Το κέικ είναι σοκολάτα !!!

Το κέικ είναι σοκολάτα !!!

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αυγά	3 τεμ
Ζάχαρη	2 ος
Κεφίρ	0,5 λίτρα
Βούτυρο ή μαργαρίνη	200 γρ
Κακάο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1,5 κουτ.
Σόδα	1 κουτ
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
Βούτυρο	200 γρ.
Νερό	1/3 Τέχνη.
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1/2 st

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Ξεχωριστά, προσθέστε σόδα στο κεφίρ και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά (αυτό δεν πρέπει να σβήσει τη σόδα με ξύδι), ανακατέψτε το μείγμα αυγών με κεφίρ και βούτυρο, ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη, ψήστε τρία κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο σε 210 γρ.
• Κρέμα: λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, νερό και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και κακάο και ανακατέψτε γρήγορα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην βράζεις. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και κτυπήστε καλά_ καλά. Χτυπήστε όλα τα κέικ με αυτήν την κρέμα, διακοσμήστε όπως ζητά η ψυχή.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Ωραίο κέικ, σίγουρα νόστιμο. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει φωτογραφία στο κόψιμο.

Το κέικ είναι υπέροχο - μπορώ σίγουρα να το πω !!! Όμως, δυστυχώς, δεν υπάρχει καμία φωτογραφία στην ενότητα - δεν νομίζω. Σύντομα θα είναι απαραίτητο να ψήσουμε επειγόντως !!!