Κέικ "Αντι-κρίση"

[Ζύμη:]

Κέικ "Αντι-κρίση"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι - πόσο χρειάζεται
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	250 γρ
Μαργαρίνη (τήξη)	250 γρ
Κρόκοι	5 κομμάτια.
Σβήσιμο σόδα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι	1 κουτ (χωρίς διαφάνεια)
Κρέμα:
Πρωτεΐνη	5 κομμάτια.
Ζάχαρη άχνη	0,5 - 0,7 κουταλιές της σούπας.
Μαρμελάδα	0,7 - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• 1. Τρίψτε τους κρόκους με ζάχαρη και αλάτι χωρίς πολύ φανατισμό, προσθέστε λιωμένη μαργαρίνη, σόδα με σάλτσα με ξύδι και αλεύρι - πόσο θα χρειαστεί για να φτιάξετε μια πολύ σκληρή ζύμη. Χωρίστε το σε 5 μέρη.
• Στην αρχή της συνταγής, έγραψα ότι για 5 κέικ - αν θέλετε να κάνετε το κέικ υψηλότερο (6 -10 -20 κέικ), προσθέστε 1 αυγό ανά κέικ (κρόκος στη ζύμη), 50 γραμμάρια μαργαρίνης, 50 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2. Σε ένα στεγνό ταψί, ζυμώνουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα στρώμα κέικ: η ζύμη είναι πολύ λιπαρή, οπότε δεν θα είστε σε θέση να την ξεδιπλώσετε. Και δεν είναι τρομακτικό αν τα "δάχτυλά σας" παραμείνουν στη δοκιμή - η κρέμα θα κρατήσει καλύτερα. Ωστόσο, μπορείτε να το εξομαλύνετε με ένα ποτήρι αργότερα. Θα πρέπει να καταλήξετε με κάτι τέτοιο:
• 
• 3. Ψήστε κάθε κέικ μέχρι να ροδίσουν. Τα κέικ ψήνονται πολύ γρήγορα. Τραβήξτε το ταψί από το φούρνο: εδώ πρέπει να βιαστείτε και να συνεχίσετε να ενεργείτε πολύ γρήγορα. Γυρίστε το κέικ πάνω στο τραπέζι και κόψτε το αμέσως ώστε να ταιριάζει σε ένα έτοιμο πρότυπο. Χρησιμοποιώ ένα καπάκι κατάλληλου μεγέθους για αυτό. Εάν το κέικ σκληραίνει ακόμη και λίγο, δεν μπορείτε να το κόψετε όμορφα και μπορεί να σπάσει. Αποθηκεύστε τα μοσχεύματα για ψεκασμό.
• Κρέμα:
• 4. Χτυπάμε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέτουμε 0,5 - 0,7 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε 0,7 - 1 φλιτζάνι. μαρμελάδα.
• Γιατί μια τέτοια εξάπλωση; Εξαρτάται από την οξύτητα της μαρμελάδας και το γούστο σας. Δοκιμάστε την κρέμα και προσθέστε τη ζάχαρη ή τη μαρμελάδα.
• Συνέλευση:
• 5. Λιπαίνετε κάθε κέικ με ένα παχύ στρώμα κρέμας και πασπαλίζετε με ψίχουλα που λαμβάνονται από θρυμματισμένα απορρίμματα.
• Θα πρέπει να εμποτιστεί για τουλάχιστον 12 ώρες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5 κέικ

Σημείωση

Φαίνεται ότι δεν έχω βρει μια τέτοια συνταγή. Και ήρθα με το όνομα της τούρτας: μερικές φορές ψήνω αυτό το κέικ για 20 χρόνια, αλλά δεν θυμάμαι το όνομά του.

Καλή όρεξη!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ γλυκό, επομένως πίνουμε τσάι χωρίς ζάχαρη

Νομίζω ότι περιέγραψα τα πάντα με αρκετή λεπτομέρεια και κατανοητά, αλλά αν κάτι, εδώ μπορείτε να δείτε τις αναλυτικές οδηγίες: 🔗