Ψητό σκόρδο με λάδι και βότανα

[Το σκόρδο είναι ένα εκπληκτικά υγιές λαχανικό! Δεν μου αρέσει ο τρόπος που μυρίζει (ειδικά από το εξωτερικό)) - αλλά το ίδιο το σκόρδο μερικές φορές το θέλει, αλλά όχι πάντα μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά ... Λόγω του έντονου αρώματος.]

Ψητό σκόρδο με λάδι και βότανα

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Μεγάλα κεφάλια σκόρδου
Ελαιόλαδο
Πικάντικα βότανα - θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο ...

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το σκόρδο είναι ένα εκπληκτικά υγιές λαχανικό! Δεν μου αρέσει ο τρόπος που μυρίζει (ειδικά από το εξωτερικό)) - αλλά το ίδιο το σκόρδο μερικές φορές το θέλει, αλλά όχι πάντα μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά ... Λόγω του έντονου αρώματος.
  
• 
  
• Επομένως, η συνταγή για το ψημένο σκόρδο έχει ριζώσει στη χώρα μας: με τα αγαπημένα σας βότανα - είναι απλώς ένα όνειρο hmmm! Όλα φαίνεται να είναι απλά, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια απόλαυση για τους γευστικούς.
  
• 
  
• Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το σκόρδο ψήνεται ολόκληρο.
  
• 
  
• Πάρτε μεγάλα κεφάλια σκόρδου (σε μικρά σκελίδες, λίγος πολτός θα παραμείνει μετά το ψήσιμο). Τοποθετήστε τα σε ένα κεραμικό ή γυάλινο πιάτο με καπάκι.
  
• 
  
• Ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε κεφάλι, πασπαλίστε με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας αποξηραμένα βότανα (ρίγανη, θυμάρι, εστραγκόν, δεντρολίβανο ...).
  
• 
  
• Σκεπάζουμε με καπάκι και τοποθετούμε σε δροσερό φούρνο (160 ° C) για 30-40 λεπτά.
  
• 
  
• Ο σύζυγός μου αρέσει το τηγανητό - ψημένο χωρίς καπάκι, όπως στη φωτογραφία. Αλλά οι φέτες στη συνέχεια στεγνώνουν λίγο περισσότερο - μαραίνονται ...
  
• 
  
• Είναι καλύτερα να τρώτε χωρίς ζύμη: απλώς σπάστε μια φέτα και πιέστε τον πολτό με τα χείλη σας, τότε τα βότανα με αλάτι και βούτυρο θα προσθέσουν το μπουκέτο τους στη γεύση του σκόρδου που μαλακώνεται με το ψήσιμο.
  

Σημείωση

Λίγο για το σκόρδο

Αντιμετωπίζαμε το σκόρδο περισσότερο από ήρεμα για έως και 25 χρόνια ... Και τότε άρχισαν περίοδοι όταν η αγορά απλά δεν μπορούσε να περάσει από τα κεφάλια του σκόρδου ... Και με εξέπληξε - πώς η ιδιότυπη αίσθηση της μυρωδιάς παραμένει σε αυτό ...

Και η εξήγηση αποδείχθηκε πολύ απλή - δεν ήταν τίποτα που το σώμα απαιτούσε τόσες γεύσεις και αρώματα τόσο ...

Αποδεικνύεται ότι το σκόρδο είναι ο δεύτερος ηγέτης, μετά το ginseng, ικανός να απορροφά γερμάνιο από το έδαφος - ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τα σκάφη μας.

Επιπλέον, το σκόρδο είναι πλούσιο σε σελήνιο (το οποίο, όπως και η βιταμίνη Ε, αποτρέπει ασθένειες του ήπατος), περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Περιέχει πολλές βιταμίνες Β, βιταμίνη C, διάφορα σάκχαρα. Οφείλει το άρωμά του σε γλυκινόζη αλλίνης, η οποία διασπάται από ένζυμα σε γλυκόζη και αλικίνη, μια πτητική ένωση θείου. Το τελευταίο έχει μια χαρακτηριστική δυσάρεστη μυρωδιά, αλλά ταυτόχρονα σκοτώνει παθογόνα βακτήρια. Πιστεύεται ότι το σκόρδο περιέχει ακόμη και ορμονικές ενώσεις και ραδιενεργό ουράνιο.

Εάν είναι απλό, τότε τι δεν υπάρχει. Καλύτερα να μην φράξετε το κεφάλι σας, απλώς πολύ χρήσιμο σε μικρές δόσεις. Ξέρω σίγουρα. Τουλάχιστον ένα γαρίφαλο την ημέρα.

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, φαίνεται πολύ δελεαστικό! : γεια: Οι φωτογραφίες σας είναι πάντα μια πολύ όμορφη δουλειά φωτογραφιών. Και ποια είναι αυτά τα λαχταριστά μπρουσκέτα στο παρασκήνιο;

Σέβομαι πολύ το σκόρδο και προσωπικά δεν με πειράζει η μυρωδιά του, αλλά πρέπει να σκεφτώ τους άλλους
Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την προσθέσω σελιδοδείκτη, νομίζω ότι θα πρέπει να αποδειχθεί καλά σε ένα multicooker στο ψήσιμο
Αλλά δεν μου αρέσει η μυρωδιά του ελαιολάδου, θα το αντικαταστήσω με ηλιέλαιο)

[Ναγκίρα]

ΝαγκίραΠόσο όμορφη έγραψες τα πάντα για το σκόρδο
Και τι νεκρή φύση ...
Είμαι επίσης πολύ καλό σκόρδο. αγάπη, ευχαριστώ για τη συνταγή!
PS: ποιες ιδιότητες έχει το ξηρό σκόρδο;
Προσφέρεται επίσης να χυθεί σε πιάτα, αλλά δεν το έχω αγοράσει ποτέ ξηρό;

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα ω, μια τέτοια γευστικότητα περιμένει αν βάλετε ολόκληρα κεφάλια σκόρδου στο πιλάφι ... Πάντα έχουμε έναν αγώνα για αυτήν την λιχουδιά ...

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, φαίνεται πολύ δελεαστικό! : γεια: Οι φωτογραφίες σας είναι πάντα μια πολύ όμορφη φωτογραφική δουλειά. Και ποια είναι αυτά τα λαχταριστά μπρουσκέτα στο παρασκήνιο;

Καίτη, ευχαριστώ, είμαι πάντα πολύ ευχαριστημένος με την προσοχή σας!
Η φωτογραφία, ομολογώ ότι ήταν πέρυσι, και αυτές είναι οι ίδιες μπαγκέτες όπως στη φωτογραφία της πάστας ελιάς-αμύγδαλου
Δεν τα έψησα από τότε, καθώς δεν επαναλαμβάνω συνταγές ολικής αλέσεως - ψάχνω ακόμα τον συνδυασμό προσθέτων που θα μας συνδυάσει με αυτό το αλεύρι. για κάποιο λόγο ...

Και μπαγκέτες με την προσθήκη ολόκληρου λιναριού και χυμού πορτοκαλιού. Νομίζω ότι θα πρέπει να αναζητήσω μια συνταγή χρησιμοποιώντας φορητούς υπολογιστές με πειράματα - συχνά άρχισαν να ρωτούν

Δεν δίνω περισσότερα από 50-70 γραμμάρια ολικής αλέσεως ανά καρβέλι. Έχουμε έλλειμμα ακόμη και με τα αγορασμένα έτοιμα, δεν έχω μύλο, οπότε όταν συμβαίνει μια ευκαιρία, παίρνω ό, τι έχω. Δεν ξέρω πώς έχει τη γεύση, αλλά το ψωμί σας φαίνεται πολύ, πολύ νόστιμο. Το σχήμα και η δομή του ψίχουλου είναι αρκετά αξιοσέβαστο, ακόμη και στη σύνθεση

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - κορίτσια, ευχαριστώ

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την προσθέσω σελιδοδείκτη, νομίζω ότι θα πρέπει να αποδειχθεί καλά σε μια αργή κουζίνα για το ψήσιμο
Αλλά δεν μου αρέσει η μυρωδιά του ελαιολάδου, θα το αντικαταστήσω με ηλιέλαιο)

Νίνα, Ομολογώ - Δεν είμαι σίγουρος αν θα ψηθεί όπως στο φούρνο ... Είχα πρόσφατα ένα Kukushechka. Γράψτε αν το κάνετε στα κινούμενα σχέδια - πολύ καλό. ενδιαφέρων!!!

Απρέλβνα, κάτι παραμένει στο ξηρό σκόρδο - υπάρχει ένα άρωμα και τα ιχνοστοιχεία δεν είναι βιταμίνες, δεν αποσυντίθενται τόσο γρήγορα
Αν και ως πρόσθετο χρησιμοποιώ ξηρό σκόρδο σε ένα πιάτο (μου αρέσει η εταιρεία Kotany!) Το χρησιμοποιώ σίγουρα - με πράσινα φασόλια, θα υπάρχει ένα φρέσκο, όχι αυτό το αποτέλεσμα
Γενικά, θυμάμαι ότι κάποτε το φάρμακο της νεολαίας (δεν θυμάμαι το όνομα) ήταν πολύ δημοφιλές - από το σκόρδο και όχι από ένα βάμμα ... έτσι, ξηρό ... Έτσι ...

Ε, πού ήταν αυτή η συνταγή τον Απρίλιο, όταν έχουμε νεαρό, μεγάλο σκόρδο, σε ένα ακόμα σκληρό φλοιό ... Τώρα θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι τον Απρίλιο

Ιρίνα, σίγουρα θα το κάνω, αλλά μόνο στο φούρνο. Για κάποιο λόγο δεν μπορώ να φανταστώ ένα τέτοιο σκόρδο σε ένα καρτούν.
Μου άρεσε πολύ η συνταγή!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα Ω, μια τέτοια γευστικότητα περιμένει αν βάλετε ολόκληρα κεφάλια σκόρδου στο πιλάφι ... Πάντα έχουμε έναν αγώνα για αυτήν την λιχουδιά ...

Mash, πιλάφι σκόρδου - yummyaaa PPCS
Αλλά αυτό είναι πιο άνυδρο στη γη .. εν γένει, σε πιλάφι σε υγρό περιβάλλον, το σκόρδο είναι μάλλον ατμό και εδώ ψήνεται.

Ναι, και ένα ακόμη πράγμα - εδώ το λάδι και τα βότανα κάθε κεφάλι σκόρδου βασίζεται σε μια ατομική προσέγγιση, για να το πούμε

Ιρίνα, σίγουρα θα το κάνω, αλλά μόνο στο φούρνο. Για κάποιο λόγο δεν μπορώ να φανταστώ ένα τέτοιο σκόρδο σε ένα καρτούν.
Μου άρεσε πολύ η συνταγή!

Τάνια, ευχαριστώ και εγώ επίσης για το φούρνο, αλλά θα ήθελα να μάθω για το πείραμα της Νίνα!

Έχω ήδη αγοράσει σκόρδο, θα πειραματιστώ σύντομα
Έτσι μπορείτε να το συγκρίνετε με την έκδοση φούρνου nirazu χωρίς να το δοκιμάσετε

υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ!

Έφτιαξα το σκόρδο σου σε κινούμενα σχέδια
Έφτιαξα και δοκίμασα το ψημένο σκόρδο για πρώτη φορά, οπότε δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω, αλλά μου άρεσε και η μυρωδιά στο διαμέρισμα ήταν απλά ευχάριστη
Έφτιαξα ένα γελοιογραφία για 18 Panasonic στο ψήσιμο για 50 λεπτά (για κάποιο λόγο, για πολλαπλάσιο ψήσιμο, χρειάζεστε πάντα 10 λεπτά περισσότερο από το φούρνο)
Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, χάρη σε εσάς δοκίμασα το σκόρδο σε νέο ρόλο

[nina1973]

nina1973,
Νίνα, ευχαριστώ για το πείραμα στα κινούμενα σχέδια, χαίρομαι που μου άρεσε, αλλά αν είναι δυνατόν, περιμένω τώρα μια σύγκριση (με) με την έκδοση του φούρνου

Ωραία! Νόστιμο! Βοηθητικός! Ωραία φωτογραφία!!! Ευχαριστώ

Ωραία! Νόστιμο! Βοηθητικός! Ωραία φωτογραφία!!! Ευχαριστώ

Και σε εσάς, αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για μια τέτοια αξιολόγηση!

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, τι απόλαυση - σούπερ επαγγελματικές φωτογραφίες !!!
Και η συνταγή είναι τόσο εξαιρετική και ταυτόχρονα πολύ απλή! Μπράβο!
Μόνο τώρα είδα αυτήν την ομορφιά, χάρη στο συνδυασμό όλων των συνταγών για την ανάρτηση σε ένα θέμα.
Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Nagira, πες μου, ευχαριστώ, πώς να αποθηκεύσεις τέτοιο σκόρδο; Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα το ψήσω πολύ στο ψυγείο ταυτόχρονα; σε κατσαρόλα; μπορεί να ξαπλώσει ή θα πρέπει αμέσως;

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, τι απόλαυση - σούπερ επαγγελματικές φωτογραφίες !!!
Και η συνταγή είναι τόσο εξαιρετική και ταυτόχρονα πολύ απλή! Μπράβο!
Μόνο τώρα είδα αυτήν την ομορφιά, χάρη στο συνδυασμό όλων των συνταγών για την ανάρτηση σε ένα θέμα.
Ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Μαρίνα, ευχαριστώ για μια τόσο κολακευτική αξιολόγηση τόσο της φωτογραφίας όσο και της συνταγής!
Όλα είναι πραγματικά απλά, αλλά τόσο νόστιμα που παρέκκλινα από τον κανόνα να μην δημοσιεύω πολύ απλές ή κοινές συνταγές στο Διαδίκτυο
Είναι κρίμα που η συνταγή είναι εποχιακή, τώρα, για παράδειγμα, το σκόρδο μου δεν είναι στη σωστή κατάσταση για ψήσιμο με επιτυχία

Nagira, πες μου, ευχαριστώ, πώς να αποθηκεύσεις τέτοιο σκόρδο; Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα το ψήσω πολύ στο ψυγείο ταυτόχρονα; σε μια κατσαρόλα; μπορεί να ξαπλώσει ή πρέπει αμέσως;

Tarhuncik, συγγνώμη, δεν απάντησα αμέσως (μόλις έφτασα από ένα επαγγελματικό ταξίδι)
Δεν ξέρω πώς θα συμπεριφέρεται το ανοιξιάτικο σκόρδο, για μένα αυτή είναι μια εποχιακή συνταγή - φθινόπωρο
Σε γενικές γραμμές, υπήρχε μια περίπτωση: αυτό το σκόρδο στάθηκε στο τραπέζι μου για αρκετές ημέρες, σε ένα πιάτο κάτω από το καπάκι - και τίποτα δεν συνέβη σε αυτό ...

Ευχαριστώ Irina!
όλα λειτούργησαν υπέροχα
έψησαν το σκόρδο, το έφαγαν, μετά το μείγμα και το απλώθηκαν στο ψωμί, τρία κεφάλια στέκονταν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες - όλα είναι καλά και μαζί τους.
Πάνω απ 'όλα, ο σύζυγός μου άρεσε να απλώνεται η πάστα σκόρδου στο ψωμί και τοστ. Πολύ καλό τώρα αντί για βούτυρο-τυρί-λουκάνικο.

[Ιρίσα]

Ιρίσα, σας ευχαριστώ πολύ - πολύ μεγάλο!
Τι υπέροχο σκόρδο: αρωματικό νόστιμο, καλά, απλά νόστιμο!
Και μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε όταν ψήνετε ψωμί (υπάρχουν πολλές επιλογές), από μόνο του, είναι υπέροχο!



Τώρα θα ψήνω πάντα έτσι. Ευχαριστώ Irisha για την κοινή χρήση αυτής της συνταγής!

σε συνδυασμό με ψήσιμο ψωμιού σε ένα κουτσομπολιό

μαύρο πιπέρι, αλάτι Adyghe και αποξηραμένο δεντρολίβανο

[Κάτκο]

Κάτκοτι σκόρδο, σούπερ! Σας ευχαριστούμε για την αύξηση της συνταγής και του συγγραφέα.

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, Λατρεύω το σκόρδο από πιλάφι και είμαι σίγουρος ότι σύμφωνα με τη συνταγή σας θα το λατρέψω από το πρώτο γαρίφαλο

[Κάτκο]

Κάτκο,
Katya, ευχαριστώ για την υπέροχη φωτογραφία και για τη χάραξη μιας τόσο ξεχασμένης συνταγής! Τον αγαπώ και κάθε φθινόπωρο, αρκεί να υπάρχει μια επιλογή στη γεωργική έκθεση, χαϊδεύω την οικογένειά μου με ένα τέτοιο κομμάτι της γης μου, αλλιώς θα μπορούσα να το χρησιμοποιώ πιο συχνά από τα αποθέματά μου ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, ευχαριστώ που σταμάτησες και για τα ευγενικά λόγια!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα,
Ξεχνάω να το κάνω
Έχω το δικό μου σκόρδο, οι γονείς μου μεγαλώνουν στον κήπο)
Αυτή τη φορά το έφτιαξα σε γυάλινη πυρίμαχη μορφή με καπάκι, στη συνέχεια θα προσπαθήσω χωρίς καπάκι
Και πιστεύω επίσης ότι θα λειτουργήσει καλά και γρήγορα σε μια φριτέζα.

Πιστεύω επίσης ότι θα λειτουργήσει καλά και γρήγορα σε μια φριτέζα

Σκοπεύω να ψήνω στο Κουζίν ταυτόχρονα με κοτόπουλο. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν το Kuzinka μου επιστρέψει στο σπίτι ... Chot ο γιος μου μόλις συνηθίστηκε

Έψησα άλλη μια φορά, αποσυναρμολογώντας σε σκελίδες και έκοψα τις ρίζες που έχουν ήδη ξεκινήσει (αυτόν τον χειμώνα) Για τη γεύση μου, αποδεικνύεται ακόμη καλύτερα: είναι βολικό να τρώτε, αμέσως από τα γαρίφαλα, και επίσης τα δόντια τυλίγονται καλύτερα με λάδι και μπαχαρικά

[Κάτκο]

Κάτκο,
Katya, πόσο καλό είναι για σένα - το σκόρδο σου! μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο όποτε θέλετε ... Και μου αρέσουν λιγότερο οι φέτες, γιατί έτσι στεγνώνω
Και ναι - στη φριτέζα θα πρέπει να αποδειχθεί καλά, το κοιτάζω για τώρα ...