Ψωμί Komarinsky

Ψωμί Komarinsky

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη Saf-Moment	5 γρ
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	300 γρ
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	100 γρ
αλεύρι σίκαλης με σπόρους	100 γρ
βύνη σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση	15 γρ
λευκή βύνη σίκαλης	5 γρ
μαγιά ξηρού σίτου	10 γρ
γλουτένη	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1,5 κουτ.
βούτυρο	15 γρ
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
νερό	380 ml
ηλιόσποροι, σπόροι λιναριού, σουσάμι, πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένα καρότα	90 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε τα συστατικά στον κατασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες. Ξεκινώ με υγρό. Προσθέτω σπόρους και καρότα κατά την τοποθέτηση, αμέσως μετά τα υγρά συστατικά. Ψήσιμο στην επωνυμία 3801 στο εγχειρίδιο πρόγραμμα: ζύμωμα 30 λεπτά, άνοδο 65 λεπτά, ψήσιμο 70 λεπτά. Συνολικός χρόνος 2 ώρες 45 λεπτά. Ελέγχω τον άντρα μελόψωμο.
• 
• Τα παιδιά αγαπούν το ψωμί
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

έτοιμο ψωμί 840 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λειτουργία χειροκίνητου συντονισμού

Σε τι είδους παρασκευαστή ψωμιού ψήσατε έναν τόσο όμορφο άντρα;

Στην επωνυμία 3801. Τώρα το καταφέρνω. Μου αρέσει ιδιαίτερα ο μη αυτόματος προγραμματισμός. Αλλά μου αρέσει και ο πιστός μου binatosha

5γρ. πόσα κουτάλια είναι μαγιά;