Το ευκολότερο ψωμί σίκαλης μαγιάς

Το ευκολότερο ψωμί σίκαλης μαγιάς

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Προζύμιο	80 γρ
Ζύμη νερό	375 ml
Ζύμη νερό	260 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίκαλης για ζύμη	220 γρ
Αλεύρι σίκαλης για ζύμη	520 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ζύμη χρειάζεστε
• Ζύμη 80 γρ. (4 κουταλιές της σούπας L.)
• Νερό 375 ml
• Αλεύρι σίκαλης 220 γρ.
• Αφήνουμε για 8-12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντας τα πιάτα με τη ζύμη σας με μια πετσέτα.
• Όταν η ζύμη ανεβαίνει (διπλασιάζεται και σταματά να αυξάνεται περαιτέρω) και αρχίζει να πέφτει αργά, τότε χρειάζεστε
• ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ !!! αναβολή 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζύμη σε ένα δοχείο - αυτή θα είναι η μαγιά σας για την επόμενη προετοιμασία του ψωμιού. Μην ξεχάσετε να το κάνετε αυτό, διαφορετικά θα μείνετε χωρίς το μαγιά για το ψωμί και θα πρέπει να το αποσύρετε ξανά. Αποθηκεύστε την καλλιέργεια εκκίνησης στο ψυγείο. Και από την υπόλοιπη ζύμη θα ζυμώσουμε τη ζύμη για ψήσιμο ψωμιού.
• Για το τεστ
• Αύξηση ζύμης
• Νερό 250 ml
• Θαλασσινό αλάτι 1,5 κουτ
• Αλεύρι σίκαλης 520 γρ.
• Σπόροι και άλλοι σπόροι 2 χούφτες
• Ανακατέψτε και αφήστε για 3 ώρες για να στεγνώσει και στη συνέχεια ψήστε το ψωμί στο φούρνο ή στο φούρνο.
• Γυρίστηκα μια συνταγή βίντεο για την παραγωγή ψωμιού:
• Για ζύμη 520 γρ. το αλεύρι υποδεικνύεται από το σημάδι στο κύπελλο μέτρησης, και όταν ζυγίζουμε στις ζυγαριές, χρειάζονται μόνο 350 γραμμάρια αλεύρου

Ώρα προετοιμασίας:

12 ώρες και 3 ώρες - 15 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

1

Σημείωση

Κάνοντας μαγιά για ψωμί εδώ:

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=305088.new;topicseen#new

Παρόμοιες συνταγές

Εύκολη φόρμουλα για ψωμί μαγιάς (barbariscka)

Απλό ψωμί με σιτάρι σίκαλης (Συστροφή)

Η ευκολότερη συνταγή ψωμιού μαγιάς (zy05)

[Βατράusha]

Βατράusha, εάν κάποιος είναι εμπνευσμένος από τις συνταγές κάποιου άλλου, τότε ναι, δίνει έναν σύνδεσμο σε αυτούς.
Γιατί όμως να συνδεθείτε με δικα τους συνταγές σε άλλους ιστότοπους; Δεν είναι σωστό. Μπορείτε να δημοσιεύσετε βίντεο και συνταγές απευθείας στο φόρουμ

Και διόρθωσα τη φωτογραφία για εσάς, ανανεώστε τη σελίδα

Δεν είναι άλλος ιστότοπος, αλλά δικός μου. Και όλα έχουν ήδη σχεδιαστεί εκεί. Η εκ νέου εργασία είναι χρονοβόρα για να γίνει και δεν το βλέπω σκόπιμο. Βεβαιώνω ότι οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν μια απλή συνταγή. Εάν χρειάζεστε σχόλια για το βίντεό μου, μπορώ να συνδεθώ με κανένα από αυτά.

Δεν είναι άλλος ιστότοπος, αλλά δικός μου. Και όλα έχουν ήδη σχεδιαστεί εκεί. Η εκ νέου εργασία είναι χρονοβόρα για να γίνει και δεν το βλέπω σκόπιμο. Βεβαιώνω ότι οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν μια απλή συνταγή. Εάν χρειάζεστε σχόλια για το βίντεό μου, μπορώ να συνδεθώ σε κανένα από αυτά.

δεν με καταλαβαίνεις
Το άλλο σχετίζεται με το φόρουμ μας. Όλα σας μπορούν να τοποθετηθούν εδώ.

Μπορείτε, αλλά γιατί, εάν υπάρχει ήδη σχεδιαστεί. Επιπλέον, έχω δημοσιεύσει μια περιγραφή της συνταγής, και η συνταγή βίντεο μπορεί να παρακολουθεί κατά βούληση.

Μπορείτε, αλλά γιατί, εάν υπάρχει ήδη σχεδιαστεί. Επιπλέον, έχω δημοσιεύσει μια περιγραφή της συνταγής, και η συνταγή βίντεο μπορεί να παρακολουθεί κατά βούληση.

Κανείς δεν σας αναγκάζει να ανεβάσετε το βίντεό σας και τον εκκινητή σας εδώ, αν και είναι απλό. Αλλά δεν χρειάζονται συνδέσμους.
Ελπίζω να συμφωνήσαμε

Μπορώ να τοποθετήσω συνδέσμους για τα βίντεό μου στο YouTube μαζί σας αντί για σύνδεσμο προς τον ιστότοπό μου;

Μπορώ να τοποθετήσω συνδέσμους για τα βίντεό μου στο YouTube μαζί σας αντί για σύνδεσμο προς τον ιστότοπό μου;

Ναι, μπορείτε να εισαγάγετε το βίντεο απευθείας στη συνταγή.

Θα προσπαθήσω να το κάνω. Πρέπει να εισαγάγετε τον κώδικα ενσωμάτωσης απευθείας στο κείμενο; Πού μπορώ να βρω μια περιγραφή για το πώς να το κάνω αυτό;

Θα προσπαθήσω να το κάνω. Πρέπει να εισαγάγετε τον κώδικα ενσωμάτωσης απευθείας στο κείμενο; Πού μπορώ να βρω μια περιγραφή για το πώς να το κάνω αυτό;

Υπάρχει ένα κουμπί στη λίστα των κωδικών bb πάνω από το πεδίο επεξεργασίας
Κάντε κλικ σε αυτό και εισαγάγετε τη διεύθυνση βίντεο μεταξύ των ετικετών.

Λοιπον, ευχαριστω!!!

Λοιπον, ευχαριστω!!!

Ευχαρίστησή μου
Εάν δεν λειτουργεί αμέσως, θα το διορθώσω.

Λοιπόν, αυτό είναι. Σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας.

Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή περιγραφή !!! Έψησα το πρώτο μου ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας και όλα τα πήγαινα !!!

Είμαι πολύ χαρούμενος για την υγεία σας και ολόκληρη την οικογένειά σας !!!!

Για ποιο βάρος φραντζόλας είναι η συνταγή; Θα ήθελα να δοκιμάσω, αλλά η HP μου δεν παίρνει περισσότερα από 900 g.

Έβαλα 1000 γραμμάρια, αλλά δοκιμάζω 900, πρέπει να λειτουργεί, νομίζω.

Ευχαριστώ! Θα πάρω μια ευκαιρία. Η ποσότητα αλευριού είναι πολύ ενοχλητική, ακόμη και συν ζύμη. Ή δεν καταλαβαίνω την τεχνολογία; Αυτό θα είναι το πρώτο μου ψωμί μαγιάς.

Το αλεύρι στη ζύμη πηγαίνει 220 γραμμάρια και στη ζύμη 520 γραμμάρια. Βγαίνει συνολικά 740 γραμμάρια αλευριού. Κάποτε έβαλα να ψήνω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με βάρος 700. Αποδείχθηκε ανεπιτυχής. Σε τελική ανάλυση, το νερό συμπληρώνει επίσης το βάρος του στο ψωμί. Εκεί, για ζύμη 370 ml και για ζύμη 260 ml, λαμβάνονται συνολικά 630 ml. Κάποιοι θα εξατμιστούν και άλλοι τελικά θα λειτουργήσουν. Αλλά δεν ξέρω ακριβώς πόσο

Θα ήθελα να διευκρινίσω, το νερό για τη ζύμη στα συστατικά είναι 260 ml. Και στην ίδια τη συνταγή, το νερό για τη ζύμη είναι 250 ml. Πόσο νερό πρέπει να χρησιμοποιείτε για ανάμιξη; Σας ευχαριστώ, θα δοκιμάσω την ενδιαφέρουσα συνταγή και μετά θα σας πω τι συνέβη. Εάν ενδιαφέρει.

Θα ήθελα να διευκρινίσω, το νερό για τη ζύμη στα συστατικά είναι 260 ml. Και στην ίδια τη συνταγή, το νερό για τη ζύμη είναι 250 ml. Πόσο νερό πρέπει να χρησιμοποιείτε για ανάμιξη; Ευχαριστώ, θα δοκιμάσω την ενδιαφέρουσα συνταγή και μετά θα σου πω τι συνέβη. Εάν ενδιαφέρει.

Ναι .. ανακρίβεια. Ρίχνω 260 ml.
Φροντίστε να μας πείτε.
Μια συμβουλή. Μουλιάστε το ψωμί (μην κόψετε) μετά το ψήσιμο για τουλάχιστον 12 ώρες και στη συνέχεια δεν θα θρυμματιστεί καθόλου κατά την κοπή - μέχρι να μαγειρευτεί.

το ψωμί ετοιμάζεται σχεδόν για μια μέρα. κάπως πιο οικεία - 3,5 ώρες και το ψωμί είναι έτοιμο, μπορείτε να φάτε. και μετά περιμένετε τόσο πολύ. φυσικά, πολύ δελεαστικό - ψωμί μαγιάς αντί για μαγιά. τώρα έχω φτιάξει ψωμί σίκαλης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. στέκεται, κρυώνει. Θα βάλω το ζύμη. και θα δοκιμάσω ψωμί στο μαγιά μου μόνο μετά από 5 ημέρες. το επόμενο ψωμί που θα σερβιριστεί μόνο σε μια μέρα. Νομίζω ότι αξίζει το ψωμί μαγιάς. αλλά, μάλλον, το ίδιο, θα πρέπει να ψήνετε ψωμί με μαγιά.

Ναι, η παρασκευή ψωμιού με μαγιά αρτοποιού είναι ταχύτερη. Αλλά ακόμη και η παραγωγή ψωμιού με μαγιά δεν αποδεικνύεται μέρα, αλλά μόνο το μισό. Έβαλα τη ζύμη στις 10 μ.μ., και το πρωί στις 6 μ.μ., πριν φύγω για δουλειά, έβαλα τη ζύμη για ζύμωμα σε μια αρτοποιία. Και μετά από 3 ώρες ο άντρας ετοιμάζεται ψωμί για να κρυώσει. Ως αποτέλεσμα, μόνο 12 ώρες για την πλήρη προετοιμασία του ψωμιού. Και ο χρόνος κοστίζει - 3 λεπτά για ζύμη και 10 λεπτά για ζύμωμα της ζύμης - μετρήστε τα πάντα και βάλτε το στο καλούπι και στη συνέχεια ανακατέψτε το αναμεμιγμένο αλεύρι στη ζύμη με μια σπάτουλα σε μια αρτοποιία που εργάζεται στο ζύμωμα. Το μόνο πράγμα που είναι καλύτερο φυσικά είναι να κόψετε το ψωμί μετά από 12 ή περισσότερες ώρες μετά το ψήσιμο. Τότε είναι εντελώς έτοιμο - δεν αποδεικνύεται μια τέτοια υγρή ζύμη. Ναι, χρειάζεται μια μέρα για να φτιάξετε ψωμί.

να είναι αυτό που μπορεί, αλλά έχω ήδη βάλει τη μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή σας. ενώ μεγαλώνει, θα χρησιμοποιώ ακόμα μαγιά. Θα ήθελα επίσης να σας ρωτήσω - εάν ψήνω ψωμί κάθε μέρα, ίσως δεν είναι απαραίτητο να βάζετε το μαγιά στο ψυγείο; ή θα γίνει ξινή σε θερμοκρασία δωματίου; Πόσο καιρό μπορεί να περάσει μια μαγιά χωρίς ψυγείο;

Κάθε 12 ώρες πρέπει να τρέφεται, διαφορετικά θα εξαντληθεί. Είναι αρκετά καλά αποθηκευμένο στο ψυγείο και βάζετε αμέσως τη ζύμη αφού το βγάλετε από το ψυγείο.

και πώς να την ταΐσω; και πρέπει να τρέφεται εάν θα αποθηκευτεί στο ψυγείο;

Εάν δεν ψήνετε ψωμί για μια εβδομάδα, τότε ταΐστε τη μαγιά με αυτόν τον τρόπο: 🔗

Χαιρετίσματα. Σε ποια θερμοκρασία και πόσο καιρό πρέπει να ψήσετε; Θέλω να δοκιμάσω μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή.

Χαίρετε. Δεν θυμάμαι στην αρχή. Εάν είναι βολικό, κάντε κλικ στο σύνδεσμο U-tube που βρίσκεται κάτω δεξιά στο βίντεο και ένα κανάλι με ερωτήσεις από άτομα και θα ανοίξουν οι απαντήσεις μου. Κάπου στη μέση, μπορείτε να βρείτε την απάντησή μου σχετικά με τη θερμοκρασία ψησίματος στο φούρνο.Είναι αλήθεια ότι έγραψαν αρκετά εκεί, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το βρείτε.

Καλή μέρα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα πάρω τη συνταγή σας ως βάση για την παρασκευή ψωμιού σίκαλης. Είναι ζωγραφισμένο με μεγάλη λεπτομέρεια και καθαρά.

Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας βοηθήσω και την υγεία σας!

Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για μια πιθανώς ηλίθια ερώτηση, αλλά έχω πρόβλημα με το ψίχα, η ζύμη ανεβαίνει όπως στο βίντεο, μυρίζει νόστιμα, κάνω τα πάντα όπως στις οδηγίες, αλλά όταν κόβω το ψωμί, δυστυχώς συναντώ το άψητο ψίχουλο, είναι υγρό και κολλώδες, η κρούστα είναι νόστιμη .. Θα ήθελα να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος ... ίσως το μαγιά δεν είναι πολύ καλό ή το αλεύρι είναι κακό ή έχω κάτι με το κεφάλι μου

Το ψωμί χρειάζεται χρόνο για να κρυώσει και, όπως ήταν, ωριμάζει. Προσπαθήστε να το σταθείτε για 12 ώρες και μόνο στη συνέχεια κόψτε το πρώτο κομμάτι.

Έτσι το έκανα - έκοψε το δεύτερο ψωμί σε 15 ώρες, αλλά το ίδιο κολλώδες υγρό ψίχουλο μπορεί να είναι αλεύρι χαμηλής ποιότητας

Ίσως δεν το αντέχετε σωστά - το χρειάζεστε στη σχάρα (το βάζω κρύο στο φούρνο, δεν το καλύπτω ούτε με πετσέτα). Ή προσπαθήστε να ρίξετε λίγο λιγότερο νερό (240 ή 250 ml) για να κάνετε τη ζύμη πιο παχιά, τότε το ψωμί δεν θα ανέβει τόσο ψηλά, αλλά μπορεί να μην είναι τόσο υγρό. Λοιπόν, το ψίχα μου αποδεικνύεται ότι δεν είναι ούτε στεγνό ούτε υγρό - λίγο υγρό.

Ευχαριστώ πολύ! Θα προσπαθήσω!

Ετοίμασα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου. Μου άρεσε στα γούστα μου, αλλά αποδείχθηκε υγρό στο εσωτερικό, ακόμη και πολύ υγρό. Ψήνεται στο φούρνο. Και ο φλοιός απομακρύνθηκε από το ψίχουλο. Ίσως πολύ νερό; Το αλεύρι είναι διαφορετικό στην υγρασία. Στην επόμενη. Θα μειώσω το νερό μία φορά και θα το κρατήσω κατά 230 * C όχι για 10 λεπτά, αλλά για 20.

ψύχεται σε σχάρα σε ψυχρό φούρνο για 18 ώρες.

Γεια σας, έχω μια έτοιμη μαγιά που έχει σταθεί για 4 ημέρες. πόσο πρέπει να προσθέσω; Και πώς λοιπόν, προσθέστε λίγο αλεύρι και νερό και περιμένετε την άνοδο;

Γεια σας, συγνώμη για τη μακρά αναμονή - δεν είχα την ευκαιρία να απαντήσω προηγουμένως.
Πρέπει να πάρετε 4 κουταλιές της σούπας ζύμη και αραιώστε με νερό και αλεύρι βάζοντας τη ζύμη. Και μετά από 8 ώρες, όταν η ζύμη ανεβαίνει (έχοντας αυξηθεί κατά 2 φορές), πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Παρακολουθήστε το βίντεο - όλες οι λεπτομέρειες παρατίθενται σε αυτό.
Εάν απομένει ακόμη πολλή ξινή μετά την ανάμιξη στη ζύμη, μπορείτε να την ανανεώσετε. Κάντε το έτσι - αφαιρέστε 4 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη μετά από 8 ώρες. μεγάλο. και τοποθετήστε το στο ψυγείο σε ξεχωριστό δοχείο, αλλά με πρόσβαση στον αέρα, μέχρι την επόμενη προετοιμασία ψωμιού. Και προσθέστε ολόκληρη την πρώτη καλλιέργεια μαγιάς στη ζύμη ψωμιού - θα την πάρετε λίγο περισσότερο από ό, τι χωρίς να προσθέσετε μαγιά. Αλλά μόνο αν έχετε ακόμα ένα λίτρο εκεί, τότε φυσικά μην το προσθέσετε, αλλά και αποθηκεύστε στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε λίγο σε όλα τα επόμενα ψημένα προϊόντα.

Ετοίμασα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σου. Μου άρεσε στα γούστα μου, αλλά αποδείχθηκε υγρό στο εσωτερικό, ακόμη και πολύ υγρό. Ψήνεται στο φούρνο. Και ο φλοιός απομακρύνθηκε από το ψίχουλο. Ίσως πολύ νερό; Το αλεύρι είναι διαφορετικό στην υγρασία. Στην επόμενη. Θα μειώσω το νερό μία φορά και θα το κρατήσω κατά 230 * C όχι για 10 λεπτά, αλλά για 20.

ψύχεται σε σχάρα σε ψυχρό φούρνο για 18 ώρες.

Μπορεί να φανεί ότι η μαγιά δεν ανέβει καλά το ψωμί. Ίσως βάζετε το ψωμί για απόδειξη σε ένα δροσερό μέρος, δοκιμάστε άλλη μια φορά να το βάλετε σε ένα ζεστό, μη αεριζόμενο μέρος. Ή, όταν βάζετε στο φούρνο, το γαϊδούρι ψωμί λίγο, τότε πρέπει να το μετακινήσετε πολύ προσεκτικά και να ψήνετε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220, και στη συνέχεια να μειώσετε σε 200 και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν για άλλα 40 λεπτά.

Γεια σας, έχω μια έτοιμη μαγιά που έχει σταθεί για 4 ημέρες. πόσο πρέπει να προσθέσω; Και πώς λοιπόν, προσθέστε λίγο αλεύρι και νερό και περιμένετε την άνοδο;

Προσθέτετε τα πάντα, στο ίδιο μέρος, με αποτέλεσμα, περίπου 100 γραμμάρια θα έπρεπε να έχουν βγει και να βάλουν τη ζύμη στη ζύμη. Στη συνέχεια, πάρτε 4 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη. μεγάλο. και αφήστε το σε ξεχωριστό πιάτο στο ψυγείο για την επόμενη φορά. Παρατηρήστε μέρη του αλευριού και του νερού σύμφωνα με τη συνταγή, δεν έχει σημασία αν περάσετε λίγο.
Παρακολουθήστε ξανά την ακολουθία στο βίντεο.

* JOKINGLY * ευχαριστώ, φυσικά, ψήνω ψωμί εδώ και πολύ καιρό !! όλα είναι υπέροχα)))

Χαίρομαι. Ο υπολογιστής μου έσπασε για μισό μήνα και δεν μπόρεσε να απαντήσει.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το ζύμη αποδείχθηκε εξαιρετικό, η ζύμη ήταν κατάλληλη στο multi για τη λειτουργία "γιαούρτι".
Έψησα ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού, σηκώθηκα και μετά ξεκουράστηκα για περισσότερες από 12 ώρες, αλλά, δυστυχώς, το εσωτερικό αποδείχθηκε εντελώς ωμό. ) =
Ωστόσο, η οικογένεια τρώει κράκερ φτιαγμένα από αυτό με μεγάλη χαρά!
Σας ευχαριστούμε, θα προπονηθούμε μέχρι τους νικητές Θέλω πραγματικά ένα νόστιμο ψωμί χωρίς μαγιά!

Γεια,
Ψημένο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic στο πρόγραμμα 2 xl. Προστέθηκε κύμινο.
Αποδείχθηκε καλά, λίγο ραγισμένο. Αλλά συνολικά μια καλή συνταγή χωρίς λάδι!
Ευχαριστώ

Επίσης εμπνεύστηκε και ψήθηκε ψωμί σίκαλης για πρώτη φορά στη ζωή μου
Το έκανα όπως έπρεπε - ζύμη, ζύμη, ζύμωση, ψήσιμο και κρατήθηκε κάτω από μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει

Vatrusha, καλησπέρα.
Βοηθήστε με παρακαλώ. Προσπάθησα να ψήσω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας δύο φορές. Αλλά και οι δύο φορές δεν βγήκαν. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Η ζύμη αυξήθηκε καλά. Και μετά το ζύμωμα, η ζύμη δεν ήθελε να ανέβει καθόλου. Και τις δύο φορές η ζύμη βγήκε πολύ παχιά, δεν ήταν καν δυνατή η χρήση σπάτουλας για να το ανακατέψετε. Ίσως είναι το αλεύρι; Έχω ξεφλουδίσει το αρτοποιείο σίκαλης Pudov. Και φυσικά, μετά το ψήσιμο, το ψωμί στο εσωτερικό δεν ανέβηκε και ήταν υγρό. Σαν τούβλο. Αν και η κρούστα έχει καλή γεύση.
Τι να κάνω? Ποια συνέπεια πρέπει να είναι η ζύμη; Ή αντικαταστήστε το αλεύρι;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.
Τατιάνα.

Χαίρετε. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, η παραγωγή τελικού ψωμιού είναι 1 κιλό 100 γρ. Θέλω να ψήσω ένα καρβέλι βάρους 500 γραμμαρίων. Πώς να μετρήσω την ποσότητα αλευριού είναι περίεργη. Και τι γίνεται με τα συστατικά για τη ζύμη; Εντελώς σύγχυση. Βοηθήστε με παρακαλώ.

Τροποποιήσατε λίγο τη συνταγή σας. Προστέθηκαν 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη Αφού αναμίξαμε τα συστατικά με τη ζύμη, έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο για 12 ώρες και μετά για 3 ώρες για απόδειξη. Αποδεικνύεται αυτό το ψωμί:



Το βάρος του τελικού ψωμιού αμέσως μετά το φούρνο είναι 1210 g.

Ευχαριστώ Vatrushechka για ΠΟΛΥ λεπτομερή συνταγή και βίντεο. Βρήκατε μια κανονική περιγραφή για το πόσο ξινή ζύμη χρειάζεστε.
Ψήθηκε.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Είναι φυσικά μικρό, αλλά έχω επίσης ένα supra για 450g. Όταν υπολογίζεις τη μέτρηση στο δικό μου. Αλλά όλα ψήθηκαν.
Και ανέβηκα στον ιστότοπό σας ...