Ουζμπεκιστάν πιλάφι με βόειο κρέας (στο Oursson 5005 multicooker)

[Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγανητό" για 30 λεπτά.]

Ουζμπεκιστάν πιλάφι με βόειο κρέας (στο Oursson 5005 multicooker)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
φιλέτο βοείου κρέατος	500 γρ
φυτικό λάδι	200 ml
βρασμένο ρύζι	400 γρ
καρότο	300 γρ
κρεμμύδι	300 γρ
Ζήρα	ατελές κουταλάκι του γλυκού
κύμινο	μη εγχυμένο κουταλάκι του γλυκού
κόλιανδρο	μισό κουταλάκι του γλυκού
σκόρδο	1 κεφάλι
κόκκινο καυτό πιπέρι	1 λοβό
μαύρο πιπέρι και αλάτι	γεύση
νερό ή ζωμό	λιγότερο λίτρο
κρέας χήνας ή πάπιας	λίγο, για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολλοί άνθρωποι παραπονούνται ότι πιλάφι σύμφωνα με άλλες συνταγές και με άλλους τρόπους αποδεικνύεται σαν κουάκερ με κρέας. Αλλά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε πραγματικό, εύθρυπτο πιλάφι, το οποίο δεν θα διαφέρει πολύ από το πιλάφι από ένα καζάνι.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγανητό" για 30 λεπτά. Τηγανίζουμε τους κύβους βοείου κρέατος και στις δύο πλευρές σε 100 ml λάδι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τηγανίζουμε ελαφρά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα κομμένα σε κύβους και, ανακατεύοντας περιστασιακά, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι το τέλος του χρόνου.
• Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα μπαχαρικά (τα μπαχαρικά είναι πολύ σημαντικά, χωρίς αυτά δεν αξίζει καν να αρχίσετε να μαγειρεύετε!), Απλώστε το ρύζι στην κορυφή, εισάγετε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου και ένα ολόκληρο πιπέρι εκεί και ρίξτε 100 ml λαδιού.
• Προσοχή! Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το ρύζι με το κρέας!
• Γεμίστε με βραστό νερό ή ζωμό, ώστε το υγρό να καλύψει το ρύζι κατά 2-2,5 εκ. Και πάλι, μην ανακατεύετε.
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψητό" για 50 λεπτά.
• Μετά το τέλος του προγράμματος, ανακατέψτε. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγανητό + ψητό

Λοιπόν, το πιλάφι εμφανίστηκε στην κατσαρόλα μας - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

Το λάδι, φυσικά, θα πρέπει να επιλεγεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, για μένα, 300 ml. φυτικό λάδι για 500 γραμμάρια κρέατος, αυτό είναι πάρα πολύ!

Παραθέτω, αναφορά:
Πολλοί άνθρωποι παραπονούνται ότι πιλάφι σύμφωνα με άλλες συνταγές και με άλλους τρόπους αποδεικνύεται σαν κουάκερ με κρέας - υπάρχει! Αλλά, εξαρτάται από τη σωστή επιλογή της αναλογίας ρυζιού-νερού, και δεν μπορούν όλοι να το κάνουν αμέσως, απαιτείται εμπειρία και μια αίσθηση αναλογίας για αυτόν τον λόγο

Ευχαριστώ! Ας μαγειρέψουμε μαζί!

Έβαλα τη συνταγή πιλάφι στο μενού μου, θα προσπαθήσω να μαγειρέψω πιλάφι στη δική μου παραλλαγή

Φαίνεται ορεκτικό !!! Πες μου, αν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, έχω άλλη αργή κουζίνα, είναι κατάλληλη η λειτουργία κατάσβεσης;

Ο Ρίσκα, ναι, πρέπει να κάνει. Ακολουθήστε τη συνταγή για τα υπόλοιπα. Γράψτε αργότερα πώς συνέβη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις γευματίσαμε στο pilaf - αποδείχτηκε ένα πραγματικό εύθρυπτο πιλάφι. Είχα χοιρινό αντί για βόειο κρέας, χύσαμε βραστό νερό περίπου 1,5 cm.

Κορίτσια, και τι είδους πίεση να εκθέσετε;

Σχεδόν σαν ένα πραγματικό. Νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια πιλάφι το 5002; Ποια λειτουργία πρέπει να χρησιμοποιείται για να πάρετε εύθρυπτο ρύζι και όχι κουάκερ με κρέας;