Panasonic 2501. Ψωμί σε kvass

Panasonic 2501. Ψωμί σε kvass

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
αλεύρι σίκαλης	260 γρ
Αλας	1,5 κουτ
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας
Κύμινο	1 κουταλιά της σούπας
Ακόμα kvass	400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες για το Panasonic 2501. Το ψωμί αποδείχθηκε γλυκό, παρόμοιο με τη Σοβιετική Ρίγα, είναι καλό με βούτυρο, τυριά, πατέ.
• Κβας Οτσακόφσκι. Πρόσθεσα μια πρέζα κόλιανδρο.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

07 σίκαλη

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι ποιο είναι το βάρος της φραντζόλας; Φαίνεται μικρό. Πλούσια βλάστηση.

Το βάρος είναι μικρότερο, πιο κοντά στο M. Δεδομένου ότι είμαι ακόμα αρτοποιός με εμπειρία ενός μήνα, ενώ κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά διάβασα ότι αν προσθέσετε λίγο 0,5 κουταλάκι της μαγιάς και θερμάνετε το kvass στα 40 γραμμάρια, τότε το καρβέλι θα είναι πιο γεμάτο.

Γειά σου! Επωφελήθηκα από τη συνταγή σας, το ψωμί είναι απίστευτο !!!! Είναι αλήθεια ότι πήρα 350 ml kvass, γιατί στα 400 ml. Έπρεπε να προσθέσω αλεύρι ..... Λοιπόν, αν και ίσως εξαρτάται από το μοντέλο HP ... Έχω Saturn Leda και επέλεξα γαλλικά. Ήθελα να επαναφέρω τη φωτογραφία, αλλά δεν ξέρω πώς ...

Ήθελα να επαναφέρω τη φωτογραφία, αλλά δεν ξέρω πώς ...

Εδώ Έτσι.

Ευχαριστώ)))

Ευχαριστώ)))

Πού είναι η φωτογραφία;

Μόλις αρχίζω να ψήνω. Αρτοποιός Bork-500.
Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πρόσθεσα λίγο αλεύρι κατά τη δεύτερη παρτίδα (το κουλούρι αποδείχθηκε λίγο λεπτό). Η λειτουργία επέλεξε το "Μη μεταποιημένο ψωμί" 3 ώρες. 20 λεπτά.
Όλα λειτούργησαν !!!
Ευχαριστώ

Νόστιμο ψωμί, βγήκα αρκετά ψηλά. Ο Kvass πήρε 370 ml, αποδείχθηκε ακριβώς σωστό)))