Σούπα "Ramen" από την ταινία "The Ramen Girl" (2008)

[«Σκοτωμένος» από την προδοσία του φίλου της, η ίδια η Abby δεν μπορούσε να εξηγήσει πώς κατέληξε στο Τόκιο. Μοναχική και χαμένη σε μια παράξενη πόλη, δεν βιάζεται να επιστρέψει σπίτι. Οι νέες εντυπωσιακές εντυπώσεις θα βοηθήσουν να μουδιάσουν τον πόνο της προδοσίας και να ξεκινήσουν τη ζωή από το μηδέν. Χωρίς να κάνει τίποτα, ο Abby παίρνει δουλειά σε ένα εστιατόριο όπου οι επισκέπτες προσφέρονται να δοκιμάσουν την καλύτερη σούπα με ramen.]

Σούπα "Ramen" από την ταινία "The Ramen Girl" (2008)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
για ζωμό:
χοιρινά οστά με κρέας	500 γρ.
ρίζα τζίντζερ από ένα κουτί αγώνα
ολόκληρο το κρεμμύδι	1 μέσο
σκόρδο	5-6 δόντια
για χοιρινό chasu:
πολτός χοιρινού λαιμού	1 κιλό
λίγο φυτικό λάδι
σάλτσα σόγιας	120 ml.
σάκε (χρησιμοποίησα βότκα)	2-3 st. μεγάλο.
ζάχαρη	1,5 κουτ.
σκόρδο	3 δόντια
βολβός	1 μέσο
φρέσκο ​​τζίντζερ	7 εκ
Ramen noodles (χρησιμοποίησα στρογγυλό, έτοιμο μακρύ)	200 γρ.
αυγά βρασμένα σε απότομο τουρσί σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας)	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• «Σκοτωμένος» από την προδοσία του φίλου της, η ίδια η Abby δεν μπορούσε να εξηγήσει πώς κατέληξε στο Τόκιο. Μοναχική και χαμένη σε μια παράξενη πόλη, δεν βιάζεται να επιστρέψει σπίτι. Οι νέες εντυπωσιακές εντυπώσεις θα βοηθήσουν να μουδιάσουν τον πόνο της προδοσίας και να ξεκινήσουν τη ζωή από το μηδέν. Χωρίς να κάνει τίποτα, ο Abby παίρνει δουλειά σε ένα εστιατόριο όπου οι επισκέπτες προσφέρονται να δοκιμάσουν την καλύτερη σούπα με ramen.
• Βλέποντας τη μαγική επίδραση που έχει αυτή η σούπα στους επισκέπτες, ονειρεύεται να μάθει την τέχνη της παραγωγής αυτής της σούπας. Ζητά από τον λαμπρό σεφ σούσι, εκρηκτικούς και τυραννικούς Ιάπωνες, να την πάρει ως φοιτητή. Ένας ιδιότροπος Ιάπωνας γελοιοποιεί τον Abby, αλλά θα της αποκαλύψει το κύριο μυστικό: το κύριο συστατικό της σούπας είναι ένα ολόκληρο σύμπαν συναισθημάτων, που παρουσιάζεται από τον σεφ σε κάθε επισκέπτη.
• 
• Στον ιστότοπό μας υπάρχει ήδη μια εξαιρετική συνταγή για μια τέτοια σούπα. Γκάσι
• 
• Τοποθετήστε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ρίζα τζίντζερ και κρεμμύδι, σκόρδο, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και σάκε (βότκα), ελαφρώς θρυμματισμένα με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Ρίχνουμε νερό για να επικαλύψεις το κρέας. Αφήστε να βράσει, μειώνοντας τον θόρυβο, μειώστε τη θερμότητα.
• 
• Μαγειρέψτε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το κρέας στο ζωμό μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από το ζωμό, στεγνώστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Αφαιρέστε το νήμα. Κόψτε σε φέτες πριν το σερβίρετε.
• Σουρώστε το ζωμό, θα είναι χρήσιμο για τη σούπα.
• 
• ζωμός κρέατος:
• Ρίχνουμε τους σπόρους με κρύο νερό και βράζουμε γρήγορα. Στραγγίστε αμέσως αυτό το νερό, ξεπλύνετε τον αφρό και ξεσκονίστε από τα οστά με τρεχούμενο νερό, πλύνετε το τηγάνι. Γεμίστε ξανά τα οστά με καθαρό νερό.
• 
• Προσθέστε ρίζα τζίντζερ, κρεμμύδι και σκόρδο.
• 
• Αφήστε το ζωμό να βράσει ενώ αφαιρείτε τον θόρυβο. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μαγειρέψτε το ζωμό, θα πρέπει να βράσει περίπου 1/3. Στο τέλος του μαγειρέματος, ο ζωμός μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς. Σουρώστε τον τελικό ζωμό.
• 
• Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε σε σάλτσα σόγιας, τα αναποδογυρίζω συνεχώς, σύμφωνα με τους κανόνες που πρέπει να βράσουν σε αυτό, αλλά μόλις μαρινάρισα.
• 
• Βράστε τα χυλοπίτες λίγο πριν το σερβίρετε.
• 
• Ανακατέψτε το ζωμό που απομένει από το μαγείρεμα του κρέατος με κόκαλο και βράστε.
• Πρώτα, βάλτε τα χυλοπίτες σε ένα πιάτο, ρίξτε το ζωμό, τοποθετήστε το κρέας tasya κομμένο σε λεπτές φέτες (1 ή 2 κομμάτια) στην κορυφή, μισό αυγό, διακοσμήστε με βότανα, όπως η ηρωίδα της ταινίας, πρόσθεσα ένα κομμάτι φρέσκια ντομάτα, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο.
• 
• PS Λυπάμαι πολύ που δεν είχα ψηθεί περισσότερο κρέας .... πόσο νόστιμο είναι! Ωστόσο, όπως η ίδια η σούπα Ramen !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6

Σημείωση

σύνδεσμος για την αρχική συνταγή 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ραμί (mca)

Πιεμοντέζικη σούπα κοτόπουλου (Ντάρα)

Σούπα Ramen με chard παντζαριών (Κορσική)

[natapit]

Φοβερή συνταγή! Και ακόμη και μια γάτα σαν σε μια ταινία! natapit Μπράβο! Σίγουρα θα το κάνω, ειδικά να αγοράσω χοιρινό λαιμό, φρέσκο ​​τζίντζερ, να ετοιμάσω ψυχικά και να ευχαριστήσω τους φίλους μου το σαββατοκύριακο. Αποδεχτείτε "ευχαριστώ"

Σας ευχαριστώ για το πρώτο και τόσο καλό σχόλιο! και το γατάκι μου έφερε από την Ιαπωνία, την λατρεύω!

[natapit]

natapitΟι συνταγές σας είναι πάντα πολύ ενδιαφέρουσες. Και οι φωτογραφίες είναι υπέροχες! Σίγουρα θα μαγειρέψω μια τέτοια σούπα.

όλη η Νατάσα συγκεντρώθηκε εδώ. Κάνε μια ευχή.

Ω, ακριβώς !!! έχει ήδη μαντέψει! : ναι: ευχαριστώ, Νατάσα !!!

[Νατάπιτ,]

επιτρέψτε μου να αραιώσω την εταιρεία σας Νατάσα

Παρακολούθησα το βράδυ, όχι από την αρχή, απλώς άνοιξα την τηλεόραση και δεν μπορούσα να σκίζω ... Μια εξαιρετική ταινία για το πώς το φαγητό μπορεί να θεραπεύσει την ψυχή και το σώμα, να βρει αληθινούς φίλους και αγάπη, αντί για χαμένες ψευδαισθήσεις

Νατάπιτ, όπως πάντα . Το μαγείρεμα σας δεν είναι μόνο το μαγείρεμα, αλλά μια ιστορία ομορφιάς, γεύσης και ικανότητας να απολαύσετε. (εν συντομία - υψηλή σχέση με προϊόντα)

Ω, IRR, αγαπητέ, πόσο ωραία είμαι !!! Και το πιο σημαντικό, καταλάβατε το "αλάτι" της ταινίας, που βυθίστηκε και στην ψυχή μου! σε ευχαριστώ για όλα!!!

Λατρεύω την ιαπωνική κουζίνα, θα την μαγειρεύω σήμερα. Θα ήμουν συντονιστής, σίγουρα θα ψηφίσω αυτήν τη συνταγή!

Ευχαριστώ!!!

Αυτό είναι λοιπόν. Και έπειτα ο γιος μου μου λέει, φτιάξε και φτιάξε μου μια σούπα με φαγητό. Από κάποια ιαπωνικά κινούμενα σχέδια το είδε. Θα έρθω σήμερα, να τον κάνω χαρούμενο!

Ευχαριστώ για τη συμβουλή της συνταγής της Γκάσα. Τώρα θα σε κάνω να επιλέξεις ποιο να κάνεις πρώτα

Σε! Φωτισμένος - ονομάζεται "Naruto" γελοιογραφία. Έτσι, η συνταγή δεν είναι μόνο από την ταινία, αλλά και από τα κινούμενα σχέδια!

Σέβομαι οποιαδήποτε από τις επιλογές σας! καλή τύχη!

Αυτό είναι ένα άλλο αριστούργημα !!!!!!! Μπράβο
Φυσικά θα πρέπει να αλλάξω τη συνταγή λίγο, χωρίς βότκα και χοιρινό, αλλά με το καλύτερο νεαρό αρνί ...
αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τα παιδιά θα πάνε ξηροί καρποί με ξυλάκια και σούπα !!!
Ευχαριστώ Natapit

ούτως ή άλλως θα είναι νόστιμο! καλή τύχη!

[natapit]

natapit!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Έκανα τα πάντα όπως θα έπρεπε - πολύ νόστιμο! Και το πιο σημαντικό - ο γιος είναι απλά χαρούμενος!

[Νέα βιταμίνη]

Νέα βιταμίνη ! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή, και το πιο σημαντικό, ότι ο γιος μου είναι χαρούμενος!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Δοκίμασα τέτοια ζυμαρικά με τον σύζυγό μου σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο στη Σιγκαπούρη, ήθελα να το φτιάξω στο σπίτι. Τι μπορώ να πω - αρκετά επίπονη (ειδικές ευχαριστίες για τις φωτογραφίες της διαδικασίας) και πολύ νόστιμη, αν και όχι αρκετά "η ίδια". Ναι, εγώ, όπως μου είπε η Γκάσα, πρόσθεσα μανιτάρια και ήρθαν στο μέρος.

Ευχαριστώ! Δεν μπορώ να πω ότι έφαγα "ΤΟ ΣΑΜΟ", αλλά νομίζω ότι μοιάζει με το μπορς μας - κάθε "χωριό" έχει τη δική του συνταγή και γεύση!