Άπαχο κέικ της Πρωτοχρονιάς (Aurora multicooker)

[Έφτιαξα το κέικ, δανείζοντας δύο ιδέες από δύο συγγραφείς στον ιστότοπο "" και τις έβαλα σε μία. Ας αρχίσουμε.]

Άπαχο κέικ της Πρωτοχρονιάς (Aurora multicooker)

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
ζάχαρη	1 ποτήρι
αλεύρι	180 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ	2 κουταλάκια του γλυκού
άλας	1/4 κουταλάκι του γλυκού
κακάο	3 κουταλιές της σούπας
άοσμο φυτικό έλαιο	12 κουταλιές της σούπας
νερό	200 χιλιοστόλιτρα
βανιλλίνη	γεύση
σύκα	400 γραμμάρια
ξηρό κόκκινο κρασί	0,5 λίτρο
κανέλα	γεύση
κρέμα ζαχαροπλαστικής με κρέμα λαχανικών	1 λίτρο
ζελατίνη	20 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έφτιαξα το κέικ, δανείζοντας δύο ιδέες από δύο συγγραφείς στον ιστότοπο "" και τις έβαλα σε μία. Ας αρχίσουμε.
• Κόβουμε τα σύκα σε κύβους, γεμίζουμε με κρασί, προσθέτουμε κανέλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Ως αποτέλεσμα, το κρασί μας εξατμίζεται πρακτικά και τα σύκα μαλακώνουν. Αφήστε στην άκρη, αφήστε το να κρυώσει.
• Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά, προσθέστε λάδι και νερό. Ανακατέψτε καλά. Αποδεικνύεται η ζύμη, όπως ξινή κρέμα. Βάλτε έναν κύκλο ψησίματος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, λιπάνετε τις πλευρές, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα και 30 λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς. Το παγωμένο κέικ (έχω περίπου 4-5 εκατοστά) κόβεται σε 2 κέικ.
• Αραιώστε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Παίρνουμε 500 γραμμάρια κρέμας ζαχαροπλαστικής (έχω "Υγεία"), χτυπάμε με ένα μίξερ σύμφωνα με τις οδηγίες. Όταν η κρέμα πήξει, προσθέστε τη ζελατίνη.
• Βάλτε ένα στρώμα μαρμελάδας σύκου στο κέικ. Βάζουμε το συρόμενο δακτύλιο (ή κάνουμε τα πάντα σε χωρισμένη μορφή), απλώνουμε την κρέμα, την ισιώνουμε και την βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Όταν το σουφλέ είναι παγωμένο, καλύψτε με το δεύτερο κέικ.
• Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα, γράσο το κέικ και διακοσμήστε όπως θέλετε.
• Ο διακοσμητής μου είναι ασήμαντος, οπότε αποδείχθηκε τι συνέβη.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Το κέικ είναι υπέροχο. Γιατί να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας με όσους νηστεύουν. Νομίζω ότι όλοι θα αρέσουν το κέικ. Η μόνη παρατήρησή μου, αν μπορώ να το πω, για όσους δεν τους αρέσουν τα σύκα ή που θα ενοχληθούν από τα τραγανά οστά αυτού του φρούτου, αντικαταστήστε τα με άλλα αγαπημένα. Μπορεί να είναι αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα.

Μπορείτε να φάτε ζελατίνη κατά τη διάρκεια της νηστείας; Βράζεται επίσης από οστά. Ίσως είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με άγαρ-άγαρ;

Μπορείτε να φάτε ζελατίνη κατά τη διάρκεια της νηστείας; Βράζεται επίσης από οστά. Ίσως είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με άγαρ-αγάρ;

Σίγουρα μπορείς. Δεν έχω φτάσει ακόμα σε τέτοιες λεπτές αποχρώσεις. Δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ, αλλά απλώς το λιπαίνετε με κρέμα. Τότε θα πάει πολύ λιγότερο. Στην πραγματικότητα, τα κέικ είναι πολύ ζουμερά. Μπορείτε απλά να γράψετε με ένα στρώμα σύκων ή οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα.

πολύ όμορφος!!

πολύ όμορφος!!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Η συνταγή είναι καλή, αλλά το άτομο που νηστεύει είναι απίθανο να το κάνει.
Σε τελική ανάλυση, η νηστεία είναι η χρήση απλών (άπαχων) τροφών, άρνηση υπερβολών, αλκοόλ και γεύσης ...

Η συνταγή είναι καλή, αλλά το άτομο που νηστεύει είναι απίθανο να το κάνει.
Σε τελική ανάλυση, η νηστεία είναι η χρήση απλών (άπαχων) τροφών, η άρνηση υπερβολών, το αλκοόλ και η γεύση ...

Μαγείρευα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώμε ο ένας τον άλλον κατά τη νηστεία. Και αυτό το κέικ περιέχει ολόκληρο το άπαχο σύνολο προϊόντων. Η εκκλησία και το κρασί τα σαββατοκύριακα και τις διακοπές ευλογεί. Και ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Ναι, η ανάρτηση είναι περιορισμός. Αλλά το όλο θέμα είναι πόσο τρώτε; Μπορείτε να φάτε ένα κουβά με απλό φαγητό. Είναι αυτό σωστό ?!

Angelchik, γεια! Πες μου πώς να υπολογίσω εκ νέου την κρέμα άγαρ αντί της ζελατίνης;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Γεια. Ποιός ξέρει. Κατά τη γνώμη μου, το άγαρ χρειάζεται δύο έως τέσσερις φορές λιγότερο από τη ζελατίνη. Αλλά και πάλι, τι είδους άγαρ έχετε.Το αγόρασα μόλις 1200, αλλά ήρθα και έχει σκούρο χρώμα. Δεν μυρίζει σαν 1200. Συχνά πιστεύω ότι απαιτείται 1 κουταλάκι του γλυκού άγαρ για 250 ml υγρού.

Τι αστείο κέικ. Εξωτερικά. Και πριν φαινόταν τόσο όμορφος.

Άγγελε, είναι υπέροχο που του θυμήθηκα



Δεν ξέρω τι είδους άπαχο κέικ να φτιάξω

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

Άπαχο κέικ μελιού (ang-kay)

Κέικ "Chickpea fantasy" (άπαχο) (ang-kay)

Άπαχο πορτοκαλί κέικ (ang-kay)

Κέικ σοκολάτας σουφλέ (άπαχο, χορτοφαγικό) (ang-kay)

Ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Και το γεγονός ότι έχω καταπληκτικό!)

Συμβαίνει. Τώρα υπάρχει μια τέτοια επιλογή άπαχου παντού που τα μάτια τρέχουν.