Πάπια. Τριλογία.

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Πάπια. Τριλογία.

Συστατικά

Πάπια 1 Η / Υ.
Ρύζι 1,5 φλιτζάνια
Αποξηραμένα στον ήλιο Σουδανέζικα ροδοπέταλα (ιβίσκος) 50 γρ
Αποξηραμένα βερίκοκα 180 π.Χ.
Κομμένα δαμάσκηνα 150 γρ
Λιαστή σύκα 6-8 τεμ.
Κουμκουάτ, αποξηραμένο 6-8 τεμ.
Κατεψυγμένα κεράσια 250-300 γρ.
Φρέσκο ​​τζίντζερ 1,5-2 εκ
Πορτοκάλια για χυμό 5 κομμάτια.
Λεμόνι 1 Η / Υ.
Πορτοκαλί λικέρ 60 ml
Λιμάνι κρασί 60 ml
Ζάχαρη 3-7 κουτ
Αλας γεύση
Μαύρο πιπέρι γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Πλήρωση.
  • Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούν μισά για 10-15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το νερό.
  • Πάπια. Τριλογία.
  • Προσθέστε λίγο αλάτι στο ρύζι, ανακατέψτε με καλά πλυμένα λιαστή άνθη του σουδανικού τριαντάφυλλου (ιβίσκος) Θα δώσουν στο ρύζι ωραίες κηλίδες από ροζ και άνθη ροδάκινου και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
  • Συμβουλή: Αν δεν βρείτε ιβίσκο, αντικαταστήστε το με γλυκόπικρο αποξηραμένο φρούτο.
  • Πάπια.
  • Εάν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την πάπια από το υπόλοιπο φτερό, ζεματίστε τη με βραστό νερό ή κάψτε την με έναν καυστήρα για να διευκολύνετε την εργασία.
  • Πλύνετε και στεγνώστε την πάπια.
  • Πάπια. Τριλογία.
  • Στο στήθος, όπου το στρώμα λίπους είναι παχύτερο, κάντε διαγώνιες τομές σταυρωτά. Αυτό θα επιταχύνει την τήξη του λίπους.
  • Τρίψτε την πάπια μέσα και έξω με χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Πάπια. Τριλογία.
  • Γεμίστε την κοιλιά της πάπιας με ρύζι, κόψτε την με οδοντογλυφίδες ή ράψτε τη με άβαφο νήμα.
  • Πάπια. Τριλογία.
  • Τοποθετήστε την πάπια σε ένα συρμάτινο ράφι με ένα δίσκο στάγδην, προθερμασμένο στους 250 ° C. Ψήνουμε την πάπια στο καθορισμένο t για περίπου 45-50 λεπτά για να λιώσει τη μέγιστη ποσότητα λίπους.
  • Πάρτε την πάπια, στραγγίξτε το λίπος, μειώστε τους t σε 180 ° C. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, τοποθετήστε την πάπια στο μανίκι ψησίματος και επιστρέψτε στο φούρνο.
  • Ψήνουμε για 1-1,5 ώρες (ανάλογα με το μέγεθος της πάπιας). Εάν ψηθεί χωρίς μανίκι, τότε ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί κατά 30-45 λεπτά.
  • 15 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ψησίματος, αφαιρέστε την πάπια και γράσα σε όλες τις πλευρές με αποξηραμένα φρούτα "πάγωμα", τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν κατά το ψήσιμο της πάπιας. Επιστρέψτε την πάπια στο φούρνο στη σχάρα. Επαναλάβετε τη λίπανση εάν είναι απαραίτητο και αναποδογυρίστε.
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.
  • Συμβουλή: Εάν ψήνετε μια αμάνικη πάπια, τοποθετήστε ένα μπολ με νερό στο φούρνο για να μην στεγνώσει η πάπια. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε τα φτερά και τα πόδια με αλουμινόχαρτο για να μην τα κάψουν.
  • Στιλβώ.
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα (100 g) και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, ρίχνουμε ~ 400 ml νερό, προσθέτουμε 15 ml υγρού και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε για 5-10 λεπτά μετά το βράσιμο, παίρνεις μια παχιά παχύρρευστη μάζα, η οποία πρέπει να φιλτράρεται μέσω ενός χονδροειδούς κόσκινου. Θα χρησιμοποιήσουμε το προκύπτον gruel ως πάγωμα για την κρούστα πάπιας και το υπόλοιπο ως βάση για σάλτσα σύκου.
  • Συμβουλή: Το ποτό μπορεί να αντικατασταθεί από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ ή κονιάκ.
  • I. Σάλτσα σύκου.
  • Συμβουλή: Επιλέξτε μαλακά ξηρά σύκα, διαφορετικά θα πρέπει να τα μουλιάσετε πρώτα. Εάν ο χυμός πορτοκαλιού είναι γλυκός, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού για να εξισορροπήσει τη γλυκόξινη γεύση. Το ποτό μπορεί να αντικατασταθεί από την 1η κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ ή κονιάκ.
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.
  • Σε μια κατσαρόλα / τηγάνι με πυκνό πυθμένα, ρίχνουμε το υπόλοιπο "γλάσο" και το ήμισυ του φρεσκοστυμμένου και στραγγισμένου χυμού πορτοκαλιού, 25 ml υγρού, βάζουμε πλυμένα ολόκληρα σύκα και ξύσμα λεμονιού (το πορτοκάλι είναι πολύ πικρό), ελαφρά αλάτι.
  • Βράζουμε μέχρι την παχιά σάλτσα.
  • ΙΙ. Πορτοκαλί καυτή σάλτσα.
  • Συμβουλή: Για τη σάλτσα, είναι κατάλληλα τόσο φρέσκα φρούτα (βερίκοκα, κουμκουάτ) όσο και αποξηραμένα φρούτα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κουμκουάτ ή / και βερίκοκα, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Το ποτό μπορεί να αντικατασταθεί από την 1η κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ ή κονιάκ.
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.
  • Αποξηραμένα φρούτα: τα υπόλοιπα αποξηραμένα βερίκοκα και κουμκουάτ, - ξεπλύνετε, χύστε το 2ο μισό χυμό πορτοκαλιού, ρίξτε 25 γραμμάρια λικέρ, βάλτε τσίλι, κόψτε σε δακτυλίους, προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά το ήμισυ (πάχυνση).
  • III. Σάλτσα κερασιάς.
  • Συμβουλή: Όταν επιλέγετε κατεψυγμένα κεράσια, δώστε προσοχή στα μούρα χωρίς σπόρους! Διαφορετικά, τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν.
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.
  • Ξεπαγώστε τα μούρα και, μαζί με το χυμό, το κρασί, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, βράστε μέχρι να μειωθεί το μισό υγρό.
  • Συμβουλή: Όλες οι σάλτσες γίνονται καλύτερα σε ένα παχύ πιάτο. Όταν εξατμίζεται γρήγορα το υγρό σε σάλτσες με αποξηραμένα φρούτα, αφήστε τα να παρασκευάσουν κάτω από ένα καπάκι για να μαλακώσουν.
  • Περίοδος.
  • Βεβαιωθείτε ότι όλα τα πιάτα στα οποία θα σερβίρετε σάλτσες, πάπια, ρύζι προθερμαίνονται καλά (στο φούρνο / φούρνο μικροκυμάτων / βραστό νερό).
  • Πριν το σερβίρισμα, η πάπια πρέπει να κοπεί σε μερίδες. Καθώς κόβετε το κρέας, τοποθετήστε το στο έτοιμο, θερμαινόμενο πιάτο. Κόψτε τα πόδια με μέρος των μηρών. Κόψτε τα μισά του στήθους από το οστό. Κόψτε το υπόλοιπο κρέας σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια.
  • Ανοίξτε το καθαρισμένο "πλαίσιο" των οστών με ένα μαχαίρι (ψαλίδι) για την κοπή των πουλερικών και τοποθετήστε τη γέμιση σε ξεχωριστό προθερμασμένο πιάτο - εικ.
  • Πάπια. Τριλογία.
  • Σερβίρετε ζεστές σάλτσες!
  • Καλή όρεξη!
  • Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία. Πάπια. Τριλογία.

Σημείωση

Συνιστώ να ξαναδιαβάσετε, αν όχι τα ίδια τα έργα, τουλάχιστον αυτά τα αποσπάσματα.
Καλή διασκέδαση με το στυλ παρουσίασης! Απολαμβάνω!
"The Same Munchausen", Γρηγόριος Γκορίν.

Μάρθα: Το δείπνο είναι έτοιμο! Ελπίζω να μην βαρεθείτε εδώ, πάστορα;
Μουνχάουζεν: Όχι, είχαμε μια ωραία συνομιλία. Έδειξα στον πάστορα αυτόν τον πάπυρο.
Μάρθα: Ποιο σας έδωσε ο Σοφοκλής;
Μουνχάουζεν: Ναι, ο Οιδίπους ο Βασιλιάς.
Μάρθα (δυστυχώς): Κακή Oedipus. Πώς τον διώκουν - τυφλός, εξασθενημένος ...
στη βροχή ...
Μουνχάουζεν: Λοιπόν, καλά ... Μην θυμάστε! Σου ζήτησα να μην κοιτάξεις ...
Πάστορας (κοιτάζει τη Μάρθα με απογοήτευση): Κύριε, που κατέληξα;
Μουνχάουζεν: Είσαι σε ένα καλό σπίτι, πάστορα. Είναι διασκεδαστικό εδώ! Και μετά
νόστιμο φαγητό. (Κοιτάζει το δίσκο.) Πράσινα, ζαμπόν, ψάρια ... Και πού είναι η πάπια,
Θωμάς?
Θωμάς: Δεν έχει τελειώσει ακόμα, Κύριε Βαρόν.
Munchausen (αγανάκτηση): Ακόμη?! Τι είναι; .. Τίποτα σε κανέναν
δεν μπορεί να χρεωθεί. Πρέπει να κάνετε τα πάντα μόνοι σας ... (Βγάζει το όπλο από τον τοίχο.)
Κοίτα, Τόμας, πετούν;
Thomas (κοιτάζοντας μέσα από το παράθυρο): Πετούν, κύριε βαρώνα. Ακριβώς πάνω από το σπίτι μας
σμήνος.
Μουνχάουζεν: Εντολή! (Πιάσε ένα πιάτο από το τραπέζι, τρέχει στο τζάκι,
σπρώχνει ένα όπλο εκεί.)
Θωμάς: Προσοχή! Φωτιά!

Ο Μουνχάουζεν πυροβολεί. Ακούγεται ο ήχος ενός πουλιού που πέφτει. Αντικαθιστά το πιάτο και
βγάζει μια ψητή πάπια από το τζάκι.

Munchausen (τσίμπημα ενός κομματιού): Ω! ... Νόστιμο ... Τηγανίστηκε καλά,
πάστορας.
Πάστορας (ειρωνικά): Βλέπω, Βαρόν ... Φαίνεται να έχει σάλτσα στο δρόμο
έπιασε τον εαυτό της ...
Μουνχάουζεν: Ναι; .. Πόσο γλυκιά της ... Λοιπόν, παρακαλώ στο τραπέζι!
Κυρία Lafargue, Alexandre Dumas.

Βλέποντάς μου, χαμογέλασε το ευγενικό, ζεστό χαμόγελο του.
«Ω, είσαι εσύ, μικρό αγόρι», είπε. - Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Τώρα θα σας μεταχειριστούμε σε μια πάπια.
- Γιατί πάπια; - Εμεινα έκπληκτος.
- Ο Ντε Μονρό θα σας εξηγήσει.
- Κοίτα ποιο παιχνίδι έφερα! - Έβγαλα ένα λαγό και τρεις ή τέσσερις πέρδικες από την τσάντα του παιχνιδιού.
- Πάρτε το παιχνίδι στην κουζίνα, θα το φάμε μετά τις πάπιες.
- Γιατί όχι αμέσως;
- Ο Ντε Μονρό θα σας εξηγήσει.
Ήξερα το πείσμα του κηδεμόνα μου και πήγα κατευθείαν στην κουζίνα όπως μου είπε. Πάντα ήμασταν φίλοι με τον σεφ.
- Ω, εσύ, κύριε Ντούμα; - με χαιρέτησε.
- Εγώ, το ένδοξο Georges μου.
- Τι φέρατε;
- Παιχνίδι.
- Φρέσκο;
- Σήμερα.
«Όσο το καλύτερο, μπορεί να περιμένει.
- Περιμένετε τι;
- Περιμένετε μέχρι να τελειώσουμε με τις πάπιες.
- Έχετε εισροή πάπιων;
- Αχ, Κύριε Ντούμα, ρίξτε μια ματιά και θα τρέμει!
Άνοιξε το κελάρι, υπήρχαν τριάντα πάπιες, όχι λιγότερο.
«Και τα τρώμε για τρεις ολόκληρες μέρες», πρόσθεσε. - Για παράδειγμα, σήμερα έχουμε σούπα πάπιας για μεσημεριανό γεύμα, δύο πάπιες με ελιές, δύο πάπιες με σάλτσα πορτοκαλιού, δύο τηγανητές πάπιες, μια πάπια γεμιστή στα αγγλικά και ένα στιφάδο πάπιας. Σκεφτείτε ότι μια ντουζίνα πάπιες θα φύγουν, αλλά θα παραμείνουν για αύριο και μεθαύριο.
- Και από πού πήρες τόσο μεγάλη πάπια;
- Φανταστείτε, ο Monsieur de Monron μας επισκέπτεται. Τον ξέρεις?
- Οχι.
Πραγματικά δεν ήξερα ακόμη και τον M. de Monron, ο οποίος είναι τόσο διάσημος στον αριστοκρατικό κόσμο για την τέχνη του να κάνει χρέη, γοητευτικό πνεύμα και πρωτότυπα αντίκες.Τον συνάντησα αργότερα και πρέπει να πω ότι δεν έχει προστεθεί τίποτα στους θρύλους για αυτό το υπέροχο δείγμα του 18ου αιώνα.
«Είναι φίλος του δασκάλου μας», συνέχισε ο μάγειρας, «και ήρθε να μας επισκεφτεί, γιατί, κατά τη γνώμη μου, δεν ταιριάζει με τους πιστωτές του στο Παρίσι. Την επόμενη μέρα μετά την άφιξη του επισκέπτη, ο κ. Collard, επιθυμώντας να τον διασκεδάσει, του έδειξε τα πρόβατά του, και ήταν πολύ ευχαριστημένος. Τότε του έδειξαν τα πρόβατα και όλα πήγαν καλά. Την τρίτη ημέρα, ο ιδιοκτήτης τον πήρε κυνήγι, αλλά το μεσημέρι ο επισκέπτης δεν πυροβόλησε ούτε έναν πυροβολισμό και επέστρεψε χωρίς θήραμα. Φτάνοντας στο κάστρο, πυροβόλησε όλες τις πάπιές μας από το παράθυρο του δωματίου του, και υπήρχαν περίπου εξήντα από αυτές, όχι λιγότερο. Ποιος ήταν έξαλλος; Φυσικά, ο δάσκαλός μας. Είπε: «Έτσι είναι! Ο Ντε Μονόν πυροβόλησε τις πάπιές μου; Λοιπόν, θα τα φάει! Τζορτζ! Αφήστε τον να τα φάει για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, αν μόνο έχει δείπνο! Σερβίρετε, Τζορτζ, έχουμε πάπια μόνο μέχρι να τα φάμε! " Γι 'αυτό σας ρώτησα, κύριε, αν το παιχνίδι σας μπορεί να περιμένει.
Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα. Δεν είχα φάει πάπιες για δύο μήνες, οπότε δεν ήταν δύσκολο για μένα να αντέξω ένα δείπνο που αποτελούσε εξ ολοκλήρου πάπια. Ένα άλλο πράγμα είναι ο M. de Monron, τρώει χαριτωμένα πουλιά για την τέταρτη ημέρα.
Βλέποντας κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος ότι μετά τη σούπα πάπιας σερβίρουν πάπιες με ελιές, και μετά πάπιες με πορτοκάλια, και στη συνέχεια πάπια ψητή, σηκώθηκε, πήρε το καπέλο του και έφυγε χωρίς να πει τίποτα, και διέταξε τον υπηρέτη του να βάλει τα άλογα στο καμπριολέ και να ξεκινήσει να αναζητήσει τον παράδεισο όπου τόσες πάπιες δεν θα είχαν αναβοσβήνει.

Ίκρα
Άρκα, su-wooooper Αμέσως τράβηξα την εικόνα - σαν τα πόδια της πάπιας πειρατικά
Και η κύρια τάξη είναι μια τάξη! Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι έκλεψα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες με την ελπίδα να φτιάξω μια τέτοια πάπια για τα Χριστούγεννα. Με τουλάχιστον μία σάλτσα
kubanochka
Έλα και απαντήστε μου αγαπητέ ΆρκαChka, πώς ήξερες ότι σκότωσα 8 πάπιες την περασμένη Κυριακή (έδωσα κάποια από αυτά σε παιδιά και γονείς, αλλά 4 ακόμα παρέμειναν) ;!
Και πώς ήξερες τι σκέφτομαι όλη αυτή την ώρα για να φτιάξω ένα από αυτά;
Λοιπόν ... καλά ..., ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!
Συστροφή
Άρκα, μια υπέροχη τριλογία!
Ομέλα
Άρκα, ουαεεεεε !!!!!!
Άρκα
Απόσπασμα: Ikra

Άρκα, su-wooooper Αμέσως τράβηξα την εικόνα - σαν τα πόδια της πάπιας πειρατικά
Και η κύρια τάξη είναι μια τάξη! Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι έκλεψα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες με την ελπίδα να φτιάξω μια τέτοια πάπια για τα Χριστούγεννα. Με τουλάχιστον μία σάλτσα
μετά επιλέξτε σύκο! Όλοι μας εντυπωσιάστηκαν περισσότερο! Ενώ το έβρασα, δοκίμασα τα πάντα και προσπάθησα

Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!
Άρκα
Απόσπασμα: kubanochka

Έλα και απαντήστε μου αγαπητέ ΆρκαChka, πώς ήξερες ότι σκότωσα 8 πάπιες την περασμένη Κυριακή (έδωσα κάποια από αυτά σε παιδιά και γονείς, αλλά 4 ακόμα παρέμειναν) ;!
Και πώς ήξερες τι σκέφτομαι όλη αυτή την ώρα για να φτιάξω ένα από αυτά;
Λοιπόν ... καλά ..., ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!
Απαντώ.
Είχα ένα όραμα: Η Μαργαρίτα Θάτσερ ήρθε και είπε με ανθρώπινη φωνή, "Πήγαινε να μαγειρέψεις μια πάπια, σε περιμένουν με αυτή τη συνταγή στο Κρασνοντάρ ..."
Επρεπε να πάω. Πώς μπορείτε να συζητήσετε μαζί της; Η σιδηρά κυρία...
Άρκα
Απόσπασμα: Twist

Άρκα, μια υπέροχη τριλογία!
Δεν μπορείτε να διαφωνήσετε εδώ! ..

Απόσπασμα: Omela

Άρκα, ουαεεεεε !!!!!!
Τι "ουάου"!
Πραγματική μαρμελάδα!

Κορίτσια, ευχαριστώ για την βαθμολογία!
Γκάσα
Arochka, σούπερ! Και το θαύμαζα και το διάβασα !!!
Άρκα
Απόσπασμα: Γκάσα

Arochka, σούπερ! Και το θαύμαζα και το διάβασα !!!
Εγώ ο ίδιος χαίρομαι που είχα την ευκαιρία να παρουσιάσω τόσο υπέροχα αποσπάσματα
Ίσως να είναι πρακτική να προτείνεις κάτι να διαβάσεις σε οποιαδήποτε συνταγή;
Ίκρα
Άρκα, σχετικά με την ανάγνωση της συνταγής - μια πλούσια ιδέα! Λοιπόν αυτό (σημείωση για νεαρές παρθένες) ως muzhchinok μπορεί να δελεαστεί υπέροχα! Τον σύρετε ένα πιάτο με κάτι (ακόμα κι αν δεν λειτούργησε πολύ καλά) και με μια ανάσα: "Είσαι ο James Bond μου! Εδώ είναι τα αγαπημένα σου ..." Και παρεμπιπτόντως, εκτός από το "κούνημα αλλά όχι ανάδευση", τι έφαγε; Ναι, δεν έχει σημασία τι, αλλά αυτός, αν και φαλακρός, στρογγυλός, ο οποίος έχει ξεχάσει όταν έφερε τελευταία τη σύζυγό του στην αγκαλιά του, ξαφνικά θα αισθανθεί σαν τον Στάρλιτς, ακόμα και τον Χάρι Πότερ
kubanochka
Απόσπασμα: Ikra

ξαφνικά νιώθεις σαν τον Στάρλιτς, ακόμα και τον Χάρι Πότερ

Αν μόνο δεν πέταξε σε ένα σκουπόξυλο, όπως ο Χάρι, αν και ... τότε μπορεί να σταλεί στη θεία Μπέσι, αφήστε τη νεράιδα γύρω από το σπίτι
Άρκα
Απόσπασμα: kubanochka

Αν μόνο δεν πέταξε σε ένα σκουπόξυλο, όπως ο Χάρι, αν και ... τότε μπορεί να σταλεί στη θεία Μπέσι, αφήστε τη νεράιδα γύρω από το σπίτι
Ναι, μπορείτε να στείλετε οπουδήποτε! Είναι γρήγορα σε μια σκούπα, μπορείτε να κάνετε μια απευθείας διαδρομή
Ολέσα
Άρκα και η κοινότητα! Μπορεί μια χήνα να μαγειρευτεί έτσι; Ποιες είναι οι αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη;
Και μετά πήρε μια σπιτική χήνα και δεν έχω βρει ακόμη κάτι νόστιμο.
Άρκα
Απόσπασμα: Olesha

Άρκα και η κοινότητα! Μπορεί μια χήνα να μαγειρευτεί έτσι; Ποιες είναι οι αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη;
Και μετά πήρε μια σπιτική χήνα και δεν έχω βρει ακόμη κάτι νόστιμο.
Η χήνα στο σπίτι είναι υπέροχη! Λίπος πουλί!
Νομίζω ότι είναι καλύτερο να ψήνουμε σε ένα μανίκι (αν ταιριάζει) ή σε αλουμινόχαρτο, ώστε να μην στεγνώσουν κατά το μαγείρεμα. Το λίπος θα ρέει έξω ώστε να μην καίει - ρίξτε νερό σε ένα ταψί και τη χήνα σε κάποια ανθεκτική στη θερμότητα βάση ή σχάρα. Αλλά όταν φτάσει στην κατάσταση (υποψιάζομαι ότι χρειάζεται λίγες ώρες), έπειτα επίχρισμα με γλάσο, για μια νόστιμη κρούστα!
kubanochka
Μπορείς να είσαι στο μανίκι, μπορεί να είναι σε φύλλο ...
Και εγώ, φαίνεται, θα πρέπει να ψήσω ακριβώς σε έναν κάδο ... Βρήκα μια λίμνη, υδρόβια πτηνά, καταραμένη ...

Πάπια. Τριλογία.
matroskin_kot
Lenusya, τα παιδιά μου κλαίνε, λυπάται για τη σφαγή χήνων. Οι χήνες έχουν ένα όνομα - Sarah, Monya, Benya, κάπως .. Vaska, Musya ...: τριαντάφυλλο: ξέχασα .. περαιτέρω .... Και ποιος άλλος θα συμβούλευε πώς να τα μαζέψετε (αν αποφασίσετε να τα χαράξετε) ...: girl_red: Πώς να τα μαζέψετε ;;
kubanochka
Απόσπασμα: matroskin_kot

Lenusya, τα παιδιά μου κλαίνε, λυπάται για τη σφαγή χήνων .. Οι χήνες έχουν ένα όνομα - Sarah, Monya, Benya, κάπως .. Vaska, Musya ...: τριαντάφυλλο: ξέχασα .. περαιτέρω .... Και ποιος άλλος θα συμβούλευε πώς να τα μαζέψετε (αν αποφασίσετε να τα χαράξετε) ...: girl_red: Πώς να τα μαζέψετε ;;

Ομοίως ... οι πάπιες μας, φαίνεται, θα ζήσουν μέχρι τη φυσιολογική τους γήρανση και θα θαφτούν με τιμές. Είναι συνηθισμένα σε εμάς (για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι είμαστε και σε αυτούς), αξίζει να βγούμε στην αυλή, να τρέξουμε αμέσως για να συναντήσουμε ... Ο μπαμπάς τους πήρε υπό την προσωπική του προστασία

Και το τσίμπημα είναι πολύ απλό. Απλά πρέπει να ρίξετε πάνω από βραστό νερό.
natapit
και πώς θα μπορούσα να χάσω τέτοια ομορφιά !!! πολυτελώς!!!

matroskin_kot
Ίσως να τα αλλάξετε για έναν άγνωστο χοίρο; ... Όπως, δώδεκα χήνες για έναν χοίρο ... Και ο προξενητής, ο γεωργός, ο προμηθευτής κρέατος δεν ήρθε .... Αυτοί (χήνες) πρέπει να ζήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Στο κατάστημα, τα παιδιά θα αγοράσουν μια ουγγρική πάπια ... Και θα χαρούμε ...
Άρκα
Τα κορίτσια, μια χήνα που έχει όνομα, με την οποία παίζουν τα παιδιά, είναι ιερή! Δεν ισχύουν συνταγές για αυτόν!
IRR
Hip-hip, Hurray, Hip-hip Hurray
Τι νέα το πρωί !!!
Συγχαίρουμε τον Arch
Και σας ευχόμαστε ευτυχία.
Και της δίνουμε ξεχάσεις
Και σύμφωνα με τον Chanson, οι πάπιες ακούγονται ...
και δύο χήνες ...

Με μια άξια νίκη, Νατάσα !!!
ΕΔΩ
Άρκα
IRR! Ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια!
Με τον σύνδεσμό σας, ανακάλυψα ότι ο διαγωνισμός έχει ήδη τελειώσει!

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών