Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς να στεγνώσει !;

πες μου τι είναι η ενέδρα - για 3 μέρες τώρα στεγνώνω τη γη σε μια αξιοπρεπή θερμοκρασία (65), αλλά δεν γίνεται καθόλου marshmallow :(

πες μου τι είναι η ενέδρα - για 3 μέρες τώρα στεγνώνω τη γη σε μια αξιοπρεπή θερμοκρασία (65), αλλά δεν γίνεται καθόλου marshmallow :(

Πόση ζάχαρη βάζετε στη μαρμελάδα και σε ποιο στρώμα (πάχος) ρίχνετε τη μαρμελάδα στο δίσκο;
Συνιστάται να δημιουργείτε λεπτά στρώματα στο στεγνωτήριο (ο πυθμένας είναι ορατός) και στη συνέχεια θα είναι πλαστικοί μετά το στέγνωμα.

Διαχειριστής, πώς εξαρτάται η ξήρανση των marshmallows από την ποσότητα του wamsahar; Έχω επίσης μαρμελάδα βατόμουρου και σταφίδας που κανείς δεν τρώει. Τι πρέπει να γίνει μαζί τους για να πάρετε ένα καλό marshmallow;

Αλένα, δεν θυμάμαι τώρα, αλλά διαφορετικές κονσέρβες ή μαρμελάδες στεγνώνουν με διαφορετικούς τρόπους. Πρέπει να παρατηρήσετε και να θυμάστε από ποια μούρα και κονσέρβες ή μαρμελάδα στεγνώσει η παστίλα. Και πρέπει να χυθεί ένα λεπτό στρώμα.

Εάν το σκεφτείτε, τότε:
- ωμά μούρα-πουρέ με μικρή περιεκτικότητα σε ζάχαρη για γεύση - ο ωμός χυμός έχει εξατμιστεί στο στεγνωτήριο, ο πουρέ έχει στεγνώσει, παραμένει σχεδόν η αποξηραμένη μάζα μούρων.
- η μαρμελάδα περιέχει μια πολύ μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, επιπλέον, μακρά βρασμένη ζάχαρη, η οποία έχει ήδη μετατραπεί σε σιρόπι φρούτων και στην υφή είναι ήδη μια πολύ κολλώδης γλυκιά μάζα - και το σιρόπι στεγνώνει για πολύ καιρό και παραμένει κολλώδες για μεγάλο χρονικό διάστημα

Εδώ, το σκέφτηκα ...

Αποφάσισα επίσης να στεγνώσω τα τριμμένα μούρα με ζάχαρη, να στεγνώσει για αρκετές ημέρες, αλλά δεν στεγνόταν, αποδείχθηκε κάτι σαν μαρμελάδα. Τότε διάβασα κάπου ότι, λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, είναι άχρηστο να στεγνώνουμε τις κονσέρβες. Η παστίλ δεν λειτουργεί.

[τριμμένα μούρα με ζάχαρη]

Αποφάσισα επίσης να στεγνώσω τριμμένα μούρα με ζάχαρη, στέγνωσε για αρκετές ημέρες, αλλά δεν στεγνόταν, αποδείχθηκε κάτι σαν μαρμελάδα. Τότε διάβασα κάπου ότι, λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης, είναι άχρηστο να στεγνώνουμε τις κονσέρβες. Η παστίλ δεν λειτουργεί.

Ναι, λαμβάνεται μεγάλη ποσότητα ζάχαρης στα μούρα και όταν θερμαίνεται μετατρέπεται σε γλυκό σιρόπι, δεν μπορεί να στεγνώσει

Συνταγές Marshmallow στο στεγνωτήριο εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , διαβάστε προσεκτικά και επιλέξτε μια συνταγή για τον εαυτό σας, μιλήστε με τους συγγραφείς των συνταγών

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ για τον σύνδεσμο

Προσθέτω μαρμελάδα σε φρέσκα φρούτα (αντί για ζάχαρη), με αυτόν τον τρόπο απορρίπτω αυτό που δεν έφαγα την προηγούμενη σεζόν.