

Βοήθεια, δεν μπορώ να πάρω γαλλικό ψωμί στο Panasonic 2501, το έχω ήδη κάνει 5 φορές !!! και δεν βγήκα ποτέ ... Το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, που υπάρχει στο βιβλίο, αλλά τίποτα δεν βγαίνει
Δεν είναι κατάλληλο εάν θα ήταν δυνατή η δημοσίευση φωτογραφιών, η εμφάνιση. Και το μέγεθος του ψωμιού δεν υπερβαίνει τα 8 εκατοστά σε ύψος ... Τρόμου ... Τι να κάνω, πες μου ...

Έχω όλα τα είδη ψωμιού, ακόμη και πάρα πολύ! Έψησα οδηγίες γαλλικής συνταγής - δεν μου άρεσε η γεύση και την πετάξαμε.

[γκέσα]

γκέσα,
1. Ψήσατε κάτι άλλο εκτός από αυτά τα Γαλλικά; Πώς παρασκευάζεται το ψωμί απλού σίτου στο κύριο πρόγραμμα;
2. Όταν ψήνετε ψωμί, ακολουθείτε τη ζύμωση της ζύμης;

Τι πρέπει να κάνετε;
1. Ακολουθήστε τους συνδέσμους που βρίσκονται στην ανάρτησή μου πριν από τη δική σας, διαβάστε, μελετήστε, λάβετε υπόψη τις πληροφορίες.
2. Χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ. Υπάρχουν επίσης επιλογές για γαλλικό ψωμί.

Εκτός από το γαλλικό γήπεδο, το συνηθισμένο, αποδεικνύεται όχι κακό, είναι κατάλληλο, το γήπεδο εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά γρήγορο, επίσης αποδείχθηκε καλά. Και δεν ακολουθώ τη ζύμη, γιατί δεν είμαι στο σπίτι κατά τη διάρκεια του ψησίματος ..... ή ψήνει τη νύχτα ..... Γενικά, ευχαριστώ για τις πληροφορίες, θα την ξαναδιαβάσω ... Και πώς μπορώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία εδώ, Θα σου δείξω τι έκανα ... Και κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Χθες προσπάθησα να αυξήσω την ποσότητα της μαγιάς, έβαλα 2 κουταλιές της σούπας. Δεν σηκώθηκα ξανά, σκέφτομαι να πετάξω τη σόμπα ...


Εδώ είναι τι είδους ψωμί αποδεικνύεται ...

Νομίζω να πετάξω τη σόμπα ...

Δεν χρειάζεται να πετάξετε τη σόμπα!

Απλά πρέπει, απλά δεν χρειάζεται να βασίζεστε στον εαυτό σας, στο αγαπημένο σας πρόσωπο - αλλά πρέπει τελικά να διαβάσετε αυτά τα υλικά, συνδέσμους στους οποίους σας δίνονται συνεχώς!

Η ζύμη είναι ένας ζωντανός οργανισμός και λατρεύει να γίνεται αισθητός ο αυτοσεβασμός! Και πρέπει επίσης να το μάθετε - τον εαυτό σας!

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία - εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Γεια σας, πάρε με στις τάξεις των αρχάριων αρτοποιών Αλλά το πρόβλημα είναι ένα πράγμα !!!!!!!!!!! Λοιπόν, απλά δεν λειτουργεί ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού. Το μοντέλο Panasonic 2500, και όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, και δοκίμασαν το κύριο γρήγορο, και στο κύριο, σε καμία, δεν μετανιώνω ήδη που το αγόρασα, αν και ήταν πολύ επαινέται. Ήμουν τρομερά αναστατωμένος, αγόρασα τη σόμπα για τη μητέρα μου ως δώρο για την επέτειο της!

[Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού]

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, δείτε την ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, σφάλματα και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής
Φέτα, αφού φτάσατε σε αυτό το θέμα, η συμβουλή μου: διαβάστε το Εγχειρίδιο, φροντίστε να μελετήσετε τον κανόνα kolobok, αρχίστε να κυριαρχείτε τον κατασκευαστή ψωμιού με το πρόγραμμα BASIC και το απλό ψωμί WHEAT. Όχι γρήγορα, χωρίς εξωτικά, απλά τα πιο απλά.

Πρόσφατα δοκίμασα ψωμί από μια μηχανή ψωμιού και αποφάσισα να το αγοράσω. Αγόρασα ένα Panasonic 2501. Αλλά τι είναι περίεργο να το αγοράσω για καλοκαιρινή κατοικία. Δουλεύει στο σπίτι, καθώς και γείτονας στη χώρα. Δεν το έχω στη χώρα. Το ψωμί δεν ανεβαίνει και αυτό είναι. Νόμιζα ότι η ηλεκτρική ενέργεια δεν ήταν σταθερή και αγόρασα έναν σταθεροποιητή +2 τόνων R., αλλά εξακολουθεί να αρνείται να λειτουργήσει. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες στο σπίτι, εντάξει, ο γείτονάς μου έχει επίσης ΟΚ (αν και έχει 380 V και έχω 220). Προσπάθησα να ψήσω στην καλοκαιρινή κουζίνα, στο σπίτι στον πρώτο όροφο, στο σπίτι στον δεύτερο όροφο. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Ένα κομμάτι ζύμης που δεν έχει αυξηθεί. Ίσως κάποιος είχε μια τέτοια εμπειρία;

[Νικ2]

Νικ2 Αλλάξτε τη μαγιά και το αλεύρι, ελέγξτε για πρόχειρα.

εε εω. Τα προσχέδια είναι πολύ δυσάρεστο πράγμα, και μερικές φορές δεν είναι αισθητά. Πρόσφατα επίσης "πήρα" εξαιτίας αυτών

, Ήδη μετανιώνω που το αγόρασα, αν και επαινέθηκα πάρα πολύ. Ήμουν τρομερά αναστατωμένος, αγόρασα τη σόμπα για τη μητέρα μου ως δώρο για την επέτειο της!

Καταπληκτικό πράγμα !!!!!
Όταν αγόρασα έναν φούρνο εμπειρίας, δεν ήταν σαν ψωμί, αλλά γενικά δεν συσχετίστηκα με το ψήσιμο
Οι φίλοι μου επίσης
Και στις τρεις οικογένειες - το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε με χτύπημα!
Τι είναι πιο συχνά
1) Ξεχάστε να διαβάσετε τις οδηγίες - και αρχίστε να νιώθετε νευρικοί στη λειτουργία "Rest"
2) Ξεχάστε να φορέσετε μια σπάτουλα
3) έβαλαν το ψωμί σε ένα βύθισμα ή σε ένα πολύ κρύο μέρος (αν και όταν κάνεις φίλους με τον παρασκευαστή ψωμιού, θα ψήνει τα πάντα υπό οποιεσδήποτε συνθήκες - Είναι καταπληκτικό, αλλά γεγονός)
Λοιπόν, η μαγιά έχει πραγματικά πολύ σοβαρά προβλήματα.
Για παράδειγμα, ψήνω μόνο τη στιγμή του Saf - αυτά που είναι μικρά πακέτα. Παίρνω είτε κόκκινο είτε κίτρινο.
Κοιτάζω προσεκτικά την ημερομηνία λήξης και παίρνω αυτά που έγιναν πρόσφατα.
Κάπου στο φόρουμ υπάρχει ένα θέμα σχετικά με τον τρόπο διάκρισης της κανονικής μαγιάς από το ψεύτικο
παραπονέθηκαν για το Saf Levure
Ψήσιμο και ζωντανή μαγιά
αλλά αυτό είναι ήδη το δεύτερο στάδιο της κυριαρχίας.
Λοιπόν, το πρώτο
Καλό αλεύρι - μπορείτε να συμβουλευτείτε τους συμπατριώτες σας σε ένα υποκατάστημα - ποιο αλεύρι είναι το καλύτερο
καλή μαγιά
Λοιπόν, τι γίνεται με την ηλεκτρική ενέργεια
Έχω 257 και 170 - ψήνει σωστά !!!!!!!!

Μόνο ψωμί σίκαλης δεν παρήχθη ενεργά για μένα !!! Με λευκό, χωρίς προβλήματα))
Αλλά για την εξίσωση θερμοκρασίας !!!!! : Spiteful: Στις οδηγίες είναι απαραίτητο να προειδοποιείτε τους αρχάριους με έντονα κόκκινα γράμματα !!!!!! Έχω τόσο άγχος !!!!

Αλλά για την εξίσωση θερμοκρασίας !!!!! : Spiteful: Στις οδηγίες είναι απαραίτητο να προειδοποιείτε τους αρχάριους με έντονα κόκκινα γράμματα !!!!!! Έχω τόσο άγχος !!!!

Περί τίνος πρόκειται?

Οι αρχάριοι πρέπει να διαβάσουν προσεκτικά τις οδηγίες πριν ψήσουν το ψωμί, κατάλαβα τα πάντα, το ψωμί αποκτήθηκε αμέσως και πάντα

Περί τίνος πρόκειται?

Ότι μέσα σε μια ώρα η σόμπα είναι ΑΣΗΜΕΝΗ !!!! εξομαλύνει τη θερμοκρασία και δεν κάνει καμία κίνηση !!! και αυτή είναι μια κανονική διαδικασία, όχι μια ανάλυση !!

Ότι μέσα σε μια ώρα η σόμπα είναι ΑΣΗΜΕΝΗ !!!! εξομαλύνει τη θερμοκρασία και δεν κάνει καμία κίνηση !!! και αυτή είναι μια κανονική διαδικασία, όχι μια ανάλυση !!

Αυτό είναι ναι !!!!!
Για πρώτη φορά, ίσως, άρχισα να μαθαίνω την τεχνική διαβάζοντας τις οδηγίες
και οι φίλοι μου με τηλεφώνησαν και μου είπαν με απογοήτευση - Λοιπόν, πρέπει να έχω σπασμένο
Στέκεται, είναι σιωπηλό και ορκίζεται με τη λέξη REST
Έπρεπε να παρηγορήσω, να πω για την εξίσωση θερμοκρασίας και να συμβουλεύσω να διαβάσω το αστάρι
Αλλά αυτή είναι μια φυσιολογική κατάσταση
Σύμφωνα με τον Ζαντόνοφ
Ένα Ρώσο άτομο προσπαθεί πρώτα να το κάνει, και αν μόνο, καλά, τίποτα δεν συμβαίνει καθόλου, μόνο τότε βγάζει οδηγίες και αρχίζει να διαβάζει
Πρώτα στο "διαγώνιο"
Και αν αυτό δεν βοηθά, τότε μόνο τότε (!!!!) η οδηγία μελετάται προσεκτικά.

το ψωμί δεν λειτούργησε τέσσερις φορές, δύο φορές λόγω της λανθασμένης συνταγής (τότε συνειδητοποίησα τι συνέβαινε, η συνταγή διορθώθηκε, τώρα από τις οδηγίες είναι το αγαπημένο μου) και δύο φορές λόγω αλευριού, όπως

είναι για κέικ και αρτοσκευάσματα, υπάρχει πιθανώς ένα μπέικιν πάουντερ, οπότε το ψωμί δεν βγήκε, επιλέξτε το σωστό αλεύρι

ΓΚΕΣΑ
Γεια !!!! που είσαι?
Πώς είσαι!?!?!?
Ανήσυχος!!!!!!!
Εάν αποφασίσετε να πετάξετε τη σόμπα, θα σας πω ποια διεύθυνση θα την πετάξετε!
Ο συμμαθητής μου ζει στη Μόσχα χωρίς σόμπα!

είναι για κέικ και αρτοσκευάσματα, υπάρχει πιθανώς ένα μπέικιν πάουντερ, οπότε το ψωμί δεν βγήκε, επιλέξτε το σωστό αλεύρι

υπάρχει ακόμα γραπτό αρτοποιείο, τι να πιστέψεις;
Δομή:
Αλεύρι σίτου κορυφαίας ποιότητας, όλα

υπάρχει ακόμα γραπτό αρτοποιείο, τι να πιστέψεις;
Δομή:
Αλεύρι σίτου κορυφαίας ποιότητας, όλα

Μπορείτε μόνο να πιστέψετε .... φόρουμ BAKERY point RU
Υπάρχουν τόσα πολλά έξυπνα και πεπειραμένα άτομα που συγκεντρώθηκαν εδώ .... Ουάου !!!!!
Ένα πρόβλημα! εθιστικό!
Αλλά όλα είναι καλά για το σπίτι και την οικογένεια!

[Κατένα]

το ψωμί δεν λειτούργησε τέσσερις φορές, δύο φορές λόγω της λανθασμένης συνταγής (τότε συνειδητοποίησα τι συνέβαινε, η συνταγή διορθώθηκε, τώρα από τις οδηγίες είναι το αγαπημένο μου) και δύο φορές λόγω αλευριού, όπως

ΚατέναΧρησιμοποιώ αυτό το αλεύρι εδώ και αρκετά χρόνια, μου αρέσει πάρα πολύ !!! Στο KhP χρησιμοποιώ muffins για ψήσιμο, αλλά μερικές φορές απλώς ψήνω άσπρο ψωμί από αυτό. Το αλεύρι είναι υπέροχο !!! Μη με απογοητεύσεις ποτέ !!!

είναι για κέικ και αρτοσκευάσματα, υπάρχει πιθανώς ένα μπέικιν πάουντερ, έτσι το ψωμί δεν βγήκε, επιλέξτε το σωστό αλεύρι

tat-63, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί καμία σκόνη ψησίματος, είναι απλώς το αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, και όχι το τηγανίτα ή το αλεύρι κέικ, στο οποίο προστίθεται η σκόνη ψησίματος.

[Κατένα]

ΚατέναΧρησιμοποιώ αυτό το αλεύρι εδώ και αρκετά χρόνια, μου αρέσει πάρα πολύ !!! Στο KhP χρησιμοποιώ muffins για ψήσιμο, αλλά μερικές φορές απλώς ψήνω άσπρο ψωμί από αυτό. Το αλεύρι είναι υπέροχο !!! Μη με απογοητεύσεις ποτέ !!!

τότε πρόκειται για ακατάλληλη αποθήκευση, όταν άνοιξα την τσάντα, ήταν στριμωγμένη, σαν να είχε απορροφήσει υγρασία
Χρησιμοποιώ επίσης το Starooskolskaya, που ονομάζεται Troubled, μου αρέσει πολύ

Ένα πρόβλημα! εθιστικό!
Αλλά όλα είναι καλά για το σπίτι και την οικογένεια!

καλά, αν είναι καλό, αφήστε το να σφίξει

τότε πρόκειται για ακατάλληλη αποθήκευση, όταν άνοιξα την τσάντα, ήταν στριμωγμένη, σαν να είχε απορροφήσει υγρασία
Χρησιμοποιώ επίσης το Starooskolskaya, που ονομάζεται Troubled, μου αρέσει πολύ

Ούτε καν σε ακατάλληλη αποθήκευση! Κάθε αλεύρι αντιδρά στην υγρασία / ξηρότητα του περιβάλλοντος και ακόμη και μυρίζει! Ακόμα κι αν το αλεύρι βρισκόταν για μια εβδομάδα!

Επομένως, πριν τοποθετήσετε το αλεύρι στη ζύμη, είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε μέσα από ένα κόσκινο, να το χαλαρώσετε, να το κορεστεί με αέρα, να σπάσει το κέικ του αλευριού!

Ούτε καν σε ακατάλληλη αποθήκευση! Κάθε αλεύρι αντιδρά στην υγρασία / ξηρότητα του περιβάλλοντος και ακόμη και μυρίζει! Ακόμα κι αν το αλεύρι βρισκόταν για μια εβδομάδα!

Επομένως, πριν τοποθετήσετε το αλεύρι στη ζύμη, είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε μέσα από ένα κόσκινο, να το χαλαρώσετε, να το κορεστεί με αέρα, να σπάσει το κέικ του αλευριού!

Το αγόρασα και αμέσως άρχισα να το χρησιμοποιώ, είτε στην αποθήκη είτε στο κατάστημα παραβίασαν το καθεστώς αποθήκευσης
όταν κοσκινίζαμε, τα στρογγυλά κομμάτια παρέμειναν στο κόσκινο (δεν το συναντούσα ποτέ πριν), ακόμη και οι τηγανίτες χωρίς μαγιά δεν λειτούργησαν πολύ καλά από αυτό (το χέρι μου δεν σηκώθηκε για να πετάξει το αλεύρι)

Τα κομμάτια δεν είναι πρόβλημα, απλά πρέπει να τα σπάσετε κατά το κοσκίνισμα!
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το αλεύρι, αραιώστε το με ένα νέο πακέτο αλεύρι, χρησιμοποιήστε σταδιακά

Τα κομμάτια δεν είναι πρόβλημα, απλά πρέπει να τα σπάσετε κατά το κοσκίνισμα!
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το αλεύρι, αραιώστε το με ένα νέο πακέτο αλεύρι, χρησιμοποιήστε σταδιακά

Δοκίμασα τα πάντα, αλλά προφανώς το αλεύρι ήταν τόσο χαλασμένο που τίποτα δεν βοήθησε
ναι, εντάξει, τελείωσε, δεν θα το πάρω ξανά

[Κατένα]

Κατένα
Δοκιμάστε το Falcon Flour. Δεν σε απογοήτευσα ποτέ!

Δοκίμασα ό, τι πουλήθηκε στο κατάστημα (και αγόρασα ένα ακριβό, λόγω περιέργειας, δεν ένιωσα τη διαφορά με το φθηνότερο), μου αρέσουν περισσότερο τα Troublesome και Divnitsa

[πολύ κρύο]

Αγόρασα τη σόμπα το 2008.
ψημένο αρκετά σπάνια και το ψωμί σχεδόν πάντα ψημένο.

Τότε 2 χρόνια δεν χρησιμοποίησα τη σόμπα ... στάθηκε ήσυχα κάτω από το τραπέζι.

Τώρα αποφάσισα να ψήσω ξανά.

Την πρώτη φορά που έψησα γαλλικό ψωμί στη λειτουργία - το πρόγραμμα για 6 ώρες.
Το ψωμί ανέβηκε ψηλά (νομίζω λόγω του χρόνου 6 ωρών).

Τη δεύτερη και τρίτη φορά στην κύρια λειτουργία (4 ώρες), και τα δύο ψωμιά δεν ανέβηκαν, η τελευταία είναι γενικά μισή ψημένη στο εσωτερικό, αν και η μαγιά είναι η ίδια όπως στα γαλλικά.

Παρατήρησα ότι η σόμπα πολύ κρύο μέχρι να αρχίσει το ψήσιμο ..

Αν θυμάμαι σωστά, φαινόταν να έχει προθερμανθεί ήδη στο στάδιο της εξίσωσης της θερμοκρασίας και της απόδειξης της ζύμης μετά το ζύμωμα
Διαφορετικά, ποιο είναι το νόημα να στέκεστε σε κρύο φούρνο;

Πες μου τι να κάνω; Και τι θα μπορούσε να είναι λάθος εκεί ...
Ναι ... έβαλα επίσης αυτές τις τρεις φορές σε ένα σκαμνί που στάθηκε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ... και οι οδηγίες λένε τι να βάλω σε μη συγκλονιστικές επιφάνειες (ομολογώ) ... Ίσως το έσπασα μόνος μου; Αλλά πριν σταθεί σε αυτό το σκαμνί ...

Βοηθήστε επειγόντως με συμβουλές! Λοιπόν, δεν μπορώ πλέον να φάω το ψωμί που αγοράσαμε στο κατάστημα αφού επέστρεψα στην πατρίδα μου ...

Παρατήρησα ότι ο φούρνος ήταν εντελώς κρύος μέχρι την έναρξη του ψησίματος ..

Αυξάνει μόνο τη θερμοκρασία μέσα σε μερικούς βαθμούς, και το σώμα, φυσικά, είναι εντελώς κρύο.

Ναι ... έβαλα επίσης αυτές τις τρεις φορές σε ένα σκαμνί που ταλαντεύτηκε κατά τη ζύμωση ... και οι οδηγίες λένε τι να τοποθετήσουν σε μη ταλαντευόμενες επιφάνειες (ομολογώ) Το κορίτσι κοκκινίζει ...

Πιθανώς, μιλάμε για το γεγονός ότι η HP μπορεί να "χορέψει" στην άκρη του σκαμνιού και να πέσει.

Εάν το πρώτο ψωμί ήταν επιτυχές, τότε το πρόβλημα δεν είναι στην HP. Πιθανότατα, πρέπει να ρυθμίσετε είτε την αναλογία αλευριού-νερού στο κουλούρι είτε να αλλάξετε τη συνταγή. Το φόρουμ είναι γεμάτο αποδεδειγμένες συνταγές. Και η HP δεν πρέπει να διατηρείται σε ένα στρογγυλό σκαμνί. Δεν μπορεί κανείς να περιμένει καλό ψωμί από το γεγονός ότι η σόμπα κλονίζεται.

Ναι, αν σταματήσει, το κουλούρι μπορεί να πέσει και να μην έχει χρόνο να σηκωθεί μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, αυτό είναι σίγουρο

[το εσωτερικό σας σίγουρα δεν ζεσταίνεται όταν η ζύμη ταιριάζει]

Ναι, αν σταματήσει, το κουλούρι μπορεί να πέσει και να μην έχει χρόνο να σηκωθεί μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, αυτό είναι σίγουρο

όχι, κλονίζεται μόνο κατά τη ζύμωση .... και όταν δεν παρεμβαίνει, φυσικά δεν κλονίζεται ... επομένως, πώς μπορεί να πέσει ένα kolobok ... αλλά αυτό είναι το πιο εύκολο να διορθωθεί, αυτό το "ελάττωμα" έχει ήδη εξαλειφθεί.

αλλά το ερώτημα είναι ότι ήταν σίγουρα ζεστό μέσα και ακόμη και έξω φαίνεται (δεν πιστεύω πια πια), αλλά το αγόρασα τον Μάιο ήταν ήδη ζεστό στο δωμάτιο και μετά ένιωσα θέρμανση .. τώρα δεν είναι - γιατί;

πες μου το εσωτερικό σας σίγουρα δεν ζεσταίνεται όταν η ζύμη ταιριάζει και δεν το νιώθετε στην υπόθεση; Ποιος έχει το ίδιο μοντέλο;
χθες ταΐζω τα πουλιά ...

Αλλά είμαι υποστηρικτής της ιδέας ότι τα ίδια τα πουλιά πρέπει να μπορούν να πάρουν φαγητό ... αλλιώς θα χαλάσουν εντελώς ..

Ω !!! Έλενα Μπο !!! Πόσο ωραίο που μου απάντησες - έψησα το πρώτο μου ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου - δηλαδή, KULICH !!! Αποδείχθηκε αμέσως! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Το περίβλημα HP δεν θερμαίνεται πριν το ψήσιμο. Με τι μετρήσατε το αλεύρι; Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Προφανώς έχετε πολύ νερό. Κατά τη ζύμωση, θα πρέπει να πάρετε ένα μαλακό κολόμπους.

[το εσωτερικό σας σίγουρα δεν ζεσταίνεται όταν η ζύμη ταιριάζει]

αλλά το ερώτημα είναι ότι ήταν σίγουρα ζεστό μέσα και ακόμη και έξω φαίνεται (δεν πιστεύω πια πια), αλλά το αγόρασα τον Μάιο ήταν ήδη ζεστό στο δωμάτιο και μετά ένιωσα θέρμανση .. τώρα δεν είναι - γιατί;

πες μου το εσωτερικό σας σίγουρα δεν ζεσταίνεται όταν η ζύμη ταιριάζει και δεν το νιώθετε στην υπόθεση; Ποιος έχει το ίδιο μοντέλο;

Μπορεί να είναι μέσα σε ζεστό HP εάν είναι αρκετά κρύο στο δωμάτιο. Υπάρχει ένα θέμα σχετικά με την εξίσωση θερμοκρασίας, διαβάστε το, θα είναι χρήσιμο. Εδώ από εδώ από το τέλος του θέματος.

[Μουχά]

Μουχά Τώρα έχω ζύμη, το σώμα είναι απολύτως κρύο, στο εσωτερικό του είναι λίγο ζεστό (έβαλα το χέρι μου εκεί)

Το περίβλημα HP δεν θερμαίνεται πριν το ψήσιμο. Με τι μετρήσατε το αλεύρι; Ποια ήταν η συνταγή για το ψήσιμο; Προφανώς έχετε πολύ νερό. Κατά τη ζύμωση, θα πρέπει να πάρετε ένα μαλακό κολόμπους.

Έψησα αυστηρά αυτή τη συνταγή ... περίεργη

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1145.0

Εκεί είναι γραμμένο ότι το ψωμί είναι ψηλό και ευάερο - δεν συνέβη κάτι τέτοιο - μόλις βγήκε στη μέση του κάδου, η οροφή μέσα έπεσε και όλα ήταν κολλώδη

πόση κεφίρ δεν γράφεται εκεί - έβαλα 300 ml. γάλα και 70 κεφίρ.
Κάπου σε αυτό το φόρουμ διάβασα ότι είναι καλύτερο να βάζουμε μαγιά ξεχωριστά από το αλάτι σε άλλη γωνία ...
και εδώ χύνεται αλατισμένο γάλα σε μαγιά ... ίσως αυτό είναι ανοησία που δεν ξέρω

Ο άντρας μελόψωμο αποδείχθηκε ότι δεν ήταν υδατώδης, αλλά χτύπησε, αλλά μαλακός.

[πολύ κρύο]

Παρατήρησα ότι η σόμπα πολύ κρύο μέχρι να αρχίσει το ψήσιμο ..

Αν θυμάμαι σωστά, μου φάνηκε να ζεσταίνεται νωρίτερα ήδη στο στάδιο της εξίσωσης της θερμοκρασίας και της απόδειξης της ζύμης μετά το ζύμωμα ...
Διαφορετικά, ποιο είναι το νόημα να στέκεστε σε κρύο φούρνο;

Δοκιμάστε να βάλετε το ψωμί στη ρύθμιση χωρίς γλουτένη. Σε αυτήν τη λειτουργία, η θέρμανση είναι πιο έντονη κατά τη ζύμωση και τη στεγανοποίηση.
Μερικές φορές παίρνω την εξίσωση θερμοκρασίας με αυτόν τον τρόπο. Ενεργοποιώ για πέντε λεπτά, χωρίς γλουτένη, (ταυτόχρονα το ανοίγω, δείτε αν θερμαίνει ή όχι), το σταματούν βίαια (πατώντας παρατεταμένα το "stop") και μετά μετά από 10 λεπτά ενεργοποιώ πρώτα το "χωρίς γλουτένη".
Αποδεικνύεται, χωρίς να αυξάνεται η ποσότητα της μαγιάς, αρκετά καλό ψωμί (ειδικά με την προσθήκη φαγόπυρου και αλεύρι ολικής αλέσεως) σε περίπου 2 ώρες και 15 λεπτά.
Προσθέστε πιεσμένη μαγιά με καλή διάρκεια ζωής αντί για ξηρή μαγιά. Μόλις έβαλα ένα κομμάτι μαγιάς πάνω από το αλεύρι, γιατί το ζύμωμα ξεκινά αμέσως.

[Μουχά]

Μουχά Τώρα έχω ζύμη, το σώμα είναι απολύτως κρύο, στο εσωτερικό του είναι λίγο ζεστό (έβαλα το χέρι μου εκεί)

ω, πολύτιμη INFA, πες μου, πόσο καιρό ήταν εκεί;

Με τι μετρήσατε το αλεύρι;

Πάντα μετράω το αλεύρι σε ηλεκτρονική κλίμακα γιατί εδώ ο καθένας έχει τα δικά του ποτήρια που δεν ταιριάζουν με το δικό μου. Προ-κοσκίνισμα απευθείας στις ζυγαριές.

Έψησα αυστηρά αυτή τη συνταγή ... περίεργη
και εδώ χύνεται αλατισμένο γάλα σε μαγιά ... ίσως αυτό είναι ανοησία που δεν ξέρω

πώς μπορεί να είναι αυτό αν ξαπλώσετε σε στρώσεις: μαγιά, πολύ αλεύρι, τότε όλα τα άλλα ...;

Είναι καλή η μαγιά; Είναι πιθανό ότι απλά δεν είχαν τη δύναμη να ανυψώσουν το βαρύ καλαμπόκι.

ω, πολύτιμη INFA, πες μου, πόσο καιρό ήταν εκεί;

2 ώρες

Γράψτε ακριβώς πόσο ήταν, σε γραμμάρια

[Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού]

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ψήσιμο ψωμιού σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, δείτε την ενότητα
Χρήσιμες συμβουλές και βοήθεια στο ψήσιμο ψωμιού.
Μελετήστε, παρακαλώ
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ,
δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή Στον κανόνα του kolobok

Όλοι οι πιθανοί κανόνες, σφάλματα και σύνδεσμοι προς τις λύσεις τους εξετάζονται στο θέμα
Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος;



Θυμηθείτε ότι ΟΛΕΣ οι συνταγές για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι κατάλληλες για ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ των μηχανών ψωμιού.

Για αρχάριους (και όχι μόνο) υπάρχει μια ενότητα "Το ευκολότερο ψωμί για μοντέλα αρτοποιίας"που περιέχει ΑΠΛΕΣ και προσιτές συνταγές για ψωμί σίτου και σίτου-σίκαλης.

Μεσολαβητής

Μουχά, ψήστε το απλούστερο ψωμί. Όλα θα γίνουν ξεκάθαρα.
Η συνταγή δεν λέει τίποτα για το γεγονός ότι το αλατισμένο γάλα πρέπει να χύνεται πάνω στη μαγιά. Είναι πάντα απαραίτητο να ακολουθείτε τη σειρά με την οποία τα προϊόντα τοποθετούνται στη HP. Για την Panasonic είναι μαγιά, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, λάδι, υγρό (νερό, γάλα, κεφίρ κ.λπ.). Η μαγιά δεν πρέπει ποτέ να έρθει σε επαφή με υγρό.

Μουχά, ψήστε το απλούστερο ψωμί. Όλα θα γίνουν ξεκάθαρα.

Έχεις δίκιο - θα προσπαθήσω ... Έχω πανικοβληθεί - αλλά μάλλον πολύ νωρίς ..
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι γράφουν ότι έχουν επίσης μια κρύα σόμπα ..

Πού πήρα αυτήν την εντύπωση για τη ζεστασιά της που άφησε .. Δεν ονειρεύτηκα.

Πού πήρα αυτήν την εντύπωση για τη ζεστασιά της που άφησε .. Δεν ονειρεύτηκα.

Το καλοκαίρι, ο μπροστινός τοίχος θερμαίνεται από τον κινητήρα κατά την ανάμιξη.