Πατάτα ξινή κρέμα ψωμί με σπόρους λιναριού στο φούρνο

Πατάτα ξινή κρέμα ψωμί με σπόρους λιναριού στο φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	700 γραμμάρια
Φρέσκες πατάτες	400 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος	150 γραμμάρια
Ορός με στάρπη	120 ml.
Φυτικό λάδι (ελιά)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	2 κουτ
Αλας	2 κουτ
Ζύμη ασφαλής στιγμή	1,7 κουτ
Λιναρόσπορος	20-30 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αν βάζατε πατάτες στο δέρμα τους, με τι θα τα καρυκεύσατε και με τι θα τα τρώγατε;
• Αυτό είναι σωστό - ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, φρέσκο ​​μαϊντανό και ξινή κρέμα!
• Αποφάσισα λοιπόν να συλλέξω όλα αυτά τα προϊόντα σε ένα ψωμί! Και τι προήλθε από αυτό!
• Βράζουμε φρέσκες πατάτες στο δέρμα τους, κρυώνουμε μέχρι να ζεσταθούν.
• Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με μια πρέσα (θρυμματίστε), βάλτε σε έναν κάδο.
• Προσθέστε ξινή κρέμα, φυτικό λάδι (ελιά), τυρόγαλα, μέλι στις πατάτες.
• Προσθέστε αλεύρι και άλλα υλικά.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ζύμη". Φροντίστε να παρακολουθείτε την κατάσταση του kolobok.
• Υπάρχει αρκετό υγρό στη ζύμη, αλεύρι επίσης. Προσθέτω σταδιακά αλεύρι, πρώτα 500 γραμμάρια και μετά σταδιακά τα υπόλοιπα. Στην αρχή, το κουλούρι θα είναι πυκνό, αλλά στη δεύτερη παρτίδα και πριν από την ανύψωση θα γίνει αρκετά μαλακό. Η ιδιότητα των πατατών για να κάνει τη ζύμη είναι πολύ μαλακή, οπότε μην προσθέτετε πολύ υγρό στη ζύμη, περιμένετε τη δεύτερη παρτίδα και ρυθμίστε το κουλούρι με αλεύρι.
• Στη δεύτερη παρτίδα, πρόσθεσα σπόρους λιναριού στη ζύμη.
• Έτσι έγινε η ζύμη.
• 
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε καλούπια (1/3 του ύψους του καλουπιού) και τοποθετήστε τη στεγανοποίηση έως ότου η ζύμη αυξηθεί 2,5 φορές. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ χνουδωτή, μαλακή. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 * C, βάζετε καλούπια με κομμάτια ζύμης για ψήσιμο στον ζεστό φούρνο, μετά από 25-30 λεπτά μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος στους 165 * C και ψήστε μέχρι να ψηθούν πλήρως.
• Εδώ τι έχω. Ένα καρβέλι με τη μορφή.
• Και μια πλεξούδα.
• 
• Εδώ είναι κομμάτια ψωμιού στο πλαίσιο, αποδείχθηκε πορώδες, αλλά η γεύση εξαρτάται από εσάς.
• 

Σημείωση

Ακολουθεί μια άλλη έκδοση ψωμιού για εσάς, βασισμένη σε βραστές πατάτες, αλλά ήδη σε μια στολή. Και όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά όλων των συνταγών ψωμιού είναι διαφορετικά.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε ψωμί σίτου με πατάτες, να επιλέξετε τις επιλογές ψωμιού που σας αρέσουν. Όλα τα ψωμιά είναι ευάερα και νόστιμα στο εσωτερικό τους.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί βρώμης με ξινή κρέμα (ΛάραΝ)

Ψωμί σίτου με ξινή κρέμα (φούρνος) (Διαχειριστής)

Γρήγορο τυρόπηγμα και ξινή κρέμα ψωμιού (Γκριγκόριβα)

Σήμερα έψησα κρέμα πατάτας - ένα θαύμα! Πατάτες με ρυθμό 400γρ. Ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάρω ξινή κρέμα, έβαλα σπιτικό γιαούρτι (χαμηλών θερμίδων) και ο ορός γάλακτος ήταν λίγο κοντός. Το ψωμί βγήκε πλούσιο, νόστιμο, τώρα ξέρω τη γεύση του ψωμιού πατάτας. Στο πρώτο πείραμα, υπήρχαν πάρα πολλές πατάτες.

Τάνια! Ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο ψωμί! Αυτή είναι η αναφορά μου:
🔗
🔗
Ο φωτογράφος, ωστόσο, είναι από μένα ... αλλά καμία φωτογραφία δεν θα μεταφέρει ακόμα την ψιλή δαντέλα

[Ναταλία]

Ναταλία, παίρνεις καλό ψωμί, με κάνεις ευχαριστημένο με γλυκά

Ψήστε στην υγεία σας!

Νόστιμο ψωμί! Το έψησα σε ένα ψωμί στο πρόγραμμα γαλλικών ψωμιού (3.50). Συνειδητοποίησα ότι για τη μηχανή ψωμιού μου, ο αριθμός των συστατικών πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές. Μειώθηκε κατά 30%, το ίδιο, το ψωμί έφυγε. Το ψίχουλο είναι πολύ μαλακό, το φλοιό είναι τραγανό))

[Καίτη]

Καίτη, στην υγεία σου! Ψήστε στην υγεία σας!

Μου αρέσει πολύ να ψήνω ψωμί με πατάτες, το ψίχουλο αποδεικνύεται υπέροχο, δεν μπαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα

400g πατάτες είναι ακατέργαστο βάρος, σωστά;

[φρέσκο]

Με συνταγή:
Πατάτες φρέσκο 400 γραμμάρια
Βράζουμε φρέσκες πατάτες στο δέρμα τους, κρυώνουμε μέχρι να ζεσταθούν.
Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με μια πρέσα (θρυμματίστε), βάλτε σε έναν κάδο.

Ναι, οι πατάτες είναι ωμές και στη συνέχεια βράστε τις