Σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι (Achchik - chuchuk)

[Συνδυάζουμε τη σαλάτα.]

Σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι (Achchik - chuchuk)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Μικρές και κόκκινες ντομάτες	3 τεμ.
Κρεμμύδι σαλάτας	0,5-1 τεμ.
Πικρό πιπέρι	γεύση
Αλάτι, ξύδι κρασιού	γεύση
Φυτικό έλαιο, άπαχο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκος άνηθος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιείται στη συνταγή 🔗
• Πρώτα, τουρσί τα κρεμμύδια. Κόβουμε πολύ λεπτά σε λωρίδες, ρίχνουμε με ξύδι, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, ζυμώνουμε με τα δάχτυλά σας και αφήνουμε να βράσει ενώ κόβουμε τις ντομάτες.
• Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, και πολύ, πολύ λεπτά κομμένες σε φέτες, μια λεπτή περικοπή.
• Συνδυάζουμε τη σαλάτα.
• Ντομάτες, τουρσί κρεμμύδια, φυτικό λάδι, φρέσκο ​​άνηθο, λεπτές φέτες πικρή πιπεριά, αλάτι για γεύση.
• Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγο, για να ξεχωρίσει ο χυμός, αυτός είναι το «highlight» αυτής της σαλάτας.
• Σερβίρετε σαλάτα στο τραπέζι!

Σημείωση

Πολύ απλή και νόστιμη σαλάτα !!!

Αυτό μισώ πολύ τα κρεμμύδια σε μια σαλάτα, αλλά σε αυτή τη σαλάτα όλα λειτούργησαν σωστά!

Και το κρεμμύδι είναι νόστιμο, όχι πικάντικο, και ο χυμός από την ντομάτα είναι νόστιμος, ξινός!

Συνταγή από το βιβλίο "Markhamat" (ουζμπεκική κουζίνα). Αυτή είναι μια από τις πιο κοινές σαλάτες στο Ουζμπεκιστάν. Για να μαγειρέψετε το achik-chuchuk, απαιτείται κάποια δεξιότητα. Σύμφωνα με την κλασική μέθοδο, παρασκευάζεται χωρίς τη σανίδα κοπής που έχουμε συνηθίσει να κόβουμε λαχανικά. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια κόβονται με το χέρι, κατά βάρος. Αυτό απαιτεί ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

Καλή όρεξη!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Tatiana, σας ευχαριστώ！ Η σαλάτα είναι εδώ και πολύ καιρό στους σελιδοδείκτες, το κατάλαβα, είναι πολύ νόστιμο, αρμονικό. Όταν είχαν ήδη φάει, επαινώντας, συνειδητοποίησα ότι δεν είχα χύσει λάδι. Την επόμενη φορά με βούτυρο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο！ Αφαίρεσε το δέρμα από την ντομάτα, αντί για ζάχαρη, πρόσθεσα στο μέλι, το πιπέρι, τα κρεμμύδια στο ελάχιστο, σώζουμε ήδη τα στομάχια. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου, είπε, λοιπόν, είσαι εφευρέτης！

[Λάρισα]

Λάρισα, στην υγεία σου! Ναι, μια ευγενής σαλάτα αποδεικνύεται Όλη η γοητεία στο καλύτερο φέτες ντομάτας.
Και έτσι ώστε το κρεμμύδι να μην έχει πολύ σκληρή γεύση, δοκιμάστε να το παστώσετε ελαφρώς. Λεπτές φέτες, συν μια σταγόνα αλάτι, ξύδι (ή χυμό λεμονιού), ζάχαρη και ζυμώνουμε με τα χέρια σας, αφήστε το να σταθεί. Όταν σερβίρετε, πιέστε το χυμό κρεμμυδιού. Θα πάρετε ένα τρυφερό κρεμμύδι για γεύση και χωρίς πικρία.

Μαριναρισμένο κρεμμύδι, όπως γράφεται στη συνταγή Επιτυχής συνδυασμός, ευχαριστώ！

Πρόστιμο! Στην υγεία σου!