Πράσινο φαγόπυρο με μήλο και σταφίδες (Μάρκα 37502)

Πράσινο φαγόπυρο με μήλο και σταφίδες (Μάρκα 37502)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Πράσινο φαγόπυρο	3 \ 4μ. Τέχνη.
Καρότο	1 Η / Υ.
Σταφίδες	χούφτα
μήλο	1 Η / Υ.
Μοσχοκάρυδο	πρέζα
Αλας	γεύση
Βραστό νερό	1,5μ. Τέχνη.
Γκι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, γεμίστε με κρύο νερό, αφήστε για λίγο.
• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο στη λειτουργία ψησίματος με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιστασιακά για 5 λεπτά.
• Προσθέστε σταφίδες, φέτες μήλου, μοσχοκάρυδο, αλάτι, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
• Στραγγίξτε το νερό από το φαγόπυρο, προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε. Ρίχνουμε βραστό νερό. Λειτουργία Krupa Express (30 λεπτά).
• Νόστιμο, αλλά όχι σαν φαγόπυρο. Αλλά για μένα ο κύριος δείκτης είναι ότι το παιδί έφαγε !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

MV Μάρκα 37502

Σημείωση

Πράσινο φαγόπυρο (ζωντανά)



Το φαγόπυρο θεωρείται πάντα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Νόστιμο και θρεπτικό, αφήνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και εμπλουτίζει καλά το σώμα. Ο κατάλογος των χρήσιμων συστατικών του φαγόπυρου είναι πολύ πειστικός: πρώτα απ 'όλα, σίδηρος, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, ιώδιο, ψευδάργυρος, φθόριο και άλλα. βιταμίνες B1, B2, B9 (φολικό οξύ), PP, E. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη.

Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι σε αυτές τις καφετιές κόκκους-πυραμίδες, σε αυτό το φαγόπυρο, το οποίο είναι γνωστό σε μας ως πρωϊνό χυλό ή συνοδευτικό πιάτο, διατηρείται μόνο ένα μικρό μέρος των ιδιοτήτων του αρχικά χρήσιμου φαγόπυρου. Και όλα αυτά λόγω της ισχυρής επεξεργασίας - ατμού σε υψηλές θερμοκρασίες και ξήρανσης. Βρίσκεται στη διαδικασία μιας τέτοιας βιομηχανικής επεξεργασίας που οι απαλοί πράσινοι κόκκοι φαγόπυρου αποκτούν την καφετιά εμφάνιση που έχουμε συνηθίσει σήμερα. Στην πορεία, πολλές ευεργετικές ιδιότητες μειώνονται και τα ένζυμα που είναι σημαντικά για την πέψη μας θανατώνονται εντελώς. Και αν ένα τέτοιο τηγανητό φαγόπυρο παραμένει υγιές και θρεπτικό, τότε το αρχικό πράσινο είναι απλώς μια αποθήκη οφέλους.

Λίγο ιστορική αλήθεια
Στη Ρωσία, μόνον υπό τη Νικήτα Χρουστσόφ το ατμό του φαγόπυρου σκληρά και ξηράνθηκε. Παρατήρησε αυτήν την προσέγγιση κατά τη διάρκεια των ταξιδιών του στις Ηνωμένες Πολιτείες και αποφάσισε ότι για τις ανάγκες της εθνικής οικονομίας της ΕΣΣΔ είναι αυτό - τέτοιο φαγόπυρο αποθηκεύεται περισσότερο και ευκολότερο, πιο εύκολο στη μεταφορά.

Και πριν από αυτήν την πολιτική απόφαση, το πράσινο φαγόπυρο ήταν ένα παραδοσιακό προϊόν στο τραπέζι των Ρώσων τρώγων. Και μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 50 του περασμένου αιώνα, ήταν αυτή που στάθηκε στα ράφια των καταστημάτων.

Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι θυμούνται φυσικούς κόκκους πράσινου φαγόπυρου. Υπάρχει μια τέτοια τάση σε όλο τον κόσμο - το πράσινο φαγόπυρο με οικολογικό σήμα από Αυστριακούς και Γερμανούς παραγωγούς είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Αυτό παρατηρείται επίσης στη χώρα μας, όπου, μετά από μια κακή συγκομιδή πέρυσι και την αναγκαστική εισαγωγή αυτών των δημητριακών, η τιμή του ψημένου φαγόπυρου και του φυσικού πράσινου τρυφερού, πιο επίπονη για παραγωγή και αποθήκευση, αλλά πολύ πιο πολύτιμη ως προϊόν διατροφής, σχεδόν εξισορροπημένη.

Πώς να μαγειρέψετε πράσινο φαγόπυρο

Απλά βράστε το και φάτε το σε μορφή κουάκερ. Μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά η γεύση του μαγειρεμένου πράσινου φαγόπυρου είναι κάπως διαφορετική από το αποξηραμένο στον ατμό καφέ φαγόπυρο, είναι πιο τρυφερό, μερικοί λένε ότι είναι λίγο καρύδι, άλλοι λίγο λαχανικό.
Χωρίς μαγείρεμα. Καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε το για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, στραγγίξτε το νερό και αφήστε το για αρκετές ώρες (μπορείτε να διανυκτερεύσετε). Είναι σημαντικό να καλύψετε το δοχείο με καπάκι, αλλά όχι σφιχτά, αφήνοντας μια έξοδο για υπερβολική υγρασία. Το πραγματικό φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί γεμίζοντας με κεφίρ ή, για παράδειγμα, προσθέτοντας φρούτα ή μέλι.
Φυτρωμένο φαγόπυρο. Αυτή είναι η πιο χρήσιμη επιλογή. Πράσινο φαγόπυρο, σε αντίθεση με το τηγανητό φαγόπυρο, τα λαχανάκια.Τα λάχανα εμφανίζονται μέσα σε μια μέρα μετά το μούλιασμα. Σε αυτήν τη μορφή, η ποσότητα των αντιοξειδωτικών και των ενζύμων στο φαγόπυρο αυξάνεται και γίνεται επίσης ιδιαίτερα πλούσια σε ρουτίνα. Το φυτρωμένο φαγόπυρο χρησιμοποιείται καλύτερα σε σαλάτες και μούσλι.

Τι άλλο είναι καλό για το φαγόπυρο;
Παραμένει φυσικό και ασφαλές.
Δεν συσσωρεύει βαρέα μέταλλα και ραδιενεργά στοιχεία σε κόκκους.
Σε αντίθεση με το σιτάρι, το ρύζι, το καλαμπόκι, τη σόγια, οι γενετιστές δεν έχουν φτάσει ακόμα στο φαγόπυρο. Δεν υπάρχει γενετικά τροποποιημένο φαγόπυρο και δεν υπάρχει κίνδυνος να μπείτε σε μια τεχνητή εκτροφή ποικιλία.
Το φαγόπυρο δεν αντιμετωπίζεται με ζιζανιοκτόνα και φυτοφάρμακα για την προστασία του από παράσιτα και ζιζάνια, καθώς δεν προσβάλλουν το φαγόπυρο. Και επιπλέον, οι μέλισσες, συλλέγοντας μέλι φαγόπυρου, αγνοούν τους αγρούς που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Και επειδή η συμμετοχή των μελισσών είναι απαραίτητη για την απόδοση, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη η γνώμη τους.
(μια πηγή 🔗)

Παρόμοιες συνταγές

Πράσινο φαγόπυρο (Andrey5757)

Κοζινάκι από πράσινο φαγόπυρο (Εορτάσιμος)

Ψωμί σίτου με πράσινο αλεύρι φαγόπυρου (MariV)

σχετικά με! πράσινο φαγόπυρο !!! σούπερ βιταμίνη !!! το τρώμε απλώς βλαστάρι .. και γενικά νόστιμο ...

[Γιάνα]

Γιάνα,

Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι εμείς οι ίδιοι πρέπει να στραφούμε στο πράσινο, μόνο ετοιμαζόμαστε για το παιδί.
Ευχαριστώ για τη συνταγή και τις πληροφορίες!

[Φρέζια]

Φρέζια, Το δοκίμασα για πρώτη φορά σήμερα, αν και το ήξερα εδώ και πολύ καιρό.

ω, ποιες πληροφορίες είναι νέες και σημαντικές για μένα, Oksanchik, ευχαριστώ δύο φορές για τη συνταγή και για τις πληροφορίες. Θα κοιτάξω τώρα. αυτό είναι υπέροχο!

θα κάνετε μια τροποποίηση για τον κούκο; σε μια αργή κουζίνα μπορεί ??? Τι νομίζετε?

[Ενα]

Ναι, Ενα, Κοίτα !!! Μόνο εδώ δεν είναι απλά προς πώληση σε καταστήματα. Υπάρχουν ινδικά μπαχαρικά και όλα τα είδη οικολογικών.

θα κάνετε μια τροποποίηση για τον κούκο; σε μια αργή κουζίνα μπορεί ??? Τι νομίζετε?

Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα - όχι στην πραγματικότητα. Νομίζω στο Multipovar 90C ή 100C για 10 λεπτά. Θεωρητικά, θα πρέπει να είναι αρκετό. Πρέπει να δοκιμάσετε.

Ονομάζεται "Πράσινο φαγόπυρο"; Μπορεί να δώσει μια φωτογραφία της συσκευασίας, ακόμη και ενδιαφέρουσα.

[γιάρα]

οπότε αν το μουλιάσετε κατά τη διάρκεια της νύχτας, πρώτα θα βλαστήσει και θα γίνει ακόμη πιο χρήσιμο, δεύτερον θα είναι μαλακό ... και μπορείτε να το μαγειρέψετε για ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα .. Θα το έβγαζα σε βράση και θα το απενεργοποιούσα, αφήστε το να απορροφήσει το ψητό και να πρηστεί για λεπτά 10 ... εξαιρετικά χρήσιμο!
γιάρα το αγοράζουμε κατά βάρος

[γιάρα]

Ονομάζεται "Πράσινο φαγόπυρο"; Μπορεί να δώσει μια φωτογραφία της συσκευασίας, ακόμη και ενδιαφέρουσα.

γιάρα, αυτό λέγεται. Δεν ξέρω ποιο πουλάτε, το αγόρασα ( 🔗):



Γιάνα, Συμφωνώ απολύτως!!

εδώ πρέπει να είμαστε εδώ. αλλά έδωσα έναν σύνδεσμο εάν μπορείτε να κάνετε κλικ στο πράσινο φαγόπυρο εκεί μπορείτε ακόμα να τον διαβάσετε.
Γιάρα, υπάρχει μια συντριμμένη φωτογραφία εκεί.
🔗
ω, απλώς δεν ξέρω χωρίς εγγραφή ότι είναι ορατό, διαφορετικά θα το καταργήσω αν δεν είναι ορατό.
κορίτσια, μόνο εκεί είναι .... είναι απαραίτητο λίγο προσεκτικά, διαφορετικά τα έντερα μπορεί να είναι πολύ καθαρά

κορίτσια, μόνο εκεί είναι .... είναι απαραίτητο λίγο προσεκτικά, διαφορετικά τα έντερα μπορεί να είναι πολύ καθαρά

Τότε όλα τα πιο απαραίτητα

[Ομέλα]

κορίτσια, μόνο εκεί είναι .... είναι απαραίτητο λίγο προσεκτικά, διαφορετικά τα έντερα μπορεί να είναι πολύ καθαρά

αλλά αν μασάτε προσεκτικά μερικά κουτάλια βλαστάρι, ωμά, τότε τίποτα δεν θα συμβεί ... αλλά γενικά ένα υπέροχο πιάτο για το βράδυ ... είναι τόσο ικανοποιητικό ... δεν θέλετε να φάτε καθόλου αργότερα ...
Ομέλα Ναι . αγαπητή αυτή .. Παίρνω 120 ανά κιλό ...

[Άνια]

🔗

Άνια, 70 ρούβλια. ανά κιλό είναι μια πολύ καλή τιμή !!!!! Ευθεία ήδη αξιοζήλευτη !!! Έχουμε το ελάχιστο που βρήκα 180 ρούβλια / κιλό.

[Γιάνα]

αλλά γενικά ένα υπέροχο πιάτο για το βράδυ ... είναι τόσο πλούσιο ... Δεν νιώθω καθόλου να φάω αργότερα ...

Γιάνα, Συμφωνώ ότι είναι ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα πολύ ελαφρύ !!! Η αποστράγγιση θα σπάσει και όχι σε ένα μάτι !!!

[Xun,]

Xun, για πρώτη φορά ακούω για το πράσινο φαγόπυρο ... Αλλά η φωτογραφία είναι τόσο δροσερή και όμορφη! Είμαι χαρούμενος! Θα αναζητήσω αυτό το πιο πράσινο φαγόπυρο ...

[Natusik]

Ναι, Natusik, Κοίτα !!! ειδικά αφού πέρασα όλους τους κωδικούς πρόσβασης και τις εμφανίσεις:

Διατίθεται σε ινδικά μπαχαρικά και σε όλα τα είδη οικολογικών καταστημάτων.

Και το παιδί σας θα είναι πολύ χρήσιμο !!

Το πράσινο φαγόπυρο είναι εξαιρετικά υγιές ..Και πού μπορείτε να το αγοράσετε στη Μόσχα;

[Λιαλούσα]

Λιαλούσα,

Διατίθεται σε ινδικά μπαχαρικά και σε όλα τα είδη οικολογικών καταστημάτων.

🔗

Δεν το βρήκαμε στα ινδικά μπαχαρικά
Πού να τρέξετε στη συνέχεια;

[Ντέβα]

Ντέβαψάξτε αλλού για χορτοφαγικά καταστήματα ...

Δεν το βρήκαμε στα ινδικά μπαχαρικά
Πού να τρέξετε στη συνέχεια;

Ο ιστότοπος δεν είναι πραγματικά. Διαθέσιμο για Miklouho Maclay στα σίγουρα .. 500g. 90 ρούβλια. Μπορείτε να καλέσετε για διευκρίνιση μέσω τηλεφώνου.

[Ντέβα]

Ντέβα, εδώ είναι ένα άλλο:

🔗

Δεν έχω πάει στο Miklukho Maclay, είναι πιο βολικό για μένα να φτάσω στο Sukharevskaya. Αυτό είναι απλώς ένα τηλέφωνο, δεν μπορώ να βρω κάτι
Μπορεί κάποιος να έχει "στο χέρι";

Ευχαριστώ. Χθες το αγόρασα ήδη.
Μου άρεσε ακόμη και όταν ήταν ωμό, όπως ξηρούς καρπούς με συνέπεια, αλλά με ουδέτερη γεύση.
Ενυδατωμένο, θέλω να προσπαθήσω να βλαστήσω. Μα αγάπη μου μόλυνση αυτό το φαγόπυρο.
Υπάρχει επίσης στο Kuznetsky Most, αλλά στην τιμή των 225 ρούβλια ανά κιλό, και εδώ στα 180.

Κορίτσια, Μοσχοβίτες, βρέθηκαν πράσινο φαγόπυρο κατά βάρος σε τιμές χονδρικής:

από 10kg 125 ρούβλια / kg
από 25 κιλά 110
από 100 κιλά 90
από 300 κιλά 85
από 1000 κιλά σκύλο.

Δηλαδή, εάν, για παράδειγμα, υπάρχουν 3 άτομα το καθένα 10 κιλά, τότε η τιμή θα είναι ήδη 110. Αυτό δεν είναι 180. Το μόνο πράγμα, δεν ξέρω, θα χρειαστεί προσωπικά 10 κιλά ???

[Ομέλα]

Ομέλα είναι απαραίτητο να βρεις 6 άτομα .. 5 κιλά δεν είναι σίγουρα συγκλονισμένα ...

Ω, και σήμερα μόλις πέρασα τη γιαγιά με μισή σακούλα πράσινου φαγόπυρου ...

[Ρίνα]

Ρίνα και γιατί με αυτό ;;;

Ναι, επειδή σκόνταψα τη συνταγή σας όταν επέστρεψα στο σπίτι ... τίποτα, αυτή η γιαγιά έρχεται τακτικά στην αγορά μας.

Φροντίστε να επισκεφθείτε τη γιαγιά !! Αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο .. αυτό το φαγόπυρο. Αν και δεν έχει καθόλου γεύση όπως το φαγόπυρο ..

Γκι, και σήμερα έβαλα αυτό το φαγόπυρο (ή μάλλον τα υπολείμματά του) σε κομματιασμένο κοτόπουλο τηγανισμένο για πίτες, αυτό είναι ΚΟΙΝΟ !!! Τέλος, το νόημα όλων των γεμίσματος για πίτες φαγόπυρου έγινε σαφές για μένα, οι πίτες είναι πιο νόστιμες από γεμιστές με ρύζι. Ακόμα και τα μέλη της οικογένειάς μου είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο, αλλά είναι επιλεκτικοί ...

Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει (συνηθισμένο) φαγόπυρο ... Και αυτό το πράσινο έχει διαφορετική γεύση; Πως μοιάζει?

[Ιρίνα]

Και αυτό το πράσινο έχει διαφορετική γεύση; Πως μοιάζει?

Ιρίνα, γενικά δεν έχει γεύση σαν φαγόπυρο. Γρασίδι πολύ ουδέτερη γεύση.

Ακόμα και τα μέλη της οικογένειάς μου είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο, αλλά είναι επιλεκτικοί ...

kleskox35 , ΩΡΑ !!!!! Χαίρομαι που το άρεσε όλοι !!

Το γρασίδι μου ταιριάζει! Πρέπει να βγούμε στη Sukharevka.

όχι γρασίδι! οι σπόροι θυμίζουν, λίγο καρύδι ... νόστιμο, εν συντομία !!! : nyam: αλλά χρήσιμο !!!

Κορίτσια, Μοσχοβίτες, βρέθηκαν πράσινο φαγόπυρο κατά βάρος σε τιμές χονδρικής:

από 10kg 125 ρούβλια / kg
από 25 κιλά 110
από 100 κιλά 90
από 300 κιλά 85
από 1000 κιλά σκύλο.

Δηλαδή, εάν, για παράδειγμα, υπάρχουν 3 άτομα το καθένα 10 κιλά, τότε η τιμή θα είναι ήδη 110. Αυτό δεν είναι 180. Το μόνο πράγμα, δεν ξέρω, θα χρειαστεί προσωπικά 10 κιλά ???

Αν μη τι άλλο, είμαι έτοιμος να εγγραφώ

Αν μη τι άλλο, είμαι έτοιμος να εγγραφώ

+1

Δηλαδή, υπάρχουν ήδη τρεις από εμάς ;;; Τότε θα έρθω στην πόλη και θα αρχίσω να δουλεύω για αυτό το ζήτημα. Στείλτε μου τα τηλέφωνά σας μέσω email pzhl.

Δηλαδή, υπάρχουν ήδη τρεις από εμάς ;;;

χρειάζονται περισσότεροι εθελοντές!
8 κιλά θα είναι πάρα πολύ για μένα.

εντάξει, τότε περιμένουμε.

Και εγγραφείτε! Θα πάρω μερικά κιλά!