Κέικ μήλου με καραμέλα σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic

Κέικ μήλου με καραμέλα σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κέικ: (ποτήρι 250 ml)
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
Κεφίρ ή γιαούρτι ή γάλα (Προτιμώ το κεφίρ)	1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	3/4 άρθ.
Αλας	1/2 κουτ
Σλ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), τήκω	150 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού προαιρετικός
Βανιλλίνη	γεύση
Σκόνη ψησίματος ή σόδα (Δεν σβήνω τη σόδα με ξύδι, και προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. λεμόνι. οξύ)	1 κουτ
Κανέλα	0,5 κουτ
Μεγάλο μήλο	1 Η / Υ.
Σκόνη:
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κανέλα	1/2 κουτ
Σλ. λάδι σε θερμοκρασία δωματίου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οποιαδήποτε ξηρά καρύδια	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καραμέλλα:
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Νερό	1/4 Τέχνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κέικ.
• Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη μέχρι το λευκό με ένα μίξερ. Προσθέστε ξύσμα βανιλίνης και λεμονιού, λιωμένο βούτυρο και κεφίρ.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κανέλα και αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη μάζα των αυγών σε 3 βήματα. Τέλος προσθέστε τα μήλα σε κύβους.
• Σκόνη.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη κανέλας. Αλέθουμε με βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα λεπτού λίπους.
• Προϊόντα αρτοποιίας.
• Έψησα για 50 + 10 λεπτά, αλλά ελέγξω με μια οδοντογλυφίδα, η ετοιμότητα εξαρτάται από το χυμό του μήλου
• Καραμέλλα.
• Σε ένα ανοξείδωτο μπολ με πυκνό πυθμένα (αυτή η κατάσταση είναι επιθυμητή για ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας με ζάχαρη), αφήστε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Ενώ το σιρόπι δεν έχει βράσει, μπορείτε να το ανακατέψετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αφού βράσει, δεν μπορείτε να ανακατέψετε. Αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για περίπου 7-10 λεπτά έως ότου σχηματιστεί ένα πλούσιο χρώμα καραμέλας. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε την τελική πίτα.
• 

Φαίνεται πολύ νόστιμο. Μπορείτε να φτιάξετε καραμέλα σε διπλό λέβητα;

Όχι, δεν θα πετύχετε, το σιρόπι ζάχαρης πρέπει να βράσει, βράζει και πυκνώνει και σκουραίνει.
για ένα ζευγάρι η θερμοκρασία δεν είναι η ίδια, χαμηλότερη.
Χρησιμοποίησα τα πιάτα, μια κατσαρόλα αλουμινίου, και δεν ήταν δύσκολο να το πλένω.

Πολύ νόστιμο cupcake!
Υπήρχαν όμως 2 ερωτήσεις:
1. Ο όγκος του γυαλιού;
2. Μετρούνται τα κουτάλια ή όχι;

ευχαριστώ για τις ερωτήσεις.
ένα ποτήρι 250 ml, κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού.

Ευχαριστω για τη διευκρινιση !!!!!
Απόψε θα συσσωρεύω και θα αναφέρω !!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Φτιαγμένο χωρίς ψεκασμό και εμποτισμένο με σιρόπι από μαρμελάδα. Νόστιμο!