Βρώσιμο καλάθι

Βρώσιμο καλάθι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
φρέσκια μαγιά	2,5-3 γραμ
ζεστό νερό	0,5 στοίβα
γάλα	0,5 στοίβα
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	0,25 στοίβα
άλας	0,25 κουτ
μεγαλώνει. λάδι	0,25 στοίβα
αλεύρι	3-4 στοίβες
αυγό για λίπανση	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή ήρθε σε αποστολές LJ, εδώ είναι μια φωτογραφία του πρωτότυπου με τον ιστότοπο.
• 
• Ανακατέψτε το γάλα με νερό, ρίξτε μαγιά με 2 κουταλιές της σούπας αυτού του μείγματος και αφήστε για λίγα λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό, το υπόλοιπο νερό με γάλα, φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε τα καλά.
• Προσθέστε σταδιακά αλεύρι, περίπου μισό ποτήρι, ζυμώστε, ώστε να είναι μαλακό και εύκαμπτο.
• Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο. (Στέκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 2 ώρες σε θερμαινόμενο φούρνο)
• Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και φτιάξτε κυλίνδρους. (Έστρεψα το στρώμα και έκοψα τις λωρίδες)
• Προετοιμάστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο μπολ (διάμετρο περίπου 22 cm), γυρίστε το ανάποδα, λιπάνετε το με λάδι και σχηματίστε ένα καλάθι πάνω του, ενώνοντας τους κυλίνδρους. (Πήρα ένα κατάλληλο μπολ και το γύρισα).
• 
• 
• Αφού σχηματίσετε το "καλάθι" το λιπαίνετε με τον κρόκο και ψήστε. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180-190, καθορίστε μόνοι σας το χρόνο ψησίματος, έως ότου το καλάθι αποκτήσει χρυσό χρώμα. Αφήστε να κρυώσει σε ένα μπολ.
• 
• Στη συνέχεια διαμορφώνουμε την άκρη του καλαθιού.
• Τυλίξτε τη ζύμη σε τρεις μεγάλους κυλίνδρους και πλεξούδα, εντοπίστε την άκρη του μπολ χαρτιού περγαμηνής και ευθυγραμμίστε την πλεξούδα. Βουρτσίστε με τον κρόκο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Επίσης, σχηματίστε τη λαβή του καλαθιού.
• Βάλτε αυτήν την πλεξούδα σε ένα μπολ (μόνο στο κέντρο), βουρτσίστε με τον κρόκο και ψήστε όπως και άλλα μέρη (πήρα ένα άλλο μπολ).
• 
• Μετά το ψήσιμο, όλα τα μέρη του καλαθιού πρέπει να συγκεντρωθούν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες) και το καλάθι είναι έτοιμο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κομμάτι

Ώρα προετοιμασίας:

4-5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόμιζα ότι ήταν δύσκολο, όλα αποδείχθηκαν πολύ πιο εύκολα !!!
ΑΛΛΑ ΤΙ ΟΜΟΡΦΙΑ !!!!!!!!!!!!
Έχω ήδη ψηθεί 10 ή περισσότερα από αυτά τα καλάθια για το Πάσχα και μετά. Ένα υπέροχο πρωτότυπο δώρο! Και είναι επίσης νόστιμο.
Πι. συ. Το πρώτο καλάθι προπόνησης εμφανίζεται στην κύρια τάξη, μην κρίνετε αυστηρά. Τα επόμενα ήταν πολύ καλύτερα και ακριβέστερα.

Ευχαριστώ για το MK! Θα μάθει.

Μου άρεσαν τα καλάθια !!! Μάθημα !! Θα το δοκιμάσω προσεκτικά

Λοιπόν khokhlushki, λοιπόν, εφευρέτες !!! Η Σβετλάνα πανέμορφη! Για το Πάσχα και για τα Χριστούγεννα, ένα υπέροχο «αξεσουάρ» για γλυκά!

[Σβετλάνκα]

Σβετλάνκα, ευχαριστώ πολύ, μια τέτοια ομορφιά! Χρειάζεστε τόσο λίγη μαγιά;

Χρειάζεστε τόσο λίγη μαγιά;

Ναι, μην εκπλαγείτε, η μαγιά είναι πραγματικά 2,5 γραμμάρια στην αρχική πολωνική συνταγή, πήγα ειδικά στον ιστότοπο και το διάβασα με έναν μεταφραστή. Έχω κλίμακα με ακρίβεια 1 g, οπότε έβαλα 3 γραμμάρια. Η ζύμη είναι κατάλληλη για μεγάλο χρονικό διάστημα, τη βάζω στο φούρνο για 2 ώρες έως 50 μοίρες (έχω τουλάχιστον αυτό). Αλλά τότε ... τι υπέροχη ευγνώμων ζύμη, τι χαρά να δουλεύω μαζί της! Αυτά τα καλάθια είναι τα αγαπημένα μου στη δουλειά μου, παρά την πολυπλοκότητα της κατασκευής.

Συνειδητοποίησα ευχαριστώ

Sveta, χρειάζεται το καλάθι απόδειξη; Εάν ναι, πόσο καιρό διαρκεί;

Sveta, χρειάζεται το καλάθι απόδειξη; Εάν ναι, πόσο καιρό διαρκεί;

Ναι, υπερασπίστηκα λίγο, ίσως 20-25 λεπτά. Μετά από όλα, η ζύμη με μια μικροσκοπική μαγιά, η διόγκωση είναι αργή.
Το κάνω αυτό - έφτιαξα ένα καλάθι, το λιπαίωσα με ένα αυγό, στάθηκα, άνοιξα το φούρνο (έχω ηλεκτρικό, θερμαίνεται για 10 λεπτά). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζω ένα στρογγυλό χείλος στο καλάθι. Βάζω το καλάθι στο φούρνο, λερώνομαι το χείλος με ένα αυγό και στέκομαι στο προστατευτικό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαμορφώνω τη λαβή. Το καλάθι ψήθηκε, το χείλος πήγε να ψήσει. Χτύπησε τη λαβή με ένα αυγό, χωρίστηκε. Το χείλος ψήνεται - η στροφή της πένας.
Εδώ είναι ένας ιμάντας μεταφοράς.

Και εδώ κάθομαι και σκέφτομαι: πώς μπορώ να το κάνω αυτό χωρίς οδοντογλυφίδες; Λοιπόν, όπως "ένα κομμάτι", ή μάλλον, ένα κομμάτι ψημένο για ...

Μπορείτε να φτιάξετε ολόκληρα ψημένα προϊόντα, αλλά θα αποτελείται από δύο μισά, σαν μια ευγενική έκπληξη. Και έτσι ένα τέτοιο καλάθι και ολόκληρο ...
Τι, στραγγισμένο με οδοντογλυφίδες; Θα στείλω ...

Και έτσι ένα τέτοιο καλάθι και ολόκληρο ...
Τι, στραγγισμένο με οδοντογλυφίδες; Θα στείλω ...

Αντιθέτως, δεν υπάρχει ένταση μαζί τους. Ό, τι θέλετε για πώληση: ξύλινο, όχι ξύλινο, με χορδές, χωρίς χορδές ...
Απλά δεν θέλω να συναντηθούν ξένα πράγματα στη ζύμη, θέλω ένα ολόκληρο πράγμα! ...

Και αν κολλήσετε τα μέρη του καλαθιού με άχνη ζάχαρης σε ακατέργαστη πρωτεΐνη; Κολλήσαμε το αρνί στο πιάτο, έτσι έμεινα στο δρόμο, και ο σύζυγός του τον οδήγησε στις δημόσιες συγκοινωνίες και τίποτα δεν συνέβη. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ έτσι ώστε το γλάσο να μην είναι λευκό. Είναι δυνατή αυτή η επιλογή;

Και αν κολλήσετε τα μέρη του καλαθιού με άχνη ζάχαρης σε ακατέργαστη πρωτεΐνη; Κολλήσαμε το αρνί στο πιάτο, οπότε παρέμεινα στο δρόμο και ο σύζυγός του τον οδήγησε στις δημόσιες συγκοινωνίες και τίποτα δεν συνέβη. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ έτσι ώστε το γλάσο να μην είναι λευκό. Είναι δυνατή αυτή η επιλογή;

Δεν ξέρω καν ... αν ο δακτύλιος μπορεί ακόμα να κολληθεί στο καλάθι, τότε εδώ είναι η λαβή που στέκεται κάθετα ... Τότε η λαβή πρέπει να είναι πολύ λεπτότερη ώστε να είναι ελαφριά. Μια λεπτή λαβή δεν ταιριάζει με τη μαζικότητα του καλαθιού.
Εδώ η διέξοδος μπορεί να είναι έτσι - για να φτιάξετε μικρά και λεπτά καλάθια, τότε η επιλογή με κόλληση είναι ακόμα δυνατή. Αλλά το chuyka μου λέει ότι δεν θα δώσει βόλτα, και είναι το στυλό ...

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ για την απάντηση Ναι, πιστεύω επίσης ότι η λαβή είναι πολύ μαζική στη φωτογραφία. Θα πρέπει να είναι πιο λεπτό ...

Τι ομορφιά! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω!

[Και στο καλάθι υπάρχουν μπισκότα μανιταριών ...]

Σας ευχαριστούμε για τη λεπτομερή εκτέλεση (ύφανση) του καλαθιού

μπορεί να παρουσιαστεί σε κάποιον ως δώρο. Και στο καλάθι υπάρχουν μπισκότα μανιταριών ...
Η πτώση είναι πλήρης και απόλαυση!

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ για την απάντηση Ναι, πιστεύω επίσης ότι η λαβή είναι πολύ μαζική στη φωτογραφία. Θα πρέπει να είναι πιο λεπτό ...

Το κάνω πιο λεπτό, απλά οι εικόνες είναι παλιές.

Τι γοητεία και το κύριο πράγμα δεν είναι πολύ δύσκολο !!! Ευχαριστώ!!!

Κάποτε, έφτιαξα ένα καλάθι για έναν διαγωνισμό (παρεμπιπτόντως, η δουλειά μου φάνηκε να είναι η καλύτερη) από ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής, αλλά τώρα δεν θυμάμαι καν πώς το εξαπάτησα - έχουν περάσει περισσότερα από 20 χρόνια. Βάζω ψημένους σκίουρους και καρύδια στο καλάθι
Παίρνω το καλάθι στους σελιδοδείκτες

Πείτε μου και όταν το καλάθι έχει ήδη ψηθεί, πώς αφαιρείται από το μπολ; δεν κολλάει; Έχετε σμάλτο;

Πείτε μου, και όταν το καλάθι έχει ήδη ψηθεί, πώς αφαιρείται από το μπολ; δεν κολλάει; Έχετε σμάλτο;

Τυλίγω το μπολ με αλουμινόχαρτο και λιπαρά ελαφρά με φυτικό λάδι, και στη συνέχεια μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί. Στη φωτογραφία υπάρχει ένα καλάθι προπόνησης.

Ω, θυμάμαι όταν ήμουν τόσο μεγάλος, δεν θυμάμαι το sk, αλλά προσωπικά για μεγάλο χρονικό διάστημα ... στο περιοδικό "Rabotnitsa" ή "Krestyanka" υπήρχαν παρόμοια καλάθια. Το καλάθι κλήθηκε. Αλλά εκεί, προφανώς, δεν δόθηκε η σωστή συνταγή, ώστε να μην αποκαλυφθεί ολόκληρο το μυστικό αυτής της τέχνης. Η ζύμη ήταν υγρή, τη συμπίεσα από τη σύριγγα, το τηγάνι είχε κολλήσει με το wushu μου, αλλά τότε δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα. Παίρνω αυτό το καλάθι, είναι με ζύμη μαγιάς. Μαζί του φαίνεται να είμαι φίλος. Λοιπόν, έκρηξη για να δοκιμάσετε μερικές φορές.

Εδώ είναι δικά μου, πέρυσι ψήθηκαν για το Πάσχα.

παραμύθι ευθεία! ακόμα θα έβαζε το Little Red Riding Hood δίπλα στη ζύμη .. ή έβαζε την κούκλα στο κόκκινο καπέλο δίπλα του

Μπορείτε να τα πάρετε από τη λαβή;)))

Μπορείτε να τα πάρετε από τη λαβή;)))

για ποιο λόγο?

Μπορείτε να τα πάρετε από τη λαβή;)))

Οχι δεν μπορείς. Εκεί η λαβή κρατείται σε οδοντογλυφίδες.

Svetochka-θαύμα! Θέλω επίσης να είμαι έτσι, θα πρέπει να μάθω να δημιουργώ τα ίδια καλάθια! Στην κουμπαρά με ευγνωμοσύνη!

Πόσο όμορφο!!!!

Θεέ μου ... Θεία Μπέσια, λοιπόν, να σε τρομάξει το πρωί ... Αυτό είναι το πρόσωπο

Για να το κάνετε χωρίς οδοντογλυφίδες, μπορείτε να τοποθετήσετε δύο ή δύο πράγματα σε μια οριζόντια πλεξούδα κατά το ψήσιμο, έτσι ώστε να υπάρχουν τρύπες. Στη συνέχεια, εισαγάγετε τη λαβή σε αυτά.
Μπορεί να κατασκευαστεί σαν τσαμπιά, αλλά όχι εντελώς στρογγυλό. Και συνδέστε την οριζόντια πλεξούδα στο καλάθι μαζί τους. Αυτό είναι έτσι .. οι σκέψεις μου)))

Χθες φρικάρω και έφτιαξα μικρά καλάθια, έως και 3 κομμάτια !!!
Πρόσθεσα 4 g μαγιάς στη ζύμη, για να επιταχύνω τη ζύμη, την απόσταση στο φούρνο. Χωρίστηκε σε 3 μέρη και άρχισε να λειτουργεί - σαν ένα χέρι έπεσε.
Όλα είναι ξεκάθαρα από τη φωτογραφία. Έβαλα τα μπολ σε ένα ταψί σε βάζα μισού λίτρου.

Χθες φρικάρω και με γρήγορο τρόπο

Πες στον άντρα μου αυτά τα λόγια από μένα: ΤΟ ΘΥΓΑΤΕ πιο συχνά! Αποδεικνύεται τα δοκιμαστικά κομμάτια !!!!!!!!!!
Τα καλάθια είναι δροσερά.
Μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε και να φάτε με ένα καλάθι!

Svetta, τι μικρά καλάθια! Μπράβο!

Πες στον άντρα μου αυτά τα λόγια από μένα: ΤΟ ΘΥΓΑΤΕ πιο συχνά! Αποδεικνύεται τα δοκιμαστικά κομμάτια !!!!!!!!!!
Τα καλάθια είναι δροσερά.
Μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε και να φάτε με ένα καλάθι!

Δεν είναι ... Έχω έναν χρυσό σύζυγο, φρικάρω τον εαυτό μου. Πριν από αυτό, έψησα paschi χωρίς να λυγίσω για τρεις ημέρες, έψησα περίπου 80 κομμάτια. (κατόπιν παραγγελίας), δεν ένιωσα χέρια ή πόδια. Και το Σάββατο, ας δούμε - τα αυγά δεν είναι βαμμένα, δεν υπάρχει τίποτα να βάλουμε στο τραπέζι εκτός από τα ζυμαρικά, το ψυγείο είναι άδειο ... Έτσι φρικάρθηκε στον εαυτό της! Οδήγησε τον σύζυγό της στο κατάστημα με μια μύγα, και η ίδια για τα καλάθια. Σε 2 ώρες το κατάφερα, ζωγράφισα επίσης αυγά με φλοιούς! Ο γιος μου ήρθε για τα γλυκά, οπότε πήρε ένα άλλο καυτό καλάθι, ήταν χαρούμενος ως παιδί!

Κορίτσια, ήρθα και έδειξα. Ήθελα πραγματικά να δημιουργήσω αυτό το καλάθι ... το έκανα και μετά σκέφτηκα, τι θα κάνω με αυτό; Και πήγε με δώρα στη Ρωσία στο νεκροταφείο, αποδείχθηκε πολύ βολικό. Τα έβαλα όλα εκεί και ήταν ακόμη πολύ ωραίο και αξιοπρεπές!
Sveta, ευχαριστώ για το MK, όλα αποδείχθηκαν χωρίς προβλήματα!

🔗

Και αποφάσισα να πω ευχαριστώ !!! : τριαντάφυλλο: Υπέροχα καλάθια και η Σβέτα έριξε νέες ιδέες για ύφανση καλαθιών !!!
Είμαι μακριά από την τελειότητα σου, αλλά θα σου δείξω))
🔗
Έφτασα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να κάνουμε ένα πράγμα, και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα στραβό καλάθι. Όμως όλοι ήταν ενθουσιασμένοι))) Πήγα στην εκκλησία μαζί της, με Πασχαλινά κέικ. Έτσι έγινε τοπική αστέρι

Και αποφάσισα να πω ευχαριστώ !!! : τριαντάφυλλο: Υπέροχα καλάθια, και η Σβέτα έριξε νέες ιδέες για ύφανση καλαθιών !!!
Είμαι μακριά από την τελειότητα σου, αλλά θα σου δείξω))
/]
Έφτασα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να κάνουμε ένα πράγμα, και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα στραβό καλάθι. Όμως όλοι ήταν ενθουσιασμένοι))) Πήγα στην εκκλησία μαζί της, με Πασχαλινά κέικ. Έτσι έγινε τοπική αστέρι

Έλενα, έχετε επίσης ένα ενδιαφέρον καλάθι - μια τετράγωνη, τολμηρή κίνηση! Μου αρέσει!

Helen-01, υπέροχο καλάθι!

Ω, ευχαριστώ, το στυλό είναι φυσικά φρικτό ... Προσπάθησα να το καλύψω με τόξα))))
"Η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή" - μόνο ένα τετράγωνο καλούπι σιλικόνης είχε κατάλληλο μέγεθος)))
Σίγουρα θα βελτιώσω τις ικανότητές μου, θα ψήσω λίγο περισσότερο))))

Πες μου, σε παρακαλώ, είναι δυνατόν να αντικαταστήσεις τη φρέσκια μαγιά με την ξηρή μαγιά; Δεν διαθέτουμε φρέσκα!

[Ολιβιακ]

Ολιβιακ, σε αυτή τη συνταγή θα μετρήσω την αναλογία ξηρή: φρέσκια = 1 ώρα. λ .: 6γρ. Κατά συνέπεια, χρειάζονται 0,5 κουταλιές της σούπας, αλλά θα χύσω λίγο λιγότερο, διαφορετικά η ζύμη θα είναι τότε μαλακή και το καλάθι θα χάσει αργά το σχήμα του.
Και καυχιέμαι - οι εκκλησιαστές διέταξαν ένα τέτοιο καλάθι για την Πρωτοχρονιά για να συγχαρώ τη Βλαντίκα του Ντνεπροπετρόφσκ, και έψησα επίσης μπισκότα Cantucci εκεί, κατόπιν αιτήματός τους. Τα συσκευάστηκα όλα σε σελοφάν, η ομορφιά αποδείχθηκε !!!

[σβέττα]

σβέττα, είσαι τεχνίτης !!!

[σβέττα]

σβέττα, απλά ένα υπέροχο καλάθι! Θα προσπαθήσω να το ψήσω. Ευχαριστώ

[σβέττα]

σβέττα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Το ντροπιαστικό καλάθι μου)) Υπήρχαν πολλές πλευρές, έπρεπε να κρυφτώ))

Το καλάθι σου είναι πολύ ορεκτικό το κοιτάω εδώ και πολύ καιρό, δεν θα τολμήσω να ψήσω τα πάντα

[vesennyaya]

vesennyaya, αποδείχθηκε ένα καλό καλάθι! Νομίζω ότι τώρα ο αλγόριθμος για την κατασκευή του είναι ξεκάθαρος, οπότε μένει να ακονίσει την ικανότητα.

[vesennyaya]

vesennyaya, αποδείχθηκε ένα καλό καλάθι! Νομίζω ότι ο αλγόριθμος για την κατασκευή του είναι πλέον ξεκάθαρος, οπότε μένει να ακονίσει την ικανότητα.

Ναι, ευχαριστώ) Αντιμετώπισα ένα πρόβλημα - η ζύμη μου φάνηκε να μην είναι υγρή, αλλά άρχισε να γλιστρά αμέσως κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ίσως να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι την επόμενη φορά; Πώς να το διατηρήσετε σε φόρμα; Ψημένο σε μπολ, πάνω από αλουμινόχαρτο, χαμένο λοβό. λάδι.

[vesennyaya]

vesennyaya, η ζύμη γλίστρησε επειδή δεν έχετε σχεδόν υφαίνει στο καλάθι - μόνο μία εγκάρσια βαθμίδα. Γιατί; Και ποια είναι η διάμετρος και το ύψος του μπολ στο οποίο το συλλέξατε;