Κέικ μπανάνας σοκολάτας

[Ζύμη:]

Κέικ μπανάνας σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	200 γρ
Συμπυκνωμένο λευκό γάλα	200 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	6 γρ
Ξύδι	5 γρ
Κρέμα:
Κρέμα γάλακτος	250 γρ
Ζάχαρη άχνη
Βανίλια	100 γρ
Στιλβώ:
Βούτυρο	15 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	15 γρ
Κακάο σε σκόνη	5 γρ
Μπανάνες, φουντούκια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το κέικ που εμφανίζεται στη φωτογραφία έχει φύγει τρεις μερίδες των συγκεκριμένων προϊόντων!
• Ζύμη:
• Χτυπάμε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη με ένα μίξερ, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και τη σόδα, σε φέτες με ξύδι και κακάο. Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα φύλλο και ψήνουμε στους 180 Сри С για 30 λεπτά.
• Κρέμα:
• Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με σκόνη και βανίλια. Η ξινή κρέμα πρέπει να είναι λιπαρή, σπιτική. Εάν όχι, προσθέστε παχυντή ξινή κρέμα.
• Κόψτε την καστανή ζύμη σε κύβους ή ορθογώνια οποιουδήποτε σχήματος, κόβοντας πρώτα μια βάση διαμέτρου 21 cm και ύψους 0,5 cm από την ψημένη βάση τούρτας. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με κρέμα και διπλώστε αυθαίρετα. Αλλάζουμε κάθε στρώμα με ροδέλες μπανάνας και ολόκληρα φουντούκια. Κατά τη διάρκεια της διάταξης, σχηματίζουμε έναν τρούλο. Συμπληρώστε το λούστρο. Προτιμώ το λούστρο Otter. Κάτω μαύρο, έπειτα λευκό και πάνω του γάλακτος σοκολάτα.
• 
• 

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα μπανάνας της Βενεζουέλας με καρύδια (Πλέκω)

Κέικ μελοψωμάτων με μπανάνες και ξινή κρέμα (χωρίς ψητά) (Εορτάσιμος)

Κέικ μπανάνας "Mikado" (crosby)

Ένα όμορφο κέικ και το συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη στη ζύμη δεν είναι πολύ γλυκά;
Έφτιαξα την κρέμα από το κατάστημα ξινή κρέμα Valio, 22% λίπος, και αποδείχθηκε χνουδωτή μάζα ακόμη και χωρίς παχυντικό

Παλαιότερα, θα νόμιζα ότι θα ήταν γλυκό, αλλά με την ποιότητα (ή μάλλον την έλλειψη ποιότητας), το τρέχον συμπυκνωμένο γάλα είναι σωστό.

Γειά σου! Ειμαι καινουριος εδω. μου άρεσε πολύ το κέικ. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γκι αντί για το δηλωμένο βούτυρο (αλλιώς μου έφεραν βάζο γκι 5 λίτρων με την ευκαιρία, δεν ξέρω τι να κάνω)

Δεν το έχω δοκιμάσει, δεν ξέρω. Αλλά ξέρω σίγουρα ότι το γκι είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν στις ποιότητές του που δεν έχει καμία σχέση με το βούτυρο. Δεν υπάρχει απολύτως νερό στο γκι, ενώ στο βούτυρο υπάρχει 60%. Αντικατάσταση, προφανώς δεν είναι το ίδιο.