Μερίδα σιτάρι και ψωμί καλαμποκιού για πρωινό

Μερίδα σιτάρι και ψωμί καλαμποκιού για πρωινό

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400γρ
Καλαμποκάλευρο	100γρ
Ελαιόλαδο	3ο λίτρο
Ζύμη γρήγορης δράσης	7γρ
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου	270γρ
Λιαστές ντομάτες	70γρ
Ιταλικά βότανα	2 ώρες λ
Αλας	1 ώρα λ
Ζάχαρη	1ο λ
Σουσάμι για ψεκασμό	15γρ
Κρόκος για επίχρισμα	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βότανα, ντομάτες, βούτυρο, μαγιά, νερό στο κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη για 15 λεπτά. Στην περίπτωσή μου, η παρτίδα ήταν μια μηχανή κουζίνας Kenwood. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Καλύψτε το μπολ με λαδωμένο περιτύλιγμα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, θα πρέπει να αυξηθεί 3 φορές. Ανακατέψτε ξανά για 10 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο στα 180g. Τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής πασπαλισμένο με αλεύρι σε ένα ταψί. Σχηματίστε μικρά ψωμάκια και αφήστε το σε ένα ταψί για 15 λεπτά.
• Κάντε κομμάτια στην κορυφή, βουρτσίζετε με κρόκο και πασπαλίζετε με σουσάμι Έξοδος 17τμχ.
• Ψήστε 20 λεπτά
• 

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά + 20 λεπτά

Σημείωση

Το ευάερο ψωμί για πρωινό είναι νόστιμο και τραγανό. Και τι μυρίζει στην κουζίνα είναι πέρα ​​από τα λόγια

[31 Margo]

31 Margo, Η σύνθεση είναι υπέροχη !!

[Γιούλια]

Γιούλια, Ευχαριστώ! Και η μυρωδιά είναι απλώς απερίγραπτη

Είναι χαριτωμένα ψωμάκια, δεν υπόσχομαι για πρωινό, θα κοιμηθώ για τη Λιου, αλλά θα προσπαθήσω να τα ψήσω, δεν υπάρχει ρεύμα ντομάτας, μπούμα χωρίς αυτές ..
Ευχαριστώ!

Ενδιαφέροντα ψωμάκια ...

[31 Margo]

31 Margo, Γιούλια, όμορφα ψωμάκια, πόσα κουλούρια παίρνετε;

[Κισούσα]

Κισούσα, Έλενα, Τατιάνα, Ευχαριστώ! Αποδείχθηκε 17 κομμάτια

οπότε κατά τη γνώμη μου δεν θα είναι καν για πρωινό! Σε σελιδοδείκτες!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, έχουμε υπέροχα ψωμάκια. Αλέθουμε με σούπα, μμμ, νόστιμα.

[Νίκα]

ΝίκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε !!!