Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε μια λεπτή τραγανή κρούστα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε λεπτή τραγανή κρούστα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Η συνταγή γεννήθηκε αυτοσχέδια, αφού παρακολούθησε την ταινία "Η υπόθεση των νεκρών ψυχών", όπου ο Τσίτικοφ ζήτησε τέτοια κοτολέτες από τον επικεφαλής της φυλακής. Το είπε τόσο νόστιμο που χωρίς δισταγμό αποφάσισα να μαγειρέψω τέτοια κοτολέτες. Μας άρεσαν πολύ αυτά τα παϊδάκια και σας προτείνω να τα δοκιμάσετε επίσης.
Παρασκευή:
Τρίψτε το κρέας, το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι και ζυμώστε καλά. Μορφή μπιφτέκι και ατμός. Χτυπάμε το δεύτερο αυγό με αλάτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε κράκερ σε ξεχωριστό μπολ. Βυθίστε τα έτοιμα κοτολέτες σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε σε ψητό. λάδι και στις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι. Τηγανίζεται γρήγορα, το κύριο πράγμα είναι ότι η κρούστα είναι όμορφη.