Ψωμί καλαμποκιού με πράσινα κρεμμύδια (στο φούρνο)

Ψωμί καλαμποκιού με πράσινα κρεμμύδια (στο φούρνο)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	350 γρ.
Καλαμποκάλευρο	120γρ.
Φρέσκια μαγιά (ξηρή)	10 γρ. (3δ.)
Κεφίρ	200γρ.
Νερό	100 γρ.
Αλας	8δ.
Ζάχαρη	10 γρ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	30γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τη μαγιά με τα χέρια σας με αλεύρι σίτου (απλώς ανακατέψτε ξηρό), προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού, αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε.
• Ζεσταίνετε το κεφίρ και το νερό στους 37C. Προσθέστε ξηρό μείγμα. Ζυμώστε σε συνδυασμό σύμφωνα με το σχήμα:
• 1 ταχύτητα - 2 λεπτά.
• 2η ταχύτητα - 5 λεπτά,
• προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2η ταχύτητα - 2 λεπτά
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, ξεσκονίστε το τραπέζι με αλεύρι, σχηματίστε μια μπάλα, τοποθετήστε το σε ένα μπολ πασπαλισμένο με αλεύρι και αφήστε το για 1 ώρα.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε ένα κενό, βάζουμε σε λιπαρό καλούπι, γράσο με λάδι στην κορυφή, καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 45 λεπτά.
• Τοποθετήστε σε κρύο φούρνο. Ενεργοποιήστε στους 200C και ψήστε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Ψύξτε σε μια σχάρα κάτω από μια πετσέτα.
• 
• 
• Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό σνακ ψωμί !!!

Σημείωση

συνταγή από το Διαδίκτυο

Τι γοητεία για ψωμί και τι πολυτελές ψίχα! Αύριο αγοράζω αλεύρι καλαμποκιού και ψήνω! Oksana, ποτέ δεν κουράζομαι να σας ευχαριστήσω - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για τη συνταγή!

[SanechkaA]

SanechkaA , Ευχαριστώ! Και δεν ξέρω πού να βάλω το δικό μου .. Άρα πρέπει να εφεύρουμε.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Γειά σου! Νόστιμο ψωμί. Έχει το ψωμί πολύ κρεμμύδι; Και τι είδους κεφίρ πήρατε - λίπος;
Θα ήθελα να προσθέσω κάπου αλεύρι φαγόπυρου - ίσως στη συνταγή σας αντί για αλεύρι καλαμποκιού;

Oksana, μετέφρασα τη δική μου σε βάφλες, τηγανίτες, πίτες, ψωμί muffin τώρα θέλω να αγοράσω ένα μεγάλο πακέτο

Μακάρι, ευχαριστώ!

Έχει το ψωμί πολύ κρεμμύδι; Και τι είδους κεφίρ πήρατε - λίπος;

Θα έλεγα ένα χτύπημα. Kefir 3,2%, αλλά παχύ. Και θα προσθέσω αλάτι στη γεύση μου.

Θα ήθελα να προσθέσω κάπου αλεύρι φαγόπυρου - ίσως στη συνταγή σας αντί για αλεύρι καλαμποκιού;

Όχι, όχι εδώ. Η υγρασία της είναι τελείως διαφορετική. Σύλληψη: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

Ευχαριστώ, Ksyusha - κατάλαβα ...